今天小编推荐给大家是是既能补充营养,又非常好消化的养人食物。更重要的是,这些食物都是物美价廉,随处都可以吃到的应季食物。赶紧和小编一起来看看吧。
1、芋头
芋头全年有,但真正美味却要到中秋前后,尤其是中秋之后,更是粉糯香甜俱全了。此时的芋头已经进入了全盛时期,价格便宜,既可以当主菜,又可以当主食,甚至可以掺到米饭里,煮一锅杂粮芋头饭。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,可作为防治癌瘤的常用药膳主食;芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
2、魔芋
可能很多人对魔芋这个东西还很陌生,但是说起果冻里面的一个成分蒟蒻,可能大家会多几分熟悉,其实蒟蒻就是用魔芋做成的。
魔芋含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素,不含胆固醇,它的特点是低热量、低脂、高纤,每百克魔芋粉含有七十多克纤维素,含量远远高于其它食物。
现代医学研究,魔芋里含有丰富的葡甘聚糖,目前只有魔芋是唯一能大量提供葡甘聚糖的主要作物,可以促进通便和减肥;降血脂、胆固醇,控制血糖;防癌;降血压;提高机体免疫功能等。
3、鲜枣
时下鲜枣上市,个个红绿相间、形态饱满,让人忍不住想尝鲜。它脆爽多汁、营养丰富,是当前最不能错过的水果之一。
鲜枣富含多种营养素,如钾、镁、铁、锌等,其中最值得一提的是维生素C.维生素C是人体必需的重要抗氧化营养素之一。数据显示,鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克,每天吃一把鲜枣(40克左右)基本就可以满足维生素C需要。鲜枣还含有多种功效成分,如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老;芦丁、三萜类化合物可抑制癌细胞,预防癌症;熊果酸、齐墩果酮酸等皂甙类物质能够改善脂质代谢,提高免疫力;大分子多糖有助抵抗衰老、抑制肿瘤。
4、菠菜
菠菜被誉为蔬菜之王,因为它的营养价值高,除了含有大量的胡萝卜素,也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。《本草纲目》有记载说,食用菠菜可以通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥.
另外,菠菜含有草酸,吃之前记得焯一下。
5、莲藕
秋季是莲藕丰收的时节,也是莲藕的口感和营养最好的时候。鲜藕除了含有大量的碳水化合物,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。常吃莲藕,有通气利水,养胃生津,疏导关窍之功效,对于防治高血压有很好的效果。众所周知,藕对缓解高血压症状有很好的食疗作用。建议患有高血压的朋友,把藕节去掉,洗干净后捣成汁,用纱布把淀粉过滤出去,只喝藕汁,一天喝一小杯,辅助控制高血压。
在冬天要吃些什么好呢?现如今,在任何季节都可以吃到各种各样的食物,但是吃应季食物才是最健康的选择哦。今天,小编为大家盘点一下冬天的应季食物都有哪些,帮你健康合理的安排冬季饮食。
冬天吃什么蔬菜好
小白菜。中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。
菜花。菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上,其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。
芹菜。中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。 芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
红薯。红薯是食物中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
包心菜。包心菜中维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
冬天吃什么水果好
山楂:健脾开胃、消食化滞。在寒冷的冬天到来之时,吃一些美味又营养的山楂,帮助调节身体是非常不错的选择。山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有较好疗效。
石榴:有助于降低血脂血糖。石榴不仅可以助消化,还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效。红石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成分--红石榴多酚和花青素,同时,它还含有亚麻油酸,维他命c和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。但石榴虽好,不易多吃,多食易伤齿,生痰,不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
柚子:理气化痰、润肺清肠。柚子堪称它柚子有天然水果罐头之称,是冬季的最佳水果。它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。除营养价值高之外,还具有健胃消食、化痰止咳等功效,经常食用,对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用。冬季食用可降火气、抑制口腔溃疡。可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
最后,再来看看适合在冬天吃的肉类食物吧。
冬天吃什么肉类好
猪肉:补铁。猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
鸽肉:壮体补肾。俗语都有说一鸽胜九鸡,鸽子肉的营养一直为人们认可,有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效,且易于消化,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
乌鸡肉:补虚劳。乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是黑了心的宝贝;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
冬天吃什么好?以上食物都适合在冬天吃,别错过了。
阔叶蔬菜中含有天然抗氧化剂,如维生素C、维生素E、多酚、黄酮、花青素、-胡萝卜素等,可帮助预防心脏病和癌症等多种疾病,并能改善智力,延缓衰老。下面就和小编一起来看看吧。
阔叶蔬菜包括生菜、圆生菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、包菜、大白菜、娃娃菜等。但这些蔬菜中的抗氧化剂化学性质很不稳定,蒸煮、炒热、油炸等情况下被大量破坏,抗氧化作用也大大下降。生吃这些菜叶既可尝到自然美味,也能很好地保护这些营养元素。
另外,放置过久或切开、榨汁的过程中,这些抗氧化成分会损失部分活性。因此,不建议蔬菜切得过碎或榨汁。而且,在饮用蔬菜汁或食用切得过碎的菜叶过程中,没有经过充分的咀嚼,消化酶分泌往往不足,不利于充分消化食物。
正确的做法是尽可能取新鲜有机蔬菜,洗净晾干,撕开叶片吃,细嚼慢咽。这样减少了暴露在空气中的时间,保护了蔬菜中的抗氧化成分。生吃蔬菜时,尽量不加油盐、色拉、酱油、醋、果酱等,力求清淡,品味自然。
建议进餐首先进食蔬菜。一方面改善营养素的吸收,保障抗氧化效果。另一方面增加纤维素、半纤维素、果胶等膳食纤维的摄入,延长食物吸收时间,减少体内血糖大幅度波动对人体造成的损伤。最后也增加了饱腹感,控制了总热量,对于减少肥胖、控制血脂等有帮助。
秋季养生:秋季养肺最当时
肺乃清虚之体,性喜清肃而其气主降。自然界中,秋季气候清肃,天高气爽,空气明润。肺气与秋气相通应,秋季养肺最当时。
秋季是盛产果蔬的季节,果蔬摊各类水果蔬菜琳琅满目。然而,选择多了眼就花了?到底哪个营养成分更高?
今天就为大家细数,秋季的五大冠军水果和五大冠军蔬菜!
秋天必吃的5种水果
1、山楂——钙含量最高
山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
山楂可切片以开水冲泡饮用,这样可稀释山楂的酸味,减轻酸味刺激;
此外,山楂熟吃效果最好,在煮粥或者是做肉菜时,放5~8颗山楂,既调味又补钙。
2、柚子—含糖量最低
每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。
医学认为,含糖量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致糖尿病和心脏病。
中医认为,柚子性寒,因此,身体虚寒的人不宜多吃。一般人每天食用量最好别超过200克,一天一大瓣即可。
3、柑橘—维生素B1冠军
柑橘含有丰富的维生素B1,在柑橘盛产的秋季,不妨每天吃1~2个柑橘,补充身体所需的维生素B1。
中医认为,柑橘养阴生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不适的人比较适宜吃。
吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉,这一部分对人体的健康非常有益。
4、鲜枣—营养最丰富
鲜枣含有丰富的维生素C、钾、镁等。中医认为,鲜枣有养血、补气的功效。
气血两虚者适宜多吃,痰多和大便秘结者少食,普通人一天吃8~10个即可。
需要注意的是,鲜枣糖分较多,糖尿病患者谨慎食用;另外由于枣皮不易消化,脾胃功能较差者不宜食用。
5、石榴—富含水溶性纤维素
秋季干燥,中医认为,石榴性温、味甘酸涩,具有养阴生津的功效,润燥和收敛作用明显,咽喉燥渴时吃最好。
每100克石榴含有水溶性纤维4.8克,可以吸水膨胀,既可以防止便秘,又能缓解腹泻症状。
此外,红石榴富含红石榴多酚和花青素等抗氧化成分,能够减少体内自由基造成的氧化损伤,有利于美白、延缓衰老。
秋季最不能错过的5种绿色菜
1、小白菜—钙含量高
在秋季蔬菜中,小白菜的钙含量和钾含量最高。每100克小白菜的钙含量为90毫克,几乎等于白菜含量的2~3倍。
中医认为,小白菜性平,味甘。有肺热咳嗽、便秘的患者不妨多吃点小白菜,但脾胃虚寒或是有腹泻症状的人,不宜多吃。
小白菜吃法较多,需要注意的是,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
2、茼蒿—铁含量高
与其他秋季盛产蔬菜比,茼蒿铁元素的含量较高,每100克中约有2.5毫克,适宜贫血患者食用。
另外,茼蒿含有胆碱等物质,有明显的降血压、补脑作用。
且茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于开胃行气,但芳香精油遇热易挥发,烹调时应旺火快炒。
3、菠菜—叶酸含量高
除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外,菠菜中还含有丰富的叶酸,叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球,增强免疫力。并且,它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。
菠菜还是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。
由于叶酸是一种水溶性维生素,对热、光线均不稳定,因此菠菜最好现买现吃,贮存的时间尽量别超过2天。而且,要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制,避免烹煮过久、过烂,损失营养。
4、西兰花—胡萝卜素含量高
作为公认的明星蔬菜,其营养成分不仅含量高,而且十分全面,尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先,每100克中高达7210微克。
胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A,护眼明目,还具有抗氧化作用,对预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰老和防癌都有重要意义。
此外,西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且,其维生素C含量高出番茄近3倍。
研究表明,将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃,抗癌效果最好。
5芹菜—五项冠军
在吃芹菜时,只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。在秋季蔬菜中,芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。
从食物中摄入的钾、钙和镁越高,血压越不易升高,国外曾有心血管专家研究指出,生嚼芹菜降压作用好。
取新鲜芹菜洗净,便可连叶带茎一起嚼食,每日2次,每次20克,如此持续服一周,血压稳定效果明显。
虽然天气仍然炎热难耐,但是秋天已到了。每到转季的时节,都是女人养生要注意的时候,特别是秋季干燥易上火,女人养生饮食要注意滋润补阴。下面小编为大家提出几点秋季饮食要注意的事项以及饮食建议。
一、秋季特点
秋季,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。秋季干燥的气候极易伤损肺阴,从而产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,重者还会咳中带血,所以秋季养生要防燥。
秋季,在燥气中还暗含秋凉。人们经夏季过多的发泄之后,机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态,如果这时再受风着凉,极易引发头痛,鼻塞、胃痛,关节痛等一系列症状,甚至使旧病复发或诱发新病。老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差,更应注意防凉。
二、“四不要”需注意
1、饮食不要过于生冷
由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
2、不要暴饮暴食
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
3、进补不要过量
中医讲“虚则补之,实则泻之”,要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则,对于体内缺少的,可以补,但必须补之有度,否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补,是药三分毒,能用食补的不要用药补。
4、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,因为凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
三、饮食调养
秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。
1、宜食用鸽肉、羊肉
鸽肉含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9.5%,脂肪含量甚低,营养作用优于鸡肉,且比鸡易消化吸收,因此民间有“一鸽九鸡”的说法,因鸽的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它还有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。
羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补,中医称“人参补气、羊肉补形”,羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2,因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。
2、多吃胡桃、芝麻
胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力,若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合,相得益彰,称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
3、宜多吃鱼
秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
4、宜补充健身汤
秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
5、宜多吃粥
初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
对女人来说,秋季健康、均衡的饮食不仅有利于渡过干燥的秋季,更是为寒冬的到来做好身体的补养准备,会吃、懂得吃的女人最美丽。
随着春去夏来,许多应季的美味水果慢慢出现在市场上,家长觉得这些水果新鲜、富含维生素,就理所当然的让宝宝吃,可是进食后,家长就纳闷了:为啥我家宝宝咳嗽了、咋咳嗽加重了呢?原来答案在下面,赶紧和小编一起来看看吧。
1. 樱桃:最近有很多人说,宝宝吃了樱桃咳嗽加重、甚至发热,这是何故?樱桃性温热,多食易上火。一般普通人每天吃10颗就可以啦,而体胖、湿热体质、舌苔厚腻者不可多食;干咳少痰、黄黏痰患者应忌食樱桃。小儿为纯阳之体,所以也不宜多吃,容易引起发烧。尤其是肺热咳嗽的宝宝最好不要吃美味的樱桃,否则得不偿失哦!
2. 菠萝:菠萝很美味,其味甘、性微涩,孩子一定喜欢吃。但菠萝糖份高,并含有刺激性物质,宝宝进食较多菠萝,会产生不同程度的上火现象,且对咳嗽和呼吸道均不利,反而可能加重病情。
3. 芒果:芒果性燥,且其是少数富含蛋白的水果之一,热量较高、多吃易饱。小儿脾常不足,宝宝吃了会引起食积、咳嗽、喉咙痛等症状,而喉痒痰白及哮喘患儿最好避免进食,以免影响药效。
4. 草莓:草莓外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,深受家长和孩子的喜爱。但其性凉,味酸甘,吹风、受凉引起的咳嗽宝宝,吃了会对病情火上浇油哦。
5. 枇杷:虽然枇杷叶煮水喝有止咳功效,但枇杷如果太甜或者太酸,咳嗽宝宝最好不要进食,不然会加重咳嗽、刺激咽喉。
6. 橘子:许多人认为橘子是止咳化痰的,于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上,是橘皮有止咳化痰的功效,但橘肉含热量较多,如果一次食用过多,就会上火;过多食用柑橘类水果会引起橘子病,出现皮肤变黄等症状。而且橘子生热生痰,咳嗽宝宝吃多了不利于恢复健康。
很多人都认为感冒是着凉冻着了才会引起的疾病,只有冬天才会感冒。其实,夏季也同样会感冒,而且夏天的感冒比冬天还要让我不舒服,因为夏天的天气更容易让人心烦气躁。那么,感冒吃什么呢?
1、菠萝
菠萝几乎含有所有人体所需的维生素、16种天然矿物质,并能有效地帮助消化吸收。菠萝中含有的菠萝蛋白酶不但可以帮助感冒患者缓解喉咙痛和咳嗽的症状,还可以有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃蠕动,增强机体的免疫力。
2、西瓜
西瓜性寒,味甘,有清热解暑的功用。夏天风热感冒时,食用西瓜,可以解渴、去暑热。《滇南本草》说西瓜能治一切热症 .
3、甘蔗
甘蔗性寒,味甘,可以清热,生津。《随息居饮食谱》中认为甘蔗有利咽喉的作用,在因风热感冒,出现喉咙疼痛、口干咳嗽时,食用甘蔗可以清火利咽,缓解症状。
4、柚子
柚子性寒,味甘。含有多种营养物质,如胡萝卜素、维生素C、维生素Bl、维生素B6、烟酸等,可以化痰、止咳、益肺。但柚子性寒,不宜过量食用,吃2-3块缓解症状即可。
5、苹果
一般做法是和泡好的银耳、枸杞、枣等一起熬汤喝,有润肺止咳的功效;还可以用苹果榨汁喝,对治疗嗓子嘶哑、预防咳嗽有一定的作用。
6、荸荠
无论生吃,煮着吃,还是炒着吃都可以,但最好蒸熟或煮熟了吃,也可以去皮榨汁,能够治疗咽喉肿痛,对治疗感冒咳嗽有一定的辅助作用。
最后,我们建议咳嗽宝宝最好先忌口、尽量不吃水果。因为,如果进食寒凉的水果,中医认为形寒饮冷则伤肺,就是说受凉导致的咳嗽,加上再进食这些性味的水果,容易造成肺气闭塞,症状加重,咳嗽日久不愈。由于小儿是纯阳体质,加之寒性咳嗽有可能在体内转化为热性咳嗽,所以,热性水果我们更是不建议。最重要的是,大多水果具有甘甜美味、富含蛋白及热量多等优点,但中医认为甘甜易生痰困脾、热量多易积热、积食,过食这些好东西,容易痰热互结、阻塞呼吸道,加重病情。所以,有痰无痰的咳嗽宝宝,家长最好控制给宝宝吃水果的欲望。孩子在咳嗽期间尽量饮食清淡、多饮水、及时加减衣物,按时服药方是良策。
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