椒盐虾菇的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“椒盐虾菇的做法”，希望对您的养生有所帮助。
虾菇是非常常见的一种海产品，我们不同地方对于虾菇的叫法有所不同，经常听到的叫法有撒尿虾和富贵虾以及琵琶虾等，虾菇一般是采用椒盐或者清蒸的做法，我们还可以用炒和煮的方法来处理虾菇，所以可以看得出虾菇的做法是非常多的。下文我们就介绍椒盐虾菇的做法。
虾菇的营养价值非常的高，常吃虾菇能够带来很好的养生功效，虾菇能开胃和化痰，虾菇还能补肾和壮阳，以及治疗肾虚和阳痿等症状。
虾蛄味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。
虾蛄的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香。味道极鲜。色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果，两者相克。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。口虾蛄肉质鲜美，性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。
另外，近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重，使养殖业滑坡，而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要，致使其价格日益上涨。因此，开展口虾蛄的人工育苗繁殖及养成技术研究，开发这一新的养殖品种，将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。
材料
主料：虾菇(皮皮虾)
配料：蒜 红尖椒 葱 椒盐
做法
1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末
2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用
3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
上文我们介绍了什么是虾菇，我们知道虾菇是非常出名的海产品，虾菇的做法有很多种，常见的虾菇做法是用来清蒸和做成椒盐虾菇，上文详细介绍了椒盐虾菇的做法，大家可以学习一下，以后自己在家也能做出椒盐虾菇来。
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我们都摘掉虾类所含的蛋白质是比较高的，而且它是我们生活中比较常见的一种食材。然而，可能我们在生活中会吃到不同品种的虾，但你们会觉得椒盐虾才是比较好的一种虾类。那么对于椒盐虾的做法你们知道吗如果不知道，我们建议大家能够仔细的来阅读一下的这篇文章，看看椒盐虾的做法。
对于我们比较常见的食材，我们应该要了解它的几种做法，这样不仅可以改变我们家人的口味，而且可以让我们更加懂得生活，同时也让我们学习到椒盐虾的做法和品尝到这种做法的好处。
椒盐虾，粤菜。主料，海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
制作食材
主料：海虾(500 做椒盐虾的部分材料
辅料：香菜(25克);
调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);
制作流程
1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;
2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;
3. 辣椒切成米粒状;
4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;
5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;
6. 四周伴以香菜即成。
对于文章介绍的椒盐虾的做法，相信你们应该有一定的了解了吧。如果你们对椒盐虾的做法比较感兴趣或者你们想要让你们的家人尝试到不同的风味，可以在没事的时候尝试一下文章介绍的方法。但必须注意的是你们用选用新鲜的椒盐虾，这样做出来的椒盐虾口感比较美味。
虾营养极高，对于改善脑力、增强视力、延缓衰老等都有重要作用，虾的做法很多，椒盐虾就是其中一道家常美味，外脆里嫩的口感，麻辣鲜香的口味，简直让人欲罢不能。椒盐虾的做法非常简单，按照一定步骤操作就可以在家做出这道美味了。
一、椒盐虾的用料
鲜虾500克；青红椒各半个；大蒜半头；椒盐1茶匙（5克）；料酒1汤匙（15ml）；干淀粉2汤匙（30克）；
这是一道非常适合招待朋友的菜式，原料很简单，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
二、椒盐虾做法和步骤
1、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
椒盐虾
6、趁热食用，味道和口感最佳。
7、三个注意事项：
1）必须使用椒盐，超市一般调味品区都有椒盐卖；
2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈；
3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
8、制作小贴士：由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起；这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦；如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。
三、椒盐虾营养价值
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾公也叫皮皮虾或者濑尿虾。一般来说，虾公的名称因地理变化而变化。南方多称之为濑尿虾，北方则称为皮皮虾。该虾的外壳较为坚硬，肉质也相对于其他虾类较为粗糙。但是这并不妨碍人们将其作为一道美食，下面就为大家介绍几种方法。
做法一：
食材：海虾(500 做椒盐虾的部分材料(20张)克)
辅料：香菜(25克) 调料：盐(15克) 辣椒(红、尖、干)(25克) 花生油(50克) 五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定） 方法 1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下杂物，剪清虾爪及桡足，晾干； 椒盐虾实图 2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐； 3. 辣椒切成米粒状； 4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油； 5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形； 6. 四周伴以香菜即成。椒盐虾的做法很多，椒盐虾的做法网上可以找到，椒盐虾的做法。
做法二
食谱原料：
明虾，哈密瓜，黄瓜，山楂糕，彩椒末，法香，葱，姜，蒜。盐，白糖，番茄酱，麻辣酱。
工艺做法：炒。
制作方法：
1、将虾去沙线、沙包洗净，切至三分之二处，摊开用刀将虾拍平，逐个制作好后，撒上少许曲酒、盐腌制15分钟。
2、将豆瓣酱、辣椒、花椒油放在一起炒成麻辣酱备用，坐锅点火倒油，油热后将虾放入炸一下取出，留少许油，下葱姜蒜末、彩椒末炒香，加番茄酱炒香，冲入少许开水，加入麻辣酱、盐、白糖炒匀将虾放入炒入味出锅即可，食用时搭配用哈密瓜、黄瓜、山楂糕做成的水果沙拉即可。
虾的营养价值很高，多富含蛋白质，同时还有开胃化痰，补肾壮阳、养血固精、等功效。该食谱详细的为大家介绍了两种做法，美味营养。在此建议大家在做这道菜的时候，少量放油，将虾分次炸。同时，炸过虾的油，还可以用来炒蔬菜。
虾姑的别名有很多，螳螂虾，爬爬虾，皮皮虾，又称富贵虾。是不是发现这个小东西很神奇，竟然有这么多的名称。这个神奇的小东西有补肾壮阳，通乳脱毒的功效，每年的春天是它们产卵的季节，当然那个时期也是它最美味的时期。它有很多不同的做法，也可以做成不同的口味，下面是两用做法，大家可以借鉴。
做法一：
步骤 1 虾蛄入水冲洗一下，沥干备用，入椒盐调料1小包，糖1小勺，撒入干辣椒圈，翻炒
步骤 5 待虾蛄几乎都变色，半碗热水从锅壁倒入锅内，翻匀后盖上锅盖焖半分钟，收下水份
步骤 6 打开锅盖最后翻一下虾蛄，起锅装盘
做法二：
步骤1：将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
步骤2：将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
步骤3：锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
步骤4：锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
步骤5：锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
步骤6：再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可
海边人怎么吃虾姑
要吃到上等的虾蛄首先要学会挑选，一是取个头大的，再者要辨别虾姑的膏黄是否丰满，简单的做法就是将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条粉红或者黑痕纵贯头尾即是上品。水煮虾蛄的做法相当巧妙：将挑出的雌虾蛄放入含有3%食盐的沸水锅中水煮，虾蛄与水的比例为1：50，在一分钟内将水烧开，持续2分钟，然后将虾蛄捞出。水煮时火力要猛，既要煮熟，又不能慢火长煮使肉质老化，每煮一锅要分一次，每煮5锅要彻底更换一次盐水。这样才能够更好地保存虾蛄海鲜的鲜美和甘甜。
说到椒盐虾婆的做法，也许很多人都是疑惑重重的，因为在很多人的印象中是不知道虾婆的，所以大多数人才不会了解椒盐虾婆的做法。其实吃过椒盐虾婆的人都知道，所谓虾婆也就是一种称呼而已，这里的虾婆其实就是皮皮虾，而虾婆则是皮皮虾的另外一种名称。所以，现在再来谈椒盐虾婆的做法的话，知道的人就很多了。
皮皮虾是虾子的一种，也是很多人都非常喜爱吃的一种虾子。皮皮虾肉比较多，而且吃起来不仅嫩滑，还非常具有嚼劲，吃在嘴里令人回味很久。而椒盐虾婆就是关于皮皮虾的一种常见的做法，椒盐虾婆也是能够很好体现皮皮虾味道的一种做法。那么，下面就来说说椒盐虾婆的做法。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾)，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外，现生种分4个总科：深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄总科和琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带;中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquilla oratoria)，在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫，蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。
椒盐虾婆
材料
皮皮虾，青红椒，椒盐粉
做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
所以，通过上面的介绍，我们便可以了解到椒盐虾婆的做法。在了解之中我们不禁就会发现，其实椒盐虾婆的做法和一般椒盐虾的做法是差不多的，并没有因为虾的种类的不同而发生一些变化。所以，相信大家只要再熟悉一下椒盐虾婆的做法步骤，就可以很快地做出椒盐虾婆来。
椒盐是非常著名的一种调味料，椒盐的味道比较刺激所以椒盐适合用来搭配味道淡一点的食材例如菌类，平菇我们也叫做是侧耳或者是蚝菇，平菇是一种可以食用的菌类，而且平菇的做法也有很多，我们这里采用了椒盐来搭配平菇，可以做出一道美味的椒盐平菇。
椒盐平菇这道菜不但非常好吃而且有很强的功效和作用呢，常吃椒盐平菇能搞提高我们的免疫力并且促进新陈代谢，椒盐平菇还可以起到抗癌和补虚以及保护肝脏的功效。
功效作用方面，平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
平菇所含的氨基酸种类齐全，矿物质含量十分丰富，可抗癌症。其中赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用。椒盐平菇既是菜又可以说是零嘴，老少皆宜。
原料：
主料：
平菇200，鸡蛋1个，生粉100，花椒1小把
调料：
盐，味精，椒盐
做法：
1、平菇洗净控干水，去除老硬根底、撕成小条，用味精、盐拌匀腌5钟。
2、把鸡蛋、生粉、椒盐和水一起打匀拌成糊(稀稠适度，能使平菇表面上浆即可。)
3、热锅中倒入油加至5成热，放花椒慢慢炸香，将平菇一条条地在糊里裹一下，放入油锅炸至结壳时捞起，全部炸完后，待稍冷却片刻，再下锅炸至表面呈淡黄色，弃花椒出锅入盘。装盘时，在平菇表面适量撒上椒盐。
小贴士：
1、盐腌平菇时，会出点水，所以腌制时间不能长。
2、炸菇时温油慢炸，若油温升高，必须把锅端离火口炸。
以上就是我们介绍的椒盐平菇的做法，椒盐平菇的做法虽然简单，但是想要做好一道椒盐平菇也不是容易的事情，如果没有注意上文提到的一些细节，那么很难做出美味的椒盐平菇来，椒盐平菇是有很好食疗功效的一道菜，所以大家不能小看。
虾是一种含有丰富的蛋白质的东西，经常食用虾是可以补充我们人体的蛋白质的，当然，虾中含有的矿物质元素也是人体十分需要的，尤其是钙这种矿物质元素是非常丰富的哦，不过虾中也含有大量的胆固醇，胆固醇偏高的人最好还是不要吃太多虾比较好哦。要学会忌口哦。
不过，我们要记住一点，吃完虾之后千万不要跟柿子，葡萄，石榴等一起食用哦，如果跟浙西食物一起食用的话可是会引起食物中毒的，从而可能会出现头晕、呕吐等不良症状哦，要切记。
材料
基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)
2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。
4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。
5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!
这样，我们就把一盘香喷喷的蒜香椒盐虾做好了，是不是很心动了，止不住流口水了吧，其实这道菜的做法并不难哦，而且可以说是蛮简单的哦，只要我们记住让虾入味了，吃起来可是很美味的，而且营养价值也是蛮高的哦。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好椒盐焗虾。
2.12加入加了少许盐的沸水中。
3.21煮至虾变色捞出。
4.用厨房纸吸净水份。（一定要吸净）
5.剪去虾枪和须。
6.1捞出沥油备用。
7.2入油锅中炸至壳变脆黄。
8.取一只干净的锅，放入粗颗粒海盐、花椒大火烧热。
9.不断翻炒至盐热，花椒出香味。
10.放入炸好的虾，翻炒一下。
11.关火，尽量用盐盖住虾闷五到十分钟。
12.将虾装盘，放少许粗盐装饰。
想要做好椒盐焗虾这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍椒盐虾串。
2.竹签用开水烫过，姜蒜切末，椒盐粉备用。（没有竹签可不用）
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点）
4.依次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须。
5.用烫过的竹签串起虾，清洗干净。
6.锅内倒油加热后，把虾串轻轻放入。（觉得费油的话，油量没过虾的一半即可，虾串一定要沥干水分，避免在炸的时候溅油）
7.炸制虾的表面稍稍变成黄色，捞出控油。
8.油温达8成热，把炸好的虾再如果炸一遍。（第二次炸是把虾里面的油炸出来；复炸过的虾才是外酥里嫩的关键之处）
9.锅内留适量油，中小火，把姜和蒜末爆香。
10.再加入1勺料酒增鲜去腥。
11.加入适量的椒盐粉，用筷子稍稍拌下，调料粘上虾串即可出锅。
12.没有椒盐粉可以换成孜然粉或烧烤粉，或其他口味的调料。
13.多余的虾油另作炒菜活炒蛋饭吃，可是很香的呦~
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好椒盐虾串做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
椒盐茶树菇这道菜肴是很传统的，在很多地方都可以吃到这道菜的，这道菜肴吃起来的话就会感觉到有一些辣味的，不过更多的还是保存了茶树菇本身的鲜美口味，如果是想要这道菜肴当中的口感更佳的话就需要加入一定的火腿和春笋等，这样的话就会更加的好吃一些，不过要等到用温水泡发之后才可以进行其他的制作步骤。
主要材料：茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 春笋2段 火腿20克
调味料：精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量
1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2、春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4、将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
5、3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
茶树菇烧肉
原料：
五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。
做法：
1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；
2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；
5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好椒盐干锅虾。
2.21把姜，蒜头，洋葱洗净扑在砂锅低部
3.1加1勺生抽
4.2虾洗净，加入1勺料酒
5.加1勺蚝油
6.加0.5勺生抽
7.加1勺糖
8.腌10分钟
9.把腌制好的虾摆在蒜头上
10.洒上线辣椒碎
11.锅里加3勺油，还有腌虾的汤汁大火烧开小火焖烧10分钟，洒上椒盐，胡椒焖2分钟，大火烧干，上桌
椒盐干锅虾这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
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