要养生就多吃大豆
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“要养生就多吃大豆”，相信能对大家有所帮助。
【导读】寒露时雨季结束，降水明显减少，秋干气燥，每天应注意喝足水，可以增加室外活动，适度的光照，以增加体内维生素D的水平。大豆包括黄豆、黑豆和青豆，具有多种健康功效，建议每人要养生就多吃大豆，下面就为你介绍要养生就多吃大豆。
要养生就多吃大豆
露是天气转凉变冷的表征，寒露是反映天气现象和气候变化的节气，一般在公历10月7日或8日。关于寒露，《月令七十二候集解》中是这么说的：九月节，露气寒冷，将凝结也。这个时节，是丰收的时节，南方还是一片绿色，北方已经进入到五彩模式，蓝天、白云、缤纷的彩林，红色的石榴、柿子、山楂，金黄色的玉米、稻谷、大豆
寒露后降水明显减少，天气气燥，每天应注意多喝水水。光照充足，是全年日照率最高的节气，可以增加室外活动，适度的光照，以增加体内维生素D的水平；应注意这个时候昼夜温差增大，应注意增衣保暖。
在饮食上还是需要遵循平衡膳食、食物多样的总体原则，可以根据个人的具体情况，适当多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，如辣椒等，经常喝粥，如莲子银杏粥、山药绿豆粥等，以防治咽干口燥等。水果可以选择梨、柚子等，蔬菜有胡萝卜、冬瓜等，同时建议多吃点豆类食物。
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品品种繁多、口味多样，有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。豆制品发酵后蛋白质部分分解，更容易消化吸收，一些营养素的含量会有所增加。
要养生就多吃大豆
豆浆中的蛋白质含量与牛奶相当，而且容易消化吸收，但含的饱和脂肪酸、碳水化合物都低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低，它们在营养上各有特点，二者最好每天都饮用。大豆制成豆芽，除含原有的营养成分外，还含有较多维生素C.Ys630.COm
大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。
大豆及其制品营养丰富，还含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种有益于健康的成分，具有多种健康功效，尤其对老年人和心血管病患者是一类很好的食物，建议每人每天吃大约一两的大豆或豆制品。
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【导读】大豆要这样搭配营养才最高，大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养，那么我们看看大豆要这样搭配营养才最高吧。
大豆要这样搭配营养才最高
小麦+大豆大豆、小麦类食品单独食用时，其蛋白质的生物价分别为64和67,也就是说，你如果吃100克大豆蛋白，其在体内只能吸收64克。这两类食物若按33%和67%的比例混合食用，其蛋白质的生物价可提高到77,超过了牛肉（生物价76）。为什么呢。因为小麦类食品中蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量高；而大豆中的蛋白质蛋氨酸低，赖氨酸高。
大豆要这样搭配营养才最高
小麦+小米+牛肉+大豆小麦、小米、牛肉、大豆类食物单独食用时，其蛋白质的生物价分别为67、57、69、64,若按39%、13%、26%、22%的比例混合食用，其蛋白质的生物价可提高到89.这是因为小麦蛋白质中赖氨酸含量不足；小米缺乏赖氨酸，蛋氨酸和色氨酸含量丰富；牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，蛋氨酸含量较低；大豆蛋白质含蛋氨酸低，而赖氨酸、色氨酸含量却较高。这几种食物具有很好的互补性，混吃时蛋白质的营养价值超过了牛奶。
大豆要这样搭配着吃营养价值才最高
温馨提醒：
1.食物的种属越远越好，如荤素搭配。
2.搭配的食物越丰富越好。
3.如果搭配合理，使蛋白质中的氨基酸达到互补平衡，提高食物营养价值，可以收到量半功倍的效果。
最近湿疹患者增多，主要有以下几方面原因：空气湿度大，空气中漂浮物、污染物和致敏物增多，容易附着在皮肤上;潮湿天气易造成家中器具发霉，霉菌也是湿疹的致敏因素之一;由于连续阴雨天气，人们的心情容易烦躁，从而引起免疫功能不稳定，使以往有湿疹病史的人病情复发或加重。湿疹会引起皮肤糜烂、干燥、结痂等，会出现水疱、渗液、红斑、小丘疹等表征，严重时会造成患处皮肤色素沉着，难以治愈。特别是手部和脸部长湿疹的患者最为痛苦，因为湿疹引起的症状影响了美观。
预防，眼下是多雨之季，在下雨天尤其要谨防脚上起湿疹。
夏季雨天潮湿闷热，足部湿疹会加速恶化，病情有可能因此加重，不易根治。容易发生足部湿疹的人，雨天要特别注意保持脚部干爽。外出回家后，最好仔细冲洗双脚，再用干净的毛巾抹干，有需要的可以用1%的盐水浸泡双脚约半小时，然后再用清洁水洗净、晾干。
另外，下雨天要小心污水造成急性湿疹。如果长期泡在污水中，皮肤容易受各种微生物的侵袭，出现红斑、丘疹，严重的还会起水泡、流脓。特别是小孩子的皮肤嫩，接触了污水更容易引发湿疹。
饮食，忌肥甘厚味，避辛辣刺激。
真菌喜好潮湿温暖的环境、最适宜生长在温度为25℃—26℃的黄鲸中，空气、动植物体、人类粪便、地板和土壤，都有致病真菌的踪影，感染机会很高。因此，预防湿疹要从源头做起。
淋雨后回家，一定要将潮湿衣服烫干、吹干后再穿，否则将给细菌侵蚀皮肤提供机会，夏季最好选择棉质等透气材料制成的内衣裤。在有风无雨的天气要适当开窗透气，晾被褥，减少真菌和寄生虫的数量。
湿疹患者的饮食要尽量保持清淡，忌肥甘厚味，避食辛辣刺激之物，以免引起皮肤的过敏反应。
四种蔬菜对防治湿疹有帮助，苦瓜，含奎宁，清热解毒、祛湿止痒，可用于医治湿疹、热毒、疖疮、痱子等病症;番茄，富含维生素，番茄汁外用可医治湿疹，起到止痒收敛的效果;韭菜，具有解毒祛湿的功能，韭菜汁外搽可治湿疹;芹菜，含丰富的纤维、维生素，具有化湿、利湿等功能，可有效防治湿疹复发。
韭菜是我们日常食用的蔬菜，可以鸡蛋炒韭菜，或者是拿来做馅食用，韭菜都能给我们带来美味的口感，让人流连忘返。最值得一提的就是韭菜的营养价值，以及它的养生功效。
我们首先看下韭菜的营养价值，韭菜中含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、钙、磷等多种对身体健康有益的营养物质，我们再来看下韭菜的食疗效果。
韭菜的食疗效果1:是通便良药
现代大多数的人都有一些便秘的症状，这时候大量的新陈代谢产物在我们体内蓄积，不仅会影响肠胃的健康，还会增加我们肥胖的危险。
而韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的消化吸收，达到润肠通便的作用，还被人们称作是通便良药，可以降低直肠癌的发生概率，对身体健康十分有益。
韭菜的食疗效果2:保护肝脏
我们在吃韭菜的时候，韭菜中有一种特殊的香味，这都是源于香菜中的挥发性精油以及硫化物，这种成分还能够起到疏调肝气的功效，春天正好是养肝的好时节，这时候不妨吃些韭菜，调理下肝脏吧。
韭菜的食疗效果3:保护视力
韭菜中含有大量的胡萝卜素，每百克的韭菜中含有的胡萝卜素基本上就能满足一天中的需求量了，具有很好的抗氧化的作用，同时，还能够保护我们的视力，预防夜盲症的发生，有助于眼睛的健康。
韭菜虽好，但是以下这几种人要注意食用：
韭菜中最大的营养特点，就是含有大量的膳食纤维，对于中老年的人群来说，如果一次性食用过多的韭菜，容易出现消化不良等肠胃不舒服的症状，还有脾胃虚寒的人群也要注意食用。
那一次食用多少合适呢？每次食用100克左右的量就可以了，这样对肠胃的健康是没什么影响的。
大豆类食物能有效改善女性内分泌，但是光是喝豆浆似乎太单调了，难道豆类就只有豆浆的单调选择吗?当然不是，大豆也可以变化出不同的菜式，小编为各位女性推荐美味的大豆菜谱让女性吃得开心又能拥有健康。
黄豆pK黑豆
说到大豆你能想到什么?最优质的植物蛋白，营养一点不逊牛奶?食物中唯一含有近似人体的植物雌激素，可以预防?还含有对孩子大脑发育极有帮助的卵磷脂?是的，是的，这一切都是真的。大豆，这个古老的吃食，过去到现在，从来没有改变过一心呵护我们的初衷，只是看你有没有留意它。
黄豆pK黑豆，谁更营养?
这是个很多人都关心的问题。客观公正地讲，大豆里最具价值的植物蛋白质，黄豆、黑豆含量相当，都高达36%~40%。它们都富含18种氨基酸，特别是人体必需的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。都含有19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率高达95%以上，都能满足人体对脂肪的需要。
当然也有区别，黄豆的热量要略低于黑豆;而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克，是黑豆的4倍;黄豆的含量也要高于黑豆。
黑豆也有黄豆不及之处，首推黑豆种皮释放的红色花青素，花青素的神奇作用GH将在下期有专题进行讲述，其中对我们最有诱惑力的是花青素可以清除体内自由基，也就是能帮我们抗老防衰。《本草纲目》里说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。常食用黑豆，可百病不生。”黑豆入肾经，所以具有滋肾补肾、补血明目之功能，这也是黄豆不能及的。
老北京炸酱面
原料：面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。
调料：甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。
做法：
1.黄豆清发，入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。
2.炒锅上火倒油烧热，放葱段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出猪油，加一点料酒去腥，再加一些生抽炒匀，然后将肉丁盛出。
3.锅内留着煸肉的猪油，用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀，倒进锅里中火炒出酱香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，转小火慢慢熬约10分钟，直到酱和肉丁水乳交融，那才好吃。这时汤汁已收，离火加入葱白末，利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。
4.另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起，吃时将它们拌在一起即可。
春饼合菜
原料：黄豆芽30克、绿豆芽30克、菠菜50克、鸡蛋150克、香菇40克、粉丝20克、白菜丝30克、草菇20克、韭菜20克、春饼皮12张。
调料：盐、胡椒粉、香油。
做法：
1.鸡蛋打好入锅摊成鸡蛋皮，再卷起切成蛋皮丝。其他食材洗净切好。
2.炒锅上火放油烧热，先放黄豆芽炒熟，再放入其他食材翻炒均匀，加盐、胡椒粉、香油炒匀即可出锅盛盘。旁配春饼皮，吃时自行包卷即可。
秘籍：春饼皮怎么做?
对于会的人来说摊饼皮极其容易，对于门外汉那是太难了，因为这是个技巧活，掌握了不以为意，但掌握的过程却不那么轻松。建议直接去超市购买真空包装的现成饼皮，自己若要尝试的话，依照下面方法。
普通面粉里加少许盐和色拉油，加温水，使劲朝一个方向打，彻底打匀。平底锅烧热，用纱布蘸上面稀糊，往热锅里一抹就是一张春饼。关键是温度要控制好，太低了粘不住锅，太热了一圈还没下来，前头的就熟了翘起来了，没法和后面的连上。
第一张就摊好是不太可能的，试着多摊几张掌握到火候就变得容易了。
鲜菌黄豆蔬菜羹
原料：黄豆100克、杏鲍菇50克、鲜口蘑40克、鲜香菇30克、黄豆芽30克、枸杞5克、芦笋30克、竹笙5克、银耳5克。
调料：盐、糖、胡椒粉。
做法：
1.黄豆先用豆浆机制作成豆浆。
2.杏鲍菇、鲜口蘑、鲜香菇洗净切粒。竹笙、银耳清水泡发好。
3.上述食材放入砂锅，倒入豆浆煮约15分钟，放盐、糖、胡椒粉调味即成。
黑豆猪手煲
原料：猪手500克、黑豆100克、黄豆100克、鲜人参1根、枸杞30克、大枣10颗。
调料：葱段、姜片、黄酒、盐、胡椒粉。
做法：
1.黄豆、黑豆事先清水泡软。猪手洗净去毛，劈成4块，开水锅里焯去血水捞出。
2.三者一同放入砂锅，加葱、姜、黄酒、鲜人参、枸杞、大枣大火烧开，转小火煲2小时左右，待猪手熟烂，放盐、胡椒粉调味出锅。
腊肉黄豆炒芦蒿
原料：四川腊肉35克、黄豆50克、芦蒿200克。
调料：盐、糖。
做法：
1.黄豆清水泡软开水焯熟待用。腊肉切片后焯水。芦蒿洗净，去老梗切段。
炒锅上火放油烧热，将上述材料放入锅中，旺火快炒，最后加盐、糖收汁即可。
九九如意菜
原料：黄豆芽50克、杏鲍菇50克、鲜香菇30克、百灵菇20克、冬笋20克、胡萝卜25克、韭菜30克、银耳5克、黑木耳5克。
调料：盐、香油。
做法：
1.银耳、黑木耳清水泡发。黄豆芽、杏鲍菇、鲜香菇、百灵菇、冬笋洗净切丝。胡萝卜去皮切丝。韭菜洗净切段。
2.炒锅上火放油烧热，放入上述食材旺火翻炒将熟时，放盐调好味，最后点香油出锅。
酥炸素响铃
原料：黄豆100克、面粉100克、黄豆芽50克、胡萝卜30克、香菇30克、冬笋20克、韭菜15克。
调料：盐、蚝油、砂糖、生抽、淀粉。
做法：
1.黄豆用豆浆机制作成稠豆浆，待凉后与面粉和成稀面糊。
2.平底锅微火烧热，用纸巾薄涂层油，倒入面糊，摊成一个圆饼皮。
3.黄豆芽掐去两头洗净待用。胡萝卜去皮切丝，香菇、冬笋洗净切丝。韭菜洗净切段。
4.另起锅放油烧热，放入黄豆芽、香菇丝、冬笋丝、韭菜段烹炒，加蚝油、砂糖、生抽、盐调味炒匀。最后勾薄芡出锅，待凉。
5.将炒好的馅料裹入黄豆皮内，卷成长条状后分切几段，入油锅炸成金黄捞出装盘。黄豆与黑豆，还真是各有千秋，不用去计较谁更好，而是看自己更需要它们中谁的特殊营养才对。
秘籍：
一定不要放盐和糖了，两种酱本身已有咸甜味，再加就重了。
很多人问两种酱的比例，这的确是关键。黄酱干香，但是如果只用黄酱就太干太咸了，用甜面酱的甜味搭配正好，比例是干黄酱和甜面酱2∶1。
菜码儿品种越多越好，黄瓜、黄豆芽、心里美萝卜以及黄豆是不可少的，别的譬如芹菜、香椿、大白菜心等就随意了。
谈及养生，大多数人可能会认为那是老年人的事，至少也应该是退休以后的事。 据有关资料统计，近年来，40岁左右的中年人死亡率大幅上升，男大于女，常见的死亡原因有：心肌梗死、脑出血等心脑血管疾病，而冠心病、高血压、高血脂、糖尿病等疾病的发病率也趋于年轻化。
为什么中青年人就患上了老年病?其主要原因就是中青年人工作压力(压力食品)大、生活无规律、饮食不合理等。冰冻三尺，非一日之寒。要想延迟这些疾病的发生，必须做到预防为主。中青年时的过度消耗与透支，可使组织器官提前衰老，过早地发生老年病，等到六七十岁时才开始养生，已经太晚了，各脏器组织的衰老已不可逆转。所以说养生要从中青年开始。中青年该怎样养生呢?
1、生活要有规律 谈到生活规律，就是指一天安排要形成良好的规律，如起居有常，根据每个人习惯早睡早起，或晚睡早起，以不睡懒觉为好。一日三餐要定时，如早餐6点半，午餐12点，晚餐6点半应相对固定。可根据一年四季适当调整起居饮食时间，也就是中医所说的顺应四时。生活有规律可以使人体各个系统功能较为正常，有利于营养的消化吸收，使人有充沛的体力去工作。 冬季应该早睡晚起，传统养生学认为，人生于天地之间，其生命活动就要与大自然的变化保持一致，需要根据四季气候变化的规律而改变自己的日常生活规律，以顺应自然，这就是天人相应的思想。
2、饮食要合理 随着人们生活水平的提高，物质极大丰富，工作、社会交往频繁，一些人外出就餐机会增多，这样极易造成饮食的不合理。如暴饮暴食、食无定时、食无节制、挑食偏食，日久就会造成营养过盛，或营养素的不均衡，从而出现高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等多种饮食不合理造成的疾病。中医说，高粱厚味，足生大疔，说的就是多食肥甘厚味，可使人生疮长疔。过量饮酒可造成ā脂肪肝及酒精性肝硬化。所以要想饮食合理，最好的办法就是在家吃饭，因为家里可根据身体情况做到营养合理，荤素搭配，食量适度。人到中年后，要多吃蔬菜、水果、高蛋白(如牛奶、鸡蛋等)、低脂肪。这样可以预防心脑血管疾病或延迟一些中老年性疾病的发生。 巧食五味 科学养生：人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进食。
3、坚持适当运动生命在于运动，大家都明白这个道理。但如何运动，运动量多大为宜，却不是每个人都能科学把握的。我认为最好的运动是散步，这是大多数人都容易做到、容易坚持的。可根据每个人的体质等因素选择步行的长度，一般来讲，路程以3～5公里为宜。晨起或晚饭后均可进行。散步是有氧运动，好处很多：有助于消化系统，对慢性胃炎可起辅助治疗作用;防止腿脚的退化;提高心肺功能;降低血压;还可以使人精力充沛、提高工作效率、改善睡眠质量等。对于中青年人来说爬楼梯也是一项很好的运动。工作或生活在高层建筑的人，可选择逐渐增加的方式锻炼，如先爬3层，一个月后增加1～2层，逐步增加至10层左右，每天爬2～3次，同样能达到锻炼目的。当然，40岁以上的人最好不要爬楼梯，因为年龄偏大，关节过多负重可促进老化。
现在有一些人因为工作忙，每周只能抽出1～2小时运动，这是远远不够的。要想增强体质，提高抵抗力，还是要选择易掌握、易坚持的运动项目。 人们都知道体育锻炼对健康的重要性，一方面，适度的运动可以促进血液循环和新陈代谢，调节和兴奋大脑神经中枢，增强和提高免疫力;另一方面，运动还可以增加饮食，提高睡眠质量。但在锻炼身体的时候，要把握好锻炼前、锻炼中和锻炼后这三个环节，这样才能达到锻炼的最佳效果锻炼身体不能由性而为。
春天，孕妇要补充营养，让身体变得更好，从而为胎儿提供良好的发育环境。在补充营养的过程中，孕妇要选择适合自己的食物。如果孕妇爱吃水果，春天宜吃的水果有很多。下面小编来盘点一下。
1、苹果
苹果含有丰富的维生素和纤维，能帮助孕妇补充营养和调理肠胃。如果孕妇处于怀孕初期阶段，要吃苹果，因为苹果能有效缓解孕吐。另外，在干燥的春季，吃苹果能缓解便秘。若想美容养颜，苹果是较佳选择，因为它能帮助孕妇改善气色。
2、草莓
草莓酸甜可口，很多孕妇都爱吃。它能帮助孕妇促进胃肠蠕动，缓解便秘，还有利于脂肪分解和食欲的提高。孕妇春季常吃草莓，对身体有好处。不过，在吃之前，记得将草莓清洗干净。如果担心草莓农药过多，可以通过烹调的方式来去除农药，吸收草莓的营养。
3、梨
梨性寒微甜，营养丰富，富含多种人体所需的营养素，可以改善身体，有利于身体健康。梨具有镇咳祛痰、生津止渴的功效。如果孕妇咳嗽，可以吃它。梨还具有清热利尿、润喉降压的功效，多吃能有效预防妊娠水肿和妊娠高血压，对孕妇有好处。孕妇在春天吃，还能缓解口唇干燥，避免患口腔疾病等。
4、西柚
西柚含有天然的叶酸，而叶酸是孕妇在怀孕期间不可缺少的营养物质，能够有效预防胎儿畸形。如果孕妇在怀孕初期，春天更要吃西柚，足量摄取叶酸，满足胎儿需求。西柚是孕妇春天必吃的水果之一，对身体有着重要作用。
5、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素C,适宜孕妇春天吃。因为春天早晚温差大，吃猕猴桃能帮助预防感冒。如果孕妇已患感冒，不能吃药，也可以吃猕猴桃辅助缓解症状。猕猴桃是治疗感冒的较佳选择，味酸可口，符合孕妇的口味。
6、樱桃
樱桃含铁质丰富，远超其他水果，孕妇多吃可以补血。如果孕妇食欲不佳，也可以吃樱桃，因为它能帮助调理肠胃，促进食欲增加。听说，吃樱桃，孕妇日后生下的宝宝会有红润的嘴唇和健康的容貌。
7、葡萄
葡萄富含铁、钙、维生素、有机酸等，营养丰富，对血气不足、血压偏低的孕妇有好处，能帮助改善身体。此外，孕妇多吃葡萄还能安胎和促进胎儿发育。所以，春天孕妇适宜吃葡萄。
8、柳橙
柳橙含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇来说有好处。孕妇适当吃柳橙能帮助补充营养，软化血管，降低血脂，促进身体钙的吸收。春天孕妇如果想吃水果，可以吃柳橙。
水果不仅对孕妇自身有好处，对胎儿也有好处。孕妇常吃水果，不会影响身体健康，反对身体机能改善有帮助。如果孕妇爱吃水果，春天可以吃苹果、梨、柳橙、葡萄、樱桃、猕猴桃等。
导读： 当电视、报纸、书籍轮番轰炸你的大脑，面对繁杂的养生资讯究竟是握拳还是摊掌，是顺
当电视、报纸、书籍轮番轰炸你的大脑，面对繁杂的养生资讯究竟是握拳还是摊掌，是顺其自然还是紧跟潮流，我的健康究竟由谁来做主？
新闻背景：在中国科协日前主办的科学家与媒体面对面中医与科学养生会上，卫生部健康教育专家温长路、张国玺等提醒，张悟本、马悦凌神话被揭穿后，养生问题依然需要冷思考。比如，现在全国每年有1000多种健康类书籍，国人购买养生书籍的投入每年增加25%，但人们却越看越困惑。其实，养生不是什么复杂的事，而是人类本能的保护措施，是一种生活习惯，就像人口渴了要喝水一样。
五个养生问题要澄清
卫生部健康教育专家温长路教授说，如何辨别养生问题，不仅老百姓困惑，也是业内、媒体界困惑的话题。养生本来属于生活中的基本问题，是老百姓自己的财富，现在却被一些人给讲杂了、讲乱了、讲烦了，同一个问题出现了若干个答案。比如，有人说菠菜豆腐可以同煮，但也有人说这样吃了就会出问题，弄得连老人都不会做饭了。现在，有5个养生问题需要澄清：
一是偷梁换柱，把各种说法都塞入养生。真正对人体健康有利的养生理念，符合老百姓的生活习惯并经过科学家们的提炼。可现在一些所谓的养生，很多是把过去文人著作中的一般说法或老百姓的个例拿来，冠以养生的帽子，造成养生乱象。
二是以偏概全，抽象中医的个性化理念。天人相应观、整体认识观和辩证认识观是中医三大特点。中医会根据人的地域、习惯、年龄等，用不同的方法、不同的药物、不同的剂量治疗。大家全吃一种东西，肯定会出问题。
三是囫囵吞枣，混淆食养与食疗的概念。食养看重的是食物的维生素、微量元素等营养价值，在用量方面不甚讲究。比如煮绿豆汤，可以抓一把也可以抓两把来煮，食疗则有严格的用量、禁忌症，把这两个概念等同，人们往往就不知该怎么吃了。比如，高血压病人多吃芹菜有益，有的人就天天吃，家里有血压低的则一口不敢吃。其实，芹菜作为蔬菜，降压作用很弱，不可能一吃芹菜血压就降低了。
四是瞒天过海，夸大药物或食物的作用。一些养生专家出于特殊的需要，把某一种食物、药物包装成万能的，所以就会出现吃绿豆、吃泥鳅的现象。药物和食物没有最好和最坏之分，各有所长和所短。
五是混淆是非，迎合以补为尚的观念。有人说现在有三大怪：男人全阳虚要补阳，女人全血虚要补血，六味地黄丸成了万能保健药。养生不能和进补划等号，认为补比泄好的观念是错误的，吃人参流鼻血，就是补出了问题；养就是调养、补养，包括心理因素、饮食因素、气血因素、体育锻炼因素、药物因素等。
五种养生方式要分清
大众关注养生类节目或话题时，特别容易被一些与自身知识储备差别比较大的新鲜概念所吸引，希望只用一种方法就可解决所有健康问题。
中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员、养生康复科主任张国玺说，养生热反映了人们的生活水平、健康意识在提高，但养生观念却太落伍。很多人都有懒惰思想，总想一把钥匙开所有的锁，造成养生一哄而上的现象。养生重要的是建立一种良好的生活方式，可归为5大类：
精神养生。现在很多人精神压力大，到医院检查，所有的指标都是阴性，但就是睡不好觉、全身没劲、吃东西不香、头疼等，心理性疾病躯体化。广州、上海、北京对长寿老人进行的调查发现，100个长寿老人有100种活法，有长期吃素的，也有经常吃肉的，但他们共同的特点就是性格开朗、顺其自然、知足常乐。
起居养生。中医提倡睡子午觉，晚上11点之前一定要睡觉，中午睡半个小时到一个小时。
饮食养生。很多病都跟吃有关系，如果饮食、营养搭配合理，什么都不用补了。还有，早餐很重要。美国有一个调查跟踪吃早餐和不吃早餐的人几十年，发现不吃早餐的人在中年和晚年高脂血症状、肥胖发病率明显高于吃早餐的。
适量运动。比较和缓的太极拳等运动，尤其适合老年人。
药物养生。有了慢性疾病就需要药物养生，但一定记住：虚则补之，实则泄之。
女性步入更年期后，雌激素水平迅速降低，出现心慌、失眠、潮热、出汗、情绪低落等症状时，很多人会想到大豆异黄酮等保健品，它们到底能否补充雌激素，本报记者邀请了中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会主任委员、北京协和医院妇产科徐苓教授为您解答。
首先，从总体上看，无论是国内外的研究数据，还是我们医生的临床经验来看，雌激素药物对控制绝经期症状是有益的。但对大豆异黄酮等植物雌激素保健品，医生的态度是不推荐也不反对。徐苓教授分析道，保健品属于功能性食品，绝不会有药物的疗效，如果吃了某一种保健品后效果明显，那很可能是添加了药物成分。
大豆异黄酮这个物质本身是好的，但受到原料、提取工艺等因素的影响，各种大豆异黄酮保健品没有一个统一的标准，因此老百姓很难判断自己买到的保健品质量如何。记者在国家食品药品监督管理局官方网站上查询后发现，已批准的大豆异黄酮类保健品有27种，但其含量从每100克含0.56克不等。
徐苓教授最后建议，通过豆类食品补充天然雌激素是更为安全稳妥的方法。
饮食养生
运动养生
