芹菜炒百合的做法是什么
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“芹菜炒百合的做法是什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
芹菜是一种非常传统的蔬菜，芹菜的作用非常多，能够明目，其中的膳食纤维还能够加强人的肠胃功能，百合是一种适合上火的人士食用的，可以有效地降火去压，养心安神等等，而芹菜炒百合也是一道名菜。许多人都非常喜欢这道菜，那么，芹菜炒百合的做法是什么呢？下面看看介绍吧。
百合能清目清火、养心安神、润肺止咳；芹菜能清热解毒、养颜美容。百合炒芹菜不仅营养丰富，做法也很简单哦，下面给大家介绍一种常见做法。
食材
西芹150克，百合200克，盐、鸡精、食用油适量。
步骤/方法：
1、百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；百合炒芹菜怎么做
2、西芹洗净斜切成薄片；百合炒芹菜怎么做
3、锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；百合炒芹菜怎么做
4、锅中食用油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味后即可出锅。百合炒芹菜怎么做
注意事项
百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。
喜欢吃辣的朋友也可以放些红辣椒，或者也可以放些红萝卜片，黄豆等可以点缀一些颜色。
芹菜炒百合的做法是非常简单的，很适合居家的女性来学习制作，而且芹菜炒百合是一种能够养生的菜品，对于一些视力有问题的人士来说是能够有效的缓解视力障碍的。而且芹菜还具有降血压的作用，所以，老年人以及妇女食用芹菜炒百合是非常好的。
ys630.coM延伸阅读
有很多的朋友不喜欢太油腻的食物，喜欢吃清淡一点的菜肴，清淡的菜品有很多，其中百合炒腰果就是其中的一种。百合炒腰果是很不错的搭配，营养丰富，是很养生的一道菜，很受大家的喜欢。那百合炒腰果的做法是什么?对于这个问题，喜欢吃的朋友都想知道，下面就为大家介绍一下。
百合炒腰果的做法是什么?
主料：百合200g、腰果100g
辅料：荷兰豆150g、调料色拉油50g、食盐2g、味精2g、鸡精3g、清汤80g、生粉5g
百合腰果的做法：
1.腰果入油锅，中火炸熟。百合削掉黑头，掰开，用清水泡好。荷兰豆洗净，去两头和老筋，切菱形片。马蹄切片，用清水冲洗掉所含碱分。
2.锅内放水，烧至70%左右，放入马蹄(荸荠)、荷兰豆、百合，焯5秒钟即捞出。
3.锅内放油，放入百合、荷兰豆、马蹄翻炒，加清汤烧沸，调入盐、味精、鸡精，勾芡出锅，撒腰果即成。
腰果：因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。中医认为腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。
百合：是我国的特种蔬菜，自古以来就是人们治病的良药。据研究，百合中的百合甙A、甙B等植物碱，像人参含有人参皂忒一样，故有"中条参"之称，能抑制癌细胞的增生。
上文就是关于百合炒腰果的做法是什么的简单介绍，希望能够帮助到大家。如果您没有吃过这道菜，有比较喜欢吃清淡的话，可以在家尝试的做一做，不但给自己的才做增添一道新菜，而且营养丰富，很适合作为家常菜食用的。
芦笋是很常见的蔬菜，对它的选择，可以放心吃，芦笋对身体帮助比较大，对有高血压人群，都是可以生吃芦笋，这样在缓解血压问题上，都是有很好效果的，常吃芦笋在预防疾病上，效果非常不错，那芦笋炒百合做法如何呢，制作这样佳肴也不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来。
芦笋炒百合：
做法一
材料：葱花。油。盐。糖。淀粉。鸡精。芦笋。百合。
做法
1.先把芦笋洗净，切成菱形块;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点，洗净后用清水浸泡。
2.其次再将芦笋放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可)，然后捞入凉水盆中备用。
3.最后坐锅，放入少许植物油烧热，葱花炝锅。
4.然后倒入芦笋和百合，炒匀后，用淀粉勾薄薄的一点儿芡，加入少许鸡精，再放入少许盐调味，起锅装盘。
做法二
材料
用料原材料：百合20克，芦笋80克，凉瓜80克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、百合洗净，芦笋洗净切段，凉瓜去瓤洗净切条待用。
2、净锅上火，放入清汤、凉瓜、芦笋，大火烧开转小火炖10分钟后下入百合再炖5分钟调味即成。
功效
百合甘寒质润，对干咳、心悸失眠、精神不振有一定的食疗作用。
芦笋含多种维生素、糖类以及多种微量元素，对高血压、目赤肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示：一般人群皆可食用。
在对芦笋炒百合的做法认识后，制作芦笋炒百合的时候，要注意对它制作时间一定要合理，而且制作芦笋钱，对芦笋清洗上，更是要全面，芦笋清洗不干净，吃的时候会有牙碜，这样对牙齿会有影响，这点要注意的。
莲子和百合都是在日常生活当中比较常见的食材，并且他们对于一些疾病也有一定的防治作用，适当的吃一些会有很好的养生保健的效果，莲子百合可以直接拿来煮粥，制作方法也是非常简单的，下面我们一起来了解莲子百合粥的日常制作方法，平时可以在家里面自己煮来吃。
做法
莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。
功效
1、润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
莲子百合不仅仅能够有效的防治由于各种原因而引起的肺热咳嗽，并且同时还会存在着一定的美容价值，女性朋友平时适当的吃一些莲子百合粥，对于皮肤是非常有好处的，并且百合里面还含有一些生物碱，它还有一定的防癌抗癌的作用。
很多的女性朋友在平时都喜欢吃燕窝，他对女性朋友会有很多的好处，经常吃燕窝具有很好的美容养颜的作用，并且同时还能够补充气血，对于身体的健康有很多的帮助，而在燕窝里面适当地加上一些百合，它们的营养价值会更佳，下面我们一起来了解燕窝百合的做法。
主料
燕窝10g
辅料
百合1个枸杞5g
冰糖适量水200ml
制作步骤
1、燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来，用自来水漂洗，让流动的水把羽毛带走，仿佛多次操作至干净为止
2、鲜百合瓣一瓣掰开后，清洗干净，沥干水分待用
3、漂洗干净的燕窝放入隔水炖盅里，注入200ML左右的水并放入枸杞子
4、往电锅里注入水，把盅放入，里外上盖后接上电源，调在自动档
5、约一个半小时后，开盖放入冰糖和鲜百合，继续炖10分钟即可断电
现代医学研究发现，燕窝主要营养成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
其实百合也有很多的营养作用，对于经常咳嗽，或者是感觉到喉咙干痒的朋友，平时适当的吃一些百合会有很好的润肺止咳的作用，并且百合价格低廉，是一种平民食品，平时在煮粥的时候里面可以适当的加上一些百合，这样口感也是很不错的，并且对于很多的疾病也有一定的防治作用。
许多年前医学界对百合有记载，百合在神农本草经，本草纲目这些书籍里都有记载，百合具有药性，可以润肺止咳又能清心安神，同时还具有治疗咳嗽和肺热的功效，其中很多的古人还会用百合抗癌防癌，许多的癌症疾病晚期，都会通过饮用百合的方法，希望能消除部分癌细胞，延续患者生命，同时百合又可以缓解失眠多梦，百合的药性是很强的。
抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤－180、宫颈瘤－14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4－二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
西芹、百合和腰果都是非常营养物质的食物。在夏天的时候可以经常做一些能够具有清火解毒的作用。在西芹中有丰富的膳食纤维，能够降低我们的血压，同时具有利尿的作用，还能够有助于排除我们体内的毒素。经常食用一些西芹能够具有保护皮肤的作用，能够防止皮肤衰老。百合具有一定的药用，经常性的食用一些百合能够具有止咳的效果，而且还能够美容养颜。因此，我们可以自己在家经常做一下西芹炒百合腰果。步骤如下。
1、西芹洗净斜刀切成小段，干百合在清水中充分泡发后滤干水份，盐焗腰果一盘（如果是生腰果就事先过油捞熟）。
2、炒锅倒适量的油，大火烧辣，下入西芹和百合翻炒，炒至颜色稍变时，加入一勺半盐，继续翻炒。
3、炒到西芹开始出水时，下入腰果，加少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可出锅了。
4、因为西芹百合都很难入味，所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡，但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加，喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下。
西芹百合腰果中都含有丰富的营养成分。因此，在生活中我们可以多吃一些西芹炒百合腰果。西芹百合腰果的做法非常的简单。而且味道也非常的好。经常使用西芹炒百合腰果不仅具有保健的作用还能够具有美容的效果。对于一些爱美的女生来讲可以多吃一些百合。能够有效的防止皮肤出现衰老，而且具有美容养颜的效果。经常多吃新鲜还能够排出体内的毒素。
我们都知道香芹和百合都是两种营养价值十分丰富的食物。香芹富含碳水化合物和维生素还能降血糖，百合是润肺清心的好食物。大家知道吗，这两种营养丰富的食物结合起来就可以做出一道十分美味的养生菜肴，就是很受欢迎的香芹百合。接下来小编就为大家介绍一下香芹百合的做法。
1.芹菜洗净切段，百合一瓣瓣的剥开除去边缘的一层外衣并洗净，枸杞洗净沥水
2.炒锅内放入一点橄榄油，至6成热时下入芹菜大火翻炒一分钟
3.加入百合和枸杞翻炒至百合变透明，入少盐炒匀即可出锅
烹饪技巧：
1、百合不宜长时间高温炒容易变黑。
2、一次吃不完的百合用纸包包好，放入冰箱冷藏，可放很长时间。
3、烹调此菜主要讲究一个“快”字才可使百合清甜、香芹爽脆。
香芹和西芹的对比：
一、香芹，是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹，嫩叶可食用，根、茎汁可供药用，也是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜。
二、西芹，又名西洋芹菜，其营养丰富，含蛋白质、芹菜油、碳水化合物、矿物质及多种维生素，具有降血压、镇静之疗效，是一种保健蔬菜。
从二者营养成分的数据比较，香芹的营养成分要多于西芹!
芹菜：含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，也是高血压患者的首选之蔬菜。
百合：含秋水碱，常食有润肺清心调中之效，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。
怎么样大家都学会了吧，这道香芹百合想必是最完美的搭配了。而且这道菜入口清新，做法简单，既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥的效果。非常适合日常食用。所以大家快点学起来吧，今天就来做一道美味可口的香芹百合。
百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用。今天我给大家带来一道百合粥的具体做法，希望您能做好这道菜：
本品具有润肺止咳、清心安神的功效，
适于孕早期妇女食用，有慢性咳嗽、咳痰、虚烦惊悸、心神不安的孕妇可常食。
制作方法：
百合掰洗干净去膜；大米洗净，倒入锅中，加水、百合大火烧开，改小火煨熬至熟透，加入白糖拌匀即成
效用：养阴清热，润肺调中，镇静止咳，抗癌。适用于肺结核、肺燥咳嗽之痰中带血、热病后期余热末清、心神不宁、
慢性支气管炎、肺气肿、支气管扩张、癔病、胃癌、食道癌等。秋季养生药膳
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。您 学会了吗？
以上就是我给大家带来的一道具有药膳价值的百合粥，新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
提起三色炒百合，相信不少朋友都在饭店品尝过，手巧的朋友只要通过品尝就可以在家煸炒出一道营养美味的三色炒百合，三色炒百合的三色就是使用西芹、木耳和柿子椒搭配与百合炒制而成的，那么这道菜的具体做法是什么呢？下面就为大家详细解说。
主料：百合（100克）。
辅料：柿子椒（20克）、西芹（20克）、木耳（水发）（20克）。
调料：花生油（15克）、盐（2克）、味精（1克）、白砂糖（2克）、淀粉（玉米）（10克）、 姜（5克）。
制作方法：
1.将鲜百合洗净；
2.红椒洗净切成小片；
3.西芹去筋切成片；
4.鲜木耳洗净切成小片备用；
5.锅内加水烧开，先投入百合、西芹片、鲜木耳片，用中火煮片刻捞出；
6.另起锅倒入油烧热，放入姜片、红椒片翻炒几下；
7.放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖，用中火炒透入味，然后用水淀粉勾芡即可。
功效：
百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用。
柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
三色炒百合的具体做法已经为大家做了详细的介绍，大家可按照介绍的方法步骤制作。对于这道菜的营养功效相信大家也有所了解，所以如果患有高血压或者是有缺铁性贫血的朋友不防可以食用这道菜进行调理，当然也适合老人小孩食用。
对于一些喜欢吃素食的朋友来说，对于百合西芹炒腰果应该是不陌生的，这是一道很不错的菜肴哦。这道菜的外观很漂亮，而且从营养上来说，也是很不错的，而且吃起来不会发胖，很受女孩子的喜欢。那百合西芹炒腰果的做法是什么?大家也是关注这个，下面就为大家介绍一下。
百合西芹炒腰果的做法是什么?
主料：西芹100克、鲜百合50克、胡萝卜50克、腰果50克
辅料：盐1/4小匙、白糖1/2小匙、玉米油2大匙
西芹百合炒腰果的做法步骤：
1. 将鲜百合洗净，切去头尾，分成瓣。
2. 胡萝卜去皮切成簿片，西芹切小块。
3. 锅内倒入2大匙玉米油，再放入腰果小火炸至酥脆，捞出。
4. 锅内留一半的油，倒入胡萝卜、西芹，大火翻炒1分钟左右。
5. 再倒入百合，加盐、糖，大火翻炒1分钟。
6. 关火，再倒入腰果拌匀即可。
小贴士：
1、炸腰果时一定要冷油、小火，一边炸一边翻动。
2、炒的时候要大火快速翻炒，不要炒得太长时间，因为都是可以生吃的食材。
腰果：因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。中医认为腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。
百合西芹炒腰果的做法是什么?现在朋友们知道了吧!其实对于这道菜来说，营养是比较的丰富，适合大多数人吃。尤其是老人和孩子，这道菜没有过多的脂肪，吃起来不会发胖，也很适合爱美的女士。大家不妨在家做做吃，看看喜不喜欢。
百合用在我们的生活中是一种比较常见的食物，百合的营养价值是很丰富的，百合代表着寓意很大，是可以适当的吃一些，百合可以煮粥起来吃，也是可以炖汤起来吃，而有些人会炒菜起来吃，口感都是特别的好，那么西芹百合的家常做法是什么呢?我们一起来了解下吧。
用料
西芹半根300克
胡萝卜一小段50克
百合2-3个100克
盐少许
味精少许
步骤
1.将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩;
2.将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小
3.将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟
4.然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。
小贴士
西芹：
1、含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，西芹对心脏不错，有充沛的钾。
2、清热，平肝，利水，健胃，降血压，降血脂。
3、近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
百合：
1、百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。
上面的文章为大家详细的介绍了西芹百合的家常做法，现在大家都应该明白了吧，西芹百合口感是应当的好，但是小编在这里要提醒的大家的是，西芹炒的时候一定要注意时间，不能炒太久，炒太久的话是会导致味道发生变化，会发出苦味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芹菜炒百合的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
