千层酥怎么做
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“千层酥怎么做”，希望对您的养生有所帮助。
生活中常见的食物有很多，不同的食物在色泽、口感、营养价值上，都是有着一些区别，因此在对食物选择的时候，也是需要对它们进行很好的了解，这样吃的时候，才能够放心的进行，千层酥是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且对果腹有着很大帮助，那千层酥怎么做呢?
很多人对千层酥怎么做并不是很了解，这样的食物在制作上，也是有着很好的方式，不过在制作这样食物的时候，也是需要对它的制作步骤进行很好的认识。
千层酥怎么做：
果酱千层酥
材料：千层酥一份
做法
1、普通面粉250克，黄油40克，盐1克，细砂糖5克，水120克左右，黄油(裹入用)190克，面粉适量。
2、黄油切丁，与面粉混合，用手搓至无黄油颗粒，加入砂糖、盐，分次加入水，揉成面团。用保鲜膜包裹，室温静置20分钟。裹入用黄油切片，装入食品袋中，用擀面杖敲打，擀成长方形。硬度要和面团硬度一样，如果太软就放冰箱冷藏一会。
3、案板上撒面粉，把面团擀成长方形面片，长度大约是黄油的三倍，把黄油放中间。
4、两端这起，上下端捏死，檊成长方形面饼，再折叠，像叠被子一样叠起，用擀面杖再次擀成长方形，如此反复折叠、擀压四次就擀成千层酥皮了。
5、现在开始做造型了!先切下一个长条，再如图折叠切出正方形，正方形对折，两边各切一刀，但是不能切断，把两个角向对面折叠，就行了。码盘，静置20分钟左右，刷鸡蛋液，烤箱预热200度，烤箱中层烤15分钟，表面呈金黄色即可出炉。
以上就是对千层酥怎么做详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作千层饼的时候，在火候上要掌握好，否则会使得它的味道改变，而且制作千层饼的时候，也是要适量，这样能够吃完。
ys630.COm精选阅读
千层酥的种类有很多，龙井茶千层酥就是其中的一个品种。不同的就是每种千层酥的制作方法都是不同的因为它们选用的食材是有区别的。不过不同的做法也是为了满足更多人的口味这样就可以更好的使人吸收到千层酥带来的营养还有功效。只有清楚的掌握住食物的做法才能够很方便的去食用这些食物。
我们食用各类食物的目的就是想要去吸收更多食物的营养成分，因为我们身体所需要的营养是非常多的，唯一的途径就是去食用多种类的食物。只有这样才能够使身体所需要的营养达到平衡的状态。那么龙井茶千层酥怎么做呢？
用料:龙井茶汤525克，面粉1950克，猪板油600克，牛油375克，薯粉300克，泡打粉3.75，克萝卜500克，瑶柱50克，精盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉3克，生粉10克
制法
(1)先将面粉750克﹑猪板油375克﹑牛油375克﹑薯粉﹑泡打粉拌匀成酥皮﹐用方盘装上放雪柜。
(2)用面粉1200克﹑猪板油225克﹑龙井茶汤525克拌匀并搓至纯滑成水皮。
(3)取出雪柜内已雪硬的酥心﹐将水皮压上酥心面﹐再次放入雪柜。待雪硬后用酥棍压薄﹐叠三次变成四叠﹐即成萝卜酥皮。
(4)萝卜馅的制法﹕将萝卜去皮切丝﹐洗净﹐将干瑶柱用水炖至软烂并将其用手撕开﹐用中火将萝卜丝与瑶柱丝一起煮调味勾芡即成萝卜馅。
(5)切件用酥棒压薄﹐扫蛋上萝卜馅﹐用中火炸至金黄色。
龙井茶的功效与作用
1．兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2．利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水 滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3．强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4．抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5．抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6．减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
上面介绍了龙井茶千层酥是怎样制作的过程，只有在正确的掌握了它的制作方法才能够在需要的时候自行动手操作这样就可以很方便的吸收到食物的营养价值和体会到带来的功效与作用。因此看来掌握食物的做法是吸收食物营养非常关键的一步。
千层酥是很多人喜爱吃的，对这类食物在吃的时候，也是需要对它的使用方法进行了解，这样在选择的时候，才会知道该怎么使用它最佳，千层酥很有的营养元素也是比较多，尤其是它含有的碳水化合物和脂肪，都是比较多，因此对它选择之前，要对它进行全面了解，那千层酥怎么吃呢?
很多人对千层酥怎么吃并不是很清楚，千层酥在吃的时候，使得不能随意的进行，否则会使得它的口感和各方面，受到很大改变，使得吃的时候，对人体没有任何的好处。
千层酥怎么吃：
黑布林果酱千层酥
材料
高粉90克，低粉110克，裹入油130克，盐4克，黄油30克，水90克左右
做法
1.将高粉，低粉，盐和黄油，水倒入容器中
2.和成一个面团
3.将面团从中间切个十字，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏三十分钟
4.取一块黄油，下面放入保鲜膜
5.将保鲜膜裹住黄油，用擀面棍敲打变成0.5厘米左右的黄油片，然后用尺子修整角度
6.变成一个长方形。敲打好的黄油片容易弯曲，如果你弯曲的时候就会断，或者手一碰就会有黄油溢出。都是达不到裹入黄油的要求的。夏天的时候，要敲打好后，放冰箱冷藏一会儿。冬天，如果室温只有几度，敲打好后，就可以直接裹了
7.将面团从冰箱取出。拿掉保鲜膜，擀薄
8.将黄油片放在面片上
9.将黄油片裹好。不要露出油来
10.将面团擀长
11.从两边分别向中心位置折起
12.折好后，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
13.冷藏后，再取出擀长。桌上可以撒些粉。这样可以防沾
14.然后再进行三折
15.三折后，再放冰箱冷藏20分钟
16.接下来还是擀长后三折
17.如此类推，总共进行四次三折。一次四折
18.如果在操作的时候，发现表面会有汽泡要用牙签扎去。如果发现沾，就撒些粉。但粉不要多
19.完成最后折叠的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
20.取出后，擀成0.4厘米的面片。根据需要制作你想要的酥皮点心
21.因为今天要制作的千层酥在烤的时候没有放果酱，所以容易膨胀。将千层酥皮擀成0.2厘米的厚度。冷藏30分钟取出。切成10厘米的正方形
22.然后用滚轮刀和尺子将面片的两边切出一厘米宽的条，但有部份要连着，不要切断
23.切好的样子
24.将面片上先刷上蛋液。再对折过来，中间留出放果酱的位置
25.对折好后，在表面也刷上蛋液
26.烤箱230度预热，中层，烤25分钟左右至上色。取出，上面抹上果酱即可
以上就是对千层酥怎么吃详细介绍，对它在制作的时候，按照以上方式进行制作千层酥是不错之选，这样的制作方法简单，而且在材料准备上，也是很轻松的，使得在生活中，能够很好的品尝到千层酥制作出的美食。
千层饼是一直有天下第一饼的美称，而千层饼最主要的特色就是层次分明，并且每一层都薄如白纸，此外它的口感相当丰富，因此千层饼是一直纳西族的待客和逢年过节的应节佳品之一。那么到底千层饼怎么做才能制作出不一样的口感和层次呢? 到底有什么方法和技巧呢?
千层饼到了后期的时候，其实已经演变成各种不同的薄饼和拿破仑饼干了。但是它同样保留着层次分明，多层酥饼的特色，尤其是经典的奶黄味和果酱口味，让人一试难忘，口水直流。那么到底千层饼怎么做呢?
千层饼怎么做
做法一、
原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
做法
1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
做法二、
原料面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。
制作方法
1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用;
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀;
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼;
4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。
关于千层饼怎么做，首先就是要注意面粉和水的搭配，否则制作出来的千层糕柔韧性和口感都会相差甚远。其次还要注意做好的千层饼要醒几分钟，才能放入烤箱中，这样蒸出来的千层糕更加好吃喔。因此大家不妨尝试着在家中制作吧!
随着我们经济的发达，我们现在想要吃到全世界的东西都成为可能，有很多西方的食品以及这些食品的做法已经在我国流行开来，我们现在的饮食不仅追求能够补充能量，而且还要求可以有养生的效果，有非常多的营养物质才行。
千层酥到底是什么东西呢，千层酥的名字非常的神秘，带给我们很多的想象，千层具有千种变化，千层酥是烘焙类的一种点心，因烤好出后侧面的分层有很多层，所以我们命名为千层酥。千层酥口感收酥脆的，香浓而且甜美。
千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以最终出来层层叠叠的效果。
主料
低筋粉:220克 高筋粉:30克
辅料:猪油175克，白糖150克，水130克，香油、京糕末各少许。
制法
1.先将200克精粉加猪油100克和起，制成酥面备用。再把300克精粉倒入盆内，加75克猪油用手搓开，再倒入冷水和硬扎软，制成皮面备用。
2.将皮面与酥面上案，各揪成10个剂子，然后逐个用皮面剂包入酥面剂，用小擀杖擀成30厘米多长，6厘米多宽的薄片(越薄越好)，然后用刀在面片上中间顺长划成两半，面上抹匀香油，逐个在手指上盘卷成圆形，然后再将露酥的一端翻出，下温油锅炸7--8分钟捞出撒上白糖，中间撒一点京糕末即成。
上文我们介绍了千层酥是什么，千层酥带着神秘的名字，其实是因为我们在制作后，千层酥的侧面有很多的层次，所以我们就有了千层酥的这个命名，千层酥非常的好吃，适合任何群体食用。
如今的社会之中面包房是越来越多，这应该是因为人们的生活水平不断提高的原因吧。在面包房里面，有一种食品越来越受到欢迎，那就是千层酥。很多人喜欢吃千层酥，基本上都是因为千层酥的口感问题。千层酥吃起来比较酥脆，而且富含浓郁的蛋奶香，所以才会有很多人喜欢吃。
但是很多人同时又不敢吃千层酥，其实他们不敢吃的原因，就是害怕千层酥的热量过高，可能会导致他们的体重增加，这些不敢吃的人，往往就是深受肥胖之害的人。那么，千层酥的热量究竟是多少呢?下面就来详细介绍心下。
它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。
但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以最终出来层层叠叠的效果。
千层酥的热量：营养素含量(每100克),热量(大卡)366.40，碳水化合物(克)67.77,脂肪(克)10.14,蛋白质(克)10.72,纤维素(克)9.73.
千层酥皮做好后，可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合)，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿，待酥皮变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。
通过上面关于千层酥的详细介绍，相信现在很多朋友都了解到千层酥的热量。其实总体来说，千层酥的热量含量还是比较高的，也就是说如果一个人经常吃千层酥，而又不注意及时运动的话，是很容易造成肥胖的，最好的办法就是少吃。
中国是一个有着悠久的饮食文化的国家,在中国有着各种各样各种口味各种做法的食物,无论是菜肴还是点心,人们都是无法数清楚一共有多少种做法.在中国光点心的做法种类就很多很多,常常使人们在挑选的时候挑花了眼.尤其是在中国南方,各种各样的点心让人们留着口水.
千层酥就是一种很受人欢迎的点心,千层酥吃起来口感酥脆,奶香十足,别看千层酥看似普通,但是它的味道却是很好的,这也是很多人为什么喜欢它的原因之一.那么千层酥的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下.
主料: 低粉200g,高粉200g.
辅料: 牛奶200g,盐8g,黄油260g.
做法步骤
1.将粉类过筛混合加入奶粉和盐加入软化的黄油加入牛奶,切拌均匀
2.揉成面团,不必太光滑.包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜桌面撒少许粉,将冷藏后的面团向四周擀开,中间部分厚一些,边缘擀薄片黄放软铺上片黄
3.将四个角向内折入,完全包裹住片黄用擀面杖将裹好片黄的面团敲成厚度均等的长条面皮,然后再向两端擀开;将面皮折四折;再对折,完成第一次四折,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟桌面撒粉,将冷藏后的面团转90度方向,用擀面杖用同样的方法敲打成厚度均等的面皮左右向中间折入[1]
4.完成一次三折;之后将面团再次放入冰箱冷藏1小时,取出后重复5-10的步骤,进行第二轮的四折和三折,在此过程中,面团一共进行了四次折叠,分别为一次四折,一次三折,一次四折,一次三折最后一次三折完成后可将面团对半切开,根据需要冷藏或冷冻保存擀开面皮,用花模刻出小片 烤箱预热160℃,中层,烤8-10分钟即可.
以上就是为大家介绍的千层酥的做法,大家可以在看过之后自己动手做一下,千层酥虽然外表看起来简单,所用的调料也很普通,但是他做出来的口感确实很好的,千层酥除了可以做休闲食品吃,也是可以当做主食帮人们填饱肚子的.
芒果的食用方法有很多种，除了我们比较熟悉的当做水果食用之外，其实也可以制作成一些甜点，像芒果千层蛋糕，是很多人喜欢吃的，下面就来认识一下芒果千层饼的制作方法。
一、原料
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
菜品特色
简单不失大方的蛋糕，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕。
做法
1.鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5.取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
6.芒果洗净取肉。
7.把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
8.做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可
二、营养价值
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
2、芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
3、芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
4、芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
千层蛋糕的味道香甜，口感有很强烈的层次感，所以很多年轻人都很喜欢吃，但是外边卖的千层蛋糕不光十分的昂贵，卫生条件还没有保障，其实，不用到外边去购买，自己在家里就可以做出美味的香蕉千层蛋糕，具体来说应该怎么操作呢？下面就让我们一起来学习一下吧。
做法一：
原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。
步骤：
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。
2.加入黄油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、发粉。
4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。
做法二：
材料：香蕉4根、蛋2个、糖油适量
A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量。
步骤：
1、 将材料A放在一个大碗里混匀。
2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。
3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。
5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。
好了，看完了上文的介绍，你知道应该如何自己动手做香蕉蛋糕了吗？如果您比较喜欢吃甜的东西，还可以往蛋糕里边加入奶油和巧克力，这样口感会更加的丰富，千层蛋糕在刚做好的时候口感是最好的，它并不适合放在冰箱里边保存。
蛋黄千层糕，听到这个名字就很有食欲，这个嫩嫩软软、泛着金黄的色彩、散发着淡蛋香味，很是诱惑我们的味蕾，每次在糕点房看到蛋黄千层糕的时候，总是忍不住想要去咬一口解解馋，房间等高端味道鲜美，营养价值也很高，对牙齿不好的老年人和小孩特别适合。
原料：
外皮材料：低筋面粉440公克、细砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。
内馅材料：咸蛋黄8颗、奶油120公克、香草粉1/2小匙、细砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黄粉1小匙。
做法：
1、将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。
2、将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。
3、取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成3等份备用。
4、备妥蒸唬?蠕伾衔?涂颈p纸，再放入四方形烤盘，放入1片面皮，用大火蒸5分钟后取出，铺上1份馅料后再铺上面皮，再蒸5分钟。
5、之后每蒸5分钟即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，直到材料都用完时，最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出，冷却后切菱形小块即可。
基本上家里都有面包机、烘培机，喜欢自己做糕点吃，不妨试一下蛋黄千层糕，自己制作的样子虽没有外面卖的好看，但用料肯定货真价实，要比外面卖的更实惠更健康，家里有孩子的可以做一些，孩子们也都很喜欢吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《千层酥怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生
