夏季养生凉拌菜

2019-10-12 │ 夏季养生凉拌菜 春季养生煲汤海带

美容凉拌黄豆海带丝

“活动有方,五脏自和。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。养生保健这方面的知识您掌握多少呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“美容凉拌黄豆海带丝”,但愿对您的养生带来帮助。

海带中含有丰富的铁质,可以补充适量的血红蛋白,在夏季时是餐桌上常见的凉菜之一,经常食用还有美容的作用,缓解黑眼圈的困扰哟。

【凉拌黄豆海带丝】

【主料】

海带丝300克、胡萝卜1根、泡发黄豆半碗

【辅料】

油适量、盐适量、凉拌醋适量、调味汁适量、蒜末适量、自制辣椒油适量、

花椒10颗、胡椒粉少许

【做法】

1.准备好原料,黄豆提前洗净泡发好;

2.海带洗净用刀切短些,胡萝卜洗净去皮擦成丝;

3.准备好花椒,大蒜去皮切碎;

美容凉拌黄豆海带丝

4.锅中水烧开放入黄豆;

5.放适量盐增加底味;

6.黄豆九成熟时放入海带丝焯水;

7.放入胡萝卜丝;

8.三种原料焯熟后,迅速捞出过两遍冷水,用冷开水浸泡两分钟;

美容凉拌黄豆海带丝

9.控干水分,放入大点的容器中;

10.放入盐,胡椒粉,凉拌醋,史云生调料汁;

11.一勺自制油辣椒;

12.放入蒜末;

美容凉拌黄豆海带丝

13.炒锅烧热放油,冷锅放入花椒,小火至花椒出香味;

14.关火,把锅中的热油浇在蒜末和调料上(老家俗称激花椒油),拌匀后装盘即可食用!

美容凉拌黄豆海带丝

海带丝的营养价值

1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%.

4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

海带丝的食用效果

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

美容凉拌黄豆海带丝

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。

总结:在燥热的夏天显然过于油腻的食物已经勾起不了人们的兴致,那么就给自己的肠道来一次大扫除吧,内外兼修才能样出好气色。

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家常菜凉拌海带丝


夏季常吃就是凉菜,随意拌拌就能吃,简单方便,今天小编做道凉拌海带丝,加入辣椒油凉拌,麻辣清香,吃起来开胃下饭。

【凉拌海带丝】

主料:海带丝200克 、

辅料:油适量、盐适量、小葱1根、花椒适量、辣椒干适量、生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖1小勺、油泼辣子1汤匙、鸡精适量、

步骤:

1.1.锅下油煸香花椒,辣椒干

2.2.把花椒和辣椒干煸到红褐

3.小葱切碎

4.4.加入生抽,醋

家常菜凉拌海带丝

5.5.加入糖

6.6.加入油泼辣子,盐,鸡精

7.7.加入刚刚煸香的花椒油

8.8海带丝煮熟

家常菜凉拌海带丝

9.9.过凉

10.倒入刚刚调好的调味酱

家常菜凉拌海带丝

海带丝的食用效果

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

家常菜凉拌海带丝

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

总结:夏季大家都爱凉拌菜,凉拌海带丝也是出现频率特别高的一道,无非是煮熟过凉,加上调味拌一拌,所以,味道都在调味上。

白领防辐射食谱凉拌海带丝


海带是一种海洋蔬菜,含有可以增强机体免疫力,可以预防感冒,尤其是白领人群天天对着电脑工作,各种电磁辐射,多吃些海带有利于身体放射性物质。

【凉拌海带丝】

【主料】

海带丝300克、香菜2根、

【辅料】

盐1/2茶匙、陈醋1汤匙、酱油适量、芝麻油几滴、蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、辣椒油适量、香菜1棵

【做法】

1.准备材料

2.海带丝洗净,烧开水中几滴陈醋,下海带丝煮3分钟左右,捞起沥干水分

白领防辐射食谱凉拌海带丝

3.爆炒一下蒜蓉和干辣椒

4.把海带丝放在锅里,加入陈醋、盐和白糖拌匀

5.滴几滴辣椒油,拌匀

6.最后滴上芝麻油,撒上香菜,拌匀,即可

白领防辐射食谱凉拌海带丝

烹饪技巧

1、往烧开水中滴入陈醋,是为了令海带更容易煮软;

2、凉拌菜滴入芝麻油格外香。

海带丝的营养价值

1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%.

4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

海带丝的食用效果

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

白领防辐射食谱凉拌海带丝

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。

总结:海带营养价值丰富,含有铁质,可以促进血红蛋白的增加,对于女性可以多吃些海带缓解黑眼圈。

防治肾功能疾病小菜凉拌海带丝


海带丝具有利尿消肿的功效,对保护肾功能有很大作用,口感爽脆味道鲜辣,吃起来筋道,好吃又营养,是一道非常经典的凉拌菜。

【防治肾功能疾病小菜凉拌海带丝】

主料:新鲜海带100g、芹菜1根、红萝卜1节、蒜头3个、姜丝少许、白芝麻1小匙、

辅料:麻油1小匙、老陈醋1匙、生抽1匙、鸡粉1茶匙、细砂糖1匙、红油1匙、

步骤:

凉拌海带丝的做法步骤1.海带购买的时候手搓搓掉皮的就是不新鲜就不要买了

凉拌海带丝的做法步骤2.芹菜用来增加香气,当然了你要是喜欢香菜也可以。红萝卜1小节用来润色

凉拌海带丝的做法步骤3.红萝卜切丝后穿烫捞出,注意不要直接煮烂了

凉拌海带丝的做法步骤4.海带清洗干净后剪段,一样穿烫一会捞出冷却

防治肾功能疾病小菜凉拌海带丝

凉拌海带丝的做法步骤5.把用来提味并去腥的配料准备好

凉拌海带丝的做法步骤6.倒入调味料搅拌均匀

凉拌海带丝的做法步骤7.再把混合的调味料倒入海带里搅拌搅拌

凉拌海带丝的做法步骤8.搅拌均匀放置1小时即可食用

防治肾功能疾病小菜凉拌海带丝

海带的食用效果

1.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

2.防治富贵病

防治肾功能疾病小菜凉拌海带丝

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

3.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

4.抗癌防癌

近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。

5.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

长寿菜虫草花拌海带丝


虫草花含有丰富的蛋白质,其中虫草素可以调理体内机能,有增加免疫力功效,在春季食用,可以凉拌菜,搭配海带丝、黄瓜,味道独特,好吃营养,是春季最营养的一道长寿菜。

【长寿菜虫草花拌海带丝】

主料:干海带丝100g、鲜虫草花100g、黄瓜1根、小米椒2个、

辅料:香油适量、盐2g、生抽10g、蚝油10g、苹果醋15g、香葱酱1勺、

步骤:

1.干海带丝用温水泡开。

2.虫草花洗净。

3.黄瓜洗净切丝,小米椒切碎。

4.取一小碗调入生抽、蚝油、盐、苹果醋、香油、香葱酱,调成料汁。

长寿菜虫草花拌海带丝

5.泡好的海带丝放入锅中焯熟,捞出沥水。

6.虫草花放入锅中焯熟,捞出沥水。

7.将焯熟的海带丝、虫草花放入大碗中。

8.再放入黄瓜丝、小米椒。

9.倒入料汁拌匀即可。

长寿菜虫草花拌海带丝

小贴士

厨房小语:蔬菜的搭配、料汁的口味可依据自己的喜好选择。

虫草花的食用效果

益肝肾 补精髓 止血化痰

长寿菜虫草花拌海带丝

御寒食谱金针菇拌海带丝


在寒冷的冬季,可以吃些海带来御寒,这样以便防止感冒哦,海带与金针菇搭配,营养丰富,还能让疾病远离你,经常对电脑工作的人群可以常食用,益于身体健康。

【御寒食谱金针菇拌海带丝】

主料:海带100g、金针菇100g、

辅料:油适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、芝麻油适量、

步骤:

1.海带洗净后放热水中焯烫一下。

2.金针菇洗净也放热水焯烫一下。

3.海带煮好后用凉水冲一下沥干水分。

4.金针菇也用冷水冲一下后沥干水分。

御寒食谱金针菇拌海带丝

5.把金针菇和海带放一起。

6.加入适量食用油。

7.加适量盐。

8.加适量生抽。

御寒食谱金针菇拌海带丝

9.加适量的醋。

10.加适量的芝麻油,搅拌均匀即可。

御寒食谱金针菇拌海带丝

小贴士

金针菇很容易熟,在热水中一开锅即可。

海带的食用效果

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

御寒食谱金针菇拌海带丝

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝


秋季正是儿童补钙时期,成长的儿童所需要多种营养,今天小编推荐一款食谱----香辣海带丝,香辣口味,加上碎花生的搭配吃着香极了,既营养又开胃,是秋季最好的补钙食谱。

【香辣海带丝】

【主料】

海带丝200克、红椒1个

【辅料】

小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30克、生抽1/2小勺、醋小勺、糖适量、盐适量、辣椒酱适量、香油适量

【做法】

1.海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎;

2.锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出;

3.迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干;

秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝

4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟;

5.浸入冷水中,待冷却后捞出沥干;

6.将海带丝和红椒丝混合,加入生抽;

7.再加入醋;

8.加入糖和盐;

秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝

9.另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香;

10.香味溢出后放入花生碎;

11.充分炒匀,即可关火;

12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中;

13.再加入少许香油,充分拌匀即可。

秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝

小贴士

1. 也可使用干制海带,注意要提前充分处理,否则会太硬;

2. 海带丝表面有一层粘液,不要过分清洗,否则会有很多营养物质流失;

3. 红椒可以直接用水浸泡,十多分钟后就会自然弯曲,焯烫下会更易弯曲;

4. 用海带做菜时,无论炖煮炒拌,最好加少许醋,味道会更好。

海带丝的食用效果

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

秋季开胃又补钙食谱香辣海带丝

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。

总结:尤其是给儿童补钙时,可以少放辣椒,弄点花椒油,味道也是不错的。

预防老年痴呆症食谱海带丝拌腐竹


现在中国人口进入老龄化,家里的老人多了,怎样才能预防老年痴呆症呢?今天小编我为大家推荐一道海带丝拌腐竹,清香可口,味道鲜美,可以有效的预防老年痴呆症的发生,达到降脂、降胆固醇的功效,非常适合老年人食用。

【海带丝拌腐竹】

【主料】

腐竹 50克、干海带丝30克

【辅料】

花椒油适量、盐适量、醋适量、酱油适量

【做法】

1.海带丝泡透

2.淘洗干净

预防老年痴呆症食谱海带丝拌腐竹

3.腐竹泡透,切条

4.放在一起

5.放盐

6.放醋

7.放酱油

预防老年痴呆症食谱海带丝拌腐竹

8.放花椒油

9.拌匀即可

10.装盘

预防老年痴呆症食谱海带丝拌腐竹

小贴士

可以根据个人口味添加作料。

干海带丝干净卫生直接用水泡发即可使用,因此特别适合家庭买来制作凉拌菜。

腐竹的营养价值

每100克腐竹的蛋白质含量高达45克,维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量,并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。

腐竹的食用效果

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2.促进生长发育

预防老年痴呆症食谱海带丝拌腐竹

防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

总结:家里的儿女看到这道食谱,请做起自己的父母吃,让父母的身体远离疾病,吃的营养健康才重要。

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