山茱萸的食法有哪些
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《山茱萸的食法有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
说到茱萸，首先就会想到曾经学过的那首诗《九月九日忆山东兄弟》中那句遍插茱萸少一人。那时候茱萸与我的印象就是思念，其他的什么都不是很清楚。长大后，我才明白山茱萸不仅红的好看，还是一味作用很大的中药。山茱萸有补益肝肾、收敛固脱的功能，对于人体的健康有十分重要的好处。中医曾说是药三分毒，那么现在我们就来看看山茱萸的食用方法有哪些。
一、山茱萸散
组成：山茱萸1两半、天雄1两半(炮裂，去皮脐)、麻黄2两(去根节)、川乌头半两(炮裂，去皮脐)、川椒(去目及闭口者，微炒去汗)1两、白术1两、茵芋1两、防风(去芦头)1两、丹参1两、牛膝(去苗)1两、细辛1两、莽草(微炙)1两、石南1两、桂心1两。
用法：上为细散。每服2钱，空心及晚食前以温酒调下。
主治：虚劳，风邪所攻，偏枯不遂，筋脉拘急，肢节疼痛。
《圣惠》卷二十七。
二、山茱萸散
组成：山茱萸5分、肉桂5分、薯蓣5分、天雄(炮)5分、茯苓5分、人参5分、芎䓖7分、白术7分、独活7分、五加皮7分、大黄7分、防风6分、干姜(炮)6分、丹参6分、厚朴(姜汁浸，炙)6分、细辛6分、桔梗6分、甘菊花1两、甘草(炙)1两、贯众2分、陈橘皮2分(去瓤)、陈麦曲(炒)1升、大麦糵1升(炒)。
制法：上为末。
用法：每服方寸匕，酒下；若食不消，食后服；若止痛，食前服之。
主治：肝虚，胁偏痛久，宿食不消；并眼茫茫暗，风泪出，见物不审。
功效：寒止泪。
《医方类聚》卷十引《神巧万全方》。
三、山茱萸散
组成：山茱萸半两、吴茱萸半两、硇砂(飞)半两、紫梢花半两、零陵香半两、藿香叶半两、丁香皮半两、木通3钱半、细辛3钱半、续断3钱半、远志3钱半、蛇床子3钱半、木鳖子3钱半、天仙子3钱半。
制法：上为粗末。
用法：每用1匙，水1碗，煎5-7沸，先以热气熏，然后浴。宜盖覆避风。
主治：肾气虚弱，阴囊多汗，或冷肿痛不消，或牵引少腹，时发疼痛。
《御药院方》卷八。
四、山茱萸粥
材料：山茱萸肉15--20克、粳米2两、白糖适量。
制法：先将山茱萸肉洗净，去核，与粳米同入砂锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
功效：适用于肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，虚汗不止，肾虚带下。
五、山茱萸汤
组成：山茱萸(生)4两、吴茱萸(生)4两、胡椒2两、大川乌头1两、蛇床子(生)2两、高良姜(生)1两、(以上6味，为粗末，以好酒拌匀，不可太湿，裛一伏时，慢火炒令干，不得有烟，取出冷)，牡蛎4两(炭火烧令赤，取出，放冷地上)、干姜2两、零陵香2两、香白芷2两、浮萍草(阴干)2两。
用法：每用水2斗，称药半两，煎5-7沸，去滓，盛盆内，以气熏足，候通手淋洗，如冷再暖亦得。凡淋浴了，着袜卧为佳，若小浴尤佳。若欲坐汤中，须用水5斗，药末1两半，煎10余沸，通手乃可坐之，如冷再暖之，以手淋肾腧一带愈妙。淋了便须就寝，勿得见风，5-7日一淋。效不欲具述，若卧觉腰膝微汗出尤奇，须饱食可浴。
功效：固足经，益阳火。
主治：制备方法上为粗末。
《鸡峰》卷十三。
六、山茱萸烩猪舌
配方：山茱萸10克、猪舌400克、青笋100克、胡萝卜50克、盐洲却椒粉各2克、味精3克、料酒4毫升、姜5克、葱10克、上汤适量。
制法：
1、将山茱萸洗净，捞出；猪舌洗净切片；青笋、胡萝卜去皮切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2、将锅内加人适量的水，置中火上，下人姜、葱和料酒，烧沸，放人山茱英和猪舌，煮熟，捞出；青笋和胡萝卜余熟。
3、锅内另加上汤，烧沸，下人盐、味精和胡桃粉调匀，加入山茱英、猪舌、青笋和胡萝卜，烩至熟透，起锅装盘、装饰即可。
食法：每周1-2次。
功效：补肝肾，涩精缩尿；适用于肝肾亏虚，头晕眼花，耳鸣，阳痪遗精等症。
七、山茱萸丹皮炖甲鱼
材料：甲鱼200克、山茱萸20克、枣(干)10克、牡丹皮8克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡精2克。
做法：
1、将甲鱼去掉头爪和内脏，用开水焯一下，放入准备好的沙锅中备用；
2、将山茱萸、丹皮放入锅内，加入2000毫升的水，煮20分钟左右，然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的沙锅内；
3、放入葱、姜、大枣,再用文火炖熬一个小时左右，最后放入盐、鸡精、味精即可。
功效：滋补肝肾，非常适合春季进补滋补肝肾，滋阴凉血、活血，养心安神、健脾益气、肝肾阴虚、肝肾不足的人比较适合、脾肾阳虚及孕妇忌服。
八、黄芪山茱萸牛肉汤
主料：牛肉250克，龙眼肉10克，黄芪15克，山茱萸10克，绿豆苗少许。
2做法：先将牛肉切片，用水煮成清汤，去除泡沫和浮油，再放入黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水减半即可。最后入酒、盐调味，再配入豆苗煮熟供食。
3药用价值：主要治疗牙周病气血不足型：牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
九、山茱萸羊肉粥
材料：粳米60克、羊肉(瘦)60克、山茱萸15克、盐1克、大葱5克、姜5克
做法：
1、将山茱萸、羊肉分别洗净后切细；
2、用沙锅煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮沸后，加入细盐、葱白段、姜片，煮为稀粥；
功效：补肾助阳、健脾养胃、润肠通便；适用于肾阳虚衰所致的阳痿遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜间多尿以及平素体质羸弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚便秘。
用法：萸肉羊肉粥属温热性药粥，适于冬季服食，以5-7天为1疗程。
提示：大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。
十、山茱萸止汗茶
组成：山茱萸、防风、黄芪各9克。
制法：按上述药物用量比例加10倍量，研成粗末。每取30克，放热水瓶中，冲入半瓶沸水，旋紧瓶塞，10--20分钟后即可饮用。
功效：补肝肾，祛风湿，益卫固表。
主治：自汗，盗汗。
禁忌：火旺及有湿热者忌用。
《食物中药与便方》
从上面的食用方法中我们是不是看到山茱萸的用法很多很大啊，而且秉承着药补不如食补的理论。许多山茱萸的用法都是和食材搭配，让我们都能很好的掌握运用，方便制作，保持身体的健康。山茱萸的补肾护目的功能更是让体虚者找到了福音。
ys630.coM延伸阅读
一些吃过中药的朋友们对于中药酒山茱萸一定是不陌生的，很多的时候如果身体出现一些炎症的时候都是可以用到酒山茱萸这个药材的。同样的在一些西药的成分中也是含有这个药材的，但是大家最多的就是知道这个酒山茱萸是有着消炎的作用的，关于别的就有不了解。那么，酒山茱萸的功效有哪些?
山茱萸有具有抗炎、抗菌、止血固经的作用。功能主治：补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，崩漏带下，大汗虚脱。内热消渴。
1. 用于肝肾不足，头晕目眩，耳鸣，腰酸。与熟地、枸杞子、菟丝子、杜仲等配伍。2. 用于虚汗不止，常配合熟地、菟丝子、沙苑蒺藜、补骨脂等同用;对于虚汗不止，本品又有敛汗作用，可与龙骨、牡蛎等同用。此外，本品又能固经止血，可与熟地、当归、白芍等配伍应用。
山茱萸药理研究作用：
(1)对心血管系统的作用
山茱萸有强心作用，山茱萸注射液能对抗家兔、大鼠晚期失血性休克，使休克动物血压升高，肾血流量增加，延长动物存活时间。
(2)对免疫系统的影响
山茱萸不同组分对免疫系统影响不同，水煎液可降低网状内皮系统的吞噬功能，抑制SRBC或DNCB(2，4-二硝基氯苯)所致迟发型超敏反应，抑制T淋巴细胞的活化。
(3)抗炎、抗菌
山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用;对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。
(4)抗应激、抗氧化、降血脂
山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高小鼠耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山茱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
其实对于酒山茱萸的功效有哪些，在上文中也是知道了不少，知道了不光是有着消炎的作用。同样的对于抗菌或者止血都是有着很大的作用的，所以在生活中很多的东西都是不起眼的，但是功效确实大大的超出人们的想法，希望大家好好的看下还是比较有帮助的。
山茱萸也被称为山萸肉、山芋肉等，是比较常见的一种食材，具有眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下的治疗。因此，很多人看到山茱萸的功效，就想采用山茱萸泡水喝。那么，山茱萸泡水的功效有哪些?下面咱们就来看看山茱萸泡水的功效。
对山茱萸的功效与作用也是有着很多方面，在选择它的时候，在对这些上，也是需要进行一些了解，这样对使用的过程中，也不会出现一些问题，使得身体可以得到很好发展。
山茱萸的功效与作用：
强心
山茱萸有强心作用，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。
抗炎、抗菌
山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用;对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。
抗应激、抗氧化、降血脂
山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山茱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
山茱萸的食用方法：
山茱萸肉药膳
山萸肉粥
原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。
制作方法：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。
服法：早晚各食1次。
功效：补益肝肾，涩精敛汗。
应用：肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，小便频数。
注意事项：3~5天为1疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一段时期，以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。
上面就是对山茱萸泡水的功效的介绍，希望对大家的认识有帮助。山茱萸泡水具有很重要的功效，但是山茱萸具有一定的禁忌，一些人是不适合食用的，大家进行使用的时候要慎重，千万不要在发生其他方面的副作用，给我们的健康造成更加严重的后果。
提起茱萸，相信现实生活中大多数人都不会陌生。与此同时我们知道茱萸又可分为山茱萸以及吴茱萸。对于外行人员而言两者茱萸是“傻傻分不清楚”，应该说在植株方面， 两者的确并没有什么较大的区别，但是其药用价值、产地等均有很大的区别。对于现代人而言最关心的莫过于两者的药用功效吧。
山茱萸和吴茱萸都是我们在生活中比较常见的中药药材了，当然了，山茱萸和吴茱萸二者是非常相似的，所以很多的朋友们对于山茱萸和吴茱萸的区别不是非常的了解了，其实山茱萸和吴茱萸二者的区别也是非常多的哦，那么山茱萸和吴茱萸的区别有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。
山茱萸主要生长在河南一代，伏牛山地区，还有陕西和山西部分北方地方出产。而吴茱萸的主地主要是江南，受地理条件与环境气候的影响，两种植物的性状看着很一致，但是营养成分差别较大，山茱萸对于我们肾脏的健康是非常的有好处的，而吴茱萸则不具有这个功效。
山茱萸产品属于北方气氛生长面成，有补益肝肾和涩精固脱的作用，在眩晕，耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精等很多的症状当中，都有很好的缓解作用，对于大汗虚脱与内热消渴，也有不错效果。吴茱萸是南方的产地，理气止痛，可以帮助我们起到非常不错的治疗腹痛腹泻等这些的作用，所以如果我们在生活中出现了腹痛腹泻的症状，那么我们是可以通过服用吴茱萸来治疗的哦。
山茱萸与吴茱萸在植株上没有太大差别，但是因为产地的不同，所以功效与实际的药用价值，却有了很大的不同，所以在实践的药用和一般的食疗应用方面，也要注重选择也比较，这样才能确保它的实际功能达到更好的使用效果。另外，我们在生活中想要服用山茱萸和吴茱萸的时候，一定要根据自身的需要来服用哦，不然也是会给我们人体的健康造成一些不必要的麻烦的。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于山茱萸和吴茱萸的区别也是有了一个大概的了解了，我们可以知道了，二者的区别也是非常多的哦，不仅外形有着极大的不同了，并且功
效和作用更是有很多的区别哦，所以我们一定要对山茱萸和吴茱萸加以区别哦。
山萸肉，是植物山茱萸成熟的果肉，相信很多人都是听说过，但是具体见到了却不知道在自己面前的就是山萸肉吧，其实山萸肉主要是在秋末冬初的时候采收，那么，山萸肉有什么功效？山萸肉有什么作用呢？下面我们来看看山萸肉的功效与作用和关于它的一些药用价值吧。
山茱萸的功效：
性味归经：酸、涩，微温。归肝、肾经。 功能主治：补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。内热消渴。
应用： 1. 用于肝肾不足，头晕目眩，耳鸣，腰酸。与熟地、枸杞子、菟丝子、杜仲等配伍。 2. 用于遗精，遗尿，小便频数，及虚汗不止。对肾阳不足引起的遗精、尿频均可应用，常配合熟地、菟丝子、沙苑蒺藜、补骨脂等同用；对于虚汗不止，本品又有敛汗作用，可与龙骨、牡蛎等同用。
此外，本品又能固经止血，可用治妇女体虚、月经过多等症，可与熟地、当归、白芍等配伍应用。
山茱萸的药理作用：
1、对心血管系统的作用
山茱萸有强心作用，山茱萸注射液2-8mg/kg静脉注射可改善心功能，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。犬注射后，动脉收缩压、舒张压及平均血压、左心室内压均升高。
山茱萸注射液能对抗家兔、大鼠晚期失血性休克，使休克动物血压升高，肾血流量增加，延长动物存活时间。
2、对免疫系统的影响
山茱萸不同组分对免疫系统影响不同，水煎液可降低网状内皮系统的吞噬功能，抑制SRBC或DNCB（2，4-二硝基氯苯）所致迟发型超敏反应，抑制T淋巴细胞的活化。
山茱萸总苷和熊果酸能明显抑制T淋巴细胞增殖、转化，抑制LAK细胞（淋巴因子激活的杀伤细胞）生成和白细胞介素-2的产生，对器官移植产生的排斥反应有明显的对抗作用。
每日腹腔注射山茱萸总苷500mg/kg，连续给药6天，可明显延长小鼠移植心脏后的存活时间。而水煎液对体液免疫有促进作用，可加速血清抗体IgG、IgM形成。
3、抗炎、抗菌
山茱萸水煎剂对二甲苯、蛋清、醋酸等致炎物引起的炎性渗出和组织水肿及肉芽组织增生均有明显抑制作用，对肿胀组织中pGE含量无明显影响，能降低大鼠肾上腺内维生素C的含量，减轻肾上腺细胞损害。
提示其抗炎机理与增强垂体-肾上腺皮质功能有关，对pGE合成释放无明显抑制作用。山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用；对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。
4、抗应激、抗氧化、降血脂
山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高小鼠耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山茱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
最后，小编给大家补充下山茱萸的一些另外的作用，它有强心作用，山茱萸注射液能对抗家兔、大鼠晚期失血性休克，使休克动物血压升高，肾血流量增加，延长动物存活时间。山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高小鼠耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。
中国酒文化源远流长，自古以来中国人就有以酒待客。对中国人来说，喝酒是常有的事，无论是逢年过节还是亲朋好友见面喝酒吃饭都是必备的事情。现在生活水平的提高，人们都会选一些养生酒来喝。有的也开始自己浸泡一些养生酒来喝。那么大家了解山茱萸枸杞酒的配方有哪些吗?跟我来学习下吧。
枸杞地黄酒
配方：枸杞子20克，茯苓20克，生地黄20克，熟地黄20克，山茱萸20克，牛膝20克，远志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
做法：将前10味切碎，装入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。
用途：养心安神 养精补血 体质虚弱
熟地枸杞酒
配方：熟地55克，山药45克，枸杞子50克，茯苓40克，山茱萸25克，炙甘草30克，黄酒1升。
做法：(1)以水200毫升，合黄酒一起煎煮诸药，煎30分钟。(2)待药沉淀后，用纱布过滤，过滤后的药渣，用纱布另包，仍浸泡在药酒中。
用途：滋阴补肾， 唇舌焦黑， 余热未清， 外感湿病愈后， 出现嗝逆诸症， 阴土受伐 ， 阴虚阳盛，盗汗，年高之人夜晚口燥，腰酸遗泄，肾阴不足，口渴欲饮 。
疏风明目酒
配方：枸杞子250克，黄酒2000毫升。
制法：将枸杞子浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。
功效：清热疏风、养肝明目。适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。
枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
用途：滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊， 两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。
五味枸杞酒
配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
做法：将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。
功效：补肝肾、袪风湿、调五藏。
以上就是 山茱萸枸杞酒的配方介绍，通过介绍我们可以了解这些养生酒的方法，这样一来大家有时间就可以自己试一下。但是还是要提醒大家，养生就虽然很好但是也不要贪杯哦。因为喝酒少量对身体是有好处的，但是喝多了对身体确是有害的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山茱萸的食法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“生姜养生法有哪些”专题。
饮食养生
运动养生
