【养颜消斑汤】
配料百合30克,白芷10克,香附子10克,白芍20克,糯米20克,蜂蜜50毫升。
制法百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味,加水500毫升,煮取汁200毫升;再加水煎,取汁200毫升。2次汁混合搅拌后,和入蜂蜜,调匀食用。
功能养颜消斑,祛风除湿。本膳用白芍,柔肝敛肝;香附,疏肝理气白芷,祛风养颜;百合,养肺滋阴;糯米,和中养颜;加上蜂蜜,可润肠泽肤。故此膳能防治黄褐斑.
【丝瓜络饮】
配料丝瓜络10克,白茯苓10克,白僵蚕10克,白菊花10克,珍珠母10克,玫瑰花3克,红枣10克。
制法上七味药,用纱布包裹后,放锅中加水适量,连煎2次,
取汁2碗,分早、晚各饮1碗,或代茶频饮。
功能健脾祛风,悦颜祛斑。本膳用丝瓜络,清热通络,和中舒肝;白茯苓,健脾运中,淡渗利湿;白菊花,清热祛风,养肝悦颜;珍珠母,平肝宁心,清热解毒;玫瑰花,疏肝理气,养血美容;白僵蚕,清热祛风,调和营卫;红枣,健脾和中,润肌泽肤。
【猪肾山药汤】
配料猪肾2只,山药100克,枸杞子50克,沙参50克,薏苡
仁50克,盐、姜、葱各少许。
制法猪肾,洗净,切开,除去筋膜,放冷水中浸泡2小时,每隔半小时换水1次,最后用热水焯一下以去臊味,切成小丁,备用;山药,去皮洗净,切丁,与其他药一起放入锅中,再加入猪肾及水适量,并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等,先以武火煮沸,再以文火炖至酥,即可食用。
功能补肾健脾,补血养颜。本膳用猪肾补肾,山药健脾,枸杞子补养肝血,沙参和胃养阴,苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。
【地黄老鸭煲】
配料生地黄50克,山药30克,枸杞子20克,老鸭1只,葱、姜、黄酒、盐、味精各少许。
制法老鸭,宰杀去毛、内脏,洗净切成小块,入沸水焯去血水;生地黄、山药、枸杞子,洗净,同鸭肉一起放锅内,加水、盐,煮至鸭熟,加味精调和,即可食用。
功能育肾养阴,泽面润肤。本膳用生地,滋阴养血;山药,健脾益气,和中养胃;枸杞子,补养肝肾,填益精血;鸭肉,含蛋白质、人体必需氨基酸,能补脾泽颜。可用于肝肾亏虚、色素沉积引起的黄褐斑,经育肝肾、健脾胃及补充蛋白质后,能祛斑养颜。
【桃花白芷酒】
配料新开桃花25克,白芷30克,白酒1000克。
制法桃花、白芷浸酒,装瓶(没有大瓶子可分装成几小瓶)密封,勿令泄气,1个月后,启用。每晚饮1小杯(约20毫升),同时可用少许搽面部。
功能美容养颜,祛除黑斑。本膳所用桃花,有活血化淤之功;白芷,能祛风胜湿;白酒,有活血美容作用。
对于眼睛的保健,除了多接近大自然,多看远处及绿色植物,日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间。此外,饮食中应适当补充富含维生素 A的食物,如红萝、海藻、绿色蔬菜、鱼肝油、动物肝等,因维生素A缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症。中药方面,可服用六味地黄丸加枸杞、菊花,或柴胡加龙骨牡蛎汤,均可有效改善视力衰煺、眼睛疲劳等症。提供下列几种对眼睛有益的药膳食疗供读者参考:
护眼药膳:
(一)家常视宝汤:
材料:鸭肝 150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
作方法:
1.芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。
2.油烧至5分热,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加适量水,煮沸,再加入肝泥并搅和,调味,投入芹菜煮沸,起锅滴入少许麻油。
功效:补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症,是小儿护眼的最佳食疗方。
(二)菠菜护眼汤:
材料:
1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。
2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法:
1.将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分,滤渣留汤备用。
2.猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。
功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。
日常生活注意事项:
1、充足的睡眠。大人约需7~8小时,小孩应在8小时以上。
2、避免偏食,以摄取均衡营养。
3、多接近大自然,享受日光浴。因阳光可将血液引向眼睛,使眼睛的肌肉和神经放。
4、讲究用眼保健。不长时间速续阅读及写作,每隔15分约休息5分,并有正确阅读姿势,注意做到嵴柱打直,胸不前倾、不歪头、不耸肩、两足落定呈均衡稳定体位,眼距书本保持30公分,书本与桌面约呈30~40度角,光线照明充足。
5、忌于晃动之场所阅读书报。因眼睛必须不断改变水晶的曲光来调整适应,使眼睛极易疲劳,而使视力下降。
学龄前太早使用眼力学习,对孩童将来眼睛发育是有害的。近视的预防应该在还没发生前开始,并从小教导正确的护眼观念。万一罹患近视,发生初期应接受治疗,不宜直接配戴眼镜或开刀,并为孩子安排适当的作息,以缓减近视度数持续加深。
中医认为小儿厌食多由于脾胃虚弱,运化功能失调引起,可常服以下药膳调理脾胃(5岁左右小儿用量):
1.香菇海参炖鸡
【材料】香菇30克,海参30克,鸡肉I50克。
【做法】海参浸透洗净去内脏,切成小块,香菇浸泡后去香菇脚,鸡肉切成小块,一同放入瓦盅内加适量清水,隔水炖1小时,以盐调味,即可食用。
【功用】滋阴养血,健脾和胃,适用于身体虚弱,精神疲倦,食欲不振,面色苍白之小儿。
2.淮芡猪肚汤
【材料】淮山10克,芡实10克,山楂6克,猪肚约200克。
【做法】淮山、芡实、山楂、猪肚(洗净切成小块)同放大沙锅中,加适量清水,煲2小时,用盐调味,即可食用。
【功用】益气健脾开胃。适合于肺脾气虚、易患感冒、食欲不振、大便不调的小儿调理身体。
中医认为小儿厌食多由于脾胃虚弱,运化功能失调引起,可常服以下药膳调理脾胃(5岁左右小儿用量):
1.香菇海参炖鸡
【材料】香菇30克,海参30克,鸡肉I50克。
【做法】海参浸透洗净去内脏,切成小块,香菇浸泡后去香菇脚,鸡肉切成小块,一同放入瓦盅内加适量清水,隔水炖1小时,以盐调味,即可食用。
【功用】滋阴养血,健脾和胃,适用于身体虚弱,精神疲倦,食欲不振,面色苍白之小儿。
2.淮芡猪肚汤
【材料】淮山10克,芡实10克,山楂6克,猪肚约200克。
【做法】淮山、芡实、山楂、猪肚(洗净切成小块)同放大沙锅中,加适量清水,煲2小时,用盐调味,即可食用。
【功用】益气健脾开胃。适合于肺脾气虚、易患感冒、食欲不振、大便不调的小儿调理身体。
小儿便秘是指小儿大便干燥、坚硬、量少或排便困难,多因摄入食物及水量不足、喂养不当或突然改变饮食习惯等因素所致。中医认为,本病多为燥热内结、肠胃积热,或热病伤阴、肠道津枯或乳食积滞、结积中焦,或气血不足、肠道失于濡润等引起。当以通腑泻热、润肠通便为治,可选用下列食疗方。
1.酥蜜粥
材料:酥油、蜂蜜各30克,大米100克。
做法:将大米淘净,煮粥,待熟时调入蜂蜜、酥油,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。
营养:可补益气血,润肠通便。适用于气血亏虚、肠燥便秘、大便干结难解。
2.黄芪芝麻糊
材料:黄芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。
做法:黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁,调芝麻、蜂蜜饮服,每日1剂,连续3-5天。
营养:可益气养血,润肠通便。适用于气虚便秘、排便无力、便后疲乏、汗出气短等。
3.蔗汁蜂蜜粥
材料:甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。
做法:将大米煮粥,待熟调入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。
营养:可清热生津,润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。
饮食养生
运动养生