苦瓜在民间曾长期被当做一种药材,民间流传着很多关于苦瓜功效的说法。而人们对于苦瓜的感情可以说是爱恨交织——有人爱它的清脆爽口,有人觉得它苦得难以下咽。对于苦瓜的各种说辞,较常见的一种说法是苦瓜能降血糖,市面上也能看到一些宣称可以“辅助降血糖”的苦瓜胶囊。那到底事实上是不是这样呢?
苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜素(charantin, 也叫苦瓜甙)和多肽p(polypeptide-p)。关于苦瓜素,动物实验的证据较为充分。研究者们曾在小鼠中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果 。当时的研究结果显示,苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。这项结果在当时震惊整个学术圈——如果苦瓜素真能代替一般的降血糖药,这将是一项革命行的突破。可惜,后来并没有临床试验对苦瓜素的效果进行单独验证。
另一种活性成分多肽p和人体胰岛素有这十分相似的结构,多肽p甚至能模拟许胰岛素的许多反应机制。正因为如此,研究者们认为多肽p也许可以帮助胰岛素分泌不足的1型糖尿病患者降低血糖。1977年,印度研究者对多肽p的功效进行了临床试验。实验中,研究者根据9位糖尿病患者的病情轻重,分别给他们皮下注射了1.8克到7.5克的多肽p。在注射后的30分钟到1小时内,被试的血糖开始有所下降,并在6小时后下降到最低值。由于此实验设计漏洞百出,实验对象数量过少,实验数据没有进行统计分析,再加上70年代的印度科研条件过于落后,学界普遍认为此结果没有足够的说服力。
而在2007年,唯一一个高质量的有关苦瓜降血糖的临床研究在菲律宾总医院顺利完成。该研究中采用了随机、双盲法,并设置了安慰剂对照组,研究对象是40名成年糖尿病患者。被试需要在每次用餐后,服下含1克苦瓜提取物的胶囊。结果发现,在坚持服用3个月后,被试糖化血红蛋白水平(这一指标常作为一段时间内,平均血浆葡萄糖浓度的参考标准)与安慰剂组无明显差别。
此外还有一个问题,就是多肽p在苦瓜中的含量微乎其微,目前很难对其准确定量。上海中医药大学的研究显示,苦瓜中的多肽p含量会受到苦瓜的丰收时间的影响,对于9、10月间收获的苦瓜,多肽p无法被检测到。因此仅凭稀少的主要生物活性成分,单吃苦瓜也很难达到明显降低血糖的效果。
目前,关于苦瓜对于降低血糖究竟能起到多大作用还没有定论。糖尿病患者应该对类似的说法保持谨慎,严格遵循医嘱服药和控制血糖,不要轻易相信网上或民间流传的偏方。
现在人人都讲究养生,养生的食物也是千奇百怪,但是商家很多的宣传都是把一些食物的养生功效夸大了,什么鱼翅、燕窝、蛋白粉,这些你是不是经常的食用呢?快去跟小编去了解一下真实的情况吧,当你看到这些你就后悔了,了解这些你就再也不会吃了。
其实这滋补品的真相就是鱼翅营养价值犹如猪蹄、燕窝营养高不过豆腐、蛋白粉只是大豆蛋白,你们知道这些真相是不是也觉得好惊讶,其实这些保健品的功效远远没有想象中的那么好。养生还是需要一些实实在在的方法。
1、鱼翅:营养价值犹如猪蹄
鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白,不过其营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮等相差无几。科学研究发现,虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高,但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异,其所含的必须氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%。且胶原蛋白缺少了色氨酸,无法转化成完全蛋白。简而言之,鱼翅的营养价值跟猪蹄相比,没有任何明显优势,但价格却十分昂贵。
2、燕窝:营养高不过豆腐
燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸。而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。科学检测发现,豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分,如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。
3、胶原蛋白:用它美容不靠谱
根据有关营养专家的表明,并不是我们吃什么就可以补什么的。
摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上,所以吃胶原蛋白是不能帮助人体合成胶原蛋白的。有些人吃胶原蛋白美容产品之后,皮肤状态得到明显改善。原因在于胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮或者大豆提取物等物质。大豆异黄酮是一种植物雌激素,可明显提高女性皮肤的保水性和弹性,它在黄豆中含量特别丰富。
4、海参:蛋白质质量不如鸡蛋
海参的价值在于蛋白质,蛋白质有高质和低质之分,其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做判断,要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。海参的蛋白质含量虽然很高,但质量并不高。相对来说,鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物。吃海参还不如一天吃一个鸡蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者摄入的蛋白质在质和量上都要远胜于海参,且价廉物美。
5、鱼油:不如直接吃鱼
鱼油对于心血管健康的好处,已经得到了比较广泛的认同。不过,鱼油来自于鱼,提纯鱼油的过程并不稳定。从健康的角度上说,吃鱼要比吃鱼油更好。除了鱼油之外,鱼还能提供优质的蛋白、维生素及微量元素,鱼肉中的饱和脂肪酸很低,对心血管健康十分有利。
6、蛋白粉:你真的需要补充蛋白质吗
市面上一罐400G的蛋白粉就已经是卖到了200到300元不等,其实这蛋白粉只是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或上述几种蛋白组合体构成的粉剂。
健康成人所需的蛋白质为每日50~70g,约合每千克体重10g。这些数量的蛋白质完全可以通过正常饮食来满足。因此正常饮食、身体健康的人其实不需要额外补充蛋白质。
7、蜂胶:功效尚未得到权威认证
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物,用来建造蜂房,阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人,用蜂胶来疗伤、消炎,以及制作木乃伊。许多商人针对这一点,吹嘘蜂胶可以被用来抗菌、抗病毒,甚至调节免疫力、抗肿瘤。但事实上,蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上,针对人的功效在医学上尚未得出明确结论。
8、酵素:并非减肥神物
酵素的规范用语是酶,人体中各种生化反应都需要酶的参与,比如脂肪燃烧需要脂肪酶,这是酵素减肥的理论基础。但酵素首先要经过胃,胃中的酸性很强。一般而言,酶在这样的环境中很难经受住考验,导致酶失活。胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶,小肠的蛋白酶攻击性更强。失去了完整结构的“清脂酵素”自然不再有活性,更不可能有减肥功效。
看了上面这些保健品的功效你是不是觉得大跌眼镜呢?其实这些保健品只是对你的身体有一方面的辅助效果,并没有商家说的那么好的效果,大家都要注意了。
野生鲜果黑枸杞直径一般才49毫米,那些吹嘘自家野生黑枸杞干果直径10毫米以上,真是让人哭笑不得。
新疆地势较高,环境复杂。黑果枸杞多分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中。
复杂恶劣的生长环境造就野生黑枸杞花青素含量高,同时注定野生黑枸杞的个头不会很大。
相反,人工种植的黑枸杞规律施肥,按需浇水,黑枸杞果子长得不小,但是花青素含量却一般。
人工种植黑枸杞
现在黑枸杞市场,出现一个乱象:8毫米以上的黑枸杞才是优质野生的好果。把种植说成野生,而真正出售野生的小果黑枸杞的商家却无路可走,百口莫辩。野生黑枸杞产量低,成本价高,所以很多商家都再推广种植黑枸杞。打出自家野生黑枸杞个头如何如何大的广告口号。
想了很久,小编还是冒着被行业封杀的危险,写了这篇揭秘黑枸杞行业内幕的文章。
近几年黑枸杞被市场炒得火热,花青素之王口服玻尿酸男人的水果伟哥...野生黑枸杞更有滋补软黄金的称号。
野生黑枸杞富含花青素,营养价值极高。人工种植的黑枸杞很难与之相比。
从花青素含量、营养成分、以及口感等诸多条件对比分析,野生黑枸杞都是最佳。我前面说过,黑枸杞并不是越大越好。主要看花青素含量的多少。
用100ml,60℃左右的水泡黑枸杞,同样取3-5克,8毫米左右的野生黑枸杞在第四泡的时候花青素释放依然明显,而人工种植的8毫米以上的大果黑枸杞在第二泡之后花青素释放就几乎看不见了。
野生黑枸杞泡水
所以,黑枸杞不是越大越好,决定黑枸杞质量的始终都是花青素的含量。
大家在购买黑枸杞时一定要小心谨慎,谨防上当受骗。
家住黄浦区的王阿姨爱吃桃子,一次路过浙江中路时,她听到一小贩吆喝10元钱统统拿走,又看见桃子个大饱满,还泛着光泽,就掏钱拎了回家。哪知吃在嘴里淡而无味,连连说自己上当受骗了。
入夏以来, 市民的水果消费量猛增,然而买到经过美容的水果的事件也屡见不鲜。上海果品行业协会的专家为此通过晨报教市民几招。
西瓜篇
美容术:注水术。不法商贩把红色素和一定浓度的糖精水从西瓜表皮注射进去,这样模样是漂亮了,但口感就差了。
专家提醒:注水西瓜对人体有危害。即使是没有注水的西瓜也有索然无味的,原因是瓜农在西瓜成熟后期为加速生长追施了过多氮肥。
选购贴士:大多数人往往瓜堆拣瓜,越拣眼越花。关键是看瓜形和瓜色。成熟的西瓜一般脐部凹陷较深,皮色好看发亮,瓜纹清晰。再听瓜声,用食指和中指弹击西瓜,有嘭嘭声的是熟瓜,发嘣嘣声的是生瓜,发噗噗声的是过熟的。最后掂分量,一般是成熟的西瓜重量轻,不成熟的西瓜重,个头差不多的西瓜,重量较轻的为熟瓜。
桃子篇
美容术:盐水浴、洗衣粉浴。所谓盐水,是盐、味精、甜蜜素等混合液体,再加入明矾催化,上述配料快速渗入果肉,经过特殊处理的桃子不仅重量增加,卖相和口感也有所提升。
专家提醒:桃子在加入洗衣粉的液体里浸泡清洗后,外观很靓但容易烂,放不久。有些小贩还会给手感较硬的油桃上腊增加色泽。
选购贴士:关键是用手模,表面毛茸茸有刺痛的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水为宜,太软容易烂。颜色红的不一定甜,桃核与果肉分离的不要买,粘在一起才甜。
葡萄篇
美容术:催大术。为了让葡萄个头大、卖相好,有人在葡萄种植期内过量施氮肥或超量使用激素催大。
专家提醒:个大的葡萄不一定好,尤其是果粒颜色较淡的,这些葡萄通常是过量施氮肥或大量使用激素催大的,果皮薄容易裂果,果肉口味淡。
选购贴士:落子多、柄结疤表示放的时间过长,不够新鲜;其次看颜色,成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;葡萄果粒紧密,味较酸,过分松则表示太熟,选排列有空间的为好。果粒表面有白霜者品质最佳。
众所周知,水是生命之源,人体一切的生命活动都离不开水。对于人体而言,水不仅是运送各种营养物质的载体,还会直接参与人体的新陈代谢,因此,人体内保证充足的水份对人体生理功能的正常运转是至关重要的。
喝水也是有讲究的
在生活中,喝水是一件很平常的事情,适当多喝水可以减少大便秘结,可以滋润皮肤,水的摄入对我们的身体健康是很有好处的。但是,喝水也是有很多讲究的,但每个人的水的需求量都是不同的,必须视每个人所处环境、健康情况及食物摄取量等而定,是没有一个确定的标准值的。
隔了夜的凉白开还能不能喝?
很多人会对于隔了夜的凉白开存在疑问,不知道喝了会不会有什么不良影响。不少人喜欢头天晚上晾好一杯开水,然后第二天一早再喝。
这种做法在温度不高时还可以,如在夏季,气温超过30摄氏度,空气湿度又较高,细菌繁殖较快,隔夜凉开水就会失去生物活性,并且极易被污染而引起出现急性肠胃炎,导致腹痛、腹泻、水样便的症状。
一般而言,可以在头天晚上倒小半杯白开水,然后盖好盖子,第二天早晨再以开水兑成温水喝。
在正常的生活环境中,如果气温不是很高,隔夜水可能会有一些微生物进行繁殖,但是它对人的影响不是很大,只要这个水没有受到污染,水质就不会出现改变,那么隔夜的水,那就没有什么问题。
一般我们经常服用的白开水,建议不要超过24个小时,超过24个小时容易发生细菌污染,对健康不利。
总的来说,这个凉白开在空气中暴露的时间越长,出现细菌感染的机会就越大,水就会变得更差,对人的危害也更大。因此,保持良好的生活饮食习惯,最好是喝新鲜的凉白开水,对健康更有利。
水果自古以来就是女人养生的最佳食物之一,因为很多水果里含有丰富的维生素,可以帮助女人美容养颜,但是我们吃水果不应盲目,最好还是要看看时间,不要买反季节的水果,更有助于健康,春季想要健康养生,下面的这些水果还是要少吃。
春季这些水果要少吃
虽然水果是粗纤维的食品,但因为寒凉,所以有的水果在春季不适宜多吃,适量就好,尤其应该吃应季的水果。外地和不是本季的水果尽量不要吃。
1.草莓:中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色也鲜艳了,但冲淡了草莓固有的香味,吃起来缺少鲜味。
2.菠萝:一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。
3.葡萄:一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。
4.甘蔗:春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
女人春季美肤水果
百果之宗:梨
梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为天然矿泉水。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解上火。
大夫第一药:苹果
苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
西域佳果:石榴
石榴本是西域特产,自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温,能够有效的抗氧化,减少体内沉积的氧化胆固醇,延缓衰老,而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。
维C之王:猕猴桃
猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱,其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸,味甘寒,还具有生津润燥,解热除烦的功效,也是春季水果的及佳之选!
酸甜适中:柚子
柚子是一种典型的南方水果,酸甜中带有略微的苦涩,汁水丰富,含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量,并有助钙、铁的吸收,而且能够和胃化滞,生津解渴。
如何吃水果最健康
水果是人人都爱的食物,但吃水果也有一定的讲究,盲目的吃水果吃会损害自己的健康。小编就来告诉你吃水果时应该注意些什么。
1.忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
2.忌食水果过多
过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。
3.水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。
4.生吃水果忌不削皮
一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
5.忌用菜刀削水果
因菜刀常接蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫玻尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。
每个家长都想自己的孩子长得高,但是你有没有为了帮助宝宝长个儿,给宝宝大补特补,各种肉类不离口,拿牛奶也当水喝呢?那么孩子又应该补充哪些营养素才能有效促进孩子的生长发育?听听专家的说法吧。
“家长都知道牛奶补钙好,今天有家长说他家孩子几乎把牛奶当水喝,我听了大惊。
牛奶虽然是含钙丰富的液体,但也坚决不能拿来当水喝,牛奶摄入过多,既不能吸收造成营养浪费,甚至造成宝宝肾脏负担,得不偿失。”要知道,水才是维持人体新陈代谢最好的饮品,就因为它的低渗性,既满足细胞需要又不会给人体带来负担,同时能排清身体的毒素促进身体细胞的活性。
孩子长身高需要多种营养素
其中主要包括蛋白质、钙、维生素A和维生素D。蛋白质包括鱼、瘦肉、蛋类、奶类、大豆、小麦和玉米等等,含钙主要食品包括奶类、豆腐、芝麻酱、海带、木耳、绿色蔬菜、坚果等。维生素D促进钙质吸收,但天然食物来源的维生素D不多,脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、干奶酪等就会有相对较多的维生素D,维生素A的食物来源包括各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。植物性食物只含β-胡萝卜素,可以在体内合成维生素A,如菠菜、胡萝卜、番茄、韭菜、芒果、柿子等都是很好的选择。
我们都理解,为了促进孩子长高,家长们是不遗余力的。
在饮食方面更是如此,只要是有营养的、能促进生长的食物都会让孩子多吃,但凡事过犹不及,饮食补充也不是越多越好,也要根据孩子的具体情况而定,对症补充才能起到良好效果。另外家长们都知道,春季是孩子长个儿最快的季节,春季户外活动增多能促进人体新陈代谢,加速血液循环,改善呼吸、消化功能,调节体内激素的分泌,如生长激素分泌的增多,尤其有利于长高。但最近世界卫生组织研究发现,秋季也是孩子一年中长个儿比较快的季节,所以父母们一定要抓住这个关键期,给孩子做好后勤,吸取多方面的营养,督促其进行一定强度的跑、跳等运动,就能够对骨骼产生良性的机械刺激,促使其微结构的重建,加速骨骼的生长。
随着自助餐的风靡,暴饮暴食几乎是所有人的饮食方式,殊不知暴饮暴食对健康非常不利,可引起8大疾病。下面一起来了解一下暴饮暴食可引起什么疾病。
暴饮暴食可引起什么疾病?
1、疲劳:吃得过饱,会引起大脑反应迟钝,加速大脑的衰老。人们在吃饱后,身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了,容易让人长期处于疲劳状态,昏昏欲睡。
2、肥胖:现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起来更加困难,多余的“营养物质”堆积在体内,其后果就是肥胖和一系列富贵病。
3、胃病:吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,消化不良。长期以往,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
4、肠道疾病:脂肪堵塞在肠道里,会造成肠阻塞,大便黑色、带血。
5、肾病:饮食过量会伤害人的泌尿系统,因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出,势必加重肾脏的负担。
6、老年痴呆:专家发现,大约有30%-40%的老年痴呆病人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
7、骨质疏松:长期饱食易使骨骼过分脱钙,患骨质疏松的概率会大大提高。
8、神经衰弱:晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位,诱发神经衰弱。
7、急性胰腺炎:晚餐吃得过好过饱,加之饮酒过多,很容易诱发急性胰腺炎。
8、癌症:吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌几率。
日常生活中,还有很多疾病都有由于不良的有饮食习惯导致的,下面我们再来看看吃出来的疾病有哪些。
吃出来的6种病
1、精肝、胰腺炎
酒精肝顾名思义,多由喝酒过量引起。大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统。小酒怡情,大酒伤身,一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
2、脑老化
饮水不足会导致脑老化,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢功能,所以建议大家每天喝8杯水(即1.5升的水)。
3、寄生虫病
不少人都爱吃生食,如沙拉、鱼生等。虽然是新鲜,但如果清洗、消毒不当,或食品本身就被污染,很容易造成各种寄生虫病。建议尽可能少吃鱼生,做沙拉之前也要将蔬果彻底清洗。
4、癌症
霉变食物所含的有害物质不仅能引起人体的急性中毒,还可能会导致癌症的发生,比如霉变甘蔗中的节菱孢霉菌产生的3-6肖基丙酸、霉变米面中的黄曲霉毒素等。
5、高血压
有些人口味偏重,吃菜爱吃咸的,却不知盐的摄入量过多,会导致血压升高。
6、肝、肾、心、脑损害
油腻的东西刺激胰液过量分泌,使胰管内压短时间内迅速升高,胰液排泄不通便会往外溢出,大量的胰酶被激活后通过腹膜吸收入血液,这些胰液导致肝、肾、心、脑等器官的损害。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关自制加料粢饭糕的做法吧。
2.2糯米浸泡过夜,加入少许大米,糯米和大米的比例约为2:1,可适当调整,糯米多相对就糯。
3.1米饭煮熟后趁热加入盐水调匀。
4.2此时可准备其它材料:调少许盐水,把葱白和火腿肠切成粒。
5.把葱白粒和火腿肠粒倒入米饭中拌好。
6.趁热倒入方型模具,里边垫层保鲜袋,脱模会很方便,也更卫生。
7.充分冷却,可以放入冰箱冷藏室冷藏几小时,切成小块,入锅煎制就行。
8.煎至两面金黄即可装盘。
看完我的介绍,相信你对自制加料粢饭糕的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
大家想必都喜欢吃水果的,因为水果香甜可口,美味多汁。可惜,由于水果含有糖分,很多糖友只能望而却步。其实,只要掌握了食用水果的几个“秘诀”,糖尿病病友还是可以满足自己的“口福”,好好地享受鲜美多汁的水果。
糖友不一定要完全戒除水果
糖尿病病友一定要完全戒除水果吗?王丹表示,答案是否定的。她解释,首先,水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病病友是有益的。水果中 含有的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病病友在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
选水果要机智
吃之前,先要了解水果中含有的糖分多寡,不可同等看待。
每百克含糖量在10g以下的水果有西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病病友可以选用;
每百克含糖量在11-20g的水果有香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等,就得小心选用;
每百克含糖量超过20g的有枣、山楂,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。
另外,不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每百克糖含量在5g以下,又富含维生素,可以代替水果,适合糖尿病病友食用。
糖友吃水果要“有原则”
适量的水果可以满足病友对甜味的需求和减少病友的饥饿感,但应注意多数水果含有较多的果糖和葡萄糖,它们能被机体迅速吸收,引起血糖升高。因而,吃水果应注意以下原则:
1. 一次别暴吃。
比如,西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%。西瓜含糖量虽少,但吃上500g,就相当于香蕉100g、梨170g了,所以食量要控制。
2. 空腹、餐后吃不得。
可在两餐之间或睡前进食,一般上午9点到9点半,下午3点到4点以及晚上9点左右进食为宜。既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。
3. 视病情吃。
弄清自己目前的血糖控制是否理想,做到病情允许才吃。血糖控制不好时少吃,或者不吃。
4. 吃低糖水果。
水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼,这些都不应作为首选水果。番石榴等含糖量较低,可以相对多吃。
如果实在很喜欢吃水果而主食吃得不多,则可以选一些蔬果类代替,像西红柿、黄瓜等是比较好的选择。
通过以上的分享,希望为糖尿病患者带来帮助。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《水果加料要当心 你可别被骗了》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“水果养生”专题。
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