普通面粉能做面包吗
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供普通面粉能做面包吗，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们在生活当中经常会吃到面包，而且面包的种类有很多种，可以满足我们各种各样的口味需求，而有的人会产生疑问那么我们最常吃的面包，普通生活中所看到的面粉能够制作吗?那么下面我们就去详细的了解一下普通面粉能否做面包，希望大家在生活中能够区别地使用这些面粉。
因为一般面粉的外表其实都是相差不多的，所以很多人在使用的过程中都会产生一些错误，普通面粉和一些精致的低筋面粉或者高筋面粉混合一谈，其实这些面粉是存在不同区别的。
我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：
不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。
面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。
和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。
通过上面的介绍之后我们发现其实平时所看到的普通面粉不能够制作面包，尤其是在这做一些精致的糕点的时候对于面粉的要求也是非常高的，所以说我们就需要了解这些面粉的一些运用地方，科学地使用它们，
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面包是一种比较流行的食物，由于携带方便，且营养美味而成分早餐或者是业余时间茶点的首选。当然，也有很多爱好烘焙的人，选择自己在家制作面包，自制的面包虽然过程稍微麻烦一点，但是可以更符合自己的口味。面包是可以用面粉做的，且在制作的过程中需要掌握一定的技巧和方法！
一、做面包的黄金法则
1、做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉；
2、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果；
3、如果皮太硬的话，可以选择烧色浅的程序，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；如果面包里面成块没能烤熟，则应该少放一点水；
4、放糖过多或者保温太久会使面包变焦的；
5、最好放点黄油，没有的话，植物油也凑合；
6、改良剂是可以使面包变得更蓬松、口感更好的化学物质，可用可不用，因为对健康有害，建议不要长期使用。
二、制作方法
1、准备好所需的材料，将面包机的面包桶拿出来，安装好搅拌棒。在用面包机的时候一般的操作都是将面包桶拿出来，这样可以避免往里面放各种材料的时候不慎掉落入面包桶与面包机的内壁之间，影响到面包机的正常工作。懒人可忽略
2、依次放入牛奶一袋，鸡蛋1个，食用盐一小勺，白糖一大勺。
3、放入普通的面粉，大约满桶3分之2，即可。面粉上面倒入酵母4克。安装面包桶，找到合面功能，打开合面。当合成面团时(大约2分钟左右）如下图，长按暂停键恢复到初始状态。放入黄油（没有黄油。可以炒熟的花生油，生的花生油有味道）一勺。
4、按松软面包。选择深色 开始即可，大约3小时零5分钟烤熟
三、注意事项
1、建议
花生油加热后倒入，特别是冬天，天气冷不容易发酵。没有黄油代替方案就是用炸过的或者烧开过的花生油。
2、技巧，和面时间可以适当加长，面包更加松软。没时间可以忽略
3、主要食材的配比一定要按照说明书严格执行，尤其是面粉和水（牛奶）这两种。另外，食盐和糖的比例也要适当。
4、第一次和面之后，需要手动去启动面包制作程序。如果时间充裕，第一次和面完成后，可以间隔十分钟之后再启动面包程序，制作效果会更好。
面包是比较常见的一种面食，主要是用小麦粉作为主料，然后使用酵母发酵，加入鸡蛋，一些油脂和其他的辅料制作而成，主要是经过发酵整形，烘焙冷却的方法，使用普通面粉能够做出面包，唯一的缺点就是不能做成手撕面包，当然营养价值方面没有别的不同。
主料面粉（普通面粉即可）430酵母4克
1、准备好所需的材料，将面包机的面包桶拿出来，安装好搅拌棒。在用面包机的时候一般的操作都是将面包桶拿出来，这样可以避免往里面放各种材料的时候不慎掉落入面包桶与面包机的内壁之间，影响到面包机的正常工作。懒人可忽略
2、依次放入牛奶一袋，鸡蛋1个，食用盐一小勺，白糖一大勺。
3、放入普通的面粉，大约满桶3分之2，即可。面粉上面倒入酵母4克。安装面包桶，找到合面功能，打开合面。当合成面团时(大约2分钟左右）如下图，长按暂停键恢复到初始状态。放入黄油（没有黄油。可以炒熟的花生油，生的花生油有味道）一勺。
4、按松软面包。选择深色 开始即可，大约3小时零5分钟烤熟
注意事项
1、建议 花生油加热后倒入，特别是冬天，天气冷不容易发酵。
没有黄油代替方案就是用炸过的或者烧开过的花生油。切记
2、技巧，和面时间可以适当加长，面包更加松软。没时间可以忽略
3、主要食材的配比一定要按照说明书严格执行，尤其是面粉和水（牛奶）这两种。另外，食盐和糖的比例也要适当。
4、第一次和面之后，需要手动去启动面包制作程序。如果时间充裕，第一次和面完成后，可以间隔十分钟之后再启动面包程序，制作效果会更好。
面粉其实在我们的平时生活中经常会吃到最常接触的就是一些糕点和面包了，但实际上面粉的种类有很多种，我们所吃的这些食物也是不同的面粉制作而成的，那么你知道平时所看到的普通面粉和低筋面粉是一样的吗?下面我们就详细的去了解一下普通面粉和低筋面粉的区别所在。
其实在我们的生活当中经常有人把普通的面粉和低筋面粉混为一谈。而且所使用的地方也不一样，所以我们需要多了解它们的区别，这样才可以避免因为不了解而乱用面粉的情况出。
低筋面粉 (cake flour)
蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。
如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉(见下)而成。
低粉可以用面粉(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以
无筋面粉 (gluten-free flour)
比一般低筋面粉更低, 专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康食品，如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品。 普通粉就简单了，这是我们中国人的一种叫法，实际上就是以前的特一粉，现在行业里叫中筋粉。
通过上面的介绍我们可以发现普通面粉和低筋面，嗯，是完全不一样的，所以当我们在需要使用面粉的时候一定要了解这些常识，学会去区分普通面粉和低筋面粉，这样才可以帮助你做出美味的面食。
粽子是端午节要吃的美味佳肴，随着人们生活水平的提高，粽子的馅也是五花八门，什么糯米馅，肉馅，蔬菜馅等各种馅包的粽子，可以根据自己的口味选择适当的口味来吃，很多人在包粽子的时候不知道可不可以放普通大米，普通大米能做粽子吗？接下来我们来看看吧。
一.普通大米能做粽子吗？
可以放普通大米相对比较好,因为全糯米也很难消化的.做好糯米与大米的比例是7:3。
二.制作过程
1.把大米、糯米、绿豆、红豆、薏米、花生放盆里，洗净。然后放锅里，加水，水把这些材料覆盖就可以。为了节省时间，加热，等水开了，关火。
2.锅里加入适量白糖，喜欢吃甜的，可以多放一些糖，然后搅拌均匀，盖上锅盖。放置一边，让这些米都充分把锅里的水吸收。
3.另起一锅，放鲜粽子叶，锅里加水覆盖粽叶。煮沸后小火再煮五六分钟，关火。用筷子夹出来，放冷水里面，用刷子一个一个清洗干净。正反面都要刷。
4.粽叶洗干净放盆里。看一下锅里的米豆是否把水都吸收了，如果没有，可以再小火加热两分钟，关火，继续闷一会。
5.等米豆把锅里水吸收差不多了，就可以包粽子了。然后把包好的粽子放锅里，加水，要完全覆盖粽子。大火煮沸后，小火接着煮一个小时就好了。
三.注意事项
米豆煮沸后浸泡，可以节约很多时间，煮出来也更软烂，包粽子的时候不要太紧，防止把粽叶弄破。
几乎所有人都吃过爆米花，尤其去看电影的时候，爆米花是年轻男女最喜欢的零食了，但大家都知道，爆米花一般是由玉米做成的，玉米是生活中非常常见的粮食作物，所以只要有爆米花机的话，也可以自己在家里做爆米花，那么用普通的玉米可不可以做出爆米花来呢？
普通玉米能做爆米花吗？
普通的玉米粒不能做爆米花，自己在家做，把它炒糊了也爆不开，只能用街头上的摇把的，有压力的那种爆米花的机器爆开。象放炮一样的声音。
现在超市有散装的爆裂玉米卖，颗粒比常见的小的多，有点圆锥形的，好像是五、六块钱一斤。经常在家自己做爆米花吃，很容易，而且噼噼啪啪的，很好玩。
给发个玉米的图片看看。
用高压锅，不要加高压阀。
普通有盖的锅也可以，不过，效果没有高压锅好。
选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热，油不用太多了。
这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。
换最小火，
盖上锅盖，不停的晃动，一会就能听到响声了，
一直到没有响声了，就差不多了。
原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~
重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~
不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。
如果有奶油，放一点味道更好~
以下内容为系统自动转化的文字版，可能排版等有问题，仅供参考：
用高压锅，不要加高压阀。普通有盖的锅也可以，不过，效果没有高压锅好。选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。锅里放油烧七成热，油不用太多了。这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。换最小火，盖上锅盖，不停的晃动，一会就能听到响声了，一直到没有响声了，就差不多了。原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。如果有奶油，放一点味道更好。
一碗香喷喷的紫薯椰蓉面包(普通面粉版)肯定令人垂涎欲滴，做起来也不难，这道菜关键是食材一定要新鲜，而且烹饪的时间要掌控好，加上当地特有的葱头油，一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽，颜色会更好看。
2、混合成团，揉匀！
3、手揉出膜或借助面包机！
4、手揉主要手法是搓、摔打！这图是我借用我的三色蛋黄酥的手揉图！
5、第一晚面团出膜后，我放盆子里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵到第二晚再做！这种方式特别适合上班族们！第二晚把面团拿出来放常温回温半小时！排出空气，平均分成5等分，滚圆！盖上保鲜膜醒15分！
6、然后，开始做椰蓉馅！黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打到体积澎大颜色发白，分三次加入蛋液，每加一次都要打匀，再加入椰蓉拌匀，加入牛奶拌匀！揉成团盖保鲜膜放冰箱冷藏两三分钟，再平均分成5个团搓圆，盖膜冷藏备用！这步可以提前到面团回温时做就不会很赶！
7、取一个面团，用手捻扁！如粘，稍抹点玉米油！
8、包入一个椰蓉馅！
9、收口！就是这样推上来！最后口子要捏紧，防止二发时漏馅！
10、依次包好五个面团！收口朝下！放入烤箱，不开烤箱，里面放上一碗热水，关上烤箱门二发！
11、看面团比之前大1.5倍左右时，拿出来刷水撒上椰蓉！同时烤箱预热！
12、入炉烤制中！别烤糊了，请中途及时加盖锡纸！130度20分！我家烤箱偏高50度左右！实际是180度左右！
13、成品！好香好松软！
14、切面！
15、好吃的停不下来！
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，紫薯椰蓉面包(普通面粉版)的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
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