中医补脾胃养生

2019-10-11 │ 中医补脾胃养生 补益养生人群

牛肉炖南瓜——补益身体补脾胃

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,没有好的身体,万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛肉炖南瓜——补益身体补脾胃”,希望对您的养生有所帮助。

牛肉炖南瓜是一道非常著名的家常菜了,这道菜制作起来也并不是非常的难,最主要的食材就是南瓜和牛肉了,搭配上一些调味料就是可以制作出来了,今天我们大家就是一起来看看牛肉炖南瓜具体的制作方法。

牛肉炖南瓜

材料:牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量

步骤:

1、这道菜需要的香料很多,所以需要事先准备好,随之将大葱和姜片切好,备用。

2、将牛肉放入水中,浸泡一段时间,让血水充分的泡出来,随后洗干净。切片之后放入锅中。

3、这时锅中放入适量的清水,并加入姜片、大葱,各种香料、料酒。开大火煮沸。

4、煮沸之后,将南瓜的外皮去除掉,洗净切块备用。

5、这时将南瓜放入锅中,与牛肉一起炖,用小火煲,口感会很好,最后的时候,进行调味,根据个人的口感。就可以吃了。

牛肉炖南瓜的功效

牛肉炖南瓜可以补益身体、补脾胃、补血等等的功效。牛肉中的蛋白质成分很多,它所含的氨基酸的比例,特别接近我们身体的需求,很容易被身体吸收,从而有效的提高了我们的身体素质。是很适合病后调养的人在补充失血、修复组织等方面,对于体虚的人来说,很适合。南瓜中的氨基酸和活性蛋白,给我们的身体提供了很多的能量,南瓜中的植物纤维,促进肠胃的速度,提高我们的食欲。这款食谱可以及时补充维生素,对身体好处很大。

我们食用这款食物是可以很好的帮助强身健骨,也是有不错的清热解毒、帮助消化的作用,经常食用对于身体健康是非常的有帮助,大家一定是要经常的学习制作,相信味道是会让大家回味无穷的。


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牦牛肉南瓜饭——补钙补血补脾胃


牦牛肉和普通牛肉是有区别的,牦牛肉的营养物质多,而且也可以有增强免疫力的作用,经常吃点牛肉,对于身体健康来说有一定的好处。牦牛肉怎么吃比较好,牦牛肉南瓜饭是不错的选择,可以起到补钙补血的作用,还能健脾胃。

牦牛肉南瓜饭含有丰富的蛋白质、钙和铁,用来煮饭,味道不仅鲜美,还能补充钙和铁,预防佝偻病和缺铁性贫血。

牦牛肉南瓜饭所需材料

软饭50克、牛肉30克、金针菇10克、南瓜10克、洋葱5克、香油1/2小匙、芝麻盐少许、牛骨汤1/4杯

牦牛肉南瓜饭的做法

1、牛肉洗净,剁碎后放入香油、芝麻盐搅拌;金针菇去除根部,洗净剁碎;南瓜、洋葱也洗净剁碎。

2、在牛骨汤里加入上述备好的食材煮一会儿,最后放入软饭煮烂即可。

牦牛肉南瓜饭的功效与作用

金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。牦牛肉可以补充丰富的钙质,蛋白质,以及氨基酸,对于强身健体有好处。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。可以有丰富的胡萝卜素,维生素的补充,还能促进食欲。牦牛肉南瓜饭具有补中益气、补钙补血、补脾胃、强健身体、益肠胃的功效。对于补钙强身健体来说起到了很好的作用,还能有很好的提高免疫力的作用。

牦牛肉南瓜饭是一道具有丰富营养物质的食谱类型,具有健脾胃的作用,还能提高人体体质,同时有降糖降脂的作用,适合多种的人群食用。适合多种的人群使用,大家可以试试这样的养生保健的食谱,对于健康有保健的作用。


金针菜炒牛肉——补益脾胃改善食欲


金针菜是一种常见的食材,而且经常吃,可以有很多的食用方法,比如说炒肉吃,或者是做汤,还能凉拌等等。金针菜可以补充钙质,微量元素等等,可以起到促进食欲的作用,今天介绍金针菜炒牛肉的做法,可以有健脾胃的功效,还能有改善食欲的效果。

金针菜炒牛肉

食疗功效:补益脾健胃、改善食欲

营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、 铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A

适宜人群:适宜脾胃虚弱导致食欲不振、慢性腹泻、多汗自汗等患者

禁忌人群:内热盛者禁忌食用

金针菜炒牛肉所需材料

主要食材牛肉、黄花菜、甜椒、甜椒、白糖、胡椒粉、耗油、淀粉

金针菜炒牛肉的做法

1、牛肉切条,以调味料腌渍30分钟入味;甜椒去籽后切成长条备用。

2、起油锅,放入牛肉炒2分钟,取出备用。

3、将黄花菜、红甜椒、黄甜椒放入原油锅炒熟,再放入牛肉炒至熟即可。

金针菜炒牛肉功效与作用

金针菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。牛肉提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后在补充失血和修复组织等方面特别适宜。金针菜炒牛肉有止血消炎、利尿安神,对于健脾胃补虚劳有好处,而且也可以有改善食欲的作用,而且也可以起到补虚劳的功效,日常生活中是可以经常吃这样的养生食谱的,是不错的利尿祛湿的食谱类型,而且也可以有健脾胃消炎的作用。

金针菜炒牛肉是一道具有滋阴去火作用的养生食谱,日常生活中可以经常吃,对于改善食欲有好处,而且金针菜也可以有抗菌消炎的作用,对于利尿去湿气有好处,这些食物相互搭配,可以有见我的功效,对于补虚劳强身健体来说有好处。


炖南瓜牛肉的做法


南瓜是日常生活中一种常见的蔬菜,它是一种很有食疗价值的菜品。嫩南瓜直接炒食就可以下饭,而老南瓜不仅可以蒸食,还可以和其他食材炖食。这样的炖品,由于加入了南瓜,味道独特并且美味。牛肉是一种富含氨基酸的一种肉类,当加上南瓜炖乘数食时,就成了一道美味营养的食疗菜肴。那么我们今天就来学习一下它的家常做法。

健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

大葱:通阳、解毒、活血

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:牛肉 、南瓜、黄豆酱、大葱、姜、酱油、盐、啤酒、肉桂4克、八角1颗、丁香5粒、麦冬10克。

菜谱做法:

1.牛肉切成两厘米方的小块儿,温水下过煮开,焯水去腥,凉水冲洗干净备用。

2.热锅热油,爆香葱段、姜片,然后放入肉桂、八角、丁香、麦冬,再放入两大瓷勺黄豆酱炒香,放牛肉,炒匀后把一整瓶啤酒倒入(啤酒会让牛肉软烂),然后再加适量清水,加适量老抽,大火煮开转小火炖25分钟(我用的高压锅15分钟)。

3.放入切好的南瓜块儿,大火煮开后转小火再炖15分钟就好了。因为黄豆酱本身是咸的,又放了酱油,所以不会太淡,起锅前再放适量盐调味就可以了。

菜谱小贴士:肉桂有散寒止痛,活血化瘀的功效,丁香有暖肾、温中、止逆的功效,但性味都属辛散、性热,而牛肉也是热性的食物,再加上现在是天气还很热,所以加一些麦冬性寒,养阴生津,润肺清心,综合起来刚刚好。

从上边的我们知道了炖南瓜牛肉的家常做法。这个菜肴做起来简单方便,所以在日常生活中我们可以买来食材,按照上边介绍的步骤方法试着在家做一做。如果用高压锅的话,耗时15分钟就可制成,如果没有的话,可以用小火炖制1小时。

补脾胃佳品:土豆炖牛肉


饮食的健康一直备受大众的关注,如何吃到健康的食物才是健康的重要保证,在饮食中我们需要注意什么?要做好哪些必备工作来保证食物的健康营养,这些都需要我们认真的去探索。

牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。

土豆炖牛肉

食材:牛肉300-400g、土豆200-300g、食盐、胡椒粉。

做法:

1.将土豆削皮切块,牛肉切块后放入沸水中焯10分钟捞出洗净;

2.锅加热后倒入油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;

3.另起油锅下1中的牛肉块炒,加入土豆和清水没过牛肉,烧开后转小火慢炖1-2小时至牛肉酥软、土豆熟透,加入食盐和胡椒粉调味即可。

一、牛肉补脾堪比黄芪

《韩氏医通》在书中说道,“黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。”牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。

《本草纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。

中医认为,牛肉入脾、胃经,有补脾胃、益气血、强筋骨的功效,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,是一道补脾胃的佳品。

而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

二、黄牛肉、水牛肉有别 选购烹饪有讲究

《日华子本草》:“水牛肉,冷;黄牛肉,温。”牛肉有黄牛肉和水牛肉的区别,黄牛、牦牛性温,补气,与绵黄芪同功,水牛性冷,能安胎补血。这点在选购时要根据体质和需求来挑选。

在选购牛肉时要看肉的颜色:新鲜牛肉肌肉呈均匀的红色,具有光泽,如果肉中含脂肪,要再检查脂肪的颜色,其颜色若为奶油色或白色,那就是新鲜健康的牛肉。

看到肌肉色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色的,须格外留意这是牛肉变质的征兆。

另外,因牛肉的肌肉纤维长而粗糙,肌间筋膜结缔组织多,初步加热后蛋白质凝固时收缩性强,持水性相对降低,失水量大,反使肉质老韧。

为回避这一缺点,烹调时多取切块炖、煮、焖、煨、卤、酱等长时间加热的烹调法。

而土豆味甘性平,入胃、大肠经,有益气健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。两者配在一起炖食,无疑是补脾胃的绝好佳肴。

三、牛肉是发物 有些朋友要忌口

需要提到的是,牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用,是滋养强壮的补品。虚弱者食之最好,有温补脾胃之功。

但牛肉又是发物,对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发。

小编提醒:为了身体健康,我们要做好食物来源的勘测,也要了解食物的生产过程。了解生活中食物的健康知识。把好食物的健康营养这一关。

黄牛肉炖南瓜——补脾益胃帮助消化


说到黄牛肉炖南瓜,这是我们经常会吃到的一种食物了,作为家常菜的一种,黄牛肉炖南瓜吃起来的味道还是非常不错的,而且营养价值也是同样很出色,因此推荐大家在平时经常去烹饪,那么具体黄牛肉炖南瓜如何烹饪呢,一起看看吧。

黄牛肉炖南瓜的材料

黄牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量

黄牛肉炖南瓜的做法

首先我们要把食材都准备好,把各种香料备好,大葱和姜片备好之后备用。把黄牛肉泡在水里,然后洗净,接着放在炖锅里面,这时候及时加入姜片、大葱,加入香料和料酒提香去腥,再加适量水;然后先煮30分钟入味,将南瓜去皮切块备用;等到黄牛肉炖熟之后再加入南瓜,炖5分钟左右既可以出锅了。

黄牛肉炖南瓜的食用功效

黄牛肉炖南瓜是非常健康的一种养生食物,常吃就可以很好的促进我们人体的健康,首先吃黄牛肉炖南瓜具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,可以帮助我们很好的保护肠胃健康,同时在黄牛肉炖南瓜中南瓜含有的果胶还可以帮助消化,对于胃病者是最好不过的,果胶可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,帮助消化,对我们的肠胃健康还是非常有帮助的,坚持吃还可以很好的促进脾胃健康,所以推荐常吃。

黄牛肉炖南瓜是非常常见的一道家常菜,首先可以发现制作起来是非常方便的,而且吃起来的味道以及口感都非常不错,而且黄牛肉炖南瓜的养生效果也是同样很强的, 可以帮助我们保护肠胃健康,是我们不能错过的一种优质食物。


香菇牛肉酱——增强食欲补脾胃


生活中有很人都是喜欢在吃一些食物的时候搭配上一些香菇牛肉酱,可以很好的提升菜肴的味道,也是能够开胃,让我们食欲大增,超市里面的牛肉酱种类繁多,很多人都是不知道怎么选择,其实我们可以自己制作,这样我们喜欢什么口味就是可以做什么口味。

香菇牛肉酱

主料:香菇、牛肉

辅料:葱花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣酱、甜面酱、花生油

做法:

1、将牛肉剁成肉末状,再装进碗里,加入料酒、胡椒粉、生抽,用手抓匀,腌制十五分钟;

2、将香菇洗净泡发,然后切丁,待用;

3、起油锅,将葱花、姜末放进锅里爆香,炒出香味之后,加入腌制好的牛肉末和香菇丁,不断翻炒;

4、炒出汁后,加入适量白糖、豆瓣酱、花生油和甜面酱,一起炒匀;

5、加入的清水一定是要没过材料,而且是要先中火煮开,然后转小火最后加入一些生粉来收汁就可以了。

功效:香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食物,含有的维生素D和氨基酸也是很丰富,经常食用是有不错的保健的功效,能够很好的增强食欲,提高身体的免疫力,还有延缓衰老的作用。牛肉则是能够补脾胃、益气盘、强筋骨,牛骨也是含有丰富的蛋白质、维生素以及铁、钙等,经常食用一些能够增强身体的抵抗力,很好的强健身体。香菇和牛肉制作成香菇牛肉酱,是非常不错的一种吃法,也是一种不错的调味品。

我们在制作好香菇牛肉酱后,在拌面、拌饭,或者是吃饺子,炒青菜,凉拌的时候都可以使用,不仅是使得我们的菜肴变得更加的可口美味,也是有不错的滋补作用,所以大家学会这个做法是非常的实用。


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