你认为饮食养生有何意义和作用

2019-11-02 │ 你认为饮食养生有何意义和作用 保健养生汤有哪些

孔雀草有你哪些药用和保健作用?

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《孔雀草有你哪些药用和保健作用?》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

孔雀草有药用和保健作用。花叶可以入药,有清热化痰、补血通经的功效。能治疗百日咳、气管炎、感冒。由于一串红承受不了“五一”的低温,又经不起“十一”的早霜,盛夏的酷暑可使大多植株呈半死状态。因此,孔雀草巳逐步成为花坛、庭院的主体花卉。它的橙色、黄色、红色花极为醒目。为所栽之处平添了不少生气。它的作用和价值已引起广大园林工作者的关注。

功效一:净化城市污浊空气侵染,毛孔清透,痘痘不再

孔雀石提取液蕴含活性铜离子,具有强保护性,能清除过氧化阴离子,激活谷胱甘肽还原酶的活性,从而间接协助捕获过氧化氢,最终达到解毒功效! 更添加薄荷提取物,温和溶解污垢并清除肌肤因污染而沉淀的浊质,疏通被堵塞的毛孔,轻轻一擦,排浊解毒,轻松净化肌肤,还你一脸清爽纯净透白肌。

功效二:中和电脑辐射的伤害,水油平衡,清爽水润

肌肤油脂分泌过旺源自水分的缺失,因而补水锁水很重要。透明质酸是最有效的保湿成分之一,能在肌肤表面形成水分子膜,瞬间补水;而蕴含活性铜离子的孔雀石提取液则能活化肌肤中的天然抗氧化酶(SOD),从而加强细胞的锁水能力。 配伍北美金缕梅,调节水油平衡,收敛毛孔,告别“电脑肌”,为肌肤打造纯净清爽肌底。

功效三:清除化妆品残留造成的暗哑,恢复透明感!

孔雀石提取液是目前护肤品中应用最好的排除铅汞毒素的核心元素,能从根本上解决皮肤残留的铅、汞等化妆品日积月累的微量侵害,恢复健康肌肤。同时,其复合能加速皮肤内部微循环,促进氧气生成,让皮肤重新获得呼吸,加速肌肤代谢老废角质,从而改善晦暗肤色,令肌肤重现具透明感的健康底色。

功效四:赶走压力和亚健康,预防老化提前出现

孔雀石提取液中的铜元素能参与解质蛋白质的合成,参与硫基的氧化作用,促进提高蛋白质和弹性蛋白的产生量,从而提高肌肤免疫力,使肌肤富有弹性和光泽!配合高效保湿成分透明质酸,轻抹一刻,让肌肤和你一起暂时逃离尘世,让营养和水份给肌肤充电,使肌肤恢复水漾弹性,重现“玲珑肌”

化学成分

该品含万寿菊素(patuletin),槲皮万寿菊素(quercetagetin),万寿菊甙(patulitrin),槲皮万寿菊甙(querc-etagitrin),α-三联噻吩(α-terhienyl),Z-罗勒烯酮(Z-oci-menone),E-罗勒烯酮(E-ocimenone),棕檬烯(limonene),β-丁香烯(β-caryophyllene),万寿菊酮(tagetone),辣薄荷酮(piperitone)和辣薄荷烯酮(piperitenone)。

花中含万寿菊素及其甙和槲皮万寿菊素,土木香脑(helenine),堆心菊素(heleninen),玉红色素(rubichrome),堇黄质(violaxanthin)等色素及中辊万寿菊素(allopatuletin)。

根中含α-三联噻吩。须根含-5(4-乙酰氧基-1-丁炔基)-2,2-联噻吩〔5-(4-acetoxy-1-butynyl)-2,2-bithiophene〕,5-(1-丁烯基)-2,2-联噻吩(1-nuten-1-yl)-2,2-bithiophene,异彩兰草素(isoeuparin)。

孔雀草有药用和保健作用。花叶可以入药,有清热化痰、补血通经的功效。能治疗百日咳、气管炎、感冒。俄罗斯高加索地区居民常食用孔雀草,有延年益寿之效。

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蜂胶有哪些保健作用


对于很难抗住的细菌,病毒,都可以用蜂胶进行治疗,因为蜂胶本身具有天然抗消炎的功效,与传统的阿司匹林相比,蜂胶抗消炎的功效会更好一些,经过各地的实验和各国的实验证明,研制出了蜂胶的一些主持效果,蜂胶同时对皮肤病,细菌感染性疾病,身体抵抗力疾病,以及身体的病毒性疾病,都可以达到治疗的功效。

抗癣菌作用

1975年,中国的房柱等通过试验证明,蜂胶对至少10种癣菌有较强的抑菌作用。

同一期间,房柱等试用蜂胶治疗牛皮癣(银屑病)160例。一般在服 食蜂胶2—4个星期后才开始见效。显著疗效大部分在服用蜂胶后两个月左右出现。有效率70%。病程短的疗效较好。

蜂胶能增强某些抗生素的作用

蜂胶不仅能单独使用,对致病细菌、病毒、原虫等,有抑制或杀灭作用,而且还能和某些抗生素和青霉素(penicilin)等合用,提高这些抗生素的抗菌力量及延长其抗菌活性。

蜂胶有抗炎镇痛的作用

抗炎作用

英国牛津大学的考尔德博士等进行的试验显示,蜂胶有抗炎作用,而且蜂胶的抗炎作用又比传统药物阿司匹林强。(试验细节省略。)

1992年,日本峰下哲等进行的实验也证明,蜂胶有抗炎作用。在实验中,把大鼠分为三组。1组给口服阿司匹林,叫阿司匹林组,1组给口服蜂胶,叫蜂胶组。1组不给吃任何药物,叫对照组。

服药后1小时,在各组大鼠后脚皮下注射化学物质,诱发炎症水肿,然后,每小时检测发炎肿胀的程度。

实验到了第7小时的时候,各组大鼠后脚的肿胀体积分别为:

对照组 0.60ml 阿司匹林0.48ml 蜂胶组 0.46ml

实验显示,蜂胶和阿司匹林都有相似的抗炎作用。

镇痛作用

1986年,中国的沈胜利等利用某定量的电力刺激法,对60只雄性小鼠进行镇痛实验。

在实验中,将小鼠分成蜂胶组和普鲁卡因对照组。蜂胶组的小鼠尾根部用浸入蜂胶提取液的棉花包住。一分钟后,立即拿开棉花,用定量电力刺激各组小鼠尾根部,连续刺激5下,1分钟记录1次,观察小鼠是否产生疼痛的鸣叫。凡一连刺激5下都不产生鸣叫的,表示有镇痛作用。

丝瓜有哪些保健作用


湖北省药膳食疗研究会副会长、湖北省中医院甘爱萍教授介绍,丝瓜性凉、味甘,具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。

丝瓜的瓜肉鲜嫩,烹饪时,凉拌、炖炒均可。而其瓜根、瓜藤、瓜叶、瓜花、瓜络皆可食用或入药。特别是现在酒店里经常做的凉拌丝瓜尖(也就是丝瓜藤),能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用;丝瓜花能清热解毒;丝瓜叶可以清暑解热,外用则消炎杀菌,治痱毒痈疮;丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌的作用;丝瓜络则常用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症;丝瓜汁则有清洁皮肤、美容的功效,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用,有美人水的称号。

甘爱萍强调,丝瓜的适宜人群非常广泛,尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。

生姜的保健作用有哪些


生姜在我们社会生活中已经成为我们双方中必不可少的调味品,生姜可以带给我们很多美味,但是很多人都只知道什么可以做调味品,但是对于生姜的保健作用却没有一个清晰地了解,了解一下生姜的保健功效才能够更有效地发挥其对于我们身体的功效,下面就让我们一起了解一下生姜的保健作用功效吧。

1.人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。

生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,长期食用有美容的效果,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

2.干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。不过,姜属辛温食品,只能在受寒情况下应用,但是也不能用太多,以免破血伤阴。如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时,建议不要用姜,以免加重症状。

取约500克雄鲤鱼一条,干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺),与干姜、枸杞子同煎,煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食,隔日吃1次,连服5日。

多了解一些生姜的保健作用功效对于我们身体才会产生更多的好处,我们应该积极的多方的去了解一下这方面的内容,才能够帮助我们塑造一个更加健康的身体,除此之外生姜还具有生发的作用,也需要我们多方的去了解一下。

秋葵的保健作用有哪些


秋葵是最近一段时间才流行起来的食物,我国是从20世纪初期开始种植秋葵的。秋葵目前主要生长于我国南方地区,是常见蔬菜。秋葵的做法多种,比如有人热炒秋葵来吃,有的人将秋葵做成蔬菜沙拉,还有的人用秋葵来烧汤,其实秋葵生吃凉拌也是可行的。就会具有很好的保健作用,下面来大致介绍一下。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

橱柜最主要的特点就是爽滑鲜嫩,口感极其独特。近些年来秋葵越来越受到人们的欢迎,运动员吃秋葵能够增强身体耐力,身体虚弱的人吃秋葵能够提高免疫能力。秋葵的种子还可以榨成植物油。秋葵这种食物老少皆宜,不但在我国流行,而且南亚等地区也十分流行。

雪梨山药有哪些保健作用?


雪梨山药糊是比较适合小孩和老人进行食用的,杏仁雪梨山药糊的做法比较简单营养也是比较丰富的,小编给大家讲讲 雪梨山药糊的好处。

雪梨山药的好处

软坚散结,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症

山药捣泥外敷有软坚散结作用,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症。而且对于乳腺炎、乳房肿痛、疖肿、冻疮等炎性病症均有较好的疗效。

防止结缔组织萎缩为,预防胶原病发生

山药能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩,可以预防胶原病发生,保持消化道、呼吸道、及关节腔的润滑。


富含有机锗,治疗癌症

山药富含许多对人体有益的微量元素,特别是富含有机锗,在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点,所以很适合癌症患者食疗。

增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良

山药能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。

补中益气,可使人耳目聪明

山药烊中益气力,长肌肉,强阴,常吃山药可以使人耳目聪明,轻身不饥,延年益寿。

软坚散结,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症

山药捣泥外敷有软坚散结作用,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症。而且对于乳腺炎、乳房肿痛、疖肿、冻疮等炎性病症均有较好的疗效。


增强骨质,治疗软骨病

山药中的粘液多糖物质与无机盐结合后,可以形成骨质,使软骨具有一定的弹性,所以对软骨病有一定的疗效。

防止结缔组织萎缩为,预防胶原病发生

山药能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩,可以预防胶原病发生,保持消化道、呼吸道、及关节腔的润滑。

燕窝的保健作用有哪些呢?


燕窝是非常名贵的补品,燕窝的功效与作用有很多,这是大家都知道的尝试,但是燕窝并不是随随便便吃就能够有很好的功效的,所以吃燕窝的时候有很多的注意事项,而且大部分的人认为燕窝仅仅只是给女性补身体用的,其实不然,燕窝还是有很多其他的养生功效的,而且是老少皆宜的补品。

燕窝的养生保健功效主要有以下几方面。

抗疲劳

研究发现燕窝中含有某种成份具有抗疲劳的作用,也正是因为这样在如今这一个快节奏的生活方式下,越来越多的人喜欢利用燕窝养生保健了。

抗氧化

最先研究发现燕窝中含有一种超强抗氧化剂,其具有排毒的功效,特别是对于女性而言长期食用就具有抗衰老的作用。

提高抵抗力

研究发现燕窝中含有一种叫丝分裂原的物质,这种物质就具有促进T细胞分裂的作用,而淋巴系统是人体重要的免疫细胞,因此经常吃燕窝就可起到提高人体免疫力的作用。

安胎

在《本草从新》中就有“燕窝大养肺阴、化痰止咳、补而能清、为调理虚劳之圣药。说的其实就是燕窝的强大的养生保健功效了,此外研究发现燕窝中含有一种叫燕窝酸的成份,其对优生优育,特别是对于促近胎儿的视力发育、脑部发育等具有一定的帮助。产后恢复身体健康都有很好的帮助事实上在一些经济较发达的地区都有孕妇利用燕窝进补的习俗。

美容作用

对于肤色较暗的人而言,常吃燕窝还可以起到美容的作用,这是因为燕窝中含有一种叫“ECG”的具人刺激细胞分裂、组织重建的作用,因此也被女性们称为“美容圣品”。

最后提醒一下,燕窝虽然是很好的补身体的食物,但是因为产量不高所以价格比较贵,所以太便宜的燕窝最好不要买,可能是不法商家卖的假燕窝,这样吃了反而会引起身体不适,另外如果经济条件一般的话,则不建议一定盲目跟风吃燕窝,从而给家庭带来过大的经济负担。

多吃薏米有哪些养生保健作用


薏米的功效:

1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

薏米的作用:

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

这里推荐大家经常吃些山药薏米粥,尤其夏天喝些红豆薏米汤对身体是非常好的,因为红豆薏米汤是除湿的良方,夏天人们爱喝冷饮,通过喝红豆薏米汤可以减少冷饮对身体的危害。

黑芝麻饼干的保健作用有哪些?


黑芝麻富含丰富的蛋白质,以及维生素A和E、钙、铁等成分,各式各样的美味佳肴中都少不了黑芝麻,黑芝麻老少皆宜,味道香甜,味道让人爱不释口。下面来介绍一下黑芝麻饼干的保健作用。

黑芝麻饼干具有降低血糖作用,增加肝脏及肌肉中糖元的含量,黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。黑芝麻含有大量蛋白质和维生素,具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用,可用于治疗肾虚,从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;同时,黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。

黑芝麻饼干是一种非常有营养的食物,它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸,同时含有大量维生素和微量元素,不仅不产生大量的油脂,还能够补充身体所需的重要营养物质,营养利用率非常高,而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。黑芝麻饼干中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。

做法是这样的:淡奶油放置室温温度、面粉备用,黄油搅打至乳霜状,加入黑胡椒粉白胡椒粉,分次加入淡奶油,每次确认搅打均匀后再加入,加入熟的黑白芝麻,翻拌均匀,加入过筛后的低粉,翻拌均匀,然后揉合成面团后冷冻起来。

黑芝麻饼干不仅甜润可口,还具有补肝肾、滋润头发等食疗效果,白头发较多的人可以多多食用,产奶量较少的女性也可以食用。了解到黑芝麻饼干的保健功效后,是不是想马上买一些尝尝?在这里要说一下,患有肠道炎症、腹泻者就不要吃了,以及肾功能不好的朋友也要控制不要吃的太多。

​叶绿素的保健作用


学过生物的朋友们应该都是知道叶绿素的,叶绿素是植物进行光合作用的必要条件,所以叶绿素对于植物们来说是非常重要的,植物也是通过光合作用来制造氧气的。但其实叶绿素对于人体还有一定的保健作用的,这点大部分人都是不清楚的。那么,关于叶绿素的保健作用有哪些呢?这也是很多朋友想要了解的一个问题。

叶绿素的保健作用其实是有很多的,不过一般人对此也是没有太多的了解的,这也是很正常的,因为毕竟这方面涉及到专业方面的知识的。叶绿素的保健作用对于人体而言是有很多益处的。那么,针对这种情况,下面就来具体说说有关叶绿素的保健作用。

一、 具有消炎、抗溃疡作用

叶绿素在上个世纪多用于加速伤口的愈合和促进增血功能,在二次世界大战中,美军曾将麦绿素与消炎药同时使用,效果非常理想。

现代医学发现,叶绿素可促进溃疡伤口肉芽新生加速伤口愈合。特别是久治难愈的胃溃疡,叶绿素的作用比传统的抗溃疡胃药还要好。

叶绿素还有保护胃壁和抗胃蛋白酶的作用,对慢性胃炎有良好的辅助食疗效果。消炎药对慢性结肠炎已束手无策,但许多食用富含叶绿素的麦绿素后患者反映,他们的结肠炎症状明显得到改善。证明叶绿素对肠部炎症伤口也有极好的消炎、促进愈合作用。

二、 具有脱臭作用

叶绿素的另一作用就是脱臭。叶绿素对脚臭、腋臭、以及由于消化不良引起的口臭都有良好的除臭作用。其作用机理在于叶绿素可抑制代谢过程中产生硫化物。目前,叶绿素广泛用于口香糖中,以增强消除口臭的效果。

三、 抗胆固醇作用

麦绿素能明显降低血清胆固醇水平,这种作用通过一种特殊的成分----二十六烷醇抑制胆固醇,尤其是低密度脂蛋白的肠吸收而达成,实验研究证明麦绿素具有预防血栓的作用,这些血栓是脑梗塞、心肌梗塞的罪魁祸首。

通过上面文章的详细介绍,相信大家现在应该也都已经了解到了有关叶绿素的保健作用。其实正如上文说到的那样,叶绿素的保健作用是很多的,而常见的一般就是:消炎、抗溃疡的作用、脱臭的作用以及抗胆固醇的作用等等,所以了解了叶绿素的保健作用之后,大家在以后的生活中就要利用其叶绿素来进行保健。

粳米是什么粳米的保健作用有哪些


粳米是人们在平时经常选择的一种对身体有滋补作用的大米,在我们的生活中,人们在平时选择自己饮食所需的食材时,其对于所选食物的营养性和保健性,都是应当进行适度的了解的,因此,本文接下来就对粳米的保健作用进行介绍。

粳米中含有丰富的蛋白质,所含人体必需的氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。

粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油),具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有辅助疗效。粳米的糙米比精自米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减弱者煮成稀粥调养食用。粳米甘平,健睥益胃,一般常人都可食,但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米,否则易伤阴助火。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。

粳米所含人体必需氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

【营养分析】:

1.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;

2.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;

3.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;

4.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;

5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。米饭,是补充营养的主食;米汤,又是治疗虚症的食疗佳品。

食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效,认为浓稠的米汤,可以代替人参汤,用以治疗虚症。米粥营养丰富,又容易消化,便于吸收,所以医药学家常以米粥作为配合药疗的调养珍品,《随息居饮食谱》就强调说:“病人、产妇,粥养最宜。”经常食用米粥,是最简便的食养之法,许多文人墨客也深受其益,有的写文章谈体会,有的吟诗作赋,大加赞誉。

如上所述,粳米这种食物其实是有着健脾胃、除烦止渴和改善体质虚弱等作用的,而在生活中,人们如果能够经常食用粳米粥的话,其还能够对糖尿病、便秘和过敏性疾病等起到有效的防范作用。

鱼胶的营养价值和保健作用


相信大家对于鱼胶肯定是不会陌生的吧,鱼胶是我们常见的一种食材,鱼胶不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃鱼胶可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以鱼胶受到了人们的喜爱,鱼胶有补血和润泽肌肤的作用,常吃鱼胶还可以起到补肾和固精等好处呢,下文我们给大家介绍一下鱼胶的营养价值和保健作用。

鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。

对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。随着年龄的增长,人体新陈代谢能力减弱,皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充,最终导致皮肤失去弹性而老化,出现松弛、褶皱、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。

中医学认为,鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

鱼胶并没有明确的食用量标准,作为食疗用品,老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入锅内,加一定量的开水,炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品,再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后,若没加入其他补品,汤水为透明状,基本与开水无异,胶体滑而不腻,口感良好。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鱼胶,我们知道鱼胶不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃鱼胶可以起到补血和养肾等功效,此外鱼胶还有美容养颜的好处,上文为我们详细介绍了鱼胶的营养价值和保健作用、

大豆的营养价值和保健作用


大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素,可增加神经机能和活力,有较好的保健功能。

2,防酸效应

大豆磷脂中含有85%~9o%磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等,对人体器官有很好的保健效应。最近的研究成果表明,人体的各组织器官中含有大量磷脂,大豆磷脂可增加组织机能,降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化,它还有助于肝脏健康,对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外,大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,防止体质及各组织器官酸化。

3,多能效益

大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质,因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。

食物中增加大豆蛋白的含量,就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率。避免沮丧、抑郁的深层发展。

曾有学者进行对比研究,发现经常吃植物蛋白的人,比对照组的胆固醇平均降低12%。美国学者将胆固醇正常的人分为ab两组作临床实验,a组的膳食中以牛奶、动物蛋白质为主,b组膳食中主要是大豆蛋白,同时每天还摄取500毫克胆固醇。两周后实验结果发现,b组不仅低密度脂蛋白明显减少,而且高密度脂蛋白还增加了15%。这项实验充分证明了大豆蛋白在心脏病的防治上,确实扮演了重要的角色。

4,护颜使者

目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值,又可避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出来的一种类似异类黄酮的物质,被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素的作用,是美容抗皮肤衰老的上品。

英美科学家经过研究,揭示了东方女性容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘,东方大豆制品为餐桌上的贵宾、座上客,而大豆(黄豆)恰恰堪称雌激素之王。

5,美白皮肤

日本女子正流行一种时尚:吃豆酱美白皮肤。日本农林水产省食品综合研究所食品功能部研究室证实,豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。黑色素是一种能使皮肤变黑的色素。皮肤受到紫外线照射时,就会促进皮肤黑色素的分泌,使之变黑。他们对小鼠进行试验,给小鼠的合成黑色素的细胞中添加从豆酱中提取的物质时,发现黑色的细胞变白了。据研究人员说,它的成分就是亚油酸。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的,亚油酸具有阻止细胞产生这种合成所需的酶的功能。

6,五效抗癌

日本人爱吃豆腐真是名不虚传,全国共有3万家豆腐店,平均每人每年要吃20多公斤豆腐。居住在夏威夷的经常食用豆腐的美籍日本人,胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。夏威夷医务部门曾对8000名美籍日本人进行长达20年的跟踪调查,发现每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人,前列腺癌患病率较每天吃豆腐的人高出3倍。

经过长期实验,专家们拿出大量数据证明,大豆中至少有5种物质具有防癌功效,它们是:1、蛋白酶抑制素;2、肌醇六磷酸酶;3、植物固醇;4、皂苷;5、异黄酮。

7,生理活性

大豆皂苷通过增加sod的含量,清除自由基,具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用

大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用,直接对毒细胞作用,免疫调节人体机能,还可以破坏肿瘤细胞膜的结构或抑制dna的合成。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成,具有抗血栓作用。大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等,决定了它在药物方面应用的广泛前景。

8,磷酶之谜

大豆中含有肌醇六磷酸酶,磷是人体必需的常量营养素。但是,医学界过去一直认为肌醇六磷酸酶会将人体中钙、铁固结于肠内,使这些矿物质难以吸收。后来发现,肌醇六磷酸酶虽将钙、铁固结在肠内影响人体吸收,可是它能抑制结肠癌的发生。肌醇六磷酸酶通常出现在高铁植物中,大豆含铁量高,而且又富含纤维素,纤维素能预防结肠癌,人们发现肌醇六磷酸酶后,更增强了大豆能预防结肠癌的信心。

9,固醇传寄

动物性食物中含胆固醇,植物性食物中含植物固醇。人体摄入胆固醇后分解的主要产物是胆汁酸,有害健康。植物固醇进入人体后,在肠道同胆固醇竞争中能较多地被肠吸收,从而降低胆固醇,不仅可抑制结肠癌,对防治心脏病也有好处。

10,酶素奇功

豆类、谷类和马铃薯这些农作物中,有一种被称为蛋白酶抑制素的物质,如果饲料被动物生吃,会影响蛋白质消化,美国纽约大学一位学者通过实验,发现大豆中的蛋白酶抑制素可以抑制皮肤癌、膀胱癌,对乳腺癌的抑制效果更明显,可达50%。另有报告说,蛋白酶抑制素对结肠癌、肺癌、胰腺癌、回腔癌亦能发挥抑制功效。

11,预防耳聋

年龄超过60岁的老人,听力减退、患老年性耳聋的人不少。营养专家认为,人体补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其它食物高很多。因此,常吃豆制品,有利于预防老年性耳聋。

12,预防中风

中风的根源是高血压和脑脉硬化,这是它的主要病因和病理基础,美国医学界对2000名美国中年人调查发现,高血压患者的尿中尿钠增加尿钾减少,这表明高血压患者的膳食结构中,钠的摄入量过多,钾的摄入量过少,因此必须摄入高钾食物,促使体内过多的钠盐排泄。富钾的食物品种很多,营养学家认为蔬菜中的豆制品、菠菜、黄瓜、西红柿、土豆,水果中的香蕉、柚子、柑桔、甜橙都对维护人体健康能起到很大的作用

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