女性在怀孕后,最为关心的事情就是胎儿的健康,要想让胎儿能够健康的发育,孕妇们是有很多地方都是需要注意的,不仅要注意日常的生活方式,还要在饮食上进行慎重的选择,在遇到非常好吃的食物后,也要进行控制食欲,糍粑是一种传统的美食,而且做法也非常的多样,那么孕妇可以吃糍粑吗?
第一,孕妇可以吃糍粑吗? 一般情况下,孕妇是可以吃糍粑的,不会对身体产生不良的影响。但是,要注意适量,以免引起腹胀、消化不良等问题。孕妇能吃糍粑。糍粑大部分都是糯米做的,孕妇是可以食用的但不要过多食用,糯米对胃的消化不是很好,而且吃太多糯米容易便秘。一般食用后会有些肚子涨,不过这都是正常的,没有影响的。
第二,糍粑具有温和滋补,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
第三,做法:鸡蛋甜酒煮糍粑。材料:糍粑、鸡蛋、冰糖、米酒。做法:①甜酒加水煮沸腾几次,不盖盖,让酒味散尽;②糍粑切小块,下锅煮;③糍粑煮熟后会漂浮起来;④鸡蛋打散,淋在甜酒上煮开即可。桂花糍粑。材料:糍粑、糖桂花、蜂蜜、色拉油。做法:①中火烧热煎锅内油(油稍多些),边煎边炸,至两面金黄,外皮脆,内心软糯即可。②盛入碗碟中(可切小块方便沾取),淋入蜂蜜和糖桂花或白砂糖沾食。
孕妇可以吃糍粑吗?孕妇能吃糍粑 糍粑大部分都是糯米做的,孕妇是可以食用的但不要过多食用,糯米对胃的消化不是很好,而且吃太多糯米容易便秘。一般食用后会有些肚子涨,不过这都是正常的,没有影响的。
在中国南方的一些地区,艾叶糍粑是非常流行的美食,这种糍粑吃起来有明显的香甜味,不过中国的地域非常广,民族也非常多,不同地区的民族制作出来的艾叶糍粑口味有些不一样,不过艾叶糍粑都有非常好的保健作用,比如对于女性的月经不调就有很好的食疗作用,另外还有下列这些好处。
第一、艾叶糍粑的功效
艾叶糍粑是国的一种传统小吃,在有些地方有端午时期吃艾叶糍粑的习惯,同时艾叶糍粑还具有一定的保健作用,下面就来一起了解一下。
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4、散寒止痛
艾叶散寒止痛,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。
第二、艾叶糍粑的做法
1.材料:新鲜艾叶、糯米粉,馅(花生、白糖),馅儿里面加一点芝麻会更香哦。
2.将新鲜的艾叶去梗(只要叶子),洗净,放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右(煮软一些可以剁得更碎),捞起,用清水冲洗几次,让它泡两天,把艾叶的苦水去掉。
3.两天过了之后,把它抓干水,放到砧板上剁碎,越碎越好。
4.准备好糯米粉,把剁碎的艾叶和到糯米粉里面,和到能成团不散就好了。
5.用包棕子那种竹叶,剪成小块,将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟,就可以吃了。
第三、艾叶的功效:
艾叶味辛、苦,性温;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降;具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效;主治月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄泻久痢,湿疹,疥癣,痈肿,痔疮。灸治百病。
艾叶的功效与作用、功用主治:理气血,逐寒湿;温经,止血,安胎。治心腹冷痛,泄泻转筋,久痢,吐衄,下血,月经不调,崩漏,带下,胎动不安,痈疡,疥癣。
女性怀孕以后的饮食是很重要的,合理饮食对宝宝的发育才更好,怀孕后很多女性都会出现不舒服的症状,例如浑身酸痛,就可以吃一些艾叶调理,但是要在医生指导下食用。
一、孕妇可以吃艾叶吗
在孕后期时候,孕妇不能经常性的起来走动的时候,这时候身体的血液循环会降低,会导致局部的酸痛,食用艾叶可以帮助孕妇痛经活络,血液循环。而且艾叶可以祛寒,孕妇长时间在屋子中,照射不到太阳,身体就泛寒,我们常说在阴凉处舒服就是阴凉处有一定的寒气,所以食用艾叶可以帮孕妇祛寒。同时,艾叶能够补充气血,安胎,防止流产,孕妇食用比较好的,但是量要控制住。
艾叶通过一系列的加工,可以制作成艾绒,它是制作一些艾绒生活用品的材料,我们也可以购买这些给孕妇们使用。
二、 艾叶的选购
艾叶的选购
干燥的叶片,多皱缩破碎,有短柄.叶片略呈羽状分裂,裂片边缘有不规则的粗锯齿。上面灰绿色,生有软毛,下面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香,味微苦辛。以下面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。
三、艾叶的存储
阴干后,置于阴凉干燥、通风处。
禁忌人群:阴虚血热者慎用。
四、艾叶的食用方法
内服:煎汤,1~3钱;入丸、散或捣汁。
外用:捣绒作炷或制成艾条熏灸,捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。
艾叶的功效与作用
1.艾叶能够对许多的妇科病有疗效,例如月经不调、痛经到等。主要是艾叶可以温经活络,帮助血液循环,还可以止痛,祛寒,对妇科病很有帮助
2.艾叶可治胎动不安。艾叶为妇科安胎之要药。如《肘后方》以艾叶酒煎服,治疗妊娠卒胎动不安;临床每多与阿胶、桑寄生等同用。
3.艾叶可治出血证。艾叶气香味辛,温可散寒,能暖气血而温经脉,为温经止血之要药,适用于虚寒性出血病证,尤宜于崩漏。主治下元虚冷,冲任不固所致的崩漏下血,可单用艾叶,水煎服,或配阿胶、芍药、干地黄等同用,如胶艾汤(《金匮要略》)。艾叶温经止血,配伍生地、生荷叶、生柏叶等清热凉血药,可治疗血热妄行所致的吐血、衄血、咯血等多种出血证,如四生丸(《妇人大全良方》)。艾叶之用,既可加强止血,又可防大队寒凉药物而致凉遏留瘀之弊。
女性在怀孕期间饮食和身体健康是非常关键的,而艾叶是生活中十分常见的一种植物,艾叶其中存在很高的药用价值,可以有效起到消炎杀菌的功效,而且还可以对身体起到保护作用,不仅可以用来泡脚,也可以用来煮水饮用,而孕妇在怀孕期间可以适当的喝一些艾叶水。
孕妇能喝艾叶水吗
孕妇是可以喝艾叶水的,饮用艾叶水,可以起到温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
此外食用艾叶可以起到驱寒的作用。如果孕妈咪们冬天受了风寒,可以喝点艾叶水,祛除体内的寒气,可以达到治疗的效果。
健康小贴士:
艾叶水除了用来喝之外还可以用来泡脚,使用艾叶水泡脚可以加快血液循环,促进身体的新陈代谢。还可以驱寒祛虚火,治疗由风寒引起的感冒。
艾叶红糖水的做法
准备材料:
艾叶1把、红糖一匙。
做法:
1、艾叶洗净,放入锅中,放入冷水。
2、煮10分钟左右,至汤汁颜色变浓。
4、加入一匙红糖,搅匀,即可关火滤渣,倒入碗中,趁热喝哦。
孕妇喝艾叶水注意事项
1、艾叶泡水服用的时间不能够太长,因为艾叶性寒,所以如果长时间使用这种中药材容易导致身体出现寒邪入侵的情况,不利于身体健康。
特别是将艾叶泡脚的时候时间更是应该特别注意,一般在十五分钟到半个小时是最好的,如果超过了这个时间则很容易导致脑补供血不足。
2、艾叶苦、辛温,可以温经止血,散寒止痛,用于下焦虚寒、腹中冷痛、经寒不调、温通经脉、阴虚血热者慎用。切记艾叶不能降火,发烧时更不能服用。
每年到了端午节的时候,家家户户都会挂艾叶在门口,还有的人在端午节的时候会用艾叶来包粽子,关于艾叶的用途很多,也可以做各种各样的特色小吃,除了这些以外艾叶中含有药用价值,首先可以用来煮鸡蛋,给男性吃可以增强身体,又能缓解肾阳虚弱以及老年腹泻。
菜品特色
艾叶有一种特殊的味道,在民间有驱蚊虫、驱邪的说法,有的地方还在端午用艾叶煮鸡蛋吃,但在医学上,艾叶只用来外用,而不内服。
用途
肾阳虚衰型老年腹泻。
材料
鸡蛋2个,艾叶适量。
做法
1.艾叶洗净,与鸡蛋入沙锅内,加水煮熟,捞出鸡蛋,去壳再煮。
2.孕后第一个月,每日一次,连服一周;第二个月,每10天服一次;孕后第三个月15天服一次;第四个月每月一次,直至妊娠足月。
营养价值
1.艾叶具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。
2.艾叶是妇科常用中草药,它有暖宫的功效,中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物,用来治疗月经不畅等,但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过,尹志超同时指出,如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕,常服艾叶可以暖宫,间接地也就治好了不孕。
3.产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡,具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效,用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
艾叶也叫做医草,在中药配方里面是比较常见的草本植物,具有有理气血,逐寒湿的作用。新鲜的艾叶还有很多的饮食做法,比如艾叶煎鸡蛋、艾叶肉圆、艾叶水糕等等,味道都是很好的,并且对人体还有相应的理气血的作用。
1.艾叶煎鸡蛋
做法:艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可。
作用:令人开胃。
2.艾叶肉圆
做法:把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用:暖胃。
3.艾叶水糕
做法:取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干,然后与粘米或糯米一起浸泡2小时,用打浆机磨成米浆;沙糖煮溶与米浆煮成糊状,入铜盆蒸60分钟,冷却后切件。
4.艾叶蒜汤
做法:大蒜50克,生荷叶20克,生艾叶20克,生侧柏叶20克鲜生地20克,将各种材料混合一起捣成泥,以水煎服,可平逆气、止血。
女性朋友在怀孕期间是非常关键的,尤其是前三个月和后三个月是最为关键的时期,而孕妇在这段时间也会被家人重度保护起来,但是孕妇在怀孕期间饮食是很重要的,很多东西都不可以吃。那么艾叶煮鸡蛋孕妇可以吃吗,下面我们一起来看看吧。
艾叶味辛、苦,性温;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降;具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效;主治月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄泻久痢,带下,湿疹,疥癣,痈肿,痔疮。灸治百病。
艾叶的功效与作用 功用主治:理气血,逐寒湿;温经,止血,安胎。治心腹冷痛,泄泻转筋,久痢,吐衄,下血,月经不调,崩漏,带下,胎动不安,痈疡,疥癣。
所以说孕妇是可以吃艾叶煮鸡蛋的,因为艾叶是一味具有温经止血安胎作用的中草药,对于宫寒的孕妇来说,艾叶是有很好的驱寒效果的,对于有习惯性流产史的孕妈妈来说,怀孕期间常喝艾叶煮鸡蛋能达到比较大的保胎效果。
不过,艾叶煮鸡蛋并不是对所有孕妇都能起到保胎的作用的。如果你是热性体质的人,怀孕最好不要吃艾叶煮鸡蛋,因为艾叶属温性草药,吃多了容易上火。
孕妇艾叶泡脚可以吗
艾叶泡脚对人体有很好的保健功效,那么对孕妇是不是也一样呢?孕妇可以用艾叶泡脚吗?答案是可以,孕妇也可以用艾叶泡脚。
艾叶本身具有调理气血的作用,如果孕妇脚部皮肤没有破损的话是可以用艾叶泡脚来调理身体的。但是也有医生告诉我们,虽然孕妇可以用艾叶泡脚,但是不建议孕早期用艾叶泡脚,中期和后期可以。
总的来说,孕妇可以用艾叶泡脚,但是注意孕早期尽可能不要这样做,到了孕中期和孕后期的时候,在医生的指导下进行。
孕妇艾叶泡脚的好处
孕妇用艾叶泡脚最大的好处,就是能够调理气血,使得全身的气血都畅通,促进血液循环和身体的新陈代谢,有助于母体健康和胎儿的发育。
当孕妇有胎动不安时,也可以借助艾叶泡脚来缓解。要知道,艾叶在我国中医学中具有很高的药用价值,可用于治疗多种病症,胎动便是其中之一。
在药典的记载中,艾叶有纠正胎位和预防产后风的作用,这对于孕妇来说,无疑是好上加好的事情,由此我们也可以断定,孕妇用艾叶泡脚是很有好处的。
孕妇艾叶泡脚的方法
孕妇艾叶泡脚的方法是,取适量的艾叶,与冷水一同煮沸,然后倒入盆(桶)中,晾至可以接受的温度,就可以开始泡脚了,一般是泡30分钟左右即可。
这里需要注意,煮好的艾叶水一定不能用冷水兑,会稀释其中的有效成分,起不到应有的保健效果。
在用艾叶泡脚的时候,可以用一块毛巾盖在盆(桶)上,保持水温,并且使小腿部分也得以预热,提高腿部温度。
孕妇艾叶泡脚注意事项
孕妇艾叶泡脚需要注意泡脚时间不能太长,避免脑部供血不足引起身体不适;更要注意水温,避免烫伤。
还需要注意的是,孕早期不要用艾叶泡脚,到孕中期和孕后期才可以。
另外,孕妈妈们在用艾叶泡脚的时候,身体不是寒湿很重的情况下没有必要加生姜。
值得一提的是,在泡完脚之后,不要受凉和吃冷饮,要注意保暖。
孕妇可以天天用艾叶泡脚吗
即便是健康体质的人都不能够天天用艾叶泡脚,孕妇就更不能天天用艾叶泡脚了。
天天用艾叶泡脚,如意导致身体气血亏损,长此以往,是不利于身体健康的。因此,不建议孕妇天天用艾叶泡脚。
孕妇如果需要用艾叶泡脚,频次一般是每周1-2次,如果要增加频次,最好是先咨询医生。
芥菜的种类是很多的,儿菜是比较常见的一种,儿菜的口感要比芥菜的口感好上很多,儿菜不仅颜色比较翠绿,而且吃起来也是非常细嫩的,做好之后但是从外表上看都会觉得非常有食欲,儿菜中的营养物质是很丰富的,孕妇是特殊的人群,有很多的食物是不能食用的,儿菜孕妇可以吃吗?
儿菜孕妇能吃吗?
可以。建议孕妇多吃儿菜的,因为猜猜中含有丰富的营养物质,属于芥菜的一种,芥菜可以促进肠胃的消化,对肠胃好,能够增进人们的食欲,可以用来开胃,宝妈吃多了对孩子也好,所以我们建议吃的。
儿菜的营养价值
1、儿菜属于一种绿色的蔬菜,它含有多种营养成分。儿菜里边含有大量的蛋白质和碳炎化合物,这种营养成分被人体消化吸收以后不但能够补充人体需要的一些营养物质而且还可以保护人体的肝脏,儿菜能够保护人体肝脏的一大原因是因为儿菜里边含有的菜精是肝脏代谢的必须品,如果经常食用儿菜的话能够增强肝脏的排毒能够,可以修复肝脏的受损细胞。
2、儿菜能够增强人体的免疫力,增强人体的抗病能力。儿菜之所以有这种功效主要是因为儿菜中含有的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用,同事儿菜的这些营养成分被人体消化吸收之后还可以抑制人体血液中的白细胞增长的数量,对白细胞的增长有抑制作用,从这一点上来看,人体在是吸收白菜中的成分以后能够明显增强人体的抗病能力。
3、经常吃儿菜的话也对人体的肠道有好处。儿菜能够对肠道起到很明显的保健效果,能够阻止肠道的蠕动,预防腹泻的发生。除了这些以外儿菜还可以帮助肠道生成肠道益生菌,生成的益生菌能够减少明炎物质的产生,这样一来对预防便秘也是有很好效果的。额猜中含有的膳食纤维丰富,几乎里边不含有糖分,被人体吸收后能够快胰岛的分泌,对血糖有一定的调节功效。
人们会把很多蔬菜淹成咸菜来吃,比如大白菜、黄瓜、辣椒等等,吃这种咸菜具有调节胃口的作用,因为各种各样的原因,有些人的食欲会变得很差,这时候就可以多吃一些咸菜,能够起到增强食欲的作用,需要提醒大家注意,咸菜含盐量比较高,所以平时也不能吃得太多,那么孕妇是否可以吃咸菜呢?
孕妇能吃咸菜吗?
孕妇能吃咸菜吗?孕妇偶尔需要一些调味小菜,却不知道咸菜是否对怀孕的身体会不太好,而不知道能不能吃。其实,偶尔吃一点咸菜是无害的。
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味,可长期保存,腌制所需要的原料和辅料简单,吃起来很开胃,令人胃口大开,饭量大增。孕妇没有胃口的话,可以适量地吃些咸菜,有利于下饭。但从对母婴营养均衡的角度讲,孕妇不宜吃太多咸菜,以免摄入过多盐分。
咸菜和醋腌制品,腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏,而且可能存在致癌物质亚硝酸盐,对胎儿和母体有害无益,并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。有些咸菜在制作时需要发霉程序,经科学验证,黄曲霉菌是食道癌的主要致癌物质,是否会引起遗传,还有待于探讨。此外,如果咸菜保管不善,发生腐烂变质,食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此,孕妇不宜多吃,但偶尔食用以调节口味也并无多大妨碍。
孕妇吃咸菜的注意事项
要怎样食用咸菜才不会对身体造成不好的影响呢?孕妇吃咸菜的注意事项有哪些?
1、咸菜和醋腌制品,腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏,而且可能存在致癌物质亚硝酸盐,对胎儿和母体有害无益,并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。
2、如果咸菜保管不善,发生腐烂变质,食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此食用的咸菜一定要能保证卫生与质量。
3、人体需要的维生素C,主要是靠新鲜蔬菜,特别是菜叶提供的。而菜在腌制中,大量维生素C会遭到破坏,因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。所以借咸菜来调剂胃口是可以的,但是不应该多吃。而应该多吃新鲜蔬菜确保营养均衡。
蝉就是知了,而未蜕变的蝉,在北方一般被成为知了猴。知了猴也是一种在北方十分受欢迎的食物,在夏季的时候,不少人都会去抓知了猴吃。知了猴有着丰富的营养价值,尤其是其蛋白质含量十分高,吃知了猴,可以促进生长发育、增强免疫力、补钙、降暑等。那么,体质比较特殊的孕妇可以吃知了猴吗?
一、孕妇能吃知了猴吗
孕妇能吃知了猴。在孕期需要补充的营养物质很多,不仅仅需要吃一些高营养的食物,食物种类的丰富也很重要,知了猴是高蛋白食物,具有极高的营养价值,十分合适孕妇做滋补食用。
二、孕妇吃知了猴的好处
1、促进生长发育
蛋白质是人体细胞的主要合成物质,知了猴中含有大量的蛋白质,其蛋白质比牛肉、猪肉等都高出很多,孕妇食用可补充丰富的蛋白,促进胎儿的生长发育,也可缓解孕妇疲劳的现象。
2、增强免疫力
知了猴中除了蛋白质可分解为大量的氨基酸外,也含有较多的游离氨基酸,食用可促进孕妇自身蛋白质的合成,尤其是免疫蛋白的合成可增强孕妇的免疫力,预防孕期疾病。
3、补钙
知了猴中钙质的含量极高,一般孕妇在孕4月时便需要额外补钙,需要钙质的量很高,而钙片中的钙质吸收率并不是很高,通过吃知了猴能起到补钙作用,对减缓母体钙质流失和妊娠骨质疏松十分有效。
4、降血压
知了猴钾离子含量很高,而钠离子含量相对很低,也是一种高钾低钠食物,对调节体内的电解质平衡十分有效,能在一定的程度上降低血压,可预防妊娠高血压。
5、清热避暑
孕妇在怀孕期间不能随意的吹空调,在入伏之后孕妇是很难过的,而知了猴属于寒性的食物,食用之后会增加体内的寒气,给人一种从内而外的凉意,可起到清热避暑的效果,还能预防孕妇上火。
三、孕妇吃知了猴注意事项
1.知了猴属于寒性食物,并且也属于高蛋白食物,孕妇不可食用过多,以免脾胃虚寒,引起消化不良,出现腹泻症状。
2.知了猴属于高蛋白食物,食用之后会增加肝肾的负荷,因此,肝肾功能不佳的孕妇适合过多食用,以免加重症状。
3.知了猴在夏天食用,这时候食物极其容易腐败变质,蛋白质变质转变的胺类有剧毒,因此,孕妇吃知了猴最好是刚炸好就吃,存放一段时间的不适合孕妇食用,以免食物中毒。
鼠曲草其实也被叫做清明草,是一种很常见的植物,鼠曲草本身是没有任何毒的,不仅可能用来制作美食,还具有很高的药用价值,鼠曲草可以被制作成各种各样的粑粑,在清明节的时候,鼠曲草是非常受欢迎的,孕妇是可以吃鼠曲草的,但是最好不要多吃,鼠曲草的制作方法也是非常的。
清明草孕妇可以吃吗
清明草是可以吃的,经常用来做清明果食用。清明果是用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子,包入芝麻、桂花糖、豆沙馅,压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等,做成饺子形的为咸清明果。所以孕妇是可以吃的,对胎儿没有什么影响,放心吃。
清明草孕妇怎么吃
1、捞出挤干多余水份,通常的做法是将清明草洗净后下沸水中轻焯一下(可以去掉苦涩味,据说正宗的做法是用稻草烧成灰煮水,过滤后用水煮清明草,这样熟出来的清明草才容易捣茸),为保持原汁原味,我这里没有在焯水(因为加入了红糖,自然会中和掉本色的苦涩味)。
2、直接将洗净的清明草捞出挤干水分后剁碎(最好是捣成茸)。
3、准备黄糖,将350克左右黄糖,用菜刀切捣成碎末放入盆中待用。
4、拌和,将糯米粉1.5千克(3斤)和眼睛切碎的清明草倒入盆中,加入适量清水拌匀,揉成面团。
5、上蒸锅蒸煮,待锅内底水滚开后上正蒸隔,铺上开水消毒杀菌白布,将和好的原料导入蒸锅,大火猛蒸30分钟!
6、将一个洗净的不锈钢盆内壁涂抹上色拉油或者清(菜籽)油(最好是事先煎过的冷油熟油,这样不会有生油气味)。再准本一个干净的啤酒瓶或者红酒瓶,也在外壁抹上油!这样做主要是防止搅拌时过度粘连。将蒸好的草草粑孰料放入盆中,并用酒瓶用力不断约十分钟左右,直到粑粑捏起细嫩、筋道为止,之后放置冷却。
7、在一个磁铁盘内壁均匀涂抹上油,待粑粑冷却到不烫手后将粑粑做成约100~150克大小圆团,放入盘中!这时的粑粑其实已经可以食用,但是味道还不是最佳的,冷却后可以根据做法不同,可以做成各式各样的美食点心,供各位美食家尽情享用,一朝得食,一定会然你乐不思蜀!
8、将粑粑用平底锅煎炸成饼是其中最常见的做法,不但让你感觉表面油香酥酥嘎嘣脆,而且同时还有内部那韧韧而清清草香的感觉,有如回归自然怀抱!
清明草适宜人群
一般人群均可食用清明菜。慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃清明菜。
1、降血压
清明菜中含有特殊物质,能够扩张局部血管,这对治疗非传染性溃疡创伤,治疗高血压等症均有疗效。
2、止咳化痰
清明菜还有清肺祛湿,止咳化痰的作用,肝肺热人士食用功效显著。
野鸡和普通的家鸡还是存在着一定的差异的,这种差异不仅是源于外表,还源于他们所含有的营养成分也不同。野鸡相对来说运动量更大,肉质也更加的紧实,营养方面也更为丰富。那么野鸡是否适合于孕妇用来进补呢?和家鸡相比,孕妇们应该选择野鸡还是家鸡才更有利于肚子里的孩子成长发育呢?
1 孕妇能吃野鸡吗 妇是可以吃野鸡的,野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。同时野鸡中锶的含量比普通土鸡高10%,有预防和治疗癌症的作用。常食山鸡具有强身健体,滋补五脏气血,提高人体免疫功能,延缓衰老,使肌肤幼嫩白皙等多种奇特功效。不过些现在市面上所销售的野鸡大多来源不明,可能遭到环境的污染,或是在烹煮时,卫生条件欠佳,因此吃了可能会引起食物中毒。 因此孕妇怀著孩子就应该尽量少吃野味,以免影响胎儿的健康发育。食用还有野味可能会引起弓形虫病。这是由鼠弓形体原虫引起的疾病,可通过未煮熟的肉、被污染的土或直接接触已受感染的动物传播给人。
2 野鸡的做法推荐
做法一
材料:野鸡1只、红枣6个、枸杞适量、姜片4片、盐适量。
步骤: 1、新鲜野鸡退去羽毛,除去内脏剁成较大的块状,清洗干净(鸡肉极嫩)。 2、冷水下锅焯去血末。 3、加入枸杞,红枣姜片,加入较多的水,盖上锅盖。 4、大火烧开,转小火炖煮1~2个小时即可。
做法二
山鸡一只约500克、黑豆子、枸杞、淮山、党参、当归、茨实、苡米、龙眼肉、大料、桂皮、姜葱蒜、干红辣椒等。
步骤: 1、把黑豆洗净用水泡着待用; 2、把鸡宰杀洗净,改成劈柴块;葱切成段、姜切片、蒜切片。 3、接着在炒锅内加入半勺油下姜片、葱段、蒜片翻炒。 4、下鸡块炒至鸡块成灰白色后,加入酱油,再翻炒至鸡块成酱红色。 5、把鸡块盛出放入瓦罐内,加入高汤、精盐、药料、黑豆等温火炖30分钟,待汤汁浓稠时加入一两个干红辣椒、味精盛碗即可。
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