杂粮有哪些 17款美食既养生保健又防疾病
老年人对杂粮情有独钟，非常喜爱吃，那你知道我们日常生活中的五谷杂粮有哪些?杂粮又有哪些?一般在路边吃的杂粮煎饼，其做法是怎样的?现在就与小编一起来看文章了解!看看杂粮的养生功效。
杂粮有哪些
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。
10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。
12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。
14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能，可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆：性味甘平，具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆：入脾、胃、大肠经，具有和中益气，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出，豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质，这些物质有抗菌消炎的作用，还可以增强人体的新陈代谢功能。
了解了这十七种杂粮，大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。
杂粮煎饼的做法
材料：玉米粉和小麦粉混合，香葱根据自己喜好，混合成酸奶状糊糊，可以根据自己喜好放鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉，三汤匙油，搅拌均匀。
做法：
1.三种面粉倒入容器中
2.再加入鸡蛋一个
3.加入水和盐
4.混合均匀
5.然后过筛一下
6.面糊会比较细腻
7.平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形
8.当圆饼边缘出现焦色时
9.这时开始揭饼
10.顺着翘起的边揭
11.然后提起
12.放晾网上即可
小贴士
1、面饼想要煎的薄，面糊一定要稀一点。如果面糊太厚，面饼煎的就会比较厚了。
2、搅拌好的面糊要想更细腻，一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。
3、如何让面糊均匀的铺满锅底，而且不会沾锅呢?第一、锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅，锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中，这样，不容易沾锅。第三，当面饼边缘出现焦色时再揭饼，否则因为是杂粮的，如果再没煎熟的情况下，揭饼是会容易碎的。
4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的，口感会比较好，放凉了饼就会变得软了。
5、因为这个饼即少油，又无糖，加上有很多的杂粮，所以推荐大家一试哦。
结语：今天小编给大家推荐的这17款杂粮食物，经常食用对身体是非常好的，可能现在的年青人不喜欢吃，但老人都很喜欢，小编在这里要提醒大家，消化不好的朋友可要少吃些，因为有些杂粮很难消化。
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葡萄香蕉沙拉
材料：巨峰葡萄一串，香蕉1个，猕猴桃2个，杨桃1个，草莓3个，酸奶少许。
做法：以上水果洗净切块淋上酸奶即可。
功效：柔软肠道，排除毒素，美容又减肥。
煎马铃薯
材料：马铃薯、海苔、酱油膏。
做法：将马铃薯打成泥，下面铺着海苔片，然后再放入锅中，用小火两面煎熟，最后淋上酱油膏即可。
功效：马铃薯仅含0.1%的脂肪，是所有充饥食物无法比拟的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余的脂肪逐渐代谢掉，消除肥胖的烦恼。因此，马铃薯是这款排毒减肥食谱中最主要的材料。
五谷饭
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米饭吃起来不涩。
功效：糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
草莓鲜果沙拉
材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。
做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。
功效：草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃;香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。
烫茼蒿
材料：茼蒿菜、油、盐。
做法：锅中的水烧开，放入茼蒿菜，然后加水、油和盐，过1分钟后即可捞起。
功效：茼蒿含有香味特殊的挥发油，有助于宽中理气、开胃消食、增加食欲。其所含的粗纤维有助于促进肠道蠕动，利于排便，达到通脏利肠的目的。同时，茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及钠、钾等矿物盐，能调节体内水液平衡，通利小便，消除水肿，从而达到健康减肥的目的。
冬季减肥饮食很重要，可以不会做饭，如何制作减肥食谱呢?看到复杂的减肥食谱制作方法就觉得头疼?其实有不少健康减肥食谱做起来还是挺简单的。下面小编就来教大家做几道简单又省时的健康减肥食谱，既美味又能吃出好身材!
鲔鱼蛋沙拉
热量 1人份 约205kcal
所需材料：鲔鱼罐头、水煮蛋1颗、洋葱1/4颗、小番茄3-4颗、适量低脂美奶滋
制作方法：
1、将水煮蛋去壳后捣碎。
2、洋葱切碎;小番茄切丁。
3、把所有材料加入，一起搅拌均匀即可。
Tips：水煮蛋可用汤匙压碎，很节省力气喔!
培根洋葱玉子烧
热量 1人份 约250kcal
所需材料：培根2片、低脂起司片1片、洋葱1/4颗、鸡蛋1颗
制作方法：
1、分别将培根、洋葱、起司切碎。
2、依序将切碎的培根、洋葱、起司放入平底锅中，铺成一个中央凹陷的圆形。
3、将鸡蛋打在中间凹陷的地方。
4、用小火加热至蛋白凝固即可盛盘。
火腿沙拉
用天然新鲜的水果果汁做沙拉酱，清爽又美味，是非常健康的轻食沙拉。
热量 1人份 约240kcal
所需材料：火腿60g、青花菜1/2株、柠檬1/2颗、玉米罐头30g、香吉士1颗、盐少许
制作方法：
1、将火腿、洋葱切成薄片。
2、青花菜洗净后切成一口大小，川烫后捞起。
3、把玉米罐头中的水沥干。
4、香吉士对半切开，一般挖出果肉、一般榨汁。
5、将柠檬榨成汁(也可以用喜爱的水果醋代替)。
6、把柠檬汁、香吉士汁与盐混合。
7、将切好的火腿、洋葱、玉米和青花菜放入容器中之后将做法6的调味料倒入，稍微腌制入味。
8、摆盘之后，再以香吉士的果肉点缀。
Tips：尽量将所有食材铺平让调味料能充分腌制入味。
意式温泉蛋
热量 1人份 约145kcal
所需材料：鸡蛋1颗、番茄1/2颗、巴西利少许、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1小匙、醋1大匙
制作方法：
1、番茄烫熟后去皮切碎。
2、之后加入盐、黑胡椒、橄榄油拌均匀。
3、水开后倒入半碗冷开水，加入少许盐和1大匙醋，转中火。
4、打一个蛋倒入做法3的锅中。
5、等到蛋白开始凝结时，用筷子把蛋白包裹住蛋黄。
6、趁蛋黄未完全煮熟时捞起沥干水分。
7、之后将做法2的酱汁淋上，并撒上巴西利。
Tips：用筷子将散开的蛋白包裹住蛋黄。
伴随着年龄增长以及不良的生活习惯，血管会出现不良的堵塞状况，而只有血管畅通，才能更好的利于血液的流通，从而能更好的维护人们的身心健康。这些美食 既能通血管又防疾病所以，在日常一定要多加关注血管的问题。那么，有哪些疏通血管的方法呢?今天小编就为大家介绍几道美食，只要经常吃它便能轻松解决血管堵塞的问题。
一、吃什么食物能使血管畅通
1、香菇
香菇是所有的菇类食物中较为常吃的一种食物，素有“山珍”的美称，香菇不仅具有鲜美的口感，常吃它还能起到不错的疏通血管的效果。在香菇中含有一种核酸类的物质，被人体摄取之后能抑制多余胆固醇的产生，从而能防止血管动脉硬化，此外多吃点香菇还可以降低血小板的凝聚性，阻止血液发生不良的凝固，这对于防止心脑血管疾病产生极好的作用，对于一些患有高血脂的患者来说，是一道不可多得美食。
2、黑木耳
黑木耳是一道美味的山珍，是人们日常餐桌极为常见的一道美食，不仅可以当作食物食用，还能入药。黑木耳中含有一种胶质的成分，这种物质具有一定的吸附性，被人体摄取之后能对积存在体内难以消化的谷壳、渣屑等难以溶解的物质产生吸附，并促进其排出体外，因此多吃点黑木耳能有效将体内的杂质排出体外。并且，在黑木耳中还含有丰富的维生素K、钙质、镁等矿物质，能有效减少血液产生不良的凝固，从而能有效防止血栓的产生。
3、茄子
茄子是人们饮食中比较常吃的一种食物，在茄子中含有丰富的维生素p，这是一种黄酮类化合物，大约在100克的茄子中就含有大约700毫克的维生素p，而维生素p被人体摄取后能对血管产生一定的软化，并增强血管的弹性，对血管起到极好的疏通。
同时，在茄子中还含有角苷，这是一种具有降低胆固醇的成分，所以说多吃点茄子能起到极好的通血管的作用。此外，在茄子中还含有龙葵碱的成分，这种物质能抑制消化道中肿瘤的增长，这对于防治胃癌的产生发挥重要的效果。
4、玉米
香甜糯口的玉米赢得了大人和小孩的喜欢，但是大家对于玉米的认知只是停留在粗粮的含义上，实则对玉米真正的养生功效并不是很了解。
玉米中含有丰富的脂肪，且多为不饱和脂肪酸，这种物质能很好的帮助人体内脂肪及胆固醇的正常代谢，进而减少胆固醇物质在血管中产生不良堆积，这对于软化血管发挥重要的作用。
除此之外，在玉米中还含有丰富的维生素A、维生素E、纤维素等营养素，既能有效刺激肠胃进行蠕动，起到调节便秘的效果，另外还能促进人体内胆固醇的代谢，加快体内毒素的排出。另外，多吃点玉米还能起到不错的减肥塑身作用，因为在玉米胚芽中含有丰富的维生素E，这种物质能促进人体细胞的分裂，另外被人体摄取后能快速膨化，有效的消除饥饿之感，同时所含的热量也很低，因此不用担心长胖。
伴随着年龄增长以及不良的生活习惯，血管会出现不良的堵塞状况，而只有血管畅通，才能更好的利于血液的流通，从而能更好的维护人们的身心健康。……
这些美食 既能通血管又防疾病
所以，在日常一定要多加关注血管的问题。那么，有哪些疏通血管的方法呢?今天小编就为大家介绍几道美食，只要经常吃它便能轻松解决血管堵塞的问题。
一、吃什么食物能使血管畅通
1、香菇
香菇是所有的菇类食物中较为常吃的一种食物，素有“山珍”的美称，香菇不仅具有鲜美的口感，常吃它还能起到不错的疏通血管的效果。在香菇中含有一种核酸类的物质，被人体摄取之后能抑制多余胆固醇的产生，从而能防止血管动脉硬化，此外多吃点香菇还可以降低血小板的凝聚性，阻止血液发生不良的凝固，这对于防止心脑血管疾病产生极好的作用，对于一些患有高血脂的患者来说，是一道不可多得美食。
2、黑木耳
黑木耳是一道美味的山珍，是人们日常餐桌极为常见的一道美食，不仅可以当作食物食用，还能入药。黑木耳中含有一种胶质的成分，这种物质具有一定的吸附性，被人体摄取之后能对积存在体内难以消化的谷壳、渣屑等难以溶解的物质产生吸附，并促进其排出体外，因此多吃点黑木耳能有效将体内的杂质排出体外。并且，在黑木耳中还含有丰富的维生素K、钙质、镁等矿物质，能有效减少血液产生不良的凝固，从而能有效防止血栓的产生。
3、茄子
茄子是人们饮食中比较常吃的一种食物，在茄子中含有丰富的维生素p，这是一种黄酮类化合物，大约在100克的茄子中就含有大约700毫克的维生素p，而维生素p被人体摄取后能对血管产生一定的软化，并增强血管的弹性，对血管起到极好的疏通。
同时，在茄子中还含有角苷，这是一种具有降低胆固醇的成分，所以说多吃点茄子能起到极好的通血管的作用。此外，在茄子中还含有龙葵碱的成分，这种物质能抑制消化道中肿瘤的增长，这对于防治胃癌的产生发挥重要的效果。
4、玉米
香甜糯口的玉米赢得了大人和小孩的喜欢，但是大家对于玉米的认知只是停留在粗粮的含义上，实则对玉米真正的养生功效并不是很了解。
玉米中含有丰富的脂肪，且多为不饱和脂肪酸，这种物质能很好的帮助人体内脂肪及胆固醇的正常代谢，进而减少胆固醇物质在血管中产生不良堆积，这对于软化血管发挥重要的作用。
除此之外，在玉米中还含有丰富的维生素A、维生素E、纤维素等营养素，既能有效刺激肠胃进行蠕动，起到调节便秘的效果，另外还能促进人体内胆固醇的代谢，加快体内毒素的排出。另外，多吃点玉米还能起到不错的减肥塑身作用，因为在玉米胚芽中含有丰富的维生素E，这种物质能促进人体细胞的分裂，另外被人体摄取后能快速膨化，有效的消除饥饿之感，同时所含的热量也很低，因此不用担心长胖。
二、如何防止血管堵塞
1、拒绝熬夜
晚上11点至于次日2点是人体肝、肾等器官进行修复的重要时段，只有此时处于一个深度睡眠状态中，才能保证人体肝、肾等器官正常代谢。而若此时仍然处于一个熬夜的状态，便会加重脏腑器官的负担，久而久之扰乱正常的生物钟，且处于熬夜状态中时，心脑血管会分泌过多的肾上腺素，使得血管产生不良收缩，于是血液粘稠度也在不断的增加。所以，千万不要经常性的熬夜。
2、多运动
在运动的过程中能有效的促进血液循环的顺利进行，并且会加快人体新陈代谢的速度，从而使得体内的毒素随着新陈代谢的方式而排出体外，有效防止杂质在血管中堆积的情况出现。而若经常性不进行体育锻炼，便会使得血管中的垃圾毒素逐渐累积，长此以往便会形成动脉硬化，影响毛细血管的正常供血作用。
这些美食 既能通血管又防疾病
所以，在日常一定要多加关注血管的问题。那么，有哪些疏通血管的方法呢?今天小编就为大家介绍几道美食，只要经常吃它便能轻松解决血管堵塞的问题。
一、吃什么食物能使血管畅通
1、香菇
香菇是所有的菇类食物中较为常吃的一种食物，素有“山珍”的美称，香菇不仅具有鲜美的口感，常吃它还能起到不错的疏通血管的效果。在香菇中含有一种核酸类的物质，被人体摄取之后能抑制多余胆固醇的产生，从而能防止血管动脉硬化，此外多吃点香菇还可以降低血小板的凝聚性，阻止血液发生不良的凝固，这对于防止心脑血管疾病产生极好的作用，对于一些患有高血脂的患者来说，是一道不可多得美食。
2、黑木耳
黑木耳是一道美味的山珍，是人们日常餐桌极为常见的一道美食，不仅可以当作食物食用，还能入药。黑木耳中含有一种胶质的成分，这种物质具有一定的吸附性，被人体摄取之后能对积存在体内难以消化的谷壳、渣屑等难以溶解的物质产生吸附，并促进其排出体外，因此多吃点黑木耳能有效将体内的杂质排出体外。并且，在黑木耳中还含有丰富的维生素K、钙质、镁等矿物质，能有效减少血液产生不良的凝固，从而能有效防止血栓的产生。
3、茄子
茄子是人们饮食中比较常吃的一种食物，在茄子中含有丰富的维生素p，这是一种黄酮类化合物，大约在100克的茄子中就含有大约700毫克的维生素p，而维生素p被人体摄取后能对血管产生一定的软化，并增强血管的弹性，对血管起到极好的疏通。
同时，在茄子中还含有角苷，这是一种具有降低胆固醇的成分，所以说多吃点茄子能起到极好的通血管的作用。此外，在茄子中还含有龙葵碱的成分，这种物质能抑制消化道中肿瘤的增长，这对于防治胃癌的产生发挥重要的效果。
4、玉米
香甜糯口的玉米赢得了大人和小孩的喜欢，但是大家对于玉米的认知只是停留在粗粮的含义上，实则对玉米真正的养生功效并不是很了解。
玉米中含有丰富的脂肪，且多为不饱和脂肪酸，这种物质能很好的帮助人体内脂肪及胆固醇的正常代谢，进而减少胆固醇物质在血管中产生不良堆积，这对于软化血管发挥重要的作用。
除此之外，在玉米中还含有丰富的维生素A、维生素E、纤维素等营养素，既能有效刺激肠胃进行蠕动，起到调节便秘的效果，另外还能促进人体内胆固醇的代谢，加快体内毒素的排出。另外，多吃点玉米还能起到不错的减肥塑身作用，因为在玉米胚芽中含有丰富的维生素E，这种物质能促进人体细胞的分裂，另外被人体摄取后能快速膨化，有效的消除饥饿之感，同时所含的热量也很低，因此不用担心长胖。
二、如何防止血管堵塞
1、拒绝熬夜
晚上11点至于次日2点是人体肝、肾等器官进行修复的重要时段，只有此时处于一个深度睡眠状态中，才能保证人体肝、肾等器官正常代谢。而若此时仍然处于一个熬夜的状态，便会加重脏腑器官的负担，久而久之扰乱正常的生物钟，且处于熬夜状态中时，心脑血管会分泌过多的肾上腺素，使得血管产生不良收缩，于是血液粘稠度也在不断的增加。所以，千万不要经常性的熬夜。
2、多运动
在运动的过程中能有效的促进血液循环的顺利进行，并且会加快人体新陈代谢的速度，从而使得体内的毒素随着新陈代谢的方式而排出体外，有效防止杂质在血管中堆积的情况出现。而若经常性不进行体育锻炼，便会使得血管中的垃圾毒素逐渐累积，长此以往便会形成动脉硬化，影响毛细血管的正常供血作用。
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