青椒是我们常见的一种蔬菜，青椒不但可以用来食用而且食用价值还非常高，经常吃青椒可以起到很好的养生功效和保健的作用，青椒有促进消化和抗菌消炎等效用，常吃青椒还可以起到提高人体免疫力等功效呢，青椒有很多种做法，下文我们采用青椒搭配上瘦肉来做成青椒炒肉片。
青椒炒肉片做法一
1 材料：青椒4个、瘦肉250克。
2 切成片状的瘦肉内加入蒜、盐、酱油。
3 均匀搅拌，腌制20分钟。
4 锅中放油，切成条形的青椒倒入锅中翻炒。
5 下盐，翻炒几下，即装盘放置。
6 锅中放油，腌制好的瘦肉倒入锅中炒散。
7 放入葱煸炒。
8 倒入青椒翻炒均匀即可。
青椒炒肉片做法二
食谱原料
青椒炒肉片青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配 料： 植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。
制作方法
1、将青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。
2、将油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉上色，投入青椒块煸炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是青椒了，我们知道青椒不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒肉片的做法，相信大家都掌握了吧。
延伸阅读
青椒是我们常见的一种食材，青椒不但好吃而且食用价值还很高，青椒里面含有丰富的营养，经常吃青椒是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以青椒深受人们的喜爱，青椒有提高人体免疫力和缓解疲劳的好处，常吃青椒还可以起到促进消化和预防便秘的功效呢，下文我们介绍一下肉片炒青椒的家常做法。
肉片炒青椒的家常做法：
1. 将青椒洗净切成片;猪肉洗净切成片;葱姜洗净切成末备用。
2. 锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克(淀粉5克加水)薄芡，出锅装盘即成。
食谱营养:
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是青椒了，我们知道青椒不但好看而且还非常好吃，常吃青椒可以起到促进消化和提高免疫力等功效，上文为我们详细介绍了肉片炒青椒的家常做法。
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好素鸡青椒肉片。
2.在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；
3.烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；
4.爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；
5.下入素鸡片继续翻炒；
6.翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两， 三分钟；
7.再加入青椒继续翻炒；
8.大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀；
9.出锅装盘， 点缀上细葱花。
素鸡青椒肉片的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
猪肉的吃法各种各样，可以与很多的食材搭配在一起，可以烹煮出美味的佳肴，而青椒炒肉片相信是大家非常熟悉的一道食物吧，所需的食材原料也是，比较平常普通的，但是了解制作方法之后，那么注普通食材也可以给你带来不一样的美味。
青椒炒肉片其实是比较下饭的一道食物了，需要的材料是青椒猪瘦肉，当然调味料不能少，将瘦肉切成片之后加入蒜盐油搅拌，大概要腌制20分钟，猪肉之所以要腌制，除了能够入味之外，也是为了让肉质更加的鲜嫩，在锅中放油把切成条的青椒放入锅中翻炒，翻炒几下之后装盘备用，再把腌制好的瘦肉放入锅中炒散，加入葱，再倒入翻炒好的青椒均匀翻炒两下，加入食盐就可以了。
其实这样做出来的青椒炒肉，都是比较美味可口的，而且这一道食物，对营养的补充也是很好的，特别是猪肉可以为人类提供优质的蛋白，以及所必要的脂肪酸，还能够有效的改善缺铁性贫血的问题，用青椒来炒肉的话清香适口，味道更加的鲜美。
而且青椒其实保健价值也比较高，能够增强人体的体力，缓解生活工作，压力造成的疲劳问题，还能够刺激唾液的分泌以及胃液分泌，增强食欲，帮助消化，对改善贫血，血管脆弱等这些也有很好的效果，同时还有很好的降脂减肥功效。
青椒洋葱炒肉片是比较传统的一道家常菜，吃起来肉质香滑，青椒和洋葱吃起来比较脆嫩，有很好的促进食欲的效果，另外营养价值也比较高，我们知道青椒和洋葱里面富含维生素和矿物质，和肉在一起是比较搭配的，有很好的滋阴补肝的效果，还有一定的预防便秘的作用。
用料：青椒1个、洋葱半个、猪肉100g、料酒4勺、耗油1勺、盐 适量、葱蒜适量。
青椒洋葱炒肉的做法
将猪肉切片(或小块)，加2勺料酒，拌匀后，放在一旁腌制。
葱切碎，蒜切小块。
取青椒1个，切长条型。洋葱半个，切丝(剖面向下，竖着切，就是丝状)
热锅凉油，加入葱蒜炒香后，加入腌制好的肉片。
加入2勺料酒，1勺耗油，翻炒至肉两面变白。
加入青椒，洋葱，一同翻炒。
加适量盐，继续翻炒。
待洋葱变软后，即可出锅。
此菜配料中用了洋葱、青椒和肉片，做法简单，营养丰富。【营养价值】1.洋葱，在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。
2.青椒，果肉厚而脆嫩，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。3.猪肉，补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
牛肉是含铁量最丰富的肉类之一，肉质鲜嫩，十分爽口。牛肉的吃法都是多种多样的，比较家常的莫过于青椒炒牛肉，而且做法简单，几分钟就能解决，这样的菜是非常适合家常的，可以尝试下。
做法一
1、牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。
2、牛肉片加入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
3、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。
4、放入牛肉片爆炒几下。
5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。
6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。
7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒。
8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。
9.加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合，当所有材料炒好后即可盛碟享用了。
做法二
1.牛肉洗净切片，青椒去蒂去籽洗净切块
2.牛肉放入碗中，放黄酒和淀粉拌匀腌制片刻
3.起油锅加热，放入青椒煸炒3分钟留油出锅
4.放入牛肉片煸炒2分钟
5.再放入青椒煸炒
6.放适量的盐炒2分钟
7.倒入适量的生抽提鲜翻炒均匀即可
做法三
1.牛肉丝加入腌料抓匀，腌渍约15分钟。
2.青椒、老姜切丝，辣椒切斜片。
3.起锅，放入适量的油，开中火，油热后放入牛肉丝拌炒至变色(外表无血色)
4.将姜丝、辣椒、青椒倒入，翻炒至青椒转绿透色即可(依自己的口味，决定是否再加少许的盐)。
5.嫩嫩的青椒炒牛肉出锅，盛盘。
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