生活家饮食保健：每天6克盐才健康
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会的发展，人们对养生越来越看重，作好了养生我们的生活质量才更好。您是否正在关注养生保健呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《生活家饮食保健：每天6克盐才健康》，仅供您在养生参考。
盐乃百味之祖，人不可一日或缺。盐除了食用，还有许多功能。在交通不便，冷冻与罐头保存食物的技术未开发前，人们靠腌渍、晒乾来保存食物，因此盐在食物保存上扮演非常重要的角色。在腌渍食物时，若盐的浓度不断增加，腌渍物内的水分便会减少，这样的环境使微生物难以生长、繁殖，于是便可使食物达到防腐、长时间保存的目的。直到腌渍食物如蜜饯、咸鱼、酱瓜等，仍深受喜爱。古人就懂得用盐来当做药物，近代因科学进步，用盐的範围更广。在外用方面，可疗治耳疾、牙痛、疮伤、蜂虫咬伤等，又可用盐水淋浴消除疲劳;在内用方面，可做轻泻剂、呕吐剂、治疗喉痛或头痛。一般常见的生理食盐水，就是在失水过多或大量失血时，透过静脉注射，补充维持生命的水分与盐。此外，食盐溶液具有消炎及收敛性，在外科的处理上，多用盐配製咳嗽剂及消毒液洗涤患处，具有相当疗效。
盐
人类的老祖先很早就懂得利用盐，它的基本用途可以分成医药、食品、工业、农药、渔业、国防等六大类。如果单纯从化学的角度来看，盐是由酸和硷中和反应所生成的化合物，通常是指氯化钠，这就是一般所谓的食盐。换句话说，盐是由阳离子的钠跟阴离子的氯结合而成的化合物氯化钠。以X光绕射仪观察盐的构造，呈立方晶体的透明结构，由微细结晶盐粒凝结而成的盐，外形是洁白不透明状，但是如果其中含有杂质，则可能呈现不同的颜色。
天然的最好
人体每日需盐量约6克，才可维护健康。缺乏钠虽然会造成体内电解质不平衡，但对于生活条件优渥，饮食讲究精緻的现代人而言，缺乏钠的可能性微乎其微。反倒是因为现代人过度重视食物色香味与口感，在烹调时加入酱油、沙茶酱、番茄酱、甜辣酱等调味料，刺激食欲，导致盐摄取量高过每日的需求量。高盐饮食是现代人必须注意的问题，它往往是导致高血压、心臟病，甚至是引起中风的危险因子。而且高盐食物会增加胃癌发生率、肾臟负担，促使骨钙质流失，增加骨质疏鬆症的发生率。
近几年来，消费者的健康意识提高，人们开始崇尚自然，以为天然就是最好的，认为取用未经处理的天然盐，可吸收其中的矿物质，增进人体健康。事实上，天然盐固然含有丰富的矿物质，但其矿物质含量不均匀，甚至可能有重金属污染，若未加以控制调整，长期食用反而有碍身体健康。况且以目前国人每人每天摄取不超过九公克的食盐量计算，要靠如此少量的食盐来提供身体所需各种矿物质，似乎不切实际。
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秋季天高气爽，人体内的消耗开始减少。秋季以燥为特点，人们在秋季后会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、口渴欲饮。人体在夏日大量消耗的营养需要在秋季后得到补充。总之，秋天因其自身的特点，不得不让我们特别注意与之相适应的一些养生保健问题。在此，生活家小编为您搜罗各式秋季健康资讯，推出生活家秋季健康指南系列，让您在这个秋天心情舒畅！
生活与中药
国人使用中药的历史可以追溯到四五千年前的炎帝神农氏时期。老广是把中药与日常生活的结合发挥到了极至，广东的老火靓汤也似乎成了广东人懂生活的代名词。煲汤自然少不了药材，这里面就有很多讲究了，中药究竟有着怎样的传奇？从本期开始，39健康网每日保健与健康周刊联合广东省中医院推出“生活与中药”栏目，与读者共同细细解读中药的品性，区分鉴别名贵中药材，并请专家为您解答日常生活可能碰到的滋补难题。
医学顾问：广东省中医院副院长杨志敏主任医师
你的治病良方，或许用在他人身上就变成“致病毒药“！
北方人林小姐来广州后，按照本地朋友“天气湿热，要饮凉茶降热气“的指点，一有感冒便饮廿四味、瘢痧等凉茶。近年来她发觉自己的身体愈发畏寒，办公室内冷气开得稍微大一点，自己一定是最早“中招“的人。
直到最近，受不了一周感冒两次的林小姐向中医求助，才得知自己是气虚寒底体质。医生告诉林小姐，气虚和阳虚体质的人就不能长喝性寒的凉茶，否则会损伤人体的阳气和脾胃，容易疲倦、多汗易感冒以及出现脉弱无力等脾肺气虚的症状。
广东人群体质已改“虚人”居多
即使是对中医药有着深厚感情的广东人，对自身体质“蒙查查”者也不在少数。“过去人们一提广东人，就觉得体质热，但是，现代生活已经改变了广东人的体质，虚者居多。”杨志敏说，广东是亚热带气候，过去广东人以农业为主，露天工作时间多，炎热天气使人易感热邪。
随着近几十年来经济社会的发展，相当多的广东人出行、工作、休息，全部处于空调环境下，尤其是办公室一族，再加上夜生活的兴旺，鲜见太阳，爱吃冷饮“镇暑气”。“中医讲究”“升降有度、收放自如”，通俗的讲，每天晚上十一时以后阳气就潜入体内，进行休整，为第二天工作学习做准备，而现代生活方式干扰了阴阳交替。”
杨志敏说，如今广东城市人群中，气虚、阳虚者队伍愈发壮大，正是出于这个原因。“除了经常进行户外工作、热爱运动和体质壮实的人之外，广东人一定要改变‘不分体质一味饮凉茶’的习惯。”
广东人吃药食补的另一大忌讳是不辨体质，盲目“追风”。九类体质各有所宜，各有所忌，觉得别人吃什么效果好，自己也“追风”，这样往往适得其反，阴虚质者应该补阴津，忌用温燥之物。阳虚质者要壮其元阳，忌用苦寒之物。比如，如果想通过食疗降血压，阴虚质的人可以吃寒性食物，如芹菜（性凉）、菊花（性凉）、马兰头（性寒），阳虚质的人应吃热性食物，如大蒜（辛辣、热）、玉兰花等。
实证虚证者同饮一杯凉茶不妥！
“不辨体质乱用药、进补，效果适得其反。”广东省中医院副院长杨志敏主任医师说，实证和虚证、阴虚阳虚者不该同饮一杯凉茶。岂止是治病，平时的养生保健也和体质有莫大的关系。
《内经》是医学史上最早论述人类体质的重要典籍。“体质意味着人体更容易得某种疾病或者对某种致病因子更‘敏感’。”
杨志敏说，体质是个体生命过程中在先天遗传和后天获得的基础上，表现出的形态结构、生理技能以及心理状态等方面综合的、相对稳定的特质。
人的体质并不是一成不变的，她指出，体质的差异是先天因素和多种后天因素共同决定的，也会随着环境、饮食、生活习惯、精神状态等因素，在一定时期内缓慢发生改变。
因此，一个人年轻和年老时的体质未必一致。有些人则属于“兼夹”体质，有时随着外界因素偏向一种体质，有时又表现为另外一种。
八种体质容易陷入“亚健康”
北京中医药大学博士生导师王琦教授指出，体质可分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质和特禀质九类。除平和质被视为健康表现外，其余八种体质更容易发展为亚健康乃至疾病状态。比如气郁质，这种体质容易导致多种心身疾病。
中医常说：“肥人多痰湿，瘦人多虚火，性急多火热（容易发火）。”据杨志敏介绍，患高血压、冠心病、脑中风等心脑血管疾病的人，有些人是阴虚或气虚质、瘀血质、痰湿质，高脂血症患者是阴虚质。糖尿病患者则有不少表现为阳虚、痰湿质。
专家指出，亚健康状态多为心身性疾病，心因起主导作用，即多为情志所伤，而情志与肝关系密切，持续的情绪焦虑、压抑必先影响肝之功能，因此，亚健康多与心肝两脏相关。因气为阳，而阳主功能，所以，亚健康状态以气虚型最为常见。此外，心主血脉司运输，心阳虚功能差即气虚，而气虚不能推动血液在脉道中运行，气虚血涩故致瘀血，而瘀血易致胸痹心痛、中风，因此，早期瘀血质也是亚健康状态的常见症状。
自测：看看你是哪种体质
九种体质的常见表现主要从面色、眼目、口鼻、精神状态、饮食、大小二便、舌脉等特征进行分辨，心理特征多为辅助。
中药养生先辨清体质再进补
1.平和质
形体特征：体形匀称健壮。
常见表现：面色肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神。鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，无口气。不容易疲劳，精力充沛。寒热均有较好的耐受力，睡眠良好，胃口好。大小便正常。观察舌头颜色，呈淡红，舌苔薄而白，脉和而有神。
发病倾向：平时患病少。
对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境的适应能力比较强。
2.气虚质
形体特征：肌肉不健壮。
常见表现：语音低怯、气短懒言，肢体容易疲乏，精神不振，容易出汗。舌头呈淡红色，舌体显胖大，舌边缘有齿印痕，脉象虚缓。容易头晕、健忘。有的人大便正常，有的人大便稀烂，便后仍感觉“没拉完”。小便则正常或者量、次数偏多。
心理特征：性格内向、情绪不稳定，胆小不喜欢冒险。
发病倾向：平素体质虚弱，容易感冒。还容易患内脏下垂、虚劳等病。
对外界环境适应能力：不耐受寒邪、风邪、暑邪。
3.阳虚质
形体特征：体形白胖，肌肉不结实。
常见表现：平时怕冷，手足“热力不足”，喜欢热饮热食，精神不振，睡眠偏多。舌头颜色偏淡，略显胖大，边缘有齿印痕，舌苔湿润。脉象沉迟微弱。有些人面色柔白，常带“熊猫眼”，唇色淡，头发容易脱落，容易出汗。大便多稀烂，少量多次，尿则清长。由于怕冷，有些人睡觉常缩成虾状。
心理特征：性格多沉静、内向。
发病倾向：发病多为寒证，或者容易出现痰饮、肿胀、腹泻等。
对外界环境适应能力：不耐受寒邪和湿邪，耐夏不耐冬。
4.阴虚质（又称“燥红质”）
形体特征：体形瘦长。
常见表现：手足心热、平时容易口燥热，咽喉干涩，口渴爱喝冷饮。鼻腔偏干，鼻涕少。大便干燥、舌头红，口水偏少，舌苔偏少。有些人还会面色潮红，心有烘热感，眼睛干涩、看物发花，皮肤偏干燥，因而更容易生皱纹。有些人会出现眩晕耳鸣，睡眠质量差，小便短而不畅，脉象“细弦而数”。
心理特征：性情急躁、外向活泼好动。
发病倾向：容易出现阴亏燥热的病变，或者病后表现为阴亏。
对外界环境适应能力：不耐热邪，耐冬不耐夏，恰恰和阳虚者相反，也不耐受燥邪。
5.痰湿质
形体特征：体形肥胖，尤其是腹部肥胖松软。
常见表现：面部皮肤油脂较多，汗水多且粘，容易胸闷，痰多。有些人面色淡黄发暗，眼圈微浮肿，容易困倦。舌头胖大，舌苔白腻，嘴里常有粘、发腻、发甜的感觉。平时比较爱吃甜食和肥腻食物。大便正常或者略稀烂，小便量不多或者颜色稍微有些浑浊。脉象滑。
心理特征：性格偏温和、稳重，多善于忍耐。
发病倾向：和其他体质相比，比较容易发展为“消渴”（糖尿病）、中风、胸痹。
对外界环境适应能力：最怵梅雨季节以及湿润环境。
6.湿热质
形体特征：形体偏胖或者很瘦。
常见表现：平时面部常有油光，容易生痤疮粉刺。舌头颜色偏红，舌苔黄腻，容易口苦口干，身体感沉重容易疲倦。有些人还会心烦意乱，做事无精神，眼球血丝多，大便干燥硬结，或者显得比较粘，小便短而颜色发深，有些男性的阴囊显得比较潮湿，女性则白带增多。脉象多“滑数”，显得急促。
心理特征：性格多急躁易怒。
发病倾向：易患痤疮、火疖，常长疙瘩，也比较容易患黄疸、火热等症。
对外界环境适应能力：难适应湿环境或者气温偏高，尤其是夏末秋初的“湿热交蒸”气候。
7.瘀血质
形体特征：瘦人居多。
常见表现：面色灰暗，皮肤偏暗有色素沉着，容易出现瘀斑和疼痛。唇色暗淡或者发紫。舌头暗有点、片状瘀斑，舌头下静脉曲张，脉象则细涩。有些人眼眶暗黑，鼻子暗滞，头发容易脱落，肌肤发干。女性常常痛经、闭经，或者经血中有比较多凝结的血块，经血颜色紫黑有块状物，有些人甚至有出血倾向、吐血和崩漏。
心理特征：心情容易烦躁，急躁健忘。
发病倾向：容易患出血、中风、胸痹等疾病。
对外界环境适应能力：怕风邪、寒邪。
8.气郁质
形体特征：瘦者居多。
常见表现：最多见的是性格内向不稳定，抑郁脆弱，敏感多疑，对精神刺激的适应能力较差，平时苦着脸。表情烦闷不开心。有些人胸部有胀痛感或者有疼痛游走感，常叹气、打嗝，或者咽喉总觉得不舒服，有东西梗着。有些女性乳房胀痛。睡眠较差，食欲减退，健忘，痰多，大便多发干，小便正常。舌头颜色淡红，舌苔薄而白，脉象弦细。
心理特征：与上述“常见表现”相同。
发病倾向：容易患抑郁、脏躁、不寐（失眠）、惊恐等。
对外界环境适应能力：不喜欢阴雨天气，对精神刺激的适应能力较差。
9.特禀质
形体特征：有的畸形，有先天生理缺陷或者外表无特殊。
常见表现：遗传性疾病有垂直遗传，家族共同特征等，胎传性疾病为母体影响胎儿个体生长发育以及相关疾病特征。
心理特征：因疾病各有不同。
发病倾向：过敏体质者容易药物过敏、患花粉症，遗传疾病如血友病、先天愚型等。胎传疾病包括胎热、胎赤、胎惊、胎肥、胎痫、胎弱、发育迟缓等。
对外界环境适应能力：很差，尤其是过敏体质者，季节变化可诱发宿疾发作。
睡眠紊乱、三餐不定、邋遢发胖、情绪抑郁……宅经济时代，越来越多人选择了宅家的生活和工作方式。而无论你选择在家SOHO还是偶尔享受不去OFFICE的宅家停歇，都可以让这一段“宅”时光成为你的健康加分题。只要你肯花心思巧安排，宅家保健生活就可以更FUN、更健康。
1、宅生活最大的享受—— 睡到自然醒
“睡觉睡到自然醒”是每个人都向往的生活，而宅人的一天则有条件从“睡饱和”状态开始。时间充分保证的睡眠，不再有应付“打卡”的紧迫感，身心自然会是一种放松。值得提醒的是，无论你选择什么时候入睡，什么时候起床，宅人们的睡眠习惯最好保持相对固定的时间，否则，容易导致生物钟紊乱，你的健康反被太多的自由消耗。
2、宅女特权——穿运动brA给乳房松绑
不用穿着束身合体的套装，亦不用担心走光，宅家你就有可以只穿着运动Bar，或什么内衣都不穿的自由了。还乳房原本的摸样，让她处于舒适的状态。专家建议每周至少裸胸一天对乳房健康有益。科学家发现了乳腺疾病高发背后的秘密-——这个世界上80% 的女性每天都佩带着不合适的胸罩;每天佩带胸罩超过8小时更容易患上乳腺癌。而最新的研究表明，使用普通内衣，每走一步，乳房会上下移动5 厘米，而使用运动型内衣，移动比例会减少74%。为了让S 形身材保持得更久些，宅女们可以充分利用自己宅家的环境优势，选择穿运动内衣在家，避免乳房下垂。
3、赤足，让脚丫享受自由的碰触
宅家的你，可以不必再做那个性感热辣的女人。踢掉7寸高跟鞋，让双足回到自由的状态，打着赤脚踩在木质地板上，那份惬意的心情想让人起舞。赤脚走路不仅让人心情好，对人的身体也有许多好处。赤脚走路能使足底肌肉、经络、韧带及神经末梢与地面接触、摩擦，进而通过神经传输刺激内脏器官及大脑皮层，达到强身健体的目的。如果你家的地板是实木地板且有地热系统，宅家的你大可放心打赤脚。否则，舒适的软底鞋也会让宅家时光更享受。
4、每天30 分钟，享受阳光下的运动时间
天气响晴，阳光正灿烂。不用闷在格子间打拼，你大可利用这段时间完成每天的30 分钟运动任务。宅女更容易发胖的部分原因就是缺乏必需让身体动起来的理由，作为重视健康的宅女，每天预留运动时间是必做的项目之一。不做邋遢发福、冬季抑郁的宅人，每天30 分钟阳光下的运动，绝对有益身心。
5、多来几面镜子，你的健康会受益
从心理学的角度来说，照镜子可以培养人的自信心，家中可以多放几面镜子，随时检视自己的状态，“熊猫眼”是提醒你需要休息了，长“痘”了是提醒你体内的某个脏器“抗议”了，如果是阴天影响了你的心情，照一照还能有效减轻心理压力和烦躁情绪。另外，镜子的反射原理还可从视觉上增加房间的通透性，拓宽人的视觉范围，从而起到缓解视疲劳的作用。最最重要的是，镜子像一双挑剔的情人的眼睛，看着你宅家后发生的每一点细微变化。如果你长期在家工作，不妨多装几面镜子，让你的身体保持一定的紧张感，这样更容易保持身材，远离邋遢宅女形象。
6、做情趣宅女，恋上一项有趣的嗜好
宅人有着大量可以自我支配的时间，因此也更有条件成为某一特殊爱好的达人。或许只是小小的手工制作，或许是园艺盆栽，拥有一项有趣的嗜好也就是为生活多涂抹了一道色彩。所以，从这一点上来说，比起每天早晨忙忙碌碌在人潮涌动的地铁上丢失了自己的人，宅人的生活品质更高。
7、孤独的人是可耻的——每月一次朋友聚会
现代通讯工具可以帮你实现沟通和联络，却无法取代面对面交流的温暖与分享。每月一天，主持一个“每人带一个菜”的聚餐pARTY，把朋友们召集起来，一起品尝美食、放松聊天，分享生活的美好。人不能断了人间烟火，宅人尤其需要有眼神交流的谈话。另外，还可以不定时地约上好友出门，无论是散步、逛街或是旅行都好。
8、宅女美丽特权——素颜朝天+黄金美容觉
午后小睡一会，是上班族奢侈的梦，但是宅女却有条件实现。最好在撒满阳光的南向房间里小睡，让冬日的阳光洒满全身，这样休息和补钙一并完成。即使是睡不着，静静躺在床上，给大脑留一段空白的区间也是非常好的。另外，宅家还可以让自己素面朝天，还肌肤有氧呼吸。这些都属于宅女的美丽特权。
9、种植香草，DIY飘香宅生活
“宅人”有机会更多享受健康的草本生活。可以在花园和阳台的一方小天地里种植常用的香草，用来泡茶或做菜。例如薄荷、罗勒、迷迭香，凡是适合小盆栽种可食用的都可以尝试。随用随摘，保证新鲜，柠檬薄荷可以用来泡茶，胡椒薄荷可以用来炒菜，迷迭香可以用来做羊肉，洋甘菊则可用来泡澡，因为她独特的植物成分可降低春季皮肤过敏的发生率。在家工作的“宅女”一族，早饭后开始工作之前，可以从窗台上揪两片新鲜的柠檬薄荷叶子放在茶壶里，浇上蜂蜜，用开水浸泡，两分钟后就是一杯很好喝的蜜糖薄荷茶，简单又健康。工作间隙，也可以除枝剪叶和花花草草聊聊天，健康好享受。
10、做宅女，尽享MULTITASKING生活
没有赶着上下班的压迫感，更可以将生活安排得从从容容。节奏变慢了，你发现自己可以享受同一时间做好几件事的乐趣。例如一边转动洗衣机，一边煲上一砂锅滋补养颜汤，一边在电脑前工作，一边敷一片牛奶面膜。当然，你还可以在喜欢的音乐声中工作，更可以在工作间隙去阳台上尽情伸展身体，或者随时来一个YOGA brEAK。长期下来，这样的MULTITASKING 生活会让你的健康比格子间里奋战的职场斗士更优一筹。
11、做“缤纷女郎”，宅得更健康
终日被包裹在“高级灰”里的身体已经开始麻木，直到大脑。著名的巴氏色彩实验告诉我们，人类的脑神经对不同的色彩具有不同的兴奋度，宅家的你可以用艳丽的色彩营造一份好心情。宅在家的这天，将平日梳理得一丝不乱的发髻打开，别上一个颜色夸张的蝴蝶结发卡，穿上舒适柔软的糖果色家居服，将自己还原成一个身心都放松的缤纷女郎。
12、宅女不惧流感，熏蒸老醋给空气消毒
流感来袭，心里最不慌的大概就算是宅人们了。减少外出采购、开窗宅家工作，杜绝了大部分流感传播源。聪明的宅女还可每日用熏蒸老醋的方法给房间内的空气消毒。具体做法是：把适量食醋倒入敞开的锅内，烧开，沸腾后热气弥漫在房间内，可以自然杀菌，让家里的小环境更健康。
13、赶不上黄金早餐时间
享用Brunch也不错，做和太阳同起同睡的宅女当然好，但大部分宅人都有自己的作息时间表。很多宅人都赶不上清晨7-8点的黄金早餐时间，但1896 年英国人就发明了一种与众不同的进餐方式——Brunch， 即Breakfast( 早餐)与Lunch(午餐)组合。宅女不妨也偶尔借用一下，从容地享用一顿比早餐丰盛，比午餐清淡的Brunch，不让自己的健康丢分。
14、宅家工作，每两小时一个健康brEAK
这个时代谁能离得开电脑和网络?宅人们更是如此。专家提醒宅人们，工作或上网浏览面对电脑的时间最好不要超过两个小时。可以下载一个小软件，每隔一、两个小时播放轻松的音乐，提醒宅女们起身动一动、活动颈椎和腰椎，或做一做身体伸展、眼保健操。
15、一周一次排毒行动——素食一天或断食一餐
因为宅在家，我们每天的体能消耗比出门上班时减少了至少20%。如此一来体内自然会囤积下多余热量和脂肪垃圾。宅家的你可采用短期“断食”或食素的方式，排除体内毒素。每周选择不那么忙的一天为少吃一餐的“断食日”，让自己多喝水和新鲜蔬果汁，你会体会到身体变得更轻盈。另外，每周至少一天素食也是宅女们为身体减负的好办法。
盐作为百味之王的，是我们每个人都离不开的，不过，现在大家知道，如果我们能控制盐份的摄入，会对我们的身体健康很有益，因为吃盐过多，会让我们的身体发生盐中毒的问题，那么，我们应该怎么吃盐呢？
虽然每人每天规定的吃盐量是6克，不过有数据表明，北京地区人均食盐摄入量甚至达到了20~30 克。而且，30%的高血压是因为吃盐过多引起的。摄盐量公布这么多年，依然有越来越多的人摄盐量正在超标，盐重正成为健康的隐形杀手。怎么吃盐才健康？形形色色的盐，哪个才是正确之选？盐无处不在！
1、太盐重，不健康
世界卫生组织推荐每人每日摄盐量6克，实际上，我们一日三餐何止只吃那两勺盐？据营养学会统计，我国人均每人每日食盐量为12~14克，超标了200%以上。自然会危害健康！
盐的成分是氯化钠，过多的钠不仅会增加肾脏的负担，还可能提高血压，增加钙等其他矿物质的排泄，甚至增加罹患胃癌的风险。肥胖、糖尿病和骨质疏松者的膳食，都要求控盐。
对女人来说，吃过多的盐还容易加剧浮肿、黑眼圈、头痛和经前期不适等问题。过多的盐，已经成为身体必须忍受的一种毒素.
2、看懂食物标签中的盐
即使做菜时少放盐，我们也会在不知不觉中摄盐过量---因为我们买回来的食品，尤其是熟食和其他半成品食品本身都含盐。
如何计算含量？在食品包装上，通常标示钠含量，找到它，用下面简单的公式计算：钠含量2.5=含盐量
有些食品成分里虽然并没有明确写着钠,但仍可能含有钠，如海藻酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠（小苏打）、苯甲酸钠、酪蛋白酸钠、氯化钠、柠檬酸钠、氢氧化钠、糖精钠、亚硫酸钠、磷酸氢二钠、谷氨酸钠（味精）等成分就是钠的不同表现形式。
果蔬不能相互替换，要每餐有蔬菜，每日吃水果。
要健康，就要多吃果蔬，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃多少最合适呢?香港卫生署中央健康教育组最近指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。
具体说就是，一份水果约等于一个中型水果、1/4杯没有添加糖或盐的果干、3/4杯没有添加糖的鲜果汁。一份蔬菜则是指一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等；但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。
另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。
对此，采访了中国营养学会常务副理事长翟凤英，请专家为我们进行解读。翟凤英表示，按照2007版《中国居民膳食指南》的规定，每天最少应该吃200克—400克水果，也就是4两—8两。吃时应选择不同种类的新鲜水果，减少果干、果汁的摄入。加工后的果干、果汁对营养素有不同程度的损耗，还含有大量糖分，容易增加肥胖的风险。翟风英建议，在两顿饭之间，选择2种—3种新鲜水果切成片，搭配着吃最好。
而蔬菜每天最少吃300克—500克，也就是6两—1斤，而且要品种多样，颜色多样。尤其是深色蔬菜要占到50%以上，因为一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C的含量都要比浅色蔬菜高。常见的深色蔬菜主要包括深绿色蔬菜如菠菜、茼蒿等，还有红色橘红色蔬菜如西红柿、胡萝卜等，此外还有紫红色蔬菜如紫甘蓝等。
要注意的是，虽然蔬菜水果在营养成分和健康效应上有很多相似点。但两者并不能相互替换。因为蔬菜品种远大于水果，大多数蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量都高于水果，水果不能替代蔬菜。而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比蔬菜多，而且水果不用加热，营养素不受烹调因素的影响，蔬菜也不能替代水果。所以最好是每餐都有蔬菜，每日都吃水果。
每天睡八个钟死得快？到底睡几个钟才健康？相信很多人都听说，每天睡八个钟是最好的，最有利于健康的。或许有人睡不到八小时还会特地睡够八小时。不过真的每天都必须睡八个钟才好吗？不一定哦！那么一天到底睡几个钟才正确呢？下面跟小编去看看吧！
芝加哥大学的研究人员，在对几千名志愿者进行过睡眠时的脑电波记录后，揭示了人体的睡眠周期：在睡眠中，人体首先进入慢波睡眠期，后是快眼动睡眠期，之后再重复开始，一夜大约有4-6个睡眠周期。
研究发现，每天仅睡6、7个小时的人，比每天睡超过8小时，或少于4小时的人死亡率要低很多。其中，每天睡7小时的人死亡率最低，而即使是只睡5小时的人，这个系数也要低于睡够8小时的人。专家认为，周末或节假日补充睡眠，对年轻人来说，还是比较有效的，但长此以往，会打乱身体正常的生物钟。
睡眠是一个系统工程
其实，睡觉并不是倒在枕头上，盖上被子合眼一宿，再睁开眼睛醒来这么简单，它是一个复杂的渐变过程。为什么我们有时醒来后，身体会神奇般地恢复力量，而有时却感觉比睡觉之前还累呢？这便是是睡眠的深度和状态所不同而导致的。
我们到底需要睡多久？
白天经常脑袋放空或昏昏欲睡吗？星期一早上总是很难从床上爬起来吗？如果是这样，你一定会断定：我睡眠不足！
睡眠不足所带来的害处，相信我们都耳熟能详了：精力不济、反应迟钝、记忆力衰退、免疫力降低，甚至是机体的过早衰老。目前最普遍的说法是，一个成年人应该拥有的睡眠时间是7至8个小时，但美国加州大学的一项实验却得出了个耸人听闻的结论：每天睡8小时会让你死得更快。
这项实验长达六年时间，由加州大学圣地亚哥药学院和美国癌症学会联手进行。他们对一百万名年龄介于30岁和102岁的对象进行了观察。在这项实验中，研究对象的年龄、病史、健康情况等都已被考虑进去，他们是跟与自己身体状况相似的对象作比较的。
研究发现，每天仅睡6、7个小时的人，比每天睡超过8小时，或少于4小时的人死亡率要低很多。其中，每天睡7小时的人死亡率最低，而即使是只睡5小时的人，这个系数也要低于睡够8小时的人。
睡眠节律的恶性循环
那些夜里常常醒来，或者在还未得到充分休息以前就醒来的人，他们的睡眠节律是很混乱的，脑电波图在各阶段都显示出快速、急剧升降和受到抑制的波型，这在正常人睡眠中是见不到的。
因此，只有充分进行好了4-5期的深度睡眠，人体的生理机能才能得到充分的修复，免疫系统能够得到加强，而能量也能得到充分补充。延长睡眠时间并不一定能弥补自己的睡眠不足，正相反，如果一味地赖在床上，却没有得到高质量的睡眠。这对于人体反而是有害无益的，它甚至会缩短你的生命。
这种恶性循环周而复始下去，结果就是你的睡眠系统被削弱。生理休息期被打乱，身体得不到足够的能量，又让你的免疫力降低了。
就全球而言，中国人的口味毫无疑问是最重的。中国营养学会推荐的盐摄入量是6克/日，但数据显示，我国居民平均每人摄入食盐12克，是推荐用量的两倍。重油重盐，好下饭，胃口好，但血压却冒着巨大的风险。专家提醒，在家烧菜，食盐实行总量控制的原则，多醋少盐，饭菜也能变成美味佳肴，下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
食盐的好处：调节体内水分
无论何种菜肴，甜酸麻辣，大多以咸为基础味，加了盐，我们才能享受到美味，不信给你做个糖醋排骨，完全不放盐，看你吃得下不？所以，盐在我们的调味品中不可或缺。其实，盐（也就是钠）跟钙、磷、钾、镁一起并称为必需五大无机元素.
据《中国居民膳食指南》指出：一般情况下，人体内约有6200-6900毫克的钠，钠还能调节体内水分，体内有多少钠就必需有多少水，这个浓度是恒定的。盐还能增强神经、肌肉兴奋性，不吃盐的人肌肉往往软弱无力。
食盐的坏处：吃得太咸，血压骤升
如今，人们的口味越来越重，吃盐就跟不要钱似的，随便撒。专家认为，血压随年龄增高，其中有20%可能归因于膳食中食盐的摄入。当饭菜过咸时，大量喝水，水分进入血液之后，血容量增加，血压相应升高。有人认为，每摄入2300毫克钠，可以导致血压升高2mmHg.
50岁人群和有家族性高血压的人，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感。饭菜稍微搁多一点盐，血压就会随之发生变化。长期吃得太咸，会改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高,这样发生心脑血管意外的危险性就大大增加。
一天吃多少盐合适？
盐不像钙，吃多了不吸收，盐是吃进去多少，小肠就能吸收多少，吸收率极好。所以，吃盐一定要适量。
正常人每天对盐的需要量为2200毫克，我们吃的食物中，比如肉、蔬菜中本身含有1000毫克钠，那么剩下1200毫克则需要从食盐中获得。因此，实际上，在每天吃蔬菜水果类等食物的基础上，只要再摄入3克食盐基本就能达到人体对钠的需要。可是，由于人们的膳食习惯改变和口味的偏好，目前，盐的摄入远远超过3克的水平。
2002年中国居民营养与健康状况调查显示，我国居民平均每人摄入食盐12克，城市人为10.9克，农村人为12.4克。
中国营养学会建议，成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是6克。虽然世界卫生组织在2006年提出了每人每天5克的建议，由于我们吃盐太厉害了，12克与6克差距太大，因此，不得不以6克（一啤酒瓶盖那么多）为建议值。
Tips 如何少吃盐又美味
首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对于每天食盐的摄入量要总量控制,不要放一大罐子盐在灶台边，而是用小勺分成均等的小份，每餐每人按2克盐的标准来烧菜。
（1）习惯过咸食物，口味重的人，可以在烹制菜肴的时候，放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。
（2）烹制菜肴的时候，如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭口味来判断食盐是不是过量，使用量具更准确。
（3）豆腐乳、豆豉鱼、橄榄菜、咸菜等都含有极高的盐分，应少吃为好。
值得注意的是，像咸菜、酱油、鸡精等都含钠，也应注意。一般来说，20毫升的酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，如果做菜需要放酱油和酱类，应按比例减少其中的食盐用量。
中国人向来是希望热闹的节日氛围，认为节日里就要吃多吃好。但是如果在节日的饮食中不注意把握，那么很容易就吃坏了肚子吃撑了肠胃，在节日期间落下了不爽快可就不好了。所以在节日期间的饮食要养成定时定量进餐，不要暴饮暴食的习惯，食物更是要讲究均衡搭配，不要因为珍羞美味而冷落了主食，还要多吃蔬菜水果，零食要适度，酒少饮，多喝喝茶清肠胃。
饮食要讲究，搭配需均衡
春节里人们总是喜欢做上一桌子的珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆，并且也犒劳一年的辛劳，祈求来年的衣食丰足。但其实这样会忽略了饮食的均衡搭配。过年品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己敞开肚皮大吃鱼鱼肉肉而不吃粮食类食物，也就是不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等。
要知道，如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。也不要单单只吃蔬菜或水果，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。不能补充一天所需的热量。
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1，这样的搭配是最好的。既保证了食物的多样化，又能要满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物，如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化，防止积食，分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。
TIpS：除了食物要搭配均衡，食物的做法也应该多样化。不要以为吃煎炸的食物，那样热气又油腻多脂容易使体重上升，可以的话多次点新鲜的沙拉，因为生吃蔬果保证了最大的营养含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的摄入量。不过生吃蔬菜一定要注意卫生噢，必须彻底洗干净才能入口!
多多补充水果蔬菜
新鲜蔬菜是碱性食物，含有丰富的纤维素，还能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要，并能促进胃肠蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等的症状，因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。同时也要注意水果的食用噢，水果的好处多多，对调节肠胃也有好处，就比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效。
那么水果是什么时候吃呢?吃的饱饱滞滞地再来吃水果是不是真的有助于消化呢?很多家庭，甚至是很多宴会都习惯在餐后再送上水果，这其实是一个错误的饮食习惯。因为在吃饱或吃得过饱的基础上再吃东西的话，这部分的热量几乎全部被储存，从而导致超重或肥胖问题。而且饭后马上吃水果还会影响消化功能。
其实最好的吃法是在饭前。饭前吃水果，其养分的吸收率要远高于吃饱后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。因此，饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。
TIpS：饭后喝浓茶也不提倡噢!因为饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。茶叶中含有大量鞣酸如果在饭后与胃中没来得及消化的蛋白质结合在一起，会形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。另外，茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期饭后饮用可能引发缺铁性贫血。
糖酒果品莫贪食
春节期间，家里都准备的糖果、瓜子、花生等小食品，不仅可以招待客人，也可以自己享用。而且人们聊天的时候也会不由自主地多吃了这些小零嘴，殊不知瓜子糖果中的糖分和香料过多食用就容易让人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒。
另外，春节期间餐桌上也免不了酒水巡回，难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的，但是过度喝酒是没有好处的，还会伤害身体呢!兴奋过度时开怀畅饮容易诱发疾病，对身体损害大。很多人不知道，酒精可直接从胃黏膜吸收进入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且对食道和胃黏膜的刺激性相当大，可引起黏膜脱落，发生出血;大量饮酒时会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了。而过量饮酒更是伤脾伤肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能饮酒无度。
TIpS：饮酒助兴以喝葡萄酒为佳，黄酒也是不错的选择。葡萄酒中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分和醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、萜烯类、酚类等化合物，具有开胃健脾、抗衰老等作用。黄酒含有糖分、糊精、高级醇(酒类的风味物质，能使酒体风满和香气协调)、甘油、有机酸、维生素等，营养丰富。黄酒加热后，酒中极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物便可挥发掉，并使脂类芳香物蒸腾，这样酒就更加甘爽醇厚、芳香浓郁。饮用热黄酒对身体也大有好处，不但能促进血液循环，加快新陈代谢，还有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用。
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