春季养生多吃8种节令食物
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。怎么才能作好四季养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供春季养生多吃8种节令食物，希望能为您提供更多的参考。
春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，极易感冒。应该怎么吃？吃什么才最养生呢？关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，下面就将“吃春”秘籍献给热爱美丽和美食的你。
红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是福尔马林里泡过的就算了吧。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补气益中，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
葱、姜、蒜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。
总的说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样――清淡而甘甜。
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在之前大家都是会选择一些相应的应季水果来食用，这样可以补充身体所需的营养物质，但是现在因为生活水平的改善，无论是在哪个季节里，都会吃到其他季节里的食物，那么在养生上，相关的适合该季节的食物应该怎样选择呢?下面小编就i为大家介绍一下适合春季养生上食用的食物都有哪些。
春季养生吃什么食物好?
春季吃葱可补维C
专家表示，葱中的维生素C含量要比苹果高出10倍，同时葱中中的葱蒜辣素，还具有较强的杀菌作用。
大家可以准备大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，每天服用三次，可以有效预防流感。
春季杀菌可吃大蒜
大蒜的杀菌能力是公认的，近期有研究显示，大蒜还具有一定的补脑作用，这主要是维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
不过大蒜是不适合空腹食用的，另外在肾、肝、膀胱有疾病的患者，在治疗期间也需要忌吃大蒜。
春季补铁吃莴笋
莴笋中含有多宗丰富的维生素，尤其是其中的铁元素及其丰富。
莴笋叶的营养价值是高于莴笋的，并且其中的胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍。
健脾益气要吃山药
山药是非常适合春季里食用的，它不仅营养丰富，同时具有健脾益气的u总用，啊嘿可以防止春天肝气旺伤脾，可以有效增强人体免疫能力。
可以将大米煮成粥，再加入适量的白糖以及蒸熟捣烂的山药泥搅匀，则可以健脾补肺，强身健体，滋肾益精，是非常适合体弱多病的人群以及老年人食用的。
上文中小编已经为大家详细介绍了关于春季里适合养生的食物都有哪些，建议大家在平时的生活中可以根据自己的实际情况适量的食用，除了上面介绍的几种外，像生活中常见的大枣，荠菜，韭菜等也都是在春季养生方面都很有效果的食物，希望上文中小编的介绍对大家有所帮助。
美味的食物总是非常的受人们的欢迎的，当然，许多的美味的食物不仅可以帮助我们大家解馋，更是可以起到非常好的保健功效的，另外，我们在不同的节气，适合食用不同的食物，马上就要到了春季了，那么大家对于适合春季食用的一些养生食物了解多少?下面我们就来看看春季养生多吃哪些食物。
入脾养血龙眼干
龙眼干可以起到安神的作用。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干。同时龙眼干很养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果。不过常识龙眼干会上火，体质燥热的人要少吃。所以我们大家在春季的时候，经常食用一些龙眼干，对于帮助我们预防春困的效果也是非常好的，还能够帮助我们促进睡眠。
时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，比如我们在春季的时候，就是可以经常食用一些香椿、豆芽、蒜苗等这些蔬菜的，不仅味道非常不错的，并且还能够帮助我们补充各种营养物质，促进身体的健康。
春季养生多吃哪些食物可以促进我们人体的健康?上面我们就这个问题做了详细的介绍了，相信我们大家现在对于适合在春季食用的养生食物也是有了一定的了解了，我们可以知道，龙眼干以及春之芽等等这些美味的食物都是非常的适合春季食用的，对于促进我们人体的健康是非常的有好处的。
鸟语花香的春天来了，但这也是个容易生病的季节，比如反复感冒、肝火旺、口腔溃疡、烂嘴角等等。如果出现这些症状也不用太慌~因为在春天里，大家可以吃一些应季蔬菜来预防和提高免疫力，千万不要错过哦！
1、海蜇：清热解毒，护心脏降血压
古医书中记载了海蜇很多功用，“海蜇主治妇人劳损，积血带下，小儿风疾丹毒，烫火伤”，“行淤化积，开胃润肠，治咳喘”，“补心、益肺、滋阴化痰，行邪湿”。
海蜇清热解毒、化痰软坚、降压消肿，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等有用。民间也常用海蜇、萝卜等煎汤治高血压、头晕、久咳。海蜇还有扩张血管、降低血压的功效，对防治动脉粥样硬化有一定效果。
2、韭菜：健康洗肠，杀菌消炎降血脂
“二三月宜食韭”，初春的韭菜又鲜又嫩，最是诱人。韭菜膳食纤维多，能促进胃肠蠕动，还能把消化道中的残渣包裹起来，随大便排出，所以韭菜有“洗肠菜”之称，可预防便秘和肠癌。
韭菜还含有植物化学物，包括含硫化合物及挥发性的精油，也就是韭香味。韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质，有一定的杀菌消炎作用，可帮助提高免疫力和降低血脂。
3、荠菜：健脾明目，利水消肿
荠菜味美，维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2的含量高于雪里蕻，居蔬菜之首，叶绿素和纤维素的含量也很丰富。
中医认为，荠菜，味甘性平，健脾益胃、利水消肿、止血明目，可治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病。
荠菜可做菜做汤，对头晕、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水肿等有预防和辅助治疗作用。
今年春天来得早，春季养生要吃些什么呢?山药可增强人体抵抗力，菠菜有补血功效，春笋化痰消食，荠菜清肝明目，韭菜保养阳气。
山药：山药尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，可增强人体抵抗力，免疫力，不易在春天发病;三则山药营养丰富。
养生提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
菠菜：菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。中医学认为，菠菜有养血、止血、润燥之功，对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效。
养生提示：尽管菠菜药蔬俱佳，但不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进入人体后，与其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。
春笋：笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。春笋可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
养生提示：春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用。
荠菜：味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿，主治妇女崩漏、便血、泌尿系统感染、高血压病等。
养生提示：若是高血压、动脉硬化的病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，能改善头晕头痛的症状。
韭菜：0.5公斤韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
养生提示：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。
春天是万物复苏的时候，也是各种蔬菜冒新芽的时候，更是大家养生的好时候。吃各类补品进行强身健体，都不如进行食补来的有效安全。
很多时候不是因为身体缺什么了我们才补，而且提前补起来，提前做准备，才不会让我们身体变得虚弱，抵抗力变弱。
那么一起跟我来看看春天吃哪些蔬菜比较补吧！
01 鱼腥草
功效：预防胃癌、化痰清肺
经研究表明，鱼腥草中含有抑制癌症的物质，这类物质对癌细胞分裂的抑制率，最高可高达45.7%，因此鱼腥草在医学上，多被用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等等。
除了可以预防胃癌外，鱼腥草还具有化痰清肺的功效，春季是感冒咳嗽高发的季节，可以把鱼腥草洗净后煮水喝，有很好的疗效，如果觉得味道难以入口，可以加入适量冰糖。
也有的人喜欢把鱼腥草做菜吃，可以将鱼腥草洗净后焯烫至断生，加入自己喜欢的调味料进行凉拌。
02 荠菜（野菜）
功效：降低胆固醇、美白
现在大多数人都是亚健康的身体状态，例如高血压、脂肪肝、胆固醇偏高等等。专家研究发现，在荠菜中含有几种物质：乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物。这几类物质对于降低人体血液和器官，尤其是肝脏中的胆固醇和甘油三酯的含量有非常大的帮助，因此常实用荠菜可以很好地帮助降低胆固醇。
同时，荠菜中还含有大量的维生素C和胡萝卜素，众所周知，维生素C对于美白的意义。有一些美容护肤品甚至还从荠菜中提取物质，用于生产美容护肤品，对于美白和去皱有效果。当然美容护肤品都会有一定夸张成分，但是荠菜这么鲜美，吃了对人体也无害，吃的同时变美，何乐而不为呢？
荠菜可以洗净、挑拣后，用开水焯烫后，切成碎末，加入盐、鲜酱油和芝麻油凉拌吃，也可以做荠菜煎饼、荠菜豆腐羹或者荠菜馄饨等等，吃法非常多。
03 马齿菜
功效：降低血糖、治疗皮肤瘙痒和红肿
糖尿病是目前很多老人常见的一种疾病，也有的中年人甚至年轻人，也开始患这种病。研究表明，在马齿菜中含有丰富的去甲肾上腺素，这种物质能够很好地促进胰岛腺分泌胰岛素。而胰岛素是调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定的关键因素，所以经常食用马齿菜，对于降低血液中的血糖含量有非常好的效果，也被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。
除了“胰岛素”外，马齿菜也有“天然抗生素”的名号，皮肤比较干燥，容易瘙痒或者起红疹的人，可以经常吃马齿菜，除了能够缓解皮肤瘙痒和红肿外，还可以让皮肤变得更加光滑和有光泽。
马齿菜可以和鸡蛋一起炒着吃，或者也可以用沸水焯烫后进行凉拌，这样效果会更好。
04 春韭
功效：强肾健脾、祛痘
春天的时候气温经常是忽冷忽热，人很容易感冒生病，这个时候人就需要保养人体的阳气。韭菜性温，最宜保护人体阳气。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。面部有痘痘，常吃春韭比较好。
韭菜可以和鸡蛋一起炒着吃，也可以做成饺子馅或者韭菜盒子，当然，也可以用作烧烤，味道也是一样好。
05 菠菜
功效：降低血压、抗衰老
菠菜其实一年四季都有，但是和韭菜一样，也是以春季为佳，在春天上市的菠菜，对于解毒、防春燥颇有益处。菠菜中含有多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中就包含钾元素，钾元素对于调节血压起到至关重要的作用。很多老年人的口味比较重，因此造成体内高钠低钾，这是高血压发病的一个很大因素，所以平时多补充钾元素，对于降血压很有帮助。
同时，民间还有个偏方，那就是把菠菜捣烂取汁，用来洗脸，据说每周2次，连续使用一段时间后，皮肤状态会非常好。因为菠菜具有抗衰老，增强青春活力作用，所以这样的天然美容品也是比较好的，但是要记得菠菜汁要现用现取，别隔夜。
菠菜中含有较多的草酸，草酸会阻碍钙和铁的吸收，所以吃菠菜时记得先用沸水烫软去草酸后，再进行烹饪。
06 香椿
功效：清热解毒、补肾养发
每年香椿刚上市的那阵子，它的价格都会被炒得特别高，最贵的时候甚至要200元/斤。为什么这么贵呢，因为香椿的营养价值特别高，几乎包含了所有人体所需的营养素，例如蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。
中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒，而且香椿还具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可常吃。但是每年香椿的上市时间非常短，所以想要吃香椿的一定要把握时间。
香椿在食用前记得要用开水焯烫彻底，否则食用后可能会“中毒”，香椿可以做成香椿拌豆腐，也可以做成香椿炒鸡蛋。
07 山药
功效：健脾益气、缓解过敏肤质
山药非常适合春季养生的时候食用，它营养丰富，长期食用能够健脾益气，还可防止春天肝气旺伤脾；也能补肾益精，增强人体抵抗力。
山药中含有一种物质叫做胆碱。有研究表明，胆碱是与人的大脑的学习记忆有关的，可提升记忆力，对于大脑正处于发育期的孩子，可以给孩子多吃一些山药。
同时山药还具有镇定肌肤作用，敏感肌肤可常吃，对于修复皮肤有很好的帮助。
山药可以直接和其它蔬菜搭配炒着吃，也可以做成山药面或者山药粥，当然也可以用来煲汤，效果也是不打折扣的。
08 苦荬菜
功效：预防肿瘤、缓解脚气
苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，很多地区都有。苦菜中富含维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。研究发现，长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等。
苦荬菜具有一定的抑菌杀菌作用，用苦荬菜煮水后泡脚，有够有效地缓解脚气，如果身边的人有脚气，可以让他尝试一下，当然如果比较严重的，建议要配合药物一起治疗。
苦荬菜因为味道比较苦，很多人难以入口，所以在食用前建议热水焯烫，可以减轻苦味，也可以适当加一些糖来调味。
沈小怡，小怡私房菜创始人，曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体（微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主），美食专栏撰稿人，方太生活家签约讲师，知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡的厨房】美食社群创始人。
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