油鸭扣冬瓜——润肺止咳增强免疫力
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，没有好的身体，万事事皆休。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“油鸭扣冬瓜——润肺止咳增强免疫力”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
冬瓜，含有的水分，维生素丰富，可以满足人们对于营养的需求。而且冬瓜不会长胖，不含胆固醇和脂肪，可以放心食用，特别是对于有高血脂和肥胖的人群更适合吃。油鸭扣冬瓜是今天需要推荐的一款食谱，可以提高免疫力，还能润肺止咳。
食疗功效:清热生津、利尿解毒、润肺止咳、增强免疫力
营养价值:蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维、钙、钾、磷、铁、铜、锌
适宜人群:尤其适合热病口干烦渴、便不利者、水肿型肥胖者
禁忌人群:脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者，女子月经期间和寒性痛经者忌食
油鸭扣冬瓜所需材料
主要食材冬瓜、油鸭腿、火腩、上汤、水淀粉、盐、姜丝、葱白m.yS630.COm
油鸭扣冬瓜的做法
1、将冬瓜的外皮去除掉，还有瓜瓤，随后用清水洗净，切块，备用。
2、火腩洗净切块，备用。
3、油鸭腿斩件，用清水洗净备用。
4、这时热锅，等油温够了，将冬瓜放入，进行油炸，随后过冰水，备用。
5、随后用油鸭扣入碗内，火腩放上面，进行一个摆盘。
6、随后热锅，将葱白和生姜丝放入锅中，进行大火煸炒，随后加入上汤和食盐继续煮。
7、差不多蒸半个小时。
8、最后滤出蒸汁，用水淀粉进行勾芡，将它放入碗内就可以吃了。
油鸭扣冬瓜的功效与作用
油鸭扣冬瓜可以润肺止咳、增强免疫力、减肥等等的功效。冬瓜可以清热解毒、延缓衰老、减肥瘦身等等的功效。夏季，很多减肥人士很痛苦，但是可以食用冬瓜，它们可以抑制脂肪的增加，不仅如此，还能美容养颜，所以很受大家的欢迎。鸭肉有清热排毒、滋阴补肺等等的功效。有增强免疫力的作用。这道食谱可以清热解毒，还能缓解咳嗽的症状。
这道油鸭扣冬瓜适合多种人群，特别适合经常便秘，上火，经常出现肺部疾病的人群食用，可以有很好的滋阴润燥的作用，对于润肺止咳有好处，还能有美容护肤的作用，这样的养生食谱可以经常吃，对于调理体质来说是不错的选择。
Ys630.com相关知识
苦菜拌花生是大家熟悉的一道菜，也是我们常吃的一种凉拌菜，吃起来对我们健康是有意义的，而且很多人都爱吃苦菜拌花生，那么具体我们吃苦菜拌花生这道菜要如何进行烹饪，这是很多人都不清楚的，下面就让我们一起看看吧。
苦菜拌花生的材料
苦菜100克、花生米300克、油、盐、糖、醋。
苦菜拌花生的做法
1、首先将花生米洗净，沥干备用。
2、将苦菜洗净，直接切成段，备用。
3、随后就可以热锅了，当油温后了，将花生米放入锅中，等它的颜色变成深红色的时候就可以将之捞出了。
4、随后将白砂糖、食盐放入花生中进行均价的搅拌。
5、并将锅中放入适量的清水，随后将醋、白砂糖调成糖醋汁，随后将花生米、苦菜放入酱汁中就可以吃了。
苦菜拌花生的食用功效
苦菜拌花生这道菜给人体带来的益处：增强免疫力、润肺止咳、增强记忆力等等的作用。苦菜中的胡萝卜素含量很高。从而具备了明目的作用，可以预防夜盲症，是眼疾患者的佳品。并且它所含的维生素C、钙、钾等等的微量元素，可以促进生长发育，从而维持了人体正常的生理活动，适当的食用一些苦菜，可以促进人体内抗体的合成，从而增强免疫力，预防了很多疾病的发生。花生中的蛋白质含量很高，可以缓解皮肤的衰老。这两者结合在一起，还能增强大脑的记忆力。
苦菜拌花生是大家常吃的一道菜，吃起来对大家健康会有一定好处，常吃能很好的改善多种身体不适，特别可以帮助我们促进我们生长发育，大家吃苦菜拌花生还可以起到润肺止咳的效果，而且我们吃苦菜拌花生还能提高免疫力，大家不要错过。
冬瓜是一种大众的蔬菜，一年四季都有，而且营养丰富，可以补充方法的维生素和水分，具有利尿消肿的作用和功效，同时还可以增强免疫力助消化的哦。那么冬瓜如何吃呢，来看看这道好吃的海米冬瓜的做法。
海米冬瓜
海米冬瓜所需材料
主要食材海米、冬瓜
海米冬瓜的做法
1、冬瓜削去外皮，去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水;海米用温水泡软。
2、炒锅烧热，倒入油烧至六成熟，放入冬瓜片略炒后捞出控油。
3、锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜的功效与作用
海米冬瓜一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。海米冬瓜的疗效对孕妇及其有好处，并且味道十分的爽口，如果出现食欲不振的患者也可以食用海米冬瓜帮助消除脾胃不适。海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。冬瓜可以有调节免疫力的作用，同时还可以保护肾脏的功能，对于增强体质，有很好的作用，适合各类人群食用，助消化同时还可以增强体质，减少疾病的发生。
海米冬瓜的具体的做法，小编给大家介绍了其中的一些小常识，大家可以回去以后利用起来，保护肾脏增强免疫助消化，具有补充钙质蛋白质的作用，而且还可以有益于身体的健康。
我们在制作冬寒菜的时候，最常见的做法就是煮汤或者是清炒，冬寒菜的营养也是比较的丰富的，也是具有一定的药用的价值的，冬寒菜做汤是有清热解毒的功效，但是我们要注意冬寒菜是比较寒凉的，所以是不适合天天食用的，下面小编就是教大家冬寒菜汤的做法。
冬寒菜汤的做法
材料：冬寒菜、精盐、味精、葱花、素油。
1、先将冬寒菜去除杂质然后洗净切段。油锅烧热，下葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。
2、锅内加水适量烧沸。
3、倒入炒好的冬寒菜，烧沸后，点入味精，出锅即成。
如果觉得只用冬寒菜来煮汤会太清的话，可以加点瘦肉或者鸡肉来煮。做法也很简单，只要先将肉焯水一下然后放到锅里一起煮就行了。
冬寒菜是含有丰富的胡萝卜素，维生素C和钙含量的，而胡萝卜素是可以很好的提高身体的免疫力，增强人的抵抗力，而维生素C是可以抗衰老、抗氧化，对我们的皮肤是有很好的作用的，女性朋友食用是可以很好的改善皮肤状况的，含有的钙质也是可以很好的预防骨质疏松的。
如果是体质偏热的人群，是可以吃冬寒菜调理一下身体的，但也不要吃太多。肺热咳嗽的人吃冬寒菜可以清热止咳。但是如果是体质比较寒凉的人就是不要吃了，是会很容易导致腹泻、腹痛的。
上面就是为大家介绍的关于冬寒菜汤的做法了，我们现在的饮食都是比较的油腻的，因为经常是大鱼大肉的，这其实对身体健康是不利的，所以我们是可以搭配一些清淡的食物，蔬菜、汤品，对身体也是有很好的调理和滋补的作用的，让身体更加的健康。
苦菊是大家熟悉的一种蔬菜，这种食物吃起来对我们健康是有好出的，可以起到一个不错的滋补作用，特别是清热解毒的效果是非常强的，所以在平时很多人都会喜欢吃苦菊，而凉拌苦菊就是其中最常见的一种吃法了，那么具体凉拌苦菊如何烹饪，一起看看吧。
凉拌苦菊的材料
苦菊、红椒、花生、食盐、生抽、醋、油、白糖、芝麻。
凉拌苦菊的做法
首先我们应该把材料都准备好，然后选择先将苦菊洗净，然后切段，沥干水分后装进盘子里，之后再起油锅，将倒入花生，炒熟后去皮，然后敲碎之后，再把花生放进苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食盐、白糖、芝麻，一起搅拌均匀，这样我们就可以开始吃了。
凉拌苦菊的食用功效
凉拌苦菊吃起来对我们健康是有帮助的，在平时不少人都会爱吃些凉拌苦菊，这样对我们健康是有帮助的，能够通过凉拌苦菊来清热解毒，这也是我们服用凉拌苦菊的时候最熟悉的作用了，而且在凉拌苦菊中的各种营养物质含量也是很丰富的，这样对我们人体健康会有好处，同时经常吃苦菊可以增强人体的免疫力，有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效，还可以减肥排毒养颜，所以在平时我们是应该多吃些凉拌苦菊的。
吃凉拌苦菊对我们健康是有好处的，常吃凉拌苦菊对健康是有帮助的，能够通过吃凉拌苦菊来增强身体素质，同时还可以用这种食物来止咳清热，帮助解决上火等不适情况，同时吃凉拌苦菊还可以增强免疫力，是帮助我们养生的好选择。
动物的内脏，含有丰富的蛋白质和脂肪，还有胆固醇，所以我们在食用的时候一定要注意量的摄入，不要吃的太多。鸭肝大家都不太陌生的吧，价格不贵，而且口感好，具有丰富的营养素。下面小编就来介绍芝麻鸭肝的做法。
芝麻鸭肝
材料主料：鸭肝500克，
辅料：白芝麻50克，豌豆淀粉10克，小麦面粉10克，
调料：鸡蛋清150克，姜5克，料酒5克，香油3克，盐3克，味精3克，植物油50克。
做法
1.把鸭肝洗净，剔去筋膜，片成半厘米左右的厚片，用精盐、料酒、味精、葱、姜、香油拌好，腌十分钟。
2.用筷子将蛋清用力朝一个方向打5分钟，打起泡沫，加面粉和淀粉拌匀，成为鸡蛋糊。
3.再把鸭肝两面扑上面粉，粘上蛋糊，再粘上芝麻，下入烧热的油锅，炸成金黄色捞出沥油，改刀装盘即可食用。
芝麻鸭肝色泽金黄，脆嫩酥松。鸭肝鲜嫩，芝麻香气浓郁。经常食用动物肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。鸭肝中的铁质是很丰富的，而且是很容易吸收的类型，具有补血的作用，同时含有丰富的维生素和矿物质，对于保持健康有一定的帮助，而且还可以减少夜盲症的发生，增强人体的免疫力有很大的帮助作用。
关于芝麻鸭肝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养，而且还可以增强人体的免疫力哦，是很不错的保健的食材，但是要注意的是不要多吃哦，适量就好。
现在，怎样提高免疫力成为了现代人的主题，因为人们在生活质量提高的同时更加关心自己的健康了。拥有一个好的身体不仅对自己的工作和学习都有非常好的帮助，而且对于家人也是非常的好，身体好了，家人省心，他们也是可以腾出更多的时间在别的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小编就来教大家栗子的做菜的吃法，以及猪蹄的吃法和猪肝的吃法。
栗子鸡块
栗子鸡块，色泽淡黄，咸中带甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、钙、铁、磷、锌、尼克酸等多种营养素。
其实栗子本身的滋味就已经非常的好吃了，经常外面有卖炒栗子的，味道也是非常的鲜美。至于栗子的营养，它对于我们人的胃是非常的好的，还能够帮助我们止血，还能帮助我们补充身体的精力，尤其是这道菜，配合鸡肉的营养，互相的补充，那滋味真是非常的好。
所需食材/厨具
主料
鸡腿(1只)栗子(15粒)
调料
酱油(1大勺)盐(少许)鸡精(1茶勺)料酒(1大勺)葱姜末(适量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。栗子去壳煮熟。
炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。
再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。
炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味。
放入鸡块。
加料酒、酱油、盐少许、白糖炒匀。
倒入适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。
放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火，将鸡块和栗子盛入盘中。
锅中汤汁用水淀粉勾芡。
放鸡精调味，淋少许熟油。
浇在鸡块上即可。
猪蹄莲藕汤
因为灵芝含有机锗比较容易容解在肉汤里便于吸收，所以说，灵芝用来煲汤对人的功效最明显，最能让人体吸收，常喝灵芝汤，对癌症、脑溢血、心脏病有疗效之外，还对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有显著疗效。
灵芝汤既能益气补肝安神，可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。还可防治慢性支气管炎，可使咳、痰、炎症明显减轻，耐寒力增强，减少感冒，是一种历史悠久的保健食品和天然的免疫调节剂。 可以称谓为，真是简单易做的“神仙汤”呢。
灵芝又称瑞草、仙草，据《神农本草经》记载灵芝性味苦无毒，补中益精气，增智慧，治胸中结，久服轻身不老。梁代陶弘景的名医别录和明朝灵芝的用途李时珍的《本草纲目》都对灵芝的功效作了很高的评价。
莲藕的滋味是非常的好的，尤其在这道汤做出来之后，白色的藕变成了粉色，那看着更是叫人有食欲，而且本身藕的性质也从凉变温和了。经常吃藕主要是可以滋阴养血。这道汤再配上猪蹄的营养，其胶原蛋白的浓郁。如果在喝汤的时候，有的朋友不喜欢吃的太油，可以将油去除。
猪手和莲藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/厨具
主料
猪手(1只)莲藕 1(1段)枸杞(10粒)灵芝片(3片)
调料
黄酒(适量)姜(适量)葱(适量)盐(适量)
厨具
无
制作步骤
准备猪手1只。
准备枸杞10粒、灵芝片3片。
准备姜、葱。
莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。
猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。
砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。
倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
小窍门
有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅。
猪肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感觉手脚特别冰凉，尤其是有些女性，她们常用热水袋暖手脚，但是这样只可解一时只需。如果能通过饮食调养的话，即可标本兼治。 美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁会怕冷。贫血的女性体温较正常血色素的妇女低 0.7℃，产热量少13%，当增加铁的摄入后，耐寒能力会明显增强。因此，怕冷的女性可增加对含铁高的食物的摄入量，如多吃点动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
所需食材/厨具
主料
猪肝(适量)瘦肉(适量)粳米(适量)香芹/香葱(适量)冬菜(适量)
调料
胡椒粉(适量)鱼露(适量)食用油(适量)精盐(适量)鸡精(适量)
厨具
煮锅
制作步骤
将猪肝洗净，视其大小切成4-6块，用水浸泡1小时左右，使其消除残血与毒素。
首先要注意的就是，在做这道菜的时候，用的猪肝是一定要洗干净的，不然猪肝在菜市场有这么多的微生物，如果人们吃下去了，那对健康是非常不好的。之后，将猪肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后将猪肉洗干净后用刀切成片，和配料一起准备备用。
把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口(或用高压锅大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮2分钟左右即可关火);待粥煮的差不多快好(或高压锅气散了之后打开)，调入适量精盐、食用油，倒入猪瘦肉片搅匀煮一小会。
把猪肝倒入搅匀至其变色(猪肝煮熟即可，不可煮太久以免变硬影响口感)。
调入适量胡椒粉搅匀(可煮一小会，因为偶老公不大喜欢胡椒粉的味道，所以煮一小会的话胡椒味道不会那么重，香粥里面入味)。
起锅前调入适量香芹或香葱。
调入适量鱼露搅匀。
最后调入适量冬菜搅匀即可关火品尝。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感)
营养价值
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
动物肝脏富含铁，而且较容易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。瘦肉含铁量虽不高，但铁的吸收利用率却与猪肝差不多，而且易加工，妈咪以及宝宝很适合食用。
食物相克
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
结语：想要提高免疫力，其实最终还是离不开吃，因为健康的身体更主要一点就是吃出来的。现在的人们生活水平也高了，因为交通的便利，人们在食材市场可以选购的食物也是更多了。今天小编为大家推荐的几款菜式，不仅味道是非常的鲜美，而且做法也是非常的简单，食材简单易得，更主要的是符合小编为大家介绍可以提高免疫力。所以在家中没事自己可以亲手去试着做一做。
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