猪肝堪称营养宝库,优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。100克猪肝含蛋白质19克(与瘦肉相当)、维生素A4972微克(是瘦肉的113倍)、铁22.6毫克(是瘦肉的7.5倍)。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%(与瘦肉相当),因此一直以来,猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。
不过,用猪肝补铁时,吃法很重要。人们吃猪肝最经常的做法是去超市买卤煮猪肝回家切片吃。这种吃法固然方便省事,但对补铁而言却不是较好的选择。通过查《中国食物成分表2002》可知,100克生的新鲜猪肝含铁22.6毫克,而100克煮卤好的猪肝含铁只有2毫克。
这是因为,猪肝的组织结构非常特殊,它不是致密的肌肉组织(像肉类那样),而是血管样组织,猪肝丰富的血管内蕴含着很多血液,血液中的血红蛋白含有较多的铁,实际上,铁是合成血红蛋白的关键原料。这也是生鲜猪肝含有大量铁的原因。可是,当把生鲜猪肝放在水中煮时,含血红蛋白(含铁)的“血水”大部分流失在汤液中,所以导致卤猪肝中铁含量大幅度下降。吃卤猪肝时又不会喝猪肝汤,所以这种吃法对补铁不利。
同理,炒猪肝的时候,很多人也是先把猪肝煮一下或过油,也会造成铁流失。
要想发挥猪肝的补铁作用,应该采用保全“血水”(含铁)的烹调方法,如熘猪肝或猪肝汤。熘猪肝要先勾芡,勾芡可以阻止猪肝中的“血水”流失,有利于保全猪肝中的铁。做猪肝汤虽然会使“血水”流失到汤中,但进食的时候要喝汤,所以也可以保全铁。
动物的肝脏有很好的补血补铁效果,而猪肝因其价廉物美的特性受到多数人的青睐,但是对于吃猪肝补血补铁的注意事项很多人都不是很清楚,很有可能一些小小的误区就会影响到本来健康的身体,那么吃猪肝补血补铁都要注意哪些呢?
保健专家表示:猪肝是补血食物,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需忌几点:
一忌:一次食用过多
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
二忌:与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。
三忌:不排毒就食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。
四忌:与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。因此,吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
五忌:炒得过嫩
猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。
春时宜食养阳养肝的食物,这是中医养生的原则。猪肝菠菜汤正是这类汤品,它鲜美可口,养阳益气、养血明目,且男女老少皆宜。
中国中医科学院西苑医院教授杨力指出:“猪肝配菠菜,关键是优劣互补。”
猪肝性甘、苦、温,归于肝经。杨力说,在中医里自古就有“以形补形”的说法,因此,猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中,青色入肝,青色的菠菜对肝脏也有好处。因此,二者共用,对补血和养肝有叠加的效应。
猪肝和菠菜配合使用,还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官,难免存一些有毒成分,而菠菜中含有大量的维生素和纤维素,正好可解肝脏的残留之毒。另外,猪肝搭配菠菜,充分体现了中国膳食中“荤素搭配”的特点。
猪肝配菠菜,既可做炒菜,也可做成汤,做成汤营养价值更高。取猪肝100克,菠菜150克,将猪肝切成小薄片,用水焯一下放入淀粉抓拌均匀,再加少量水拌匀腌10分钟。等锅内水烧开后把肝、菠菜倒入,加少许盐,味精、料酒,烧沸即可食用。猪肝的烹调时间不能太短,肝完全变成灰褐色,看不到血丝才可。另外,肝脏胆固醇较高,脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。
随着年龄的增长,贫血发病率也会上升,在人群调查中,老年人贫血的检出率为10%一20%,住院老人贫血检出率为20%一30%。老年人贫血有些是生理老化、造血功能减退引起的,但更多的原因为老年人慢性疾病引起的继发性贫血。
老年人的贫血长期得不到治疗,不但可加速衰老,而且会使原发病加重。因此,应当重视老年期贫血。并及时予以治疗。而且还要记住营养不足仅仅是导致贫血的原因之一。临床中,不少中老年患者起初就医是因为贫血,经过系列检查,最后诊断结果却是肿瘤。
今年己经55岁的纪少云,脸色一直不太好,她自己也发现近半年来脸色越来越苍白。单位体检发现贫血,血色素较低,后去医院再次查血常规,结果诊断为贫血。她自己觉得除了身体有少许疲倦外没什么症状,后来除了脸色难看之外,她胃口差、体重下降,此时才引起了她的警惕,她觉得自己的贫血不治疗的话可能会有恶化的可能。但是因为自身是过敏体质,很多药物治疗都不能采用。她便向一位求教。这个大夫是她家的邻居,也见过她发病的状态,对她的病情较为了解。说,她这种情况可以采取食疗的方法进行先期的调养。于是,推荐了猪肝菠菜汤给她。她按照指示服用,并在生活中加以注意,过了大概三个月左右,她发现自己的贫血症状明显减轻,头不晕了,胃口也变好了,体重也在逐渐恢复正常。
这款食疗方的做法很简单,具体说来是:先取菠菜50克,猪肝50克,熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水豆粉、味精适凉。再将菠菜洗净,在沸水中烫片刻,脱去涩味,切段;猪肝切成薄片,与食盐、水豆粉、味精拌匀;然后将清汤烧沸,加入洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等,几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服,可生血养血,主治血虚症。
这个治疗方告诉我们,贫血的人应该特别注意日常的饮食保养,这对改善贫血会有所帮助。平时应注意膳食的均衡,食物中应有充足的新鲜蔬菜、肉类及蛋类制品比如:菠菜、芥蓝菜、黑木耳、桂圆、红枣、海带、猪肝等富含铁质的食物,都对预防贫血有较好作用。同时对已查明正在治疗原发病的贫血老人有辅助配合治疗的效果。
此外,因为年纪越大的人越容易感觉孤独。所以,对老年期贫血患者要及时进行心理护理,解除患者的各种不良情绪反应及精神负担,增强其战胜疾病的信心。
对老年人来讲,许多急性、慢性疾病,特别是常见的感染性疾病都可引起贫血,如肿瘤、慢性支气管炎、结核、胆囊炎、肾孟肾炎、前列腺肥大、尿路感染、糖尿病及慢性肝炎或肝硬化等。因此,应积极有效地预防这些疾病,一旦患有疾病应及时进行治疗,不让疾病长期不愈,就可减少继发性贫血的发生率。
有研究发现,消化道肿瘤患者约有45%的首发症状就是贫血。而老年人由于消化吸收功能变弱,也很容易出现贫血,确诊为贫血后,仍需查找贫血的原因,警惕肿瘤的可能性。
菠菜含有铁元素,过一下热火,然后放凉加入虾仁,凉拌一下,虾仁的嫩滑,菠菜的鲜嫩,简单到朴实无华,营养丰富。
【菠菜虾仁】
主料:虾仁115g、小菠菜300g、
辅料:油适量盐1g、生抽15g、醋10g、蚝油10g、香油1g、
步骤:
1.材料
2.将菠菜洗净,切段。
3.在锅中加水,待水滚后将虾放入水中,焯熟
4.菠菜放入水中,立即关火,两分钟后将菠菜捞出,放凉。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
5.盐、生抽、醋、蚝油、香油调成料汁
6.将菠菜去掉汁水,放入大碗中
7.虾平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
小贴士
厨房小语:菠菜用焯虾仁的水煮,可以让菠菜也保有鲜美的口感。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
总结:凉菜是夏季的首选,营养丰富,可以消脂支油腻,促进食欲,有益于人体的健康。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用,但是过量食用也不是最好,反而对身体健康不利。
现代人吃饭讲究一个营养,讲究一个均衡,人们不光是要吃得好,还要吃的科学。
食品中含铁最高的是菌类和藻类食品,每100克黑木耳和干蘑菇的含铁量分别高达185毫克和32毫克。猪、牛、羊肝含铁量也较高,每100克含铁6.6~25毫克。这些都比菠菜的含铁量高。
菠菜的含铁量并不很高,每100克蔬菜只含有2.5毫克铁。
更重要的一点还在于:菠菜中含有草酸,它很容易与铁、钙等金属相结合,生成人体所无法吸收的草酸盐。
科学家们经过研究表明,菠菜中的铁能在人体肠道内溶解并被吸收的仅仅为1%,其余99%的铁都被草酸等物质结合形成不溶于水的复合物,失去了其营养价值。
如果把菠菜和其他含铁高的食品同食,菠菜中的叶酸就会与其他食品中的铁结合,影响人体对这些食品中的铁的吸收。
菠菜中一年四季是常吃的,孩子多吃菠菜有好处,补铁可以预防贫血的,今天推荐一款菠菜奶酪煎蛋,鲜嫩美味,好吃营养,非常的适合中餐食用。
【秋季补铁菠菜奶酪煎蛋】
主料:鸡蛋2个、奶酪2片、菠菜30克、
辅料:油适量、盐适量、黑胡椒适量、火腿肠适量、
步骤:
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤1.准备食材
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤2.菠菜洗净入沸水中焯水过凉。
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤3.鸡蛋打散后磨入黑胡椒碎。
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤4.锅中加入少许橄榄油
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤5.倒入蛋液。
秋季补铁菠菜奶酪煎蛋
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤6.小火慢煎,当蛋液快凝固时,在一侧放入切碎的菠菜火腿奶酪。
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤7.将蛋皮从二分之一处合起。
秋季补铁菠菜奶酪煎蛋
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤8.两面再煎 制一会。
菠菜奶酪煎蛋的做法步骤9.出锅后挤上番茄酱或俄罗斯辣酱即可。
秋季补铁菠菜奶酪煎蛋
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
秋季补铁菠菜奶酪煎蛋
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
春季补铁很重要,吃出味道,做道应景小吃-----菠菜小蛋糕,营养和色彩为一体的蛋糕,味道色鲜,非常适合贫血的女性食用,吃它不怕胖。
【春季补铁小吃菠菜小蛋糕】
主料:菠菜叶85g、鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖40g、玉米油40g 、
辅料:柠檬汁适量、奥利奥饼干8块、黑巧克力适量、
步骤:
菠菜小蛋糕的做法步骤1.菠菜叶洗干净后焯一下水。
菠菜小蛋糕的做法步骤2.放料理机打成菠菜泥。
菠菜小蛋糕的做法步骤3.蛋黄加油搅拌均匀。
菠菜小蛋糕的做法步骤4.加入菠菜泥。
春季补铁小吃菠菜小蛋糕
菠菜小蛋糕的做法步骤5.搅拌均匀。
菠菜小蛋糕的做法步骤6.筛入面粉。
菠菜小蛋糕的做法步骤7.划Z字型拌成菠菜蛋黄糊。
菠菜小蛋糕的做法步骤8.蛋清加入柠檬汁,分三次加入细砂糖,打至湿性发泡。取三分之一打发好的蛋白到菠菜蛋黄糊里。
春季补铁小吃菠菜小蛋糕
菠菜小蛋糕的做法步骤9.用刮刀从底部向上翻拌均匀,再倒回到剩余的蛋白里,不能划圈翻拌,会消泡的哟。
菠菜小蛋糕的做法步骤10.用同样的手法翻拌好。
菠菜小蛋糕的做法步骤11.将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的不粘烤盘里,震出气泡。放入到已提前预热到180度的烤箱下层,烘烤18分钟。
菠菜小蛋糕的做法步骤12.烤好的蛋糕取出,放凉3分钟,然后倒扣到烤架上,撕去油纸。全部放凉后的蛋糕,用圆形模具压出12块蛋糕片,用花型模具压出3块蛋糕片
春季补铁小吃菠菜小蛋糕
菠菜小蛋糕的做法步骤13.其中9块的圆形蛋糕片,用大号的裱花嘴在中间压出圆形。
菠菜小蛋糕的做法步骤14.底部放完整的圆形蛋糕片,涂上溶化了的黑巧克力,依次放上3片中间压了小圆形的蛋糕片,每片之间都涂上黑巧克力固定。
菠菜小蛋糕的做法步骤15.在蛋糕片中间放入打成粉状的奥利奥饼干末。
菠菜小蛋糕的做法步骤16.花形的蛋糕片中间也压出圆形,涂上巧克力,再重新塞进去。下面插上吸管固定。
春季补铁小吃菠菜小蛋糕
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
春季补铁小吃菠菜小蛋糕
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
儿童哪种营养都不能缺,缺少营养,身体免疫力,抵抗力差,有时家里有贫血人群,可以吃些菠菜,它含有丰富的铁元素,有补血的功效,今天小编教大家做道芝麻拌菠菜,做法简单,菠菜香味很浓,配上芝麻可以调色,还能增加营养哦。
【春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜】
主料:菠菜300g、白芝麻10g、
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、剁椒适量、
步骤:
1.菠菜洗净
2.烧锅开水,放几滴油,放一点点盐,放菠菜煮一分钟,捞起
3.沥干水份
4.装盘
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
5.放适量盐、生抽、耗油、料酒、剁椒搅拌均匀
6.均匀的淋在菠菜上
7.锅里烧干水,倒油,放白芝麻小火煸香
8.趁热淋在菠菜上就好了
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
小贴士
菠菜焯水的时候加一点食用油和盐,可以保持菠菜颜色碧绿,焯水时间不可过长。
菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
里脊肉营养丰富,含有铁元素,能改善缺铁性贫血,今天用它做道家常菜糖醋里脊,色泽鲜亮,酸甜味美,肉质细嫩,外酥里嫩的一道美食,非常受家人的喜爱。
【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊 300克
【辅料】
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒适量、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、
醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末适量、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许
【做法】
1.将醋、糖、料酒、盐,少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2.将里脊切成粗条状,放入碗中
儿童补铁补血食物糖醋里脊
3.加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制20分钟。
4.将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚
6.锅中加入油,烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油
7.将锅里的油继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后,捞出沥油
儿童补铁补血食物糖醋里脊
8.锅中留少许底油加热,爆香葱蒜末
9.加入番茄沙司炒香
10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11.下入炸好的里脊条快速翻炒
12.迅速倒入白芝麻翻匀,出锅装盘
儿童补铁补血食物糖醋里脊
小贴士
1. 此菜属焦熘菜肴,主料上糊可用全蛋糊,也可用水粉糊,视主料,地区不同而定,但要保持外焦里嫩!
2. 想要做到外焦里嫩,一定要六成油温先炸定型,待油温升高后再进行复炸。
3. 糖醋汁要先调好,入锅前要再调匀,动作要快。
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
儿童补铁补血食物糖醋里脊
3.增强记忆力
总结:食用猪肉后忌饮用大量茶水,因为这样不但容易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收
从大学毕业到现在已经快10年了,很多有关烟台那个城市的记忆已经模糊了不少。但是烟台的大樱桃却已然在脑子的最深处,清晰可见。每年到了五六月份,都会去网上订购几箱烟台樱桃,一解嘴馋,因为总觉得那里樱桃的口感,是其他地方无法比拟的。樱桃不但好吃,无公害,营养价值还很高。那么就跟小编一起来了解下吧。
营养专家胡敏介绍,在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多 达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外,樱桃中还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。
中医认为,樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药,鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。
胡敏说,樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料,对于女性来说,有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的,如果当时吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏条件下。
樱桃属浆果类,容易损坏 ,所以一定要轻拿轻放。另外,樱桃虽好,但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
宜忌人群:适用于脾胃虚寒 、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人。
禁忌:热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食,肾功能不全、少尿者慎食。
综上可见,樱桃是我们生活中为数不多的无公害、营养价值高的水果,而且补血补铁等药用价值也非常明显,但是并不是人人都适合吃樱桃哦,所以吃樱桃之前,不妨先仔细的读读这篇文章吧。
南方人爱吃面条,家里的南方一人,每天变着样来做面要,今天这次是菌油菠菜鸡蛋面,用菌子油放在汤里面,再放入一些时令蔬菜,这碗面就大功告成了,味道棒极了。
【补铁美食菌油菠菜鸡蛋面】
主料:挂面100g 、
辅料:油适量、盐适量、菠菜100g、鸡蛋1个、油炸松茸菌两汤匙、葱花适量、
步骤:
菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤1.菠菜洗好放热水锅里焯烫一下去除部分草酸,然后切成小段备用,葱花切好备用。
菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤2.鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。
菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤3.炒锅倒油烧油,下蛋液炒熟炒散。
菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤4.倒入一碗热水煮沸,放入一些油炸松茸菌及菌油煮两分钟。
补铁美食菌油菠菜鸡蛋面
菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤5.放入菠菜煮沸。
菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤6.放入适量的盐调味后即可关火。
菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤7.另取一口煮锅放半锅水烧沸,然后水快开时下挂面煮熟。
菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤8.把煮好的挂面捞入碗中,浇上煮好的菌油菠菜鸡蛋汤,再放一些油炸松茸菌即可食用。
补铁美食菌油菠菜鸡蛋面
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
补铁美食菌油菠菜鸡蛋面
2.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
饮食养生
运动养生