牛初乳是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《牛初乳是什么》，希望能为您提供更多的参考。
牛初乳是指母牛刚产下牛犊三天内的乳汁，这样乳汁跟普通的牛乳是不同的，它含有比较高的蛋白质和微量元素，但是脂肪和糖类含量是比较低的，所以宝宝在哺乳期的时候适当的喝一些牛初乳对于身体机能的发育是有很大功效的，希望你们在生活中可以多去了解一下牛初乳这种东西的营养价值。
我们在生活中应该要多去了解一下牛初乳这种东西的营养价值，这样我们才能够在生活中更好的去利用它，特别是对于一些刚出生的小宝宝，妈妈们在哺乳期适当的吃一些牛初乳，可以让牛初乳的营养进入到宝宝的体内。
母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。
牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。
牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用。
初乳是一种极好的营养品。它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力，
帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节。服用牛初乳对保障健康，提高运动成绩是一种安全、有效的方式。
文章详细为我们介绍了牛初乳这种东西的营养价值，相信你们都应该知道牛初乳这种东西是什么了。如果我们在生活中能够利用到牛初乳这种物质对于我们的宝宝发育是有很大帮助的，主要是因为它含有很多宝宝身体所需的蛋白质。
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在之前，有很多婴儿奶粉中都添加有一种叫做牛初乳的成分，其实所谓的牛初乳就是奶牛子啊生产之后前三天所挤出来的牛奶，因为营养成分比较高，所以被普遍的添加在了婴儿奶粉当中。不过最近我国相关的部门却发出了禁令，禁止在婴儿奶粉当中再继续添加牛初乳，这又是因为什么呢?
之所以会有这样的规定，是因为牛初乳中有一些成分会损害到婴幼儿的身体器官。这也就是说，想要吃牛初乳的话，一定要注意选择对时间，如果是时间不正确的话，吃了之后无利反而有害。那么，牛初乳什么时候吃最好?
牛初乳所含的蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，而且富含自然合成的天然抗体，确实能增强人体免疫力。不过，0～1岁的婴幼儿(幼儿食品)身体器官尚未发育完全，母亲初乳中的免疫球蛋白完全能抵御致病菌及病毒入侵，让宝宝(宝宝食品)远离疾病，所以母乳喂养的孩子一般不建议服用牛初乳。
其实，母乳喂养期间的宝宝获得了母体提供的营养和抗体，免疫功能较强，不需要额外添加牛初乳，不足6个月的宝宝也不要轻易添加牛初乳。但早产儿、出生低体重儿等先天存在不足的宝宝等是可以阶段性地选择牛初乳食用。但最好在专业医师的指导下进行添加，不可盲目添加。
当母乳不足或无母乳时，可以给孩子服用婴幼儿专用牛初乳，但在服用前家长最好先咨询医生，选择合适的品牌，并仔细阅读说明书，严格遵守剂量规定，不可擅自加量。最初服用，可以从过渡量开始，并仔细观察宝宝，5～7天无不良反应后，再增加到常规用量。
对于牛初乳什么时候吃相信您已经知道了，其实婴幼儿成长最好的营养来源就是母乳，如果是有条件的话，最好还是可以采用母乳喂养宝宝，不但可以很好的增强宝宝的体质，而且对于宝宝的成长也非常的有利，希望各位宝妈可以注意。
牛初乳这种成分一般都是添加在婴儿的牛奶当中，所以很多人都担心牛初乳会损害到牛奶里面的成分，尤其是家长们都比较的担忧孩子们的健康问题，其实这种牛初乳就是哺乳动物们在分泌后的前几天分泌出来的乳汁，这种乳汁大部分都是呈现出乳黄色的，和普通乳汁的乳白色是不相同的，而且这种牛初乳要比其他的乳汁更加的好，是可以更快的进入到婴儿的血液里面发挥免疫的效果。
牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白（主要为IgG抗体）、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白（IgG，IgA，IgM，IgD，IgE）成分，生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成分。
牛初乳能抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳含有生长因素，能促进大脑活力，增加大脑警觉性和注意力；牛初乳中含大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒；牛初乳含有抗感染物质，有助于减少和消除肿痛，包括割伤、烧伤及手术伤口，防治牙龈疾病。
市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别。纯牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成；初乳奶粉则是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量仅0.5%；牛初乳复合粉则强调配方化，含量仅10%。研究表明，婴幼儿最适宜的IgG含量为10～20%之间，含量太低达不到免疫作用，含量太高则造成吸收负担。
牛初乳作为婴幼儿最佳的营养辅食，家长除了关注其免疫成份，还要看是否含有促进宝宝智力发育的增值成份。
另外食用牛初乳时应注意水温且不宜与碳酸饮料同时食用，并且不能当作主食服用，应该添加在日常流动性食物当中服用。牛初乳一般情况下比较浓，在使用的时候注意要多加水，否则宝宝消化不良，大便困难。
但是一定要记住在给自己孩子吃牛初乳的时候千万不能够让他们喝碳酸饮料的，而且这种牛初乳也不能够当作一种主食来吃的，因为本身牛初乳在正常的情况下都是比较浓郁的，而当作主食来吃的话就会使得自己的宝宝的消化系统不是那么的好，很可能就会出现排便困难的情况，只会让他的身体出现一些状况。
牛初乳这种东西有很多的功效，主要是因为牛初乳含有很多的营养物质以及抗体，可以提高大家的身体抵抗力，对于预防疾病是有帮助的，而且牛初乳的脂肪含量很低，有助于病后以及产后的身体恢复，对于早产儿以及发育不良的宝宝也是适合食用的，可以给宝宝增加一层保护措施。
牛初乳的作用
调节免疫，增强免疫力
这是牛初乳区别于普通牛乳的关键点，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白，而普通牛乳中几乎不含。免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，从根本上提高人体系统的免疫能力;乳铁蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人体感染得病的几率。
促进生长的发育和提高智力
牛初乳当中含有大量生长因子，可以促进发育，它含有的胆碱、磷脂、脑肽都是儿童生长需要的营养物质，可以促进智力发育。
改善胃肠道
初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。
随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的牛初乳好。
如何选购牛初乳？相信很多想买牛初乳的朋友都会有这样的疑问，因为市面上牛初乳的产品太多了，正所谓“花多眼乱”，让很多朋友都无从下手。
步骤/方法
1、认乳源
从源头保证品质。乳源最好来源于无污染，不使用杀虫剂、激素和抗生素的天然牧场放养的优质健康奶牛产后最初4次的乳汁。
2、认制造商
实力代表力量。不同的制造商提供的初乳产品内在质量存在很大差异，应该选择一个有声望的制造商提供的产品。
3、看活性IgG的含量
IgG的数值是牛初乳行业衡量产品质量的一个现行标准。不过，IgG并非越高越好。专家介绍，初乳奶粉、初乳块以及初乳胶囊三种产品的IgG含量不一样。其中奶粉的IgG含量不如后两者高，但是这种形式的初乳产品，人体最容易吸收。
4、看产品的水溶性
真正高品质的奶粉，其水溶性都非常好，牛初乳也是如此！真正采用低温喷雾干燥高科技方法生产的牛初乳奶粉，能改变传统牛初乳口感不好、不易溶解的缺点。
5、认品牌
由于目前国内对牛初乳的标准、含量等问题没有国标级标准，一些不法企业难免会出现以次充好或者假冒现象，只凭外表很难分辨牛初乳的好坏。专家建议尽量选择大品牌的牛初乳产品，以免花三倍价钱却只买到普通奶粉。
上面就是对什么样的牛初乳好的介绍，希望对喜欢吃牛初乳的人能够带来一定的帮助，其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂，另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。
现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的，其中牛初乳是最常是的一种食物，那么吃牛初乳会上火吗？
牛初乳的营养价值
牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白成分，生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成分。
吃牛初乳上火吗
牛初乳之所以会上火，是因为很多牛初乳产品都是采用低温喷雾技术生产的喷干粉，这种技术生产的牛初乳粉，活性低，一些免疫球蛋白失去活性就成为普通的蛋白质了，这些大量的普通蛋白质需要宝宝的消化吸收，而宝宝的消化系统尚未发育完全，所以就会出现上火的症状。
容易上火的人一定要特别的注意饮食，上面就是对吃牛初乳会上火吗的介绍，这样我们平时在生活中就能让身体变得更加健康。
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