鸡蛋花生米怎么做？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鸡蛋花生米怎么做？》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
随着大众饮食的变化，越来越多的人喜欢吃不同口味的食材，尤其是一些清爽的小菜，让人吃了之后是留恋，今天小编就借助这个机会为大家推荐一款美味的小吃-鸡蛋花生米，一起来学习一下吧！
食材主料:
鸡蛋干1块 花生米150g 黄瓜1根
辅料:
凉拌碗汁1份盐适量花椒适量八角适量姜适量
步骤
1.花生米用辣椒，花椒，八角，姜浸泡一个小时
2.小火煮熟，但不要煮太久，要花生米有脆感。
3.黄瓜清洗干净，鸡蛋干一块
4.鸡蛋干切丁
5.黄瓜切长片摆在盘里
6.用辣椒油、香油、醋和盐调出料汁
7.煮熟的花生米和鸡蛋干混合放入盘中
8.浇上料汁即可，软嫩的鸡蛋干和香脆的花生米搭配，口感很味道都是相辅相成，相得益彰。
通过小编上面的分享，你对于鸡蛋花生米的做法是不是有了一个全新的了解，那么在今后的生活中就多加尝试下小编的分享，仔细认真的按照小编分享的步骤完成操作，这样也让你做出美味可口的鸡蛋花生米！
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花生是我们生活中非常常见的食物，用途也是多种多样。花生可以用来榨油，很多名菜也是以花生为辅料。醋泡花生，油炸花生米，各种各样的小吃也是琳琅满目。对于男人们来说，花生米绝对是最佳的下酒菜，约上三五好友，喝一杯酒拌上一盘花生米真是绝佳的享受。可是如果老婆不在家，对于没有下过厨房的男士而言，如何做出一盘美味的花生米呢？今天我们就给大家讲一下。
【做法】
1、将生花生米放入大盆中，用温开水汆烫一下。
2、控干水分。
3、根据花生的量，准备适量花椒粉和盐。
4、将花椒粉和食盐混合后，迅速和表面还湿热的生花生米拌在一起，让每一粒花生表面都均匀裹上一层薄薄的椒盐粉。
5、取一个较大的平底盘，将花生米平铺在盘子中，不要加盖，放入微波炉中，先高火4、5分钟，期间要用筷子翻拌下，使其均匀受热，再根据花生的成熟程度，适当增加微波加热时间。
6、至花生酥酥脆脆，咸香适口，表面的红衣能很容易的搓下来，就可以了。如何判断是否熟了，自己用嘴尝尝咯！
小贴士：
1、生花生米用温开水汆烫一下，一是为了去除花生表面的灰尘和杂质，二来让花生米湿润一下，容易沾上椒盐，而且能很快吸收，保证入味。
2、具体操作时间，根据花生米的量和自家微波炉的功率，花生米量大的话，最好分次进行，不要一下子铺太厚，导致受热不均，有的熟了，有的还是生的。
3、一次吃不完的话，装入密封器皿中保存即可，一直有酥脆的口感。
男士们看了之后是不是已经觉得妥妥的。自己做一盘可口酥香的花生米基本不是问题，自己赶紧动手试一试吧。当然也要注意我们提示的小技巧，这样才能让花生米更加的酥香可口。在这炎热的夏季。来一杯扎啤吃一口自己做到花生米。真是非常的惬意。
鸡蛋花生酥是一种能用鸡蛋和花生共同制作而成的食物，也是一种很受欢迎的点心。鸡蛋花生酥的营养价值还是比较高的，既有营养又美味，这也是为什么那么多人喜欢吃鸡蛋花生酥的原因。当然，鸡蛋花生酥制作起来也是比较简单的，下面，就为大家详细介绍一下鸡蛋花生酥的做法及营养价值！
一、鸡蛋花生酥的做法
1.花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉
2.将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，将粉类拌匀
3.酥油与白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入鸡蛋
4.将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀
5.往拌好的液体里倒入粉类，和成面团
6.整形分割成48等份
7.做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内
8.预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可
二、花生的营养价值
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E，钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
三、鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
花生米是一种非常好吃的食物，不管是生吃还是煮熟以后来吃营养价值都非常高，而且也可以起到很好的保健养生作用，花生米还可以做稀饭，下面就来看一下花生米做稀饭怎么做，想要了解的人就一起跟着来看看。
花生米做稀饭怎么做
需要准备稀饭面，花生米以及热水，先把大米和大豆碾成稀饭面，然后再加入适量的清水，搅拌成稀饭糊，花生米清洗干净切碎，放进锅中，加入适量的清水煮开，再把稀饭糊倒进去搅拌均匀，用中小火慢慢的煮，一直煮到浓稠状，花生米熟透就可以盛出来吃了。
花生米稀饭的营养价值
花生米稀饭里面有很多脂肪以及蛋白质，营养价值非常高，不饱和脂肪酸的含量也非常丰富，花生米稀饭适当的吃一些，能够让消化功能变得更好，还可以让食欲提高，补充身体所需要的能量。
花生米稀饭水分含量也很高，又很软，能够预防便秘情况出现，预防感冒出现，还可以预防喉咙干涩，适当的喝一些花生米粥，调养肠道的效果也不错，能够起到延年益寿作用。
花生米粥还可以达到补中益气效果，营养物质丰富，每天适当的喝上一些，就是不错的选择，适当的喝一些花生米粥，还可以达到健脾和胃作用，滋养调气的效果也非常明显。
花生米怎么做好吃
可以做五香花生米，需要准备一些花生米，桂皮，香叶，八角，香菜，大茴香，花椒粒，酱油，盐以及麻油，先把花生米放到水里面浸泡两个小时，香菜的根部去除切成段状，锅中倒入一些清水，把八角，花椒，花生米，大茴香，香叶，桂皮放进去，盖上盖子大火煮开，然后用中火煮50分钟左右，加入适量的盐调味，盖上盖子继续煮10分钟，然后再把大料挑出来，花生米倒进一个碗里面，加一些香菜，酱油，淋上一些麻油，拌均匀以后就可以吃了。
还可以做香菜拌花生米，需要准备花生米，蒜子，香菜，盐，先把香菜的根部去除切碎，蒜子切碎，锅中加入一些油烧热，把花生米倒进锅中，炸到酥脆捞出来，然后油份烘干，把香菜准备好，加入半勺盐搅拌均匀，腌制5分钟，花生米炸好倒进碗中，再放入腌制好的香菜，加入蒜子，拌均匀就可以吃了。
还可以做花生牛奶，需要准备一些白糖，牛奶以及花生米，先把花生米放到清水里面，浸泡1~2个小时，把红皮搓掉，把去皮的花生米放到料理机里面，再添加一些清水，打成花生汁过滤放进煮锅当中，再倒入一些白糖，用小火煮开，牛奶倒进去，小火煮开就可以喝了。
还可以制作油炸花生米，需要准备盐，油，花生米，先把花生米用湿润的纱布揉搓一下，锅中加入适量油，把花生米倒进去，需要热锅冷油，花生倒进去以后中火加热，听到噼里啪啦声音以后，就改成小火翻炒，花生米变色，表皮稍微裂开就关火，放置一会儿，马上出锅，放的太久就会太过，捞出来以后油分沥干，趁热的时候撒上一些盐搅拌均匀，等凉透以后再吃是非常香脆的。
还可以制作芝麻花生糖，需要准备麦芽糖，白芝麻，白砂糖，花生米，花生米先放到锅中用小火慢慢的炒熟，然后再放凉，花生米炒熟以后红衣去除，然后白芝麻炒熟以后盛出来，炒锅里面添加适量的油，把白砂糖炒到融化，颜色变黄，放进麦芽糖，量不要太多，否则韧劲就会不足够，花生和芝麻放到锅中拌均匀关火，花生糖取出放在不粘的容器当中整形，然后再压紧，等它冷却放凉，还没有完全硬的时候切成条状，这样可以凉的更快一些。
还可以做腐乳花生猪脚，需要准备豆腐乳，盐，柱侯酱，料酒，砂糖，生抽，老抽，花生米以及猪脚，把猪脚清洗干净切块状取出，清水冲洗干净，水分沥干，花生用温水浸泡半个小时，锅清洗干净，加入一些清水，把花椒猪蹄放进去一起煮，煮开以后再继续煮5分钟，腐乳放到小碗当中捣碎，再加入生抽，砂糖，老抽，料酒搅拌均匀，做成调料汁，锅烧热放油，油烧到6成热的时候，砂糖放进去，中火炒到糖溶化成焦黄色，猪脚放进去快速翻炒，炒到猪脚可以均匀沾上糖色，再加入柱候酱翻炒均匀，加一些花生米，再加调味汁，翻炒均匀后，加入一些清水，盖上盖子，大火煮开，然后再用中小火一直焖到汤汁浓稠软绵，出锅之前尝一下味道，这样就可以吃了。
上面介绍的就是花生米做稀饭的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，花生米做稀饭的方法非常简单，适当的吃一些花生米稀饭，给身体健康方面带来的好处也的确非常多，所以喜欢吃的人就可以根据自己的喜好进行制作，让身体获取充足的营养物质。
花生米很多人都吃过，简单的花生米的吃法其实是非常多的，一般情况下，花生米除了直接食用还可以加调料炒。老醋花生米是非常不错的吃法之一。做法多样的老醋花生米也非常开胃，适合拌饭。
1.花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段
2.老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁
3.炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，并且听到啪啪响的声音就表示可以了。
4.炒好的花生米盛出，晾凉。刚炸好不脆，晾一会儿就好了
5.在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了
做法二
1.锅里添足油，油七成热时倒入花生
2.小火炸至花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
3.尖椒切碎，洋葱切成小丁
4.锅内倒六入勺子陈醋，并加入少许盐
5.再倒入三勺子白糖，小火煮开后关火，调入半勺酱油
6.料汁晾凉后倒入炸花生，将切好的洋葱粒、红椒粒倒入，调入香油拌匀即可装盘
做法三
1、将花生米油炸熟，锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5.当花生完全凉后 将香菜、洋葱、葱花拌进花生里。
6.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
白糖花生米是生活中很常见的小吃，里面是花生米，外面包括着一层淀粉，吃起来又酥又香，还有股淡淡的甜味，深受人们的喜爱。白糖花生米的做法比较简单，原料主要是花生仁、白砂糖和淀粉，掌握了方法，我们在家里就能自己动手做。那么，白糖花生米怎么做？下面咱们就来看看方法吧。
用料
花生仁 200g
白砂糖 80g
水 50g
玉米淀粉 30g
做法步骤
1、花生洗净控干。有少量水份也没关系，在后面炒花生的时候也能焙干。
2、不粘锅中倒入花生，调至小火，不停的翻炒。直至听到花生发出啪啪响声，闻到香味就关火。我大约炒了10分钟。
3、炒好的花生。
4、不粘锅中倒入白砂糖和水，小火，不断的用锅铲搅拌。
5、水慢慢的蒸发，糖水中出现小泡泡。
6、糖水变得更黏稠，锅中出现大一些的密集的泡泡，就可以倒入花生。
7、保持小火，不断的翻炒花生，让每颗花生都裹上糖汁。
8、分2-3次将玉米淀粉筛入锅中。
9、继续不停的用锅铲搅拌，使花生和糖汁淀粉混合的更均匀，关火。
10、继续搅拌，直至糖汁全部收干，锅中大部分的花生裹满糖霜，不再粘连即可。趁热把少量黏在一起的花生轻轻分开。
11、把糖霜花生平铺在不粘的烤盘中放凉。放凉后花生就可以变得脆脆的。
12、小时候就这样抓一把塞嘴里吃。
13、甜甜的，嘎嘣脆，味道不错。
大家都吃过花生，花生的吃法非常多，比如可以生吃，另外可以把花生炒熟来吃，还有大家炖汤的时候也可以加入花生，到了夏天的时候，人的食欲很容易下降，出现食欲不振的时候，可以吃一些开胃菜，这里为大家推荐酱花生米咸菜，这道小吃是很受欢迎的，具体做法如下。
酱花生米咸菜的做法：
花生米咸菜，可以用来吃早餐和做下酒菜，可以放一些配菜（胡萝卜，芹菜等）。也可以直接只用花生米做。今天就没买其他配菜，直接把做咸花生米了。
把花生米拿回来洗干净再放淡盐水中泡一个小时左右。
再准备好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生姜一小块切丝，五香粉一包，只倒了四分之一包。
取锅，放二大碗水，开中火烧开水后把泡好的花生米放进去煮二分钟。
再用捞子把花生米捞出来。
拿出高压锅，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟酱油，一勺盐盖盖子煮十分钟。
用小碗装一碗出来，可以用来下啤酒，也可以用来当早餐菜。
家庭自制一点小咸菜来佐餐，卫生又实惠，还更适合自己的口味。自制咸菜方法简便，过程简单，做起来容易，吃起来可口。来看看这美味酱花生是如何做成的。
主料：
花生二斤，黄豆或黑豆一斤
配料：
酱油一斤，食盐二两，白砂糖、八角、花椒、姜、干辣椒、植物油、味精适量
做法：
1、花生炒熟，搓去外皮；大豆加少许八角、花椒煮熟，凉透。
2、容器洗净，控干水分，将花生大豆一起放入。
3、锅内加半碗水烧开，放入白砂糖、食盐化开，倒入酱油，再烧开后凉透，倒入容器，以刚没过花生大豆为宜。
4、姜切粗丝，干辣椒切块。植物油一两，锅内烧至刚冒青烟，放入八角、花椒、姜丝、干辣椒爆出香味，倒入容器内。
5、容器封口，腌两三天，至花生呈透明的琥珀色，就可开吃了。随吃随取。
提示：酱油最好用一级以上，香味足；盐、辣椒等可根据个人口味添加，但盐不能太少，以防时间长了变质；还可将咸芥菜等切丝放入一同腌制，也可吃时加入黄瓜等拌匀稍腌片刻吃，以减轻咸味。
适量的吃花生，对人身体是有很多的好处，花生在日常生活中的吃法以及做法是很多的，花生可以油炸着吃，还可以凉拌着吃，还可以醋泡着吃，还可以裹糖着吃等，味道都是非常美味的，而且很多人平时都喜欢用花生来下酒吃，裹糖花生是最受欢迎的一道美食，裹糖花生米怎么做呢?
裹糖花生米怎么做?
原料
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法
1、材料备好;
2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀;
3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用;
4、锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌;
5、白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡;
6、用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香花生倒入锅中，在糖浆中搅拌均匀;
7、再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌;
8、待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
花生的其他做法
炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法
1.将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
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