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莴笋是一种很常见的食材,很适合夏季食用,绿色的蔬菜,口感清爽,而且有健脾养胃的作用。莴笋含有的丰富的纤维素和维生素,可以促进代谢,适合各类人群食用,来看看小编介绍的菠萝莴笋的做法吧。
菠萝莴笋
【原料】:
莴笋500克,菠萝(罐装)200克,白糖100克,白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】:
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水 中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,它富含人体所需的各种维生素及微量元素,对于肠胃健康是有益的,而且还可以有效的增强人体的免疫力和抵抗力,具有促进代谢的作用,经常食用还可以补血,因为菠萝具有补血补铁的作用。
菠萝莴笋的做法大家都学会了吧,方法简单,而且有丰富的营养价值,是很不错的养生之选,促进食欲健脾养胃促进代谢,搭配菠萝一起食用的话还可以有补铁补血的作用,这样搭配是很不错的养生保健之选。
豆浆大家都爱喝的吧,是一种可以有滋阴润燥的饮品类型,可以有促进代谢和食欲的作用,豆浆可以补钙补充蛋白质,还可以滋阴润燥,如何制作豆浆呢,今天的这道糯米豆浆是不错的选择,可以有滋阴补肾的作用,还可以健脾养胃,大家可以试试这样的养生饮品。
糯米豆浆
食疗功效:补肾滋阴、健脾和胃、利水润肠、乌发养颜
营养价值:蛋白质、维生素A、E、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、异黄酮、钙、磷、钾、锌、镁
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合女性
禁忌人群:温热痰火偏胜、发热、咳嗽痰黄不宜饮用
所需材料
主要食材黑豆、糯米、白糖
做法
1黑豆入水浸泡8小时,捞出洗净;糯米洗净泡软。
2将黑豆、糯米放入全自动豆浆机中,添加水搅打成豆浆。
3过滤,加入适量白糖调匀即可。
功效与作用
黑豆具有补血安神、补肾滋阴、消肿下气、滋阴润肺、活血利水、养肝明目、乌发美容的功效。糯米补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。黑豆糯米豆浆具有补血安神、滋阴补肾、健脾和胃、利水润肠、养肝明目、养颜美容、补中益气的功效。糯米可以有滋补的作用,健脾养胃,和黑豆一起吃,可以有滋补肝肾的作用,黑豆可以有养血补肾的作用,还可以健脾养胃,对于提高代谢,提高人体的免疫力有一定的效果,平时的时候可以经常吃这样的饮品哦。
关于糯米豆浆,大家都学会了吗,如果不喜欢吃番茄汁的话可以选择一些其他的料,营养丰富,而且容易消化和吸收,滋阴补肾健脾养胃美容乌发,而且还可以促进代谢,大家赶紧试试吧。是不错的一道养生的饮品哦,大家可以经常吃这样的食谱。
红豆这种食物大家都吃过的吧,它的吃法有很多,可以熬粥也可以煲汤或者是做馅都是不错的选择。红豆对于人们来说有补血健胃的作用,而且还是养胃的最好的食材之一,下面我们就给大家介绍红豆莲子汤的做法,大家学会以后可以自己试试。
红豆莲子汤
材料:红小豆一小碗冰糖适量 盐1/4匙 莲子十几颗
做法:
1、将莲子、红小豆洗净后浸泡2-4小时后,连泡豆水一起放入锅中。锅中加满水(大约五碗水)
2、开锅后调至小火炖煮(火太大会让豆开花豆皮漂起,小火煮可以让豆子既绵软又何持豆的形状。)
3、在煮豆子的时候最好不要放糖,这样煮的话不容易熟,而且煮豆汤和豆沙馅的时候加入适量的盐可以减少肠胃胀气等情况的出现,而且还可以减少红豆的瑟瑟的感觉。
4、一般质量比较好的红豆经过浸泡一个小时以后就可以煮美味的红豆汤了。
5、如果用高压锅的话不需要浸泡,只需要二十分钟就可以煲出美味的而且口感很软的莲子汤。
红豆莲子汤主要的功效有清心养神、固精益气、止血以及强身健体,对我们身体抵抗力的提高是有很大帮助的,希望你们可以好好的去利用这种食物。红豆本来就是一种可以有滋补强壮身体的食物,可以有健脾养胃的作用,对于女性来说还可以补血通乳,红豆还可以有促进心脏血管的活化的作用,对于容易疲倦和低血压的人群来说是不错的选择。红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
关于红豆莲子汤的做法,上面已经给大家介绍了其中的步骤,其实并不是很难,但是它的作用和好处还是有很多的,可以满足不同人群的需要,对于抵抗力的增进和强壮身体有着一定的作用和功效,同时还可以有补血通乳的作用哦。
莴笋我们也叫做是莴苣,莴笋是一种植物,莴笋是可以食用的,而且莴笋还可以直接生吃呢,莴笋的做法很多,不但可以生吃而且还能干制和腌制,莴笋我们还能用来炒食,但是莴笋作为传统的做法就是拿来凉拌,那么我们如何才能做出这道凉拌莴笋呢?
莴笋的功效和作用是非常强大的,我们常吃莴笋对于心脏病和神经衰弱有很好的疗效,莴笋还能促进身体的生长和发育,莴笋能治疗高血压和一些肾脏的疾病。
莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.7克,胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
莴笋可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ,含维生素C 13mg,明显高于茎部。所以从营养方面考虑,应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
上文我们介绍了什么是莴笋,我们知道莴笋是可以直接食用的,莴笋的做法非常多,不但可以用来炒着吃,而且还能做成干制品和直接腌制,莴笋我们经典的做法是凉拌,上文也介绍了凉拌莴笋的具体做法,希望对大家有所帮助。
糯米粥是一种很滋补的粥品,是可以有滋补肠胃的作用,糯米具有粘性,而且还可以起到安神养心的作用。糯米粥如何食用比较好。和板栗一起吃具有健脾养胃滋阴补肾的功效,怎么做呢,下面来看看板栗糯米粥的做法。
板栗糯米粥
食疗功效:健脾养胃、补中益气、滋阴补肾、润肺止咳、养心安神
营养价值:蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、淀粉、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合脾胃气虚者、常常咳喘者,以及肾虚、尿频、腰酸的男性
禁忌人群:消化不良者
百合板栗糯米粥所需材料
主要食材百合、板栗、糯米、白糖、葱
百合板栗糯米粥的做法
1百合洗净泡发;板栗去壳洗净;糯米泡发洗净;葱洗净,切花。
2加水将糯米,用大火煮至米粒绽开。
3放入百合、板栗,改用中火煮至粥成,调味即可。
百合板栗糯米粥的功效与作用
百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。百合板栗糯米粥此粥具有健脾养胃、补中益气、滋阴补肾、润肺止咳、养心安神的功效。百合板栗和糯米的搭配不仅可以健脾胃,而且还可以补气血,是不错的滋阴补肾的好选择,适合多种人群,如果你经常食欲不振,还有失眠等问题不妨试试这样的养生食谱。
板栗糯米粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用,最重要的是它具有调节人体免疫力的作用,健脾养胃滋阴补肾安神养心,而且还有养虚养衰老的功效和作用,大家可以放心的食用。
黑枣大家都吃过吗,记得小的时候老家就种着一颗黑枣树,到了丰收的季节,就可以吃到美味的黑枣了。黑枣有一种很特殊的味道,铁质比较多,可以补气养血,黑枣也可以泡酒的哦,和黄酒一起搭配可以滋阴补血,来看看黑枣泡黄酒的做法。
黑枣泡黄酒
被黄酒充分浸泡的黑枣,看起来个特别大,甜甜的,糯糯的,带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。据养生专家介绍,黄酒泡黑枣,做为普通人群养生是不错的,黑枣性微温味甘,有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高,含有丰富的氨基酸,很适合温州地区人群使用。再加上熟地、枸杞,其补血作用更为明显。这样的药酒可以有促进代谢的作用,也有一丝的甜味,可以健脾养胃,而且还可以滋阴补肾的呢,是不错的养生保健的药酒。
黄酒泡黑枣适合中老年人冬季滋补,小孩子不能吃,一些冬天怕冷,经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些。
黑枣泡黄酒
材料:
黄酒2斤(如是加饭酒、陈年花雕更佳)、黑枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量。
做法:
先将黑枣用凉开水稍洗晾干,把黑枣放入干燥的容器内,按层次放上熟地、枸杞、冰糖,倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
我们知道了黑枣泡黄酒有什么功效,而且做法也特别简单,可以每天吃几粒,不过需要注意的就是黑枣不能多吃,吃多了会出现便秘的情况,可以贮存起来慢慢品用,每天喝一小杯就可以达到养生保健的功效。
关于黑枣泡黄酒的做法,大家都了解了吧,方法简单,而且有丰富的营养物质,对于肠胃不好的人群来说也不错,好消化好吸收,养胃健脾滋阴补血补肾脏,而且还可以增强体质,是很不错的营养之选
核桃粥大家都爱吃吧,核桃就是一种很补脑的食物,对于经常压力大啊用脑多度的人群来说核桃粥就是不错的滋补选择了。核桃粥的食用率比较高,而且还要很多不同的吃法,来看看这道可以补脑健身的花生芝麻核桃粥的做法。
花生芝麻核桃粥
食疗功效:健脾养胃、滋补强身、健脑益智、养颜护肤
营养价值:蛋白质,脂肪,碳水化合物,多种维生素、膳食纤维、卵磷脂、亚油酸、钙、铁、镁
适宜人群:尤其适合脾胃失调、肾亏腰痛、肺虚久咳、便秘者
花生核桃芝麻粥所需材料
主要食材黑芝麻、黄豆、花生米、核桃仁、大米、白糖
花生核桃芝麻粥的做法
1大米泡发洗净,红枣洗净,去核,切成小块。
2用水将大米、花生米煮开。
3再加入红枣同煮至粥呈浓稠状,调入白糖拌匀,撒上葱花即可。
花生核桃芝麻粥的功效与作用
花生具有滋血通乳、促进发育、增强记忆和抗衰老的功效。核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、健脑益智、增强免疫力的功效。黑芝麻具有益肾、养发、润肠、补肝、强身、抗衰老的功效。黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。花生核桃芝麻粥此粥具有健脾养胃、滋补强身、健脑益智、滋补肝肾、抗衰老、养颜护肤的功效。这样的一道食谱具有开胃健脾的作用,而且还可以抗衰老的哦,对于预防心血管疾病有好处,同时有可以有补血养颜的效果,大家可以经常吃。
关于花生芝麻核桃粥的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很容易消化和吸收,适合健脾养胃的人群食用,健脾养胃滋阴强身健脑,很有价值的。
说起鸭肉,大家都很熟悉的吧,是一种高蛋白低脂肪的食物类型哦,可以有促进食欲的作用和效果的呢。鸭肉可以有健脾胃的作用,还可以有滋阴降脂的效果呢。你知道鸭肉炖香菇的做法吗,来看看这道食谱吧。
鸭肉炖香菇
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰
适宜人群:
阴虚火旺、烦躁、咽干口渴、食欲不振、便秘
禁忌人群:
体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用
所需材料
鸭肉300克、香菇200克、洋葱200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、盐3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克
做法
1鸭处理干净,剁块,汆水;香菇、洋葱、青椒洗净,切块。
2锅倒油烧热,放压块翻炒,下料酒、酱油炒至变色。
3加入香菇煸炒,下洋葱、青椒翻炒,调入盐、糖、老抽、胡椒粉调味即可。
功效与作用
香菇对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用,具有抗病毒能力。洋葱能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。鸭肉可以湿解毒滋阴养胃,帮助消化,保护心脏,对于肺结核有很好的治疗效果。此菜具有润肠通便、降脂瘦身、养胃滋阴、利水消肿、提高免疫力的作用。这样的搭配方法可以有预防感冒的作用,对于提高体质来说效果不错,同时也可以有降脂降压的效果哦,对于滋阴养胃效果是不错的呢。
上面介绍了鸭肉炖香菇的做法大家都了解了吧,这样的食材一起搭配食用不仅可以营养丰富,而且还有养胃健脾滋阴降脂的作用,具有降脂降压的作用,适合一起食用,而且营养价值高,适合中国人的饮食。
说到乌龟,这是我们很多人都比较熟悉的了吧,很多人的家里都是养着乌龟的了,但是大家知道吗,乌龟是我们可以食用的了哦,经过烹饪之后的味道和功效都很出色,那么具体都可以怎么烹饪呢,下面就让我们一起来看看这道龟肉糯米粥的做法吧。
龟肉糯米粥的材料
乌龟、糯米、枸杞子、水、盐、料酒、香油、胡椒粉、大葱、生姜。
龟肉糯米粥的做法
糯米洗净后用清水浸泡2小时;生姜切丝备用;取龟肉,处理干净后剁小块,下油锅炒干,烹入料酒,加盐炒熟盛出备用。锅中注水煮沸,放糯米煮至五成熟,放入龟肉、枸杞子、姜丝煮粥。加盐、味精、香油、胡椒粉等调匀,撒葱花即可。
龟肉糯米粥的功效
乌龟:龟味咸、性寒,具有滋阴降火、补肾健骨、养血补心等多种功效,这对于我们现代人来说无疑是很有好处的了,不仅是可以帮助我们补充大量营养的了,而且我们还可以通过吃乌龟来健脾胃,还能够有效的滋阴降火哦,是我们不能错过的了。
糯米:糯米营养丰富,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用,这对于我们的肠胃来说是很有好处的了,可以起到很不错的养血益气功效,是我们要注意不能错过的了。
枸杞子:枸杞子甘,平,具有养肝、滋肾、润肺之功效,是对于我们的肝脏非常有好处的一种食物了,我们经常的吃还可以有效的保护眼睛哦。
龟肉糯米粥富含丰富的营养元素,具有滋阴补血、益肾健骨、健脾养胃等功效,适合脾胃气虚、常常腹泻者食用。
这就是我们给大家推荐的这款龟肉糯米粥的做法了,我们可以发现这道龟肉糯米粥是非常好的食物了,不仅味道很美味了,而且养生的功效更出色哦,我们经常的吃可以健脾养胃,还能够帮助我们滋阴降火了,是我们不能错过的了哦。
我们每天都要吃不同种类的食物,食物的不同,营养的价值也是不一样的呢,大蒜大家都很熟悉的吧,是一种可以有抗菌作用的食材类型哦。大蒜具有健脾胃的效果哦。大蒜和鲶鱼一起吃,可以有滋阴补血的效果,下面就来看看大蒜鲶鱼煲的做法吧。
大蒜鲶鱼煲
食疗功效:解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、钙、钾、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:鲇鱼是发物,痼疾、疮疡患者慎食
所需材料
主要食材鲶鱼、大蒜瓣、葱花、姜末、花椒粉、辣豆瓣酱、白糖、醋、酱油、盐、鸡精、植物油
做法
1鲶鱼去鳃和内脏,洗净,切段。
2炒锅放火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加辣豆瓣酱炒出红油,放入葱花、姜末和花椒粉炒香。
3倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀,加花椒粉、白糖、醋、酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透,锅中留有少量汤汁,用盐和鸡精调味即可。
功效与作用
鲶鱼是催乳的佳品,具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后滋补的必选食物。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。此菜具有解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿的功效。这样的食疗方法可以有滋阴养血的作用,还可以有清热解毒的效果,对于抗菌消炎有好处,同时也可以有消肿利尿的效果哦,大家可以经常吃这样的食物哦。
关于大蒜鲶鱼煲的做法,是不是大家已经都学会了呢,方法简单,而且营养价值是很高的哦,如果你在考虑吃什么,不妨试一试这道菜吧,营养多,而且还可以滋阴补血健脾养胃利尿杀菌,是不错的降火明目滋阴的好食材哦。
咸肉大家都知道是什么肉吗,顾名思义就是有盐分的肉,是经过加工和晾晒以后成为的一种肉类,是猪肉制作的,具有丰富的蛋白质,而且还可以有健脾养胃的作用,滋阴润燥,如何制作呢,快来学习一下吧。
咸肉做法:
1、原料备用。
2、咸肉洗净,切薄片。
3、切好的肉片摆盘。
4、盘内倒入适量的料酒,放入蒸锅内,蒸15分钟,至熟。
5、胡萝卜洗净,切圆片。用牙签做成花朵状。蒸好的咸肉,取出后倒掉盘内的水。以胡萝卜花装饰。
6、撒上适量的葱花。大蒜去皮,洗净后剁碎。
7、取一只小碗,加入蒜泥,生抽,陈醋,香油,油辣椒。(因为咸肉本身已经比较咸了,所以不加盐)
8、食用时,蘸取拌好的蘸料。(亦或把蘸料,倒在咸肉上)
咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。干香的咸肉,肥而不腻,蘸上蒜香的蘸料,开胃又下饭,很适合夏季食用。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。可以看出的是咸肉的制作的方法不是很难,但是重要的是它的一种很有营养的食材,具有鲜美的味道,而且肥而不腻,适合各类的人群食用,但是要注意的是由于盐分比较多,高血压的人群要适量食用。
上面介绍了咸肉的制作的过程,大家是否也都有所了解了呢,其实它的制作的方法还是比较简单的,可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有养血补肾的作用,具有滋阴润燥的作用,大家不妨试试吧。
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