中秋节后养胃-三种蔬菜吃起来
中秋小长假要结束了，大家是不是还沉浸在欢乐的气氛中呢，聚会让人们有温暖的感觉，而且还可以沟通感情。但是这个事情会很容易出现过多的食物堆积到胃部，让胃有很大的负担，消化不了就会出现肠胃不适的感觉。你的胃在一顿胡吃海喝之后还好吗?其实，中秋节后的养胃工作很亲民，不需要你花大力气，只要能记住不忘这些时令蔬菜就可以了。
莲藕
莲藕是一种适合秋天食用的蔬菜。生莲藕性凉，可以清热避免秋季上火，还能进步身体的免疫力呢。将莲藕炒熟以后，它又能极好的协助暖脾胃，实在是秋季养胃首选的好食物。节后几天要削减精制米、面、糖块、甜糕点的摄入，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等，同时分配深色或绿色蔬菜的份额。并且多喝粥和汤，蔬菜最好生灼，或做成蔬菜粥和汤。这么不仅能弥补满足的纤维素，并且利于排毒，让紊乱的胃肠歇息调整。
白色蔬菜
经过了炎炎盛暑，人体津液耗损较多，所以秋天无妨多吃点白萝卜、山药、花菜等白色蔬菜。它们可是可以协助身体康复津液的好蔬菜呢。秋季养胃可不能少了它们。
雪菜
长期腌制的雪菜不要错过了。尽管说腌制食物中亚硝酸钠可能会呈现含量较高而对身体有害的状况，可是咱们要注意，必定要吃腌够两三个月摆布的雪菜，这么菜里边的亚硝酸钠才会挥发得差不多。腌制的雪菜中含有不少乳酸菌，可是助消化的好菜，中秋节怎样胡吃海喝的都不要忧虑会消化不良啦。
一过节人们就会有胡吃海塞的情况，虽然嘴巴得到了享受，但是会给胃部带来很大的困扰和负担，所以即使过节也要注意合理的搭配饮食，不要暴饮暴食，要根据自己的体质选择一些比较适合的食物来吃，想要自己的胃更健康，不妨试试这些蔬菜吧，在健康中得到味蕾的满足，也同样保护了我们的胃部，大家都了解了吧。
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中秋节快到了，放假期间，在家给家人提前做了鲜肉月饼，外酥里嫩，香味扑鼻，芝麻香十足，这样的鲜肉月饼，家人超爱吃，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【鲜肉月饼】
主料：普通面粉1120g、植物油130克、普通面粉2100g、植物油250g、温水1适量、
辅料：猪肉馅3150g、胡椒粉3适量、酱油3适量、葱姜末3适量、芝麻油3适量、白糖15克、食盐15克、
步骤：
1.油皮材料：面粉120克、植物油30克、温水适量、白砂糖10克、食盐5克；所有油皮材料混合在一起揉成面团。
2.油皮原料揉成光滑的面团后包上保鲜膜醒30分钟。
3.油酥材料：面粉100克、植物油50克；油酥中的材料混合均匀揉匀成团。
4.揉好的油酥面团放入保鲜袋中静置30分钟。
5.肉馅中加入盐、胡椒、老抽、生抽、生姜和小葱、芝麻油拌均
中秋节小吃鲜肉月饼
6.拌匀稍稍搅打上劲备用
7.油皮和油酥面团分别分成九份。
8.取一份油皮面团，在手掌按扁放入一份油酥，用油皮包住油酥。
中秋节小吃鲜肉月饼
99.包好后不要漏酥。
10.所有的全包好。
11.取一份包好的面团用手压扁，擀成牛舌状，然后从一头卷起。
12.所有的面团做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
中秋节小吃鲜肉月饼
13.松弛十分钟后，取一份用擀面棍压一下，再次擀成牛舌状，并从一头卷起。
14.所有卷好再次盖上保鲜膜松弛10分钟
15.取一份卷好的面卷，往中间折起。
16.擀开成面皮。
中秋节小吃鲜肉月饼
17.放入适量调好的馅料。
18.将收口捏紧。
9.所有做好。
20.放入烤盘，刷上一层鸡蛋液，撒上适量芝麻。
21.放入预热好的烤箱入200度，约烤20分钟。
22.烤好后放凉保存。
中秋节小吃鲜肉月饼
小贴士
食材配料表中，后缀1的是水油皮所需原料，后缀2的油酥原料；后缀3的是馅料。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 .
2.养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
5.促进骨骼发育
中秋节小吃鲜肉月饼
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
总结：今天这款中秋小吃，它的做法虽难，但味道很香，搭配合理，很愉快就能吃到美食哦。
中秋节是中国非常重要的一个传统节日，通常寓意着团团圆圆，是一家人团聚的日子。在中秋节里，吃月饼是大家公认的传统，也有不少的月饼种类，例如火腿、肉松等，都受到了不少人的欢迎。那么在中秋节这个一家团圆的日子里，应该做些什么寓意团圆的菜式供家人食用呢？
中秋节菜谱大全
1、中秋节的菜谱大全
1.1、爆炒鳝鱼
材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。
做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。炒锅置火上,大火热油至8分热,下鳝鱼爆炒1分钟,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入汤和白糖,炒5-6分钟即可出锅。
1.2、糖醋排骨
材料:猪排500克,面粉50克,绍酒、酱油、糖、醋、葱段、生粉、香油各适量。
做法:将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。再将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
1.3、油爆河虾
材料:大活河虾500克,米酒50克,白糖50克,精盐10克,葱末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克)。
做法:虾剪去须、脚。将米酒、盐、 糖、葱末、姜末加入虾中拌匀。旺火热锅,待油温八成热时,将虾倒入锅中爆熟,捞出。原锅留油少许,下葱、姜末略爆。放入虾,加米酒、盐、糖烧沸,颠翻出锅即成。
1.4、清蒸大闸蟹
公蟹母蟹各三只,生姜、白糖、醋、啤酒适量。
做法:大闸蟹用牙刷刷净,蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15-18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定),生姜、葱切末,并调入白糖和醋,即成为姜醋酱汁,待蟹蒸好后即可,食用时蘸姜醋汁。
2、中秋节吃什么蔬菜好
2.1、藕
莲藕富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
2.2、黄秋葵
要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。
2.3、莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
2.4、生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。
3、中秋节吃什么水果好
3.1、菱角
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
3.2、石榴
中秋正是石榴成熟时。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂,团圆和吉祥。因此是中秋过节必备水果之一。
3.3、梨
梨有降血压、清热镇凉的作用,所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。
3.4、甘蔗
甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃经;具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。
现在大部分的人餐桌上每天都少不了各种各样的蔬菜，因为大家都知道多吃蔬菜对身体有健康呀！肉类食物虽然美味好吃，但是摄入的太多不仅会发胖，而且也容易患上各种心血管疾病呀。同时再喜欢吃肉的人群整天吃肉也会油腻呀！所以说我们每天都应该吃些蔬菜的，也是美味健康的呀！不要以为蔬菜不好吃哦。下面养生专家为大家介绍三种好吃又养生的蔬菜，大家一起来看看吧！
一、白菜止咳化痰还抗癌
白菜家家户户都会经常吃吧，作为日常中常见的一种蔬菜，小编家里也经常吃哦。不过今天听养生专家说白菜功效可是好的很呀，白菜的营养价值高，种类多，可以退烧解热、止咳化痰。超市菜市场的白菜都挺便宜的，几块钱就有一大颗了，这么经济养生白菜，大家赶快吃起来哦!
推荐菜品：白菜瘦肉汤、蒸白菜卷。
二、海带助排便
海带摸起来滑溜溜的，看上去让人家非常的有食欲，吃起来更是爽口。海带热量低且充满胶质、矿物质，海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。所以说那些老是费尽心思想要减肥的女孩子，小编推荐你可以多吃吃海带哦，效果可是很不错的呀!
推荐菜品：凉拌海带丝，海带排骨汤。
三、荞麦降压护心
说起荞麦，想必大家的第一印象就会觉得荞麦是粗粮，想到的都是荞麦面条，荞麦馒头之类的。但是大家知不知道，荞麦还可以做菜的哦，荞麦中含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的食物。荞麦这么好，尤其适合家中的中老年人，赶快为老人家做上几道吧!
推荐菜品：炒荞麦鱼、腊肉炒荞麦豆皮。
以上就是养生专家为大家介绍的三种好吃又养生的蔬菜了，被心血管疾病困扰的中老年人，想要减肥瘦身的爱美女性，各种注重养生的人群们这三种蔬菜对你们身体的健康可是好处多多的呀，所以说走过路过不要错过，赶快买这些蔬菜根据自己和家人的口味做上几道吧!尤其是在这个大鱼大肉的春节，这几款蔬菜更是必不可少呀！
中秋佳节倍思亲，这说明中秋节是亲人团聚的时刻，吃月饼也是一种好的寓意的寄托，月饼是圆的，也象征着团圆和谐。各个地方的风俗都是不一样的，不过对美好生活的向往倒是都是一致的。中秋节和家人开开心心的聚在一起，吃着月饼，做一桌子的好菜，赏着明月，秉烛夜谈，也是一件很美好的事情。
中秋节是团圆佳节，月饼象征团圆。
每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋,传说是为了纪念嫦娥。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往
超市里卖的月饼就一个样，没有新鲜感，儿子吃了也乏味，这次我做了冰皮月饼，加了些魔幻色彩，效果非常的漂亮，宝宝非常的喜欢，喜欢的朋友大家可以尝试做下。
【迷幻冰皮月饼】
【主料】
糯米粉50克、粘米粉70克、面粉20克、牛奶200克、炼奶30克
【辅料】
油适量
【做法】
1.准备好月饼馅和饼皮。
月饼馅我用去皮绿豆泡浸三小时之后加水盖过绿豆平面蒸熟然后压成泥状加糖和少许澄粉炒干绿豆蓉水分卷起包入保鲜膜放入冰鲜一小时取出。
饼皮也是蒸熟摊凉搓成长条用保鲜膜包好放入冰柜一小时取出。
2.用少许面粉炒熟。
3.将所以的材料准备好之后各取少许饼皮用自己喜欢的食用色素（一滴即可）搓成几个颜色。
馅的份量30g,饼皮20g.
4.保鲜膜盖上饼皮然后用擀面杖将饼皮擀薄。
中秋节迷幻冰皮月饼
5.可以根据月饼模具的花纹添加自己喜欢的颜色。
6.然后将饼皮翻转将馅包入
7.搓成圆形。
8.拍上炒熟的糕粉。
中秋节迷幻冰皮月饼
9.将有色彩的面朝上。
10.月饼模具压下。
11.脱模即可。
12.如果只想中间花有色彩的可以简单的将有色的粉团摆放在糯米球上然后用月饼模压下即可。
中秋节迷幻冰皮月饼
13.这是比较简单的做法效果图。
14.色彩迷幻的冰皮月饼，简单制作，漂亮又好吃！
中秋节迷幻冰皮月饼
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
少饮或不适人群
1.经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。
2.乳糖不耐者：有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道pH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。（90%的华人有乳糖不耐症）。乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。
3.牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
4.返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。
中秋节迷幻冰皮月饼
5.腹腔和胃切除手术后的患者：病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀裂，腹壁刀口裂开。胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
总结：不会做月饼的亲们，也不要担心，现在买月饼的模具也有的，只要有了模具，人人都会做，无需技巧。
薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，下面小编带您去了解下3种优质粗粮。
1、薏米
推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
薏米莲子百合粥
薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。
2、玉米
推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
松仁玉米
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3、小米
推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。
小米粥
小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。
中秋节快到了，月饼又在大量上市了，冰皮月饼太贵，不省得花钱，今天在家也试着做了-----紫薯冰皮月饼，紫薯与白色的皮搭配非常完美，好看极了，吃着味道不错，可以跟朋友与家人一起来享用吧。
【紫薯冰皮月饼】
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、小麦面粉20克、牛奶185ml、糖粉50克、紫薯400克
【辅料】
色拉油适量、糕粉适量
【做法】
1.紫薯去皮切片，上锅蒸熟（切薄点容易蒸熟）
2.先用勺子将蒸好的紫薯压成泥，然后过筛（过筛是一个很痛苦的过程啊，紫薯水分比较少，比较干一点，压的时候要一点一点来）
3.过好筛的紫薯倒入炒锅中，按照个人的口味加点适量的白糖（约摸估计40G吧，我也是随意倒，结果不是很甜）沿着锅边淋上一点色拉油，小火翻炒
中秋节紫薯冰皮月饼
4.再倒入30g的糯米粉，慢慢炒，炒成团，变得干爽的时候就可以啦！（用不粘锅比较好炒，不会粘住）
5.在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀
6.在筛入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，充分搅拌均匀
7.将拌好的稀面糊静置30分钟，然后入锅蒸20分钟。将蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，放着等待冷却，这样冰皮就做好啦（这步骤忘记拍啦）
8.我用的模具是做50g/个的月饼。将冰皮分成每个30g,紫薯馅儿20g
中秋节紫薯冰皮月饼
9.将冰皮包入紫薯馅
10.在模具里面撒上糕粉（即炒熟的糯米粉，这样目的是防粘）放入包好的月饼
11.在盘中轻轻的压出月饼即可
12.整整12个。
中秋节紫薯冰皮月饼
小贴士
糕粉主要是防粘，将糯米粉倒入炒锅中小火炒熟，略微发黄说明就可以了，吃下没有生粉的味道就表示熟了。
冰皮配料用的油一定要是色拉油，如玉米油或葵花籽油之类，不然影响口感哦，也会影响冰皮的颜色
刚做出来的冰皮月饼有点粘，最好是放冰箱冷藏一段时间，这样口感更好。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
中秋节紫薯冰皮月饼
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：看着月饼都以为做法很是复杂，不过大家不用担心，准备好模具，跟小编一起来做吧。
