肥胖海员的饮食原则（一）
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《肥胖海员的饮食原则（一）》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
航海人员预防肥胖极为必要。一旦有肥胖倾向时，即应控制饮食，并适当增加体力活动，以期减少热量摄入，增加热量消耗。只要树立信心，持之以恒，不操之过急，注意以下饮食调养原则，大多数肥胖海员均能取得理想效果。
按肥胖程度减少摄入总热量
轻度肥胖者，减少正常需要热量的10%左右。可每曰自行减少主食（粮）100克，约可节约125.6千焦的热量，并相应减少副食品的摄入，以能达到每周减轻体重0.5公斤为目的。
中度肥胖者，减少正常需要热量的15%〜20%,或减少主食100克〜150克及相应的副食品。饥饿时可用含热量较低的瓜果充饥，切忌用含热量高的甜食及硬果类充饥。以能达到每周减轻体重0.5〜1公斤为目的。
重度肥胖者可减少正常需要热量的25%〜30%或更多些。有饥饿感时可加些含热量不高的瓜果，也可将每曰四餐制改为六餐制，因为少量多餐可消除因热量减少太多而致的饥饿感。以能达到每周减轻体重1〜1.5公斤为目的。
在减肥过程中，要求蛋白质食物成分比例稍高（约1.5克/公斤体重），而脂肪及糖略低。为保证蛋白质中必需氨基酸的摄入，蛋白质应以来自牛奶、蛋类、鱼类、家禽及瘦肉等的高价蛋白质为主。同时，要注意提供充足的维生素，以防止在减肥过程中，海员抵抗力降低，甚至出现并发症。
应限制食盐的摄入M.Ys630.cOM
因盐为亲脂性，并能导致水肿，体重增加。低盐又可抑制食欲，消除水肿。故肥胖海员，每天应限制食盐在3克〜5克之内。为防发生肥胖，正常体重海员，也应尽量吃得淡些，烹调中应少放盐及酱油。
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控制总热量。长期地控制能量的摄入和增加能量的消耗是肥胖症的基础治疗，对原有的生活习惯和饮食习惯进行彻底的改造，但需要极大的毅力。一定要进行饮食控制和增加体力活动，否则难以取得疗效。近年来减肥药物不断出现，但仍未有减肥特效药，长期服用减肥药可产生许多副作用。当前最有效的减肥方法仍然是控制饮食和增加体力活动，能够有效的改善糖耐量、降低胰岛素分泌，促进脂肪分解，以维持体内的平衡。
膳食中应注意供给低热能食物，以造成能量的负平衡，使长期多余的能量被消耗，直到体重恢复到正常水平。对能量的控制要循序渐进，逐步降低，如成年轻度肥胖者，按每月减轻体重0.5公斤～1.0公斤为宜，中度肥胖者每周减轻体重0.5公斤～1.0公斤。
控制热能的摄入时，要做到营养平衡，合理安排蛋白质，脂肪和碳水化物，保证无机盐和维生素的充足供应。蛋白质来自于肉、蛋、乳及豆制品，应占总热量的15%～20%，完全采用素食，不利于健康，过多的摄入蛋白质也会引起热能的增加。
限制脂肪摄入量。脂肪产热能最多，是碳水化合物的2倍之多，应限制过多的脂肪摄入，脂肪应占总热能的20%～25%，要控制烹调油的用量，每日用烹调油10克～20克左右，同时还要控制油脂肥厚的食物，如烤鸭、炸鸡、红烧肉、扣肉、溜肝尖、爆腰花等。
碳水化合物的供给要适量。碳水化合物应限制在占总热能的40%～55%，不可极度地控制，防止酮症的出现，应以谷类食物为主要，每日应摄入150克～250克。应控制单糖食物如蔗糖、麦芽糖、果糖、蜜饯及甜点心等，尽量不吃这类食物，因为这类食物容易引起脂肪沉积。谷类食物应以杂粮为主，杂粮含膳食纤维多，如燕麦片，每100克燕麦片含膳食纤维10.8克，是精米、精面的几十倍，使人有饱腹感，不会摄取过量，而且可以延缓食物消化吸收的速率，能够控制体重，减轻肥胖。
限制辛辣及刺激性食物及调味品。如辣椒、芥末、咖啡等，这类食物可以刺激胃酸分泌增加，容易使人增加饥饿感，提高食欲、进食量增加，导致减肥失败。食盐也应限制，食盐可引起口渴和刺激食欲，增加体重，每日食盐量控制在3克～6克。
膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果，蔬菜含膳食纤维多，水分充足，属低热能食物，有充饥作用，可采用拌豆芽、拌菠菜、拌萝卜丝、拌芹菜、小白菜、冬笋、有的蔬菜可以生食、借以充饥。还可补充多种维生素和钙片，防止维生素缺乏。
应注意烹调方法，以蒸、煮、炖、拌、氽、卤等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法，煎炸食物含脂肪较多，不利于饮食治疗。
养成良好的饮食习惯是防止肥胖的有效措施之一，平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。吃饭时要慢嚼细咽，使食物与唾液充分混合，有助于消化吸收，可延长用餐时间，即使吃得少也可达到饱腹作用。一日三餐要定时定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。不可不吃早餐，中午对付，晚上会餐，这样不利于减肥。
减肥要着眼于预防，特别是有肥胖家族史的人更应重视早防早治。本着膳食不宜过油、过甜和过多，增加粗粮和蔬菜的同时，注意体育锻炼，如游泳、爬山、跑步、骑自行车、打乒乓球等运动，均有助于减肥，但一定要持之以恒，一旦停止体育锻炼，体重还会恢复到肥胖状态。
多吃含铁的动物性食物
饮食中的铁有两种形式：一种是血红素铁，多存在于兽类、禽类、鱼类的肌肉和肝脏中，进入人体后，吸收利用率较高。另一种为非血红素铁，存在于植物性食物中，其吸收受饮食组成及其他成分（如植酸等）的影响，吸收利用率明显低于血红素铁。
动物性食物不仅含铁量高，而且吸收率（除鸡蛋外）也高于植物性食物（见下表）。因此，食物中铁的良好来源为动物性肝、瘦肉、蛋黄、豆类和某些蔬菜等，其中动物肝是防治营养性贫血的首选食物。瘦肉的含铁量并不高，但其吸收率高，可作为补充铁的重要食物。鸡蛋黄含铁7%(整个蛋含铁2.7%),虽吸收率不高，但它的来源丰富、加工方便，又富含人体必需的8种氨基酸，故也是铁的良好食物来源。黄豆含铁量高（11%),吸收率也并不低（7%),不愧是植物性食物中铁的良好来源，故应提倡多吃大豆及豆制品，以补充铁质。
食物搭配应合理
饮食的组成及各种成分，对铁的吸收利用是有影响的。一般地说，动物性食品与植物性食品混合食用，可提高机体铁的吸收率，无机铁与动物性食品或还原性物质(如维生素C、胱胺酸、葡萄糖等）混合食用，也可增加吸收率，但与植物性食品混合食用可降低吸收率。
所以，当饮食中动物性食物占热量的百分比高时，机体对铁的吸收利用程度也提高,反之，即使表面上铁的摄入虽不低，但由于吸收利用程度差，仍可导致铁缺乏。
科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此他们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式一至七饮食模式，即天天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。
一个水果：
天天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
二盘蔬菜：
天天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。天天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油：
天天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
四碗粗饭：
天天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。
五份蛋白质食物：
天天吃肉类50克，当然最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种健美烹饪模式。
六种调味品：
酸甜苦辣咸等主要调味品，作为天天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
七杯开水：
茶水和汤水：天天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
拉肚子是我们生活中比较常见的症状，很多时候我们感冒或者是消化不良都是会导致腹泻拉肚子的症状，在拉肚子的时候，大家一定要注意对于饮食的重视和控制，多注意饮食的调理，那么，我们拉肚子的饮食原则是什么?
(1)低脂饮食
对于拉肚子的人群来说，每天脂肪摄入量以40克(包括食用油与食物中含的脂肪)左右为宜，不要过多，这样会不容易消化而且会加重肠道的负担，是会刺激肠胃蠕动，反而会加重我们的病情。
(2)补充蛋白质和能量
对于慢性的腹泻的话，而且是反复的发作的话，是会直接影响到食物消化和吸收，我们如果想要改善营养的状况，就要及时的补充蛋白质，但是需要注意加量的方式，如增加得快，营养素不仅不能完全吸收，反而可能加重肠道负担。
(3)进食半流质食物
我们拉肚子的排便次数在减少之后，就说明我们的状况得到了很好的缓解和改善，所以可以改为低脂饮食，如大米粥、面片、烂米饭等都是属于易消化的半流质饮食。还有在平日里多吃点粗纤维的蔬菜与水果。
(4)补充维生素
对于拉肚子的人群来说，要注意多食用一些复合维生素B和维生素C的食物，如一些水果汁、蔬菜汁，都是可以补充一定的维生素c的，从而减少肠胃蠕动，减轻腹泻。
上面就是为大家介绍的关于拉肚子的饮食原则了，我们拉肚子多数因为我们的饮食出现了问题，所以我们在出现拉肚子之后，在饮食上首先就需要作出调整，注意哪些食物不能吃，哪些食物要多吃。希望上面的内容对大家有帮助，祝大家身体健康，早日康复。
中国人的饮食习惯其实有的时候很不健康，一天忙到晚，吃不好休息不好，好不容易到了下班的时候，就会一起出去聚餐一下，免不了大吃大喝的情况，其实晚餐不能吃的太饱太丰盛，以清淡饮食为原则，下面我们就来看看如何搭配。
一、注意食物搭配
食物搭配包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗面只能提供少许油脂和蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素。饮食搭配讲究的是粗细，营养均衡的摄入食物，这样可以补充营养的同时也不会出现肥胖或者是营养不均衡的情况，对健康有益处。
二、清淡为佳
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且不要吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐的时候应该选择一些好消化和吸收的粗粮或者是纤维素比较多的食材，比如说玉米啊，包子，或者是水果拼盘等都是不错的选择。
三、多吃富含维生素C的食物
晚餐应尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸煮也不会被破坏。维生素是人体最重要的一种营养成分，所以平时应该多吃一些含有维C的食物，这样可以保持身体平衡。
关于晚餐清淡饮食的原则，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识有所了解了吗，常吃新鲜的水果和蔬菜，已经粗粮，而且要互相的搭配，合理均衡的摄入，这样才能更加的健康，大家要记住哦。
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