喝豆浆的保健与禁忌
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。日常生活中关于运动养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“喝豆浆的保健与禁忌”，希望能为您提供更多的参考。
“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质，鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。 豆浆营养高，国内外兴起了饮用豆浆热。营养保健部门认为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。
一忌不煮透。
豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
二忌喝超量。
一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。
三忌豆浆冲鸡蛋。
鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
四忌豆浆加红糖。
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖则没有这种不良反应。
五忌保温瓶装豆浆。
保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。
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最近，喝豆浆成为风潮，成为与养颜美容和预防骨质疏松相关的一种行为。但拥护者通常只集中在女性当中，有很多人问我：男人能喝豆浆吗?听说豆浆中含有的异黄酮，男人喝了会变娘娘腔还会伴有乳房发育。所以，男人适合喝牛奶，女人才适合喝豆浆，是这样吗?
适当吃大豆对男性有益无害
我们先来看看，所谓女人适合喝豆浆，主要是什么道理。
其实，这无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳加快、面部潮红、情绪烦躁等。
由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，对于年轻的女性来说一杯豆浆不足以引起雌激素水平的明显变化。对于年轻男性来说，雄激素含量甚高，一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，影响男性性征，或影响男童正常发育。反之，在植物雌激素摄入量高的时候，对于雄激素有轻微的抑制作用，因此，雄激素水平很高的年轻男子喝些豆浆，在一定程度上有利于减轻青春痘之类激素不平衡引起的问题。
我国食用大豆的传统极为悠久。据周朝文献记载，古老的五谷之一便包括了大豆，位列稻麦之前。可见，当时大豆在膳食当中是何等的重要，食用量远比现在要高。然而，那时候的男性是何等的勇武健壮、慷慨激昂?我们从历史故事中以及兵马俑的形象中，就能够想象得到。古人说大豆“健脾益气，补气养血”，两千多年来，从来没有看到过这样的记载：因为吃大豆，男人性征发育不良雌性化。
实际上，适当吃些大豆，对于男性是有益无害的。2007年10月发表于《营养学杂志》 上的一项研究表明，摄入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受体表达量，这与豆浆和豆制品有利于预防男性前列腺癌的多项流行病学研究结果是完全一致的。
牛奶豆浆是否有害与饮用量有关
反之，牛奶摄入量过多时，有促进前列腺癌发生的危险。调查发现，牛奶摄入量与前列腺癌发生风险有正向关联。这并不是说喝牛奶会致癌，而是说过多的牛奶(如相当于每日3杯的量)有可能加大患前列腺癌的风险，正如吃肉过多会促进多种癌症的发生一样。同时，也有研究发现，牛奶脂肪中所含的共轭亚油酸在体外实验中能抑制多种癌细胞，可能对于预防乳腺癌有一定的益处。
如此，我们是不是应当反过来说，男人喝豆浆有益，女人喝牛奶有益呢?也不能这样说。首先，男人和女人都有体质不同的情况。一个男人喝豆浆有益，不等于对所有男人都有同样的好作用。更要紧的是，食物的数量对其健康效应影响极大。牛奶一杯有益营养平衡，不等于3杯同样有益营养平衡;豆浆一杯有利于预防骨质疏松，豆浆4杯可能也会带来副作用——有医生发现，不少肾结石患者都有大量饮用豆浆的历史。
毒理学的基本原理是：剂量决定毒性。药食同源，每一种食物也有最佳的摄入量。一种食物超出了它的合理摄入量，便可能妨碍营养平衡，甚至带来健康隐患，肉如此，奶如此，菜如此，豆浆也如此。
我国营养学会在最新版膳食指南中已经明确了大豆的合理摄入量——每天30～50克。如此，按1斤豆10斤水的比例，2杯豆浆或1杯豆浆只抵小半块豆腐而已。在这个数量下，豆浆不会让中国男人雌性化，也不会降低他们的生育能力。
喝豆浆同时记得补钙
食物是比较安全的，药物是要严格对症的，而保健品的性质介于食物和药物之间。假如吃提纯浓缩的大豆异黄酮或者大豆蛋白粉，则应咨询医生或营养师，避免服用不当可能带来的不良影响，比如女性乳腺癌癌前病变者应十分慎重。
要想发挥豆浆之优势，弥补其不足，只需在每天一碗豆浆的同时注意三点：
1.记得每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用。
2.每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄，获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6。
3.吃半块豆腐或一大勺芝麻酱加上半斤青菜，可保证钙的数量。
不同的人，因体质的差异，适应的食品不同。那些膳食纤维摄入不足的人、容易便秘的人、容易生痘疹的人、高血脂的人、更年期后的女性，可能更适合饮用豆浆。而那些体质瘦弱怕冷的人、消化不良容易腹胀腹泻的人、眼睛干涩缺乏维生素A的人，喝豆浆不如喝酸奶有帮助。
贴心叮咛：
如果要自己做豆浆，记得优先购买国产大豆。东北的优质黄大豆脂肪少，蛋白质高，富含胡萝卜素，做豆浆的品质远胜美国进口的转基因豆子。黑大豆则以山西最佳，内蒙、河北的也不错。(医学指导/中国农业大学教授范志红)
豆浆——
豆浆含有丰富的异黄酮素、优质蛋白质与瘦身成分，是为代谢低下的熟女量身定做的高纤养生饮。早餐1杯热热的新鲜豆浆，是外食族轻松就可以达成的减肥功课。别忘了，尽量选低糖或无糖的喔！除痛风或肾病的人不宜外，各种体质的人都可以享用豆浆的好处。
什么时候吃：餐前或用餐中饮用。
怎么吃：每天饮用1-2杯，也可入菜。
加分秘诀：搭配食物纤维丰富的食材，如水果、麦片搅拌后饮用。不仅口感加分，也能提升饱足感喔！
原理：豆浆之所以成为医生及营养师大力推崇的营养品，乃因大豆营养素对调整女性荷尔蒙、预防高血压、心脏病等疾病有神奇功效。
豆浆中有益人体健康的营养成分，主要包括了大豆蛋白质与异黄酮(isoflavone)。人体每日大豆蛋白质理想摄取量为6.25g，每200ml的豆浆，就含有6.25g的大豆蛋白质与45-65mg的大豆异黄酮。每天喝1杯豆浆，就可以补足1天大豆蛋白质需求！
1、促进脂肪分解降低胆固醇
豆浆含有能降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和卵磷质。黄豆皂素会和脂肪结合，将脂肪溶于血液中，排出体外，同时抑制脂肪合成与吸收，促其分解。异黄酮可控制血压，降低低密度胆固醇，维持良好代谢，有效预防心血管疾病。
2、洗净肠道清除宿便
黄豆富含维生素、矿物质及膳食纤维，大豆配醣体能使肠壁光滑、排除宿便。此外，大豆寡糖不被胃吸收，会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
3、异黄酮调整女性荷尔蒙
豆浆中的异黄酮类似女性荷尔蒙，可缓和更年期妇女的身心不适。每500g豆浆含钙120mg，可减缓骨质流失。喝豆浆也是抗乳癌的最佳方式，因异黄酮会和雌激素竞争结合乳房细胞，能减少因雌激素分泌过多引起乳癌的机率。
4、升高体温加速新陈代谢
血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
5、放越久营养素越低
一般市售豆浆400ml。约254卡。保存期限约3个月，开封后应立即饮用，若无法立即喝完，也必须马上存放冰箱，在3-5日内饮用完毕。否则豆浆中的大豆蛋白质及寡糖与空气接触后，会被空气中的微生物吞食，降低豆浆的营养价值。
6、痛风肾病患者不宜
黄豆性平、甘苦、偏寒，是产气食物，胃寒、脾虚易腹泻、胀气的人，不宜饮用。黄豆含有嘌呤、磷。嘌呤是亲水物质，黄豆磨成浆后，嘌呤含量倍增，不宜嘌呤代谢障碍所导致的痛风患者。磷由肾脏排除，肾功能不良的病人宜忌口，以免磷质堆积。
编者：夏季天气炎热，稍微做些运动都会使得人们大汗淋淋。尤其是打完网球之后，人们喜欢吃冷饮来降温，这是很严重的危害健康行为。那么，夏季网球禁忌还有哪些呢?
忌在强光下锻炼。
中午前后，烈日炎炎，气温最高，除游泳外，忌在此时锻炼，谨防中暑。夏季阳光中紫外线特别强烈，人体皮肤长时间照射，可以发生1-2度灼伤。紫外线还可以透过皮肤、骨骼，辐射到脑膜、视网膜，使大脑和眼球受损伤。
忌锻炼时间过长。
一次锻炼时间不宜过长，以20-30分钟为宜，以免出汗过多，体温上升过高而引起中暑。如果一次锻炼时间较长，可在中间安排1-2次休息。
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忌锻炼后大量饮水。
夏季锻炼出汗多，如锻炼后大量饮水，会给血液循环系统、消化系统，特别是给心脏增加负担。同时，大量饮水会出汗更多，使盐分进一步丧失，从而引起痉挛、抽筋等症状。
忌锻炼后立即洗净水澡。
夏季锻炼体内产热快，皮肤的毛细血管也大量扩张;以利于身体散热。如果遭到过冷刺激，会使体表已开放的毛孔突然关闭，造成身体内脏器官功能紊乱，大脑体温调节失常，以致生病。
忌锻炼后大量吃冷饮。
体育锻炼可使大量血液涌向肌肉和体表，而消化系统则处于相对贫血状态。大量的冷饮不仅降低了胃的温度，而且也冲淡了胃液，使胃的生理机能受损。轻则引起消化不良，重则导致急性胃炎。
忌锻炼后以体温烘衣。
夏季运动汗液分泌较多，衣服几乎全部湿透。有些年轻人自传体格健壮，常懒于更换汗衣。这样天长日久，极易引起风湿或关节炎等疾病
夏天打网球要注意些什么
如果可能，避免在太阳强度最大的时候打球(从10点到14点)。
在打球前，打球时和打球后喝大量的水。每次休息时喝水直到感觉饱，不管是不是口渴。对大多数人来说，每次大约8盎司(八次吞咽)水是比较适合的。如果打球时间持续较长，也喝一些含电解质的运动饮料。
涂上SpF指数不小于15的防水广谱防晒霜。别忘记耳朵和嘴唇。记住，全球每年被确诊皮肤癌的病例大约为100万，根据美国皮肤研究院的数据。在暴露于阳光下的日子，使用大量的防晒霜并且每小时更新一次。
别被阴天愚弄了--即使在多云天气也要用防晒霜。阳光中的大多数有害光线穿过云层并且对你的皮肤有潜在危害。
为了降温，穿白色或浅色的衣服。然而，浅色的衣服并不能保护你不受阳光伤害，尤其当它湿了后。确认你已经为你的脖子和肩膀涂上了防晒爽即使你的衣服遮盖了它们。
戴顶遮阳帽，那种有很宽帽沿的。
击球策略：当对手上网，如果他面对太阳，可以尝试更多的挑高球。尤其当他对自己的高压球技术缺乏信心时。
休息时坐在阴凉处，至少别面对太阳。
如果你感觉虚弱或晕眩，停下来在阴凉处坐一会儿直到感觉好点。放一块凉毛巾或衣服在脖子或头上。
戴上有紫外线保护的太阳镜。有些太阳镜可以在过滤大多数紫外线的情况下保证你对某些颜色的视觉清晰度，比如网球的黄色。这对你打球很有好处。
打球结束后，不要穿着被汗水浸湿的衣服到有空调的房间。很容易着凉。带上一件备用衣服作替换。并带上毛巾。
总结：夏季炎热，人们在打网球是最应该注意的是谨防中暑，避免在从10点到14点这段时间打球。那么，以上小编为您准备的体育健身禁忌来了解下吧。
豆浆的功效
1.降低胆固醇使血液清澈
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
2.具洗净作用使肠道顺畅
大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
3.富含维他命让你瘦得漂亮
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当!
4.具高热效应能升高体温
血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
最佳饮用时间
豆浆在消化吸收的过程中，不断地发挥瘦身效果，所以用餐中饮用更佳。如果想利用豆浆的饱食感来防止饮食过量，也可在餐前喝。
每天饮用的最好时机，是肌肉活动量大的上午到傍晚。活动量小的夜间，因为容易囤积体脂肪，所以应尽量避免。
瘦身效果
豆浆所带来的各种令人喜悦的效果中，最早出现的就是便秘的改善，快的人在隔天就会见效呢!不过，关键的瘦身效果出现时间平均是在1~2个月后到半年之间。瘦身效果出现的时间因人而异，总而言之不要操之过急，应该等待一段时间再观察状况。
饮用方法
如果想要达到瘦身效果，建议每天饮用1~2杯。
豆浆除了直接饮用外，也可用来入菜喔!因为豆浆在消化吸收的过程中，都会抑制脂质和醣类的吸收，所以和其他的食材一起烹调也是不错的点子。不过因为豆浆并不是完全没有热量，所以还是要注意不要摄取过量。
搭配食物纤维丰富的食材，如果觉得光喝无糖豆浆味道有点单调，可以试著加入可可或黄豆粉、水果搅拌后饮用。
其实，这不只是将豆浆调成顺口易饮，也有助于提升瘦身的效果喔!因为豆浆在制作过程中，大豆的食物纤维就被丢弃了。
编者：网球虽然有很好的保健功效，但是，网球禁忌也要牢记，否则就会出现健康隐患，尤其是在秋冬季节。那么，网球禁忌有哪些呢?注意事项是什么?
科学保健 掌握秋冬季节网球禁忌
秋季打网球禁忌
1.早晨打球时,要以球感、球性和基本技术练习为主。由于要保证正常的工作和学习,避免在做正事时疲劳发困，因此在早晨打球时,要合理安排练习内容,适当地控制运动强度和运动量。
2.下午打球时,应注意衣着的冷暖,不可忽视天气的变化。
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虽然初秋有时候感觉挺热,但在下午接近傍晚时,却真正是天凉好个秋,气温会在你不经意间下降得很快。如果这时你仍然衣着单薄,运动强度又不是很大,就很容易着凉。最好的办法是随着太阳的西落,在身体稍微感觉有些凉意时,及时加件运动外衣。
3.打球后,要及时更换汗湿的内衣。秋风瑟瑟，当你练习的时间已到,虽然已经停止打球,但可能还余兴未了,会和球友们一起在场边闲聊。这时,一定要注意,及时更换汗湿的衣衫,再穿上外衣，切不可在不知不觉中,让汗湿的衣衫风干。
4.要注意气温的变化,尤其在傍晚,应适当增加外衣御寒。一场秋雨一场寒，当你从身着单薄衣服的夏季进入秋季时,应注意天气的变化。
在上场打球之初,要保持适当的外衣御寒。不可与夏天一样,一上场就只穿着T恤，而要随着秋意的渐浓,适当地增加些衣服,这一点在夜间灯光球场打球尤为重要.
冬季打网球禁忌
冬季，无论是在室外,还是室内打球,都要做好充分的热身活动。大多数网球爱好者在冬季室外打球时,都还能注重热身活动。但一到室内,就以为室内温暖,又比较珍惜租场的时间,于是有很多人没有认真充分地做热身活动,就上场开始练习或比赛。
由此造成有些人的运动损伤和关节慢性劳损症状等。
在冬季打球,由于热胀冷缩的作用,球拍和拍弦会有些不适。通常球拍的热胀冷缩系数要小于拍弦,故冬季打球,一般会觉得拍弦比往常更硬更紧。这时,要适当地调整穿弦的磅数,稍低一点,保证你的正常打球状态。
因为天气寒冷,有些旧球就会显得太软、太重,在运动过程中经常会感觉到打不动球,从而增加手腕和手臂的负担,长时间就会造成手的损伤。因此,要及时更换这些旧球,用较正常气压的球来练习。
此外，寒冷冬季打球的时间,一般选择在较暖和的10:00～15:00之间进行。在太冷的环境中打球,不仅对你的球拍和球有影响,最主要的是会增加你身体的负担,具有一定的危险性。
因为太冷,身体的肌肉、关节、韧带的活动都会受到相当的限制。有时在你勉强做往常的一些难度动作时,就很容易造成损伤。所以,即使要打球,也要选择较暖和的时间段进行。
总结：长时间喜爱打网球的人们都有一些健康问题的困扰，总会有些健康隐患。那么，以上小编准备的体育健身禁忌来学习下吧，远离禁忌。
调味品是人们一日三餐不可缺少之物，人称“民以食为天，食以味为先”。但当人患某病之时，调味品就不能依个人口味而随口乱吃了，否则将只对病势和旧病复发有功，故应忌口。
酒糟：癌症（痰湿型），关节炎病人忌。
辣椒：急慢性胃炎、食管炎、胃和十二指肠溃疡、胃粘膜脱垂、急慢性痢疾、肠炎、腹泻、伤寒病、口腔炎、牙周炎、痔疮、肛湿、红眼病、气管炎、哮喘、肺气肿、肺炎、肺结核、咯血、胰腺炎、痛风、关节炎、脂溢性皮炎、发烧、眼病、各种皮肤病、癌症（热盛者）病人忌。
蒜：腹泻、癫痫、癌症（热盛者）、眼病、发烧、咳嗽、气喘、皮肤病、疮、疔、疖、肿者忌。
腹泻、癫痫、癌症（热盛者）、眼病、发烧、咳嗽、气喘、皮肤病、疮、疔、疖、肿者忌。
花椒：糖尿病、癌症（湿热型）病人忌。
芥末：痔疮、眼病病人忌。
胡椒：发烧、糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、儿童多动症、癌症（热盛者）、支气管哮喘。
八角：支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症（热盛者）忌。
茴香：支气管哮喘、糖尿病、痛风病人忌。
姜：支气管哮喘、痔疮、眼病、发烧、癌症（湿热型）病人忌。
桂皮：支气管哮喘、糖尿病、发烧、癌症（湿热型）病人忌。
食醋：支气管哮喘者忌。
味精：胃及十二指肠溃疡病人忌。
咖喱：胃及十二指肠溃疡病人忌。
太咸：煮汤时，不慎多放了盐，又不易加水时，可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内，可使汤变淡；或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内，也可使汤变淡。
太酸：醋放多了，可将一只松花蛋捣烂加入汤内，能有效地减少酸味。
太辣：炒菜时加辣椒太多了，可放入一个鸡蛋同炒，辣味可以减少。
太苦：瓜太苦时，滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻。
太腻：汤过于油腻，将少量紫菜在火上烤一下，撒入汤中，可除去腻。
酱油太多：若酱油放多了，在菜中加入少许牛奶，可使味道变美。
饮食养生
运动养生
