关于24节气饮食养生指南

2019-10-12 │ 关于24节气饮食养生指南 有关24节气之夏至养生常识

24节气之小满饮食养生宝典

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,要作生活的主人,我们必须注意养生。养生达人是如何进行四季养生的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“24节气之小满饮食养生宝典”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

小满过后,雨水多起来,天气闷热潮湿,中医称之为湿邪。小满养生注意健脾化湿为主。下面介绍几款适合此节气的食谱。您不妨闲暇之余亲自下厨,享受美味的同时,更促进了身体更健康。

小满节气的由来

二十四节气的名称大多可以直接顾名思义,唯独小满咋听起来有些令人费解。原来,小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟,籽粒开始饱满。但还没有完全成熟,故称为小满。

我国古代将小满分为三候:一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。是说小满节气中,苦菜已经枝叶繁茂;而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;此时麦子开始成熟。

小满正是适宜睡到栽插的时候

南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:小满不满,干断思坎;小满不满,芒种不管。把满用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。因为立夏小满正栽秧,秧奔小满谷奔秋,小满正是适宜水稻栽插的季节。华南的夏旱严重与否,和水稻栽插面积的多少,有直接的关系;而栽插的迟早,又与水稻单产的高低密切相关。华南中部和西部,常有冬干春旱,大雨来临又较迟,有些年份要到6月大雨才姗姗而来,最晚甚至可迟至7月。加之常年小满节气雨量不多,平均仅40毫米左右,自然降雨量不能满足栽秧需水量,使得水源缺乏的华南中部夏旱更为严重。俗话说:蓄水如蓄粮,保水如保粮。为了抗御干旱,除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外,特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是,也要注意可能出现的连续阴雨天气,对小春作物收晒的影响。西北高原山地区,这时多已进入雨季,作物生长旺盛,欣欣向荣。但有较强冷空气南下时,使赣、浙、闽、粤等省5月下旬至6月上旬出现连续3天以上日平均气温低于20℃,日最低气温低于17℃的低温阴雨天气,会影响这些地区的早稻稻穗发育和扬花受粉。俗称五月寒,又称为小满寒。

这一时期,一定要注意浇好麦黄水,抓紧麦田虫害的防治,以增强麦子的长势,同时还应采取一些有效的防风措施预防干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾,促进分孽,抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。

从气候特征来看,在小满节气到下一个芒种节气期间,全国各地都是渐次进入了夏季,南北温差进一步缩小,降水进一步增多。小满以后,黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气,有关部门和单位应注意防暑工作。小满节气之后更是疾病容易出现的时候。建议人们要有未病先防的养生意识,从增强机体的正气和防止病邪的侵害这两方面入手。

延伸阅读

24节气养生:白露;秋分


白露
白露是全年24个节气中的第15个节气,取名白露,是指其时阴气渐重,空气中的水汽每到夜晚常在树木、花草上凝结成白色的露珠。
今年白露的交节时间为9月8日,即太阳黄经到达165度之时。白露节气期间,早、晚的气温较低,中午时的天气仍然很热,是秋天日温差最大的时节。
其时北风偏多,冷空气逐渐南下,夜间常晴朗少云,地面辐射散热加快,故温度下降速度逐渐加快,出现夜凉昼热。且由于大部分地区降雨减少,天气日趋干燥。故其养生要点是防露防燥。衣着上不要随意袒胸露体,避免寒凉之气的侵袭,尤其是早晚应添加衣服;饮食和药养上应适当多食一些养胃益肺、滋阴润燥、性味平和的食物或药食两用之品,如莲藕、交瓜、莲子、百合、梨子、山楂之类。适当增食粥类,如沙参枸杞粥、党参百合粥、糯米阿胶粥、玉竹粳米粥、莲子花生粥等;同时,应乘早晚较为凉爽的时机,适度增加散步、慢跑等锻炼机会;在疾病预防方面,应注意鼻腔疾病、哮喘及支气管等呼吸系统病变的防治,因为燥邪易伤肺。还有肠炎、痢疾等肠道病变的防治,因为其时蚊蝇活跃,气候适宜细菌滋生,故饮食应特别注意洁净。另有一些过敏性体质的人,尚应避免接触花粉及空气中各种有害粉尘等致敏源。保持心情舒畅,避免和化解悲秋情结,顺应自然入中秋。
秋分
秋分是一年中的第16个节气,是四时八节中相当重要的时节,其名秋分者,即阴阳相半,昼夜均而寒暑平,是秋三月90天的中分点。在天文学上,则把秋分作为夏季的真正的结束和秋季的开始。其时太阳黄经到达180度,今年秋分的交节时节为9月23日。
秋分后,南方地区气温普遍降至22℃以下,雨量明显减少,西北高原等地区的气温可能降至0℃左右。人们在养生中应遵循阴阳平衡规律,保持机体的阴平阳秘,谨察阴阳之所在,以平为期,做到精神内守,收敛神气,神志安定,避免秋天的肃杀之气,适应秋天的容平之气。起居上坚持早睡早起,多参加户外活动和体育锻炼;衣着上早晚应适当添加,尤其是老年人和某些病患者,不可拘泥于秋冻之说,避免受凉生病或使病情加重;饮食与药养上应以滋阴润燥、益胃养肺为主,多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和酸性的代谢产物,多吃豆类等高蛋白质植物性食物,少食油腻厚味食物及辛辣食品,选择当季蔬菜与苹果、梨子、葡萄、石榴、柑橘、枸杞子、芝麻、蜂蜜,以及沙参、洋参、党参、芦根、桑叶、菊花、麦冬、生地等进行食养或药养。莲子红枣粳米粥、芝麻粳米粥、银耳百合粥、党参枸杞粥或玉竹鸡汤、桑叶枇杷蜂蜜茶等均是有益之选。同时,应适当多饮水,直接补充人体水分,避免气候干燥对人体产生的直接伤害。

24节气养生:立秋;处暑


立秋
立秋是四时八节中一个十分重大的时节,此时太阳黄经已到达135度。今年的立秋将在8月7日酉时(下午3~5时)交节,其时高热气温虽不一定马上下降,可能还有秋老虎发威,但终究是由热转凉的交接时节,阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转为阴盛。天高气爽,月明风清的日子将更多呈现,许多作物成熟,人们将进入繁忙的收获季节。从养生角度讲,人体也应顺应天地间阳消阴长规律,顺应四时主气,注意收敛保养。
在精神调养上,内心应宁静,神志应安宁,心情应舒畅,切忌悲忧伤感。遇到烦心伤感的事,亦应尽量化解,以顺应秋气容平之义,谨防多事之秋的变故和肃杀之气的损伤。
在起居调养上,可开始早卧早起,与鸡俱兴,以顺应阳气收敛、阴气渐长之势,早起是为了使肺气得以舒展,以防收敛太过,毕竟时乃初秋,暑热未尽,甚至仍较肆虐。
在饮食调养上,应以养肺、防燥为主,适当多食辛凉清润及酸甘饮食。因为秋天以燥气当令,而燥气易伤肺金,耗损人体津液,故应注意养阴润肺,抑制温燥之物。水果可选梨、苹果、柠檬、葡萄、菠萝之类;药食两用之品可选百合、银耳、蜂蜜,或山楂、麦冬、玉竹、生地等。食疗方可选生地山药粥(即鲜生地100克、山药80克、粳米60克、冰糖适量);百合银耳粥(即百合30克、银耳20克、糯米50克、冰糖适量);莲子银耳汤(即莲肉25克、山药20克、银耳15克、鸭蛋1个、冰糖适量)。
另外,由于此时天气变化无常,蚊蝇活动猖厥,乙型脑炎等多种传染病、皮肤病和肠炎、痢疾等多见,更应注意饮食卫生和多种疾病的防治。
处暑
处暑时节正值太阳黄经到达150度之时,每年均在阳历8月23日前后。处者去也,止也,含有躲藏、终止之意,说明暑天将近结束,正处于由热转凉的交替时期,人体阴阳之气的盛衰也将随之转换,需要作好换季的准备。因为燥邪当令,容易导致心烦意躁,故在情感上应注意调整,宁静平和心态,既要防止亢奋,也要防止悲伤;起居作息应作相应调整,应保证睡眠时间,尤其是老年朋友更应睡好子午觉,遇有睡意则就枕。虽不宜急于增加衣服,但睡时应护好胸腹、肠胃,避免脾胃受凉。同时,应在天气晴明爽朗的日子里,适量增加散步、慢跑、登山、郊游等户外活动。
食疗要点总的是防燥为主,养阴润肺,多喝开水、淡茶、果汁饮料、牛奶,多吃新鲜蔬菜、水果,如冬瓜、南瓜、西红柿,以及甘蔗、梨、苹果、香蕉等。还有养阴清热、安神的中药食物,如莲子、百合、银耳、玉竹、石斛、蜂蜜等,以及多种豆类和芝麻等。食疗方可选用:①沙参莲子粥(即用北沙参20克、莲子30克、粳米50克、冰糖适量);②玉竹石斛粥(即用玉竹20克、鲜石斛25克、冰糖适量);③百合苡米粥(即用百合15克、苡米20克、糯米50克、白砂糖适量)。并应少食油炸、烧烤食物。

24节气 “春分”养生篇


3月20-21日是二十四节气中的春分。春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。一个分字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度,太阳的位置在赤道上方。农历书中记载斗指壬为春分,约行周天,南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名为春分。

春分日是春季九十天的中分点,南北半球昼夜相等。从这一天起,太阳直射位置渐向北移,南北半球昼夜长短也随之而变,北半球昼长夜短,南半球与之相反。春分一到,雨水明显增多,我国平均地温已稳定通过10度,这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段,此时也是早稻的播种期。各地农谚对春分有不同的说法:山东有谚语春分日植树木,是日晴,则万物不成;湖北有春分有雨家家忙,先种瓜豆后*秧;广东有谚语春分在前,斗米斗钱。欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述:南园春半踏青时,风和闻马嘶,青梅如豆柳如眉,日由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。斯大林有言:物体相对静止的可能性,暂时平衡的可能性,是物质分化的根本条件,因而也是生命的根本条件。我们为了求得这种暂时平衡状态的生命的根本条件,对保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则,这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上,还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。我们在养生中如何运用阴阳平衡规律,协调机体功能,达到机体内外的平衡状态,使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。长蝴蝶飞。无论南方北方,春分节气都是春意融融的大好时节,我国的台湾省更是兰花盛开的时候。

由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。斯大林有言:物体相对静止的可能性,暂时平衡的可能性,是物质分化的根本条件,因而也是生命的根本条件。我们为了求得这种暂时平衡状态的生命的根本条件,对保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则,这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上,还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。我们在养生中如何运用阴阳平衡规律,协调机体功能,达到机体内外的平衡状态,使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。

《素问至真要大论》:谨察阴阳所在而调之,以平为期。是说人体应该根据不同时期的阴阳状况,使内在运动也就是脏腑、气血、精气的生理运动,与外在运动即脑力、体力和体育运动和谐一致,保持供销关系的平衡。避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡,加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调,进而引起疾病的发生,缩短人的生命。现代医学研究证明:人的生命在活动过程中,由于新陈代谢的不协调,可导致体内某些元素的不平衡状态的出现,即有些元素的积累超量,有些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生。而一些非感染性疾病都与人体元素平衡失调有关。如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生,都与体内物质交换平衡失调密切相关,究其原因,无一不是阴阳失调之故。平衡保健理论研究认为,在人生不同的年龄段里,根据不同的生理特点,调整相应的饮食结构,补充必要的微量元素,维持体内各种元素的平衡,将会有益于我们人类健康。

《素问骨空论》:调其阴阳,不足则补,有余则泻。传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚;解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明,无论补或泻,都应坚持调整阴阳,以平为期的原则,科学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。

从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期,人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。在思想上要保持轻松愉快,乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐,有目的地进行调养,方可达到养生的最佳效果。

最适合春分时节吃的健康食物

简要内容:很多人都说春季宜养生,食疗一词也常常挂在忙碌的职场人士口边。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。

24节气养生:芒种;夏至



芒种的养生与食疗
芒种是二十四个节气中的第九个节气,时在每年的6月5日左右,太阳到达黄经75度之际。芒种之义,一指大麦、小麦等有芒作物的种子已经成熟,抢收十分急迫;二指中稻、黍、稷等夏播作物正处于抢播抢种最忙的季节,故又名忙种,是反映农业物候现象的一个节气。此段时节,我国长江中下游地区开始进入梅雨季节,雨天多,潮湿闷热,各类物品容易发霉,蚊虫孳生快速,湿疮、湿疹、腮腺炎、水痘、肝炎、肠道等多种传染病和季节性疾病多见。
在养生方面,一要调摄情志,保持轻松愉悦心态,避免恼怒抑郁,使气机疏泄通达;二要慎起居,适当晚睡早起,争取中午适当休息,既要适当沐浴阳光,又要避免强烈的紫外线照射;三要衣着适当,勤洗澡、常换衣,防止汗衣久着,或贪凉、露天睡卧;四要防蚊虫叮咬、闷热中暑。
食疗上应以清补为原则,少食油腻、肉食等厚味,少饮或不饮烈味重酒。适当多食应季瓜果蔬菜,如黄瓜、苦瓜、蕹菜、苋菜、西红柿、茄子、四季豆,以及杨梅、草莓、荔枝、李子等新鲜水果。或以未经硫薰的莲肉、薏米等煮粥食,以健脾利湿。
夏天易患感冒,中医称为热伤风。其常见症状为流涕、鼻塞、打喷嚏,有时还出现发热、头痛等,有的患者还会出现呕吐、腹泻症状。在饮食上可饮绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根茶以清热解暑。同时忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品,如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食。慎用补品,发热时不要吃人参及冬虫夏草、紫河车、鹿茸等温性补品,也不要吃羊肉、狗肉。
夏至的养生与食疗
夏至是四时八节中一个极为重要的时节。夏至的至有三义,一者说明阳气之至极,二者说明阴气之始至,三者说明日行之北至,可谓三至,这一天太阳几乎直射北半球北回归线,北半球白昼最长,黑夜最短。夏至时阳气虽至极盛,但数九之后,阴气始生,故曰夏至一阴生,冬至一阳生。在十月太阳历中,尚有夏至为阴旦,冬至为阳旦之说。
其养生要点是,养心护阳,即顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气,顺乎夏季的长养之气。保持阳光心态,神清气和,精神饱满,行动上宜静不宜捂,防止汗泄太过,或中暑。
起居调养,以顺应自然界阳盛阴衰的变化。夏季炎热,暑易伤气,若汗泄太过,令人头昏胸闷,心悸口渴,恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时,应避开烈日炽热之时,加强防护。合理安排午休时间,一为避免炎热之势,二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施,不仅可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽消暑防病,而且能起到锻炼身体的目的。另外,夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜整夜用风扇送风,有空调的房间,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。
其食疗要点是,既不宜过食辛热温燥食物,又不可过食寒凉的生冷瓜果,防止燥热伤阴或暑湿与寒湿困脾,应适当服食苦温燥湿、清暑益气、芳香化湿以及具酸味、咸味适度的药膳食物。如冬瓜、扁豆、苦瓜、丝瓜、豆角、刀豆、生姜、大蒜等,以及参须、麦冬、茯苓、莲子、绿豆、山楂、葛粉、荷叶等。饮茶则以绿茶为宜。

24节气养生:小暑;大暑


【小暑】
小暑是一年二十四个节气中第十一个节气,其名小暑,意在天气已经很热,但尚未到最热的时候。其时太阳黄经到达105度。今年小暑节的交节时间为农历6月11日(阳历7月7日)午时,即11~13时。此段时节夏日炎炎,日盛一日,但又是人们一年中最忙的时节,也是人体阳气最旺盛的时侯,体内的血流加快,心脏负荷大,更要注意动静和劳逸结合,护心养阳,保持平静和愉悦的心情,高血压、冠心病、糖尿病等心血管病患者尤应警惕心力衰竭的发生。在高温或闷热环境下劳作的人们,以及年老体弱者更应防止中暑。同时,要防止暑热汗泄太过,伤津耗气,或脾为湿困、冷饮不洁饮食物伤胃所致的消化道疾患。
在养生方面:一要心静,力戒烦闷;二要防暑降温,避免长时间在烈日下暴晒或劳作;三要益气护津,多饮水,或适量选用清凉饮料,少饮或不饮酒;四要注意饮食洁净与饮食调节,多食当季瓜果蔬菜,少食油腻肉食或过于温燥和寒冷食物;五要规律生活,按时作息,保证充足睡眠,不要贪凉露宿。
推荐瓜果蔬菜有:黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、绿豆或黄豆芽、扁豆、茄子、西红柿、西瓜等。
推荐饮食物有:绿豆米粥或绿豆沙;玉竹粳米冰糖粥;党参扁豆玉竹饮;乌梅山楂饮、西洋参茶、山楂荷叶茶。
【大暑】
大暑节是一年二十四个节气中第十二个节气,太阳到达黄经120度之时。今年大暑的交节时间为农历6月27日(阳历7月23日)卯时(早上5时至7时)。取名大暑,是因为其时正处于中伏前后的高温时节,比小暑热之尤甚,最高气温可达39~40℃,高温潮湿是其主要气候特征。
就养生而言,既要防暑降温,清热解暑,防止中暑,防止心脑血管等病变的发生或加剧;又要芳香化湿、醒脾健脾、益气养阴,维护人体正常的阳气,保护元气免受伤害;还应注意做好慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、慢性消化不良或腹泻、风湿痹证等慢性病的冬病夏治。防止小儿夏季热、夏季皮炎等皮肤疾患,以及蚊蝇等传播的乙型脑炎等传染性疾病。
防治高温中暑的药物有:清暑益气合剂、清暑解毒颗粒、清凉防暑颗粒、暑症片、六一散、十滴水、济众水、人丹等,以及用于外感暑热的暑热感冒颗粒,用于暑湿感冒见有腹泻、呕吐的藿香正气水(或藿香正气口服液),或用于湿温初起,见身热肢酸、胸闷腹胀等症的甘露消毒丸。重度中暑必须送医院诊治。
饮食仍应以清淡为主,多食当季的瓜果蔬菜,如苦参、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子、豆角、扁豆、西瓜、苹果以及生姜、木耳等。三伏时,有的地方还有进食生姜炒童子鸡的习俗。

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