生活离不开饮食,如今饮食丰富多彩,很多人都达不到健康的饮食,甚至有时自己认为吃了很健康的食物,事实上却并非如此。爱养生的人们都知道,粗粮对身体起着养生保健的作用,不少营养专家都提倡多吃粗粮。但是,有些被加工过的粗粮,就不一定很健康了。其中最为常见的下面这12种伪健康食物,大家可千万别多吃。
1、谷物饮料
谷物饮料听起来很健康,也成为很多人喜爱的早餐饮料,然而谷物饮料真的如名字听起来的那么健康吗?
其实不然,如300ml的谷物饮料所含的膳食纤维才不到2克,含糖却高达30克,而蔗糖是饮料的主要成分,也就是来自生产商添加的“游离糖”。据悉,游离糖只是提供热量,并没有营养素,如摄入过量会导致不健康肥胖。
建议:
谷物饮料还是少喝为妙,想要健康还是吃回营养丰富的谷物吧,美好的早晨可以从一碗粥开始。
2、早餐燕麦片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类,一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。
建议:
去超市买散装的燕麦吧,那才是真正富含维生素与膳食纤维的食物。追求口感细腻,直接去吃白米饭多好,何必要用这种“伪粗粮”来欺骗自己的心和胃呢。
3、加工酸奶
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。
但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此,在购买时最好选择普通的酸奶,必要时自己加入一些水果。
建议:
所谓果味酸奶,无非是在酸奶中添加了糖精与香料,好一点的会加点不新鲜的水果。与其如此被欺骗,不如在家里制备个酸奶机,再买点新鲜水果,既得了营养,也算是享受了生活。
4、比萨饼
比萨饼本来是非常有营养的。在意大利,比萨饼甚至受到了法律的保护,规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。
但现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼,使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、长期冷冻的肉类,还有大量的盐……这些食材让比萨饼的热量和钠含量非常高,营养价值却不值一提。
建议:
快餐这种东西生来就是用来满足人们饥饿的肚子的,从快餐中追求营养,无异于缘木求鱼。要记住,最营养食物永远出自自家的厨房。像快餐比萨饼之流,偶尔用来解解馋就够了。
5、低脂花生酱
坚果里的油脂,其实是食品界中最健康的油脂之一,比如花生油,其中含有大量的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,防止冠心病和动脉硬化。花生油中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,它是一种有效的抗衰老物质,也是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时能减少血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
因此,给花生酱减脂纯属多余,反而把它本身的好处去掉了一部分。而且,根据专家的说法:“低脂花生酱跟全脂花生酱所含的热量差不多,而糖分却比后者还要高。”
建议:
买普通花生酱或者直接吃坚果吧。每天吃半两至一两的坚果对降低心脏病和癌症风险很有好处。近期的一份哈佛大学的研究甚至发现,每天吃坚果的人平均体重比不吃的人更低、更健康。
6、高纤粗粮饼干
粗粮类食物中含有不溶性的膳食纤维,粗糙、口感不好。为了达到很好的口感,需要添加油脂来润滑。纤维在吸收油脂之后就会变软。所以粗粮饼干中膳食纤维含量高的食物其脂肪含量也是很高的。
并且,因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以不少厂家会使用含有很多饱和脂肪酸的氢化油和黄油、猪肉来加工粗粮饼干。这样口感会更好。所以越是酥脆的饼干其饱和脂肪酸的含量也就越高。
专家指出,粗粮和豆类中富含维生素和矿物质,但是如果添加了很多不健康的油脂,其坏处是大于好处的。
建议:
要想吃粗粮,最好还是选择燕麦、豆类、五谷回家熬粥喝。
7、无糖食品
市场上一些声称无糖的产品,多是用了替代品,对健康来说,有时比真正的糖更无益。
有的无糖食品标明不含蔗糖,配料表中却配有糊精、麦芽糖、玉米糖浆,这些物质属于水解淀粉物,对减肥和控制血糖都没有什么帮助。
另外,有些无糖食品为了口感,往往使用了很多的油盐,购买时留心产品的总热量,不要以为无糖就可以随意多吃。
此外,无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的,在人体内可分解葡萄糖,所以无糖食品并非不含糖。
建议:
选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。
在添加剂中,低聚糖和糖醇的产品比较健康一些,可以优先选择这两种食品,而像阿斯巴甜、安赛蜜等在某些国家是禁止使用的。
8、非油炸膨化零食
非油炸膨化零食的各种口味都是靠甜味剂、谷氨酸钠、盐等调制而成。仅食盐一项,长期过量摄入就会引起心血管病。
其次,有些膨化食品会加入含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂,长期食用可能会造成体内铝超标,进而引起进食者神经系统病变,骨软化症等。
建议:
日常生活中,少量吃一点松脆零食,就算是写着非油炸的也不一定健康,若因为一个概念炒作而安慰自己,放任自己大量、尽情地吃,就不太明智啦。
9、绿茶饮料
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远。
建议:
想喝绿茶还是自己买点茶叶泡。“良药苦口”,真正有营养的茶怎么会甜呢,口味与健康,我们有时候总需要取舍。
10、成品浓汤
汤类非常有益健康,而且价格低廉、易于制作。可是,成品浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠,大约是你每天所需量的一半。
建议:
想要喝得营养,喝得开心,还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
11、面包
美国最常见的面包,莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水,再加少量盐和酵母加工而成。
然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它会很快转化成血糖。甚至,现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的,因为它们通过一些“有害物质”(如糖,盐,还有软化剂等)提高了口感。
建议:
最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。
12、商业化有机食品
有机食品采取自然耕种方式,不涉及任何杀虫剂和化肥,几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来,我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下,它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶,产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”,它们通过有机标签伪装成健康食品,里面的有机成分有多少,只有制造商自己知道。
小提示:在购买绿色粗粮的食物时,不要再被包装纸上的“健康”字眼所蒙骗了,购买时还是要仔细好好看看成分表。
温馨提示外面粗粮饮品都是经过加工过的,多吃不好,不如自己家里磨的粗粮更安全营养哦。
对症调理,白发是可以重新变黑的:
首先,保持精神乐观,避免过强的精神刺激,因为乐观豁达的情绪对于防止早生白发至关重要。
其次,合理饮食与头发健康有密切关系。平时应多食新鲜蔬菜,饮食清淡而多样化,克服偏食等不良习惯,使体内营养平衡,从而达到食疗防白发的效果。平时还可以吃些滋补食品,如核桃、芝麻、木耳等,有助毛发生长。在开始出现白发迹象时,可吃些补肾的中药。
再次,按摩头皮可促进血液循环,改善头部营养的供应。可用梳子梳头,或用手掌、手指揉搓头发,每日早晚各1次,每次1~2分钟。
此外,长白发多数情况下是一种自然现象,不用太担心,而且目前临床上还没有治疗白发的特效药,所以不要轻信市场上所谓的神奇黑发药物,否则吃坏身体就得不偿失了。
五种护发食物让你不做“白头翁”
1、主食及豆类:多食富含胱氨酸和蛋白质的食物黑米、燕麦、面筋、玉米、黑豆、黄豆及含优质蛋白质和B族维生素豆腐、豆制品等。
2、肉蛋奶类:多吃富含铁质的食物,如动物肝脏、蛋黄、芝麻、海带等;牛肉、鱼肉、乳类、蛋类等,还是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。
3、蔬菜:多吃富含铁质的木耳、金针菜、苜蓿、芥菜、红菜苔、芹菜、苋菜、芝麻、海带等。
4、水果:可多吃的蔬菜和水果还有,胡萝卜、洋葱、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等。
尤其是桑葚, 桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟。桑葚又被称为“民间圣果”。
桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;成年男人,男人应多吃桑葚的好处。不仅可补充体力,还可提高性生活质量。改善“生殖亚健康”。体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。
5、其它:可适当补偿富含胱氨酸和蛋白质的花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃仁等坚果。
蔬菜,我们每天都会吃,蔬菜中含有丰富维生素和矿物质,膳食纤维等。不过在众多蔬菜中,所含的营养都有所不同,有些会含多种营养。那么哪些蔬菜是最多营养而又全面的呢,以下10种超营养蔬菜你要记住了!
美国公众科学中心(CSpI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下就是排名前十位的蔬菜。
菠菜
1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过 DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。
甘蓝
1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素 K有助于血小板凝结。吃法:加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。
莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法:将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状,上烤架烤制。
南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K 和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法:南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。
芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。吃法:一切两半,放入烤箱烤30分钟。
西兰花
热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法:凉拌或加入沙拉中。
胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35― 17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法:胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。
红柿子椒
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。吃法:将其剁碎,与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。
抵制饥饿,是减肥姐妹们心中永远的痛。有多少爱美的MM在如何瘦身面前无奈地举起白旗啊!现在,我们为你准备了一箩筐控制食欲的妙招,快来看看吧。
1、 改吃黑巧克力
当你想拿一块全脂奶油巧克力解嘴馋时,不如改吃一块黑巧克力(至少含有70%的可可)。它既可以抑制你的嘴馋,也有助于让你的血糖保持稳定。
2 、允许吃点甜食
减肥瘦身不等于完全不吃你想吃的东西,其实吃一点甜食也无关紧要。嗜甜食的MM,嘴馋时不如改吃口香糖。它完全没有脂肪,而且所含的卡路里比饼干和巧克力低得多。
3 、低卡路的制饿小食
办公室加餐半个香蕉用60毫升脚旨奶搅拌成奶司,再添加印毫升胡萝卜汁和60毫升苹果汁,在冰箱里冰镇 后 带到办公室饮用。它只含121千卡热量,而且很容易产生饱胀感,是OL的最佳小吃。
带皮的熟土豆、早餐、午餐和晚餐吃1~2个带皮的熟土豆,不容易觉得饿哦。
路途中的抗饥饿小吃外出时随身带1~2个水果,这样你就能抵御途中快餐店的诱惑。而苹果是最佳的选择。苹果被誉为理想的脂肪燃烧能手,而且易于携带或随时购买,同时还能消除嘴馋和饥饿感。快速止饿的饮料250毫升西红柿汁撒一点胡椒粉和辣椒粉饮用,它只含13千卡,而且制饿效果奇佳哦。
4、 每周3个喝汤日
流体食品减肥法是美国瘦身减肥的新潮流。该法的理论根据是:流体食物比固体食物更容易并更快速地产生饱胀感。专家因此建议:每周给自己留出3个喝汤日,以各种低脂的汤为主要食物。
5 、派对前喝碗菜汤
应邀参加派对自助餐或宴会?建议你在赴宴前先喝一碗自制的美味蔬菜汤,它既能让你有饱腹感,也不会给你的胃增加负担。这样,你就能在派对上抑制自己的食欲,不至于见什么就吃什么,对你的减肥大计大有裨益哦。
6、 小餐具,大妙用
人人皆知眼睛也参与进食,你不妨要一下视觉的花招。小的碗碟盛满饭菜,会让你觉得是盛得满满的一大份饭食。研究者已证明,这能使饱感信号提前到来,有助于瘦身减肥。
7 、别忘记蛋白质
你应多吃鱼、鸡蛋、瘦肉和豆腐。研究表明,蛋白质是抑制饥饿的妙方。
8 、维生素B6和镁是好帮手
那你就求助于维生素B6和镁吧。适当地补充它们,可以帮助你平衡体内的荷尔蒙波动,从而控制饥饿。
9、 智胜你的饥饿
当你想吃点东西的时候,饮一杯水或一杯茶。如果再添加几块水果,便能将胃填满,想吃东西的念头也就能轻易地被打消了。
10 、刷牙抵制食欲法
仅会让你的牙齿更健康,而且也抑制你餐后的食欲。薄荷味的牙膏具有止饿的最佳功效。
11 、规律地进餐
任何情况下都不要不吃早餐!一天进食3大餐或5小餐,但夜晚不再进食!这样,你就能避免嘴馋和饥饿袭击。
12 、烹调时咬口香糖
烹调时别忘记嘴里嚼一块无糖口香糖,这样你的嘴就没有机会不时去尝试你的拿手菜肴了。
现代人的物质生活越来越丰富,各种美味的菜肴都被食客们尝了个遍,无论是高档的大酒店里还是街边的小摊,只要能够抓住人们的胃那么就能吸引来源源不断的顾客,哪怕只有一道拿得出手的菜肴也能门庭若市。
俗话说:“民以食为天,食以安为先。”只是在现代商业文明高度发达的今天,为了获得更多的销售量,不少黑心的商人悄悄地在食物之中添加了各种“佐料”,从而让这些食物的色泽变得更加鲜艳,味道也更加鲜美。即使是一些人们平时非常喜爱的食物也卷入了黑幕之中。那么在这些美味食物的表面之下,有着哪些不为人所知的真相呢?
一、油炸食物
油炸食品可以说是我国的传统食品之一,逢年过节之时,家家户户都早起忙着炸麻花、炸春卷、炸肉圆等,不消片刻香喷喷的食物气味就弥漫在空气中,钻进人们的鼻腔里,不由得让人食指大动。家中制作的食物当然让人放心,但是外面的油炸食品可就不会那么健康营养了。
1、劣质食材
有些外面的商家为了节约成本,常常以次充好。他们无法保证用来炸的原材料都是新鲜卫生的。快要过期的食材、反复使用的油……这些让人义愤填膺的事情虽然屡次被各个媒体揭露曝光,但是仍然有无良的商人顶风作案,为的就是攫取高昂的利益。
2、滥用添加剂
油炸食品中含有大量的脂肪酸、膨松剂以及色素等,这些物质在进入人体后会不断的代谢、转化,同时干扰正常的代谢机能,增加心血管疾病产生的几率。经过反复高温加热的油炸食品还会产生一种高浓度有害的物质——丙烯酰胺。它的形成就是因为油脂在高温下发生了一系列的化学作用,不幸的是,大部分油炸类的食品都含有这种有毒的物质,包括人们常吃的薯条、烧烤等。
二、罐头
罐头是生活中一种十分常见的食品包装类型,一些在正常环境下不易保存的食物被制成罐头后就可以拥有非常长的保质期。而且携带起来也比较方便,因此也成为了人们比较喜爱的一种食品,无论是水果罐头还是午餐肉罐头,只要打开就能够立即食用,而且口感还可以得到一定的保证。尽管罐头在生活中的应用是如此的广泛但是它仍然不能取代主食。
1、营养流失
在罐头的制作加工过程中,看起来食物保存的十分完好,但是其实它的营养成分已经遭到了极大的破坏。数据研究表明,一般肉中含有的维生素B1、B2、B5等都会受到一定的损失,特别是维生素B1,一旦遇热就会流失大约30%。而更加让人触目惊心的是,水果一旦被制成罐头,其果肉中含有的维生素C几乎全都流失殆尽!
2、防腐剂
另外,大家仔细想一想。为什么罐头能够将食物保存如此之久的时间还不会变质?显而易见的就是罐头中加入了各种添加剂,包括防腐剂、香料、色素、调味剂等等,正是这些添加剂的存在,才使已经放置了几个月之久的食物依然能够色香味俱全,让人食指大动。
三、肉制品
这里要说的肉当然不是指菜场、超市中售卖的鸡鸭鱼肉等,而是指以这些肉为原料经过工业化的加工制成的在市场上流通的加工肉制品。
增加患癌风险
日前,世界卫生组织正式宣布,将加工肉制品列为致癌物。在这些加工肉制品中就包括了常见的:热狗、火腿、香肠等。报告称:对于人类而言,食用加工肉制品会导致结肠癌,每天食用五十克的加工肉制品就会导致患结肠癌的几率增加18%。这一结论意味着这些经过加工的肉制品已经同汽车尾气、烟草等成为同一类的致癌物质。
对于很多人来说,腌制的食品不够健康已经不是一个新鲜的消息,但是会增加患癌的几率这样严重的后果也是出乎了大多数人的意料。
结语:以上就是给大家带来的关于一些生活中容易被我们忽视的危险食品的简单介绍。对照本文中提及的食物,您有没有经常购买食用这些食物的习惯呢?偶尔吃上一回当然无伤大雅,但是凡事过犹不及,如果隔三差五就忍不住吃上一些那么可就要收收心了,毕竟身体才是最重要的本钱。
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