研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外,发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。
大蒜应该捣碎吃
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
大蒜应在黑暗处保存
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
专家指出,亚健康是身心即将患病的一种征兆。出现亚健康状态如不能及时进行治疗或调理,就很有可能发展成为某种疾病,严重的还会危及生命。那么,亚健康的人应该怎样进行自我调理呢?
出现亚健康的一些不良行为:
1、食欲下降减少饮食量
炎热的天气令食欲下降,很多人就会“放纵”自己,以为冬天时补回来就好。这样的饮食不均衡大大损害了内分泌的协调性,造成身体的很多不适。
所以,在夏季,安排自己的饮食很重要。粥、蔬菜、豆制品都是餐桌最受欢迎的黄金搭档。而且,夏日最佳的饮食习惯是少食多餐,既弥补了食欲不振的缺憾,更可时刻补充所需营养,一举两得。
2、以水果代替正餐
水果永远无法取代正餐的重要:它不具备正餐所含有的热量和营养混搭给身体带来的能量补充。过多食用还会造成体内积累过多糖分而导致内分泌失调。
所以,还请保证良好的用餐习惯,正餐永远没有代替品。
3、睡前玩手机、电脑
睡前两小时使用手机、平板电脑等电子产品会抑制褪黑激素分泌,引起失眠,长此以往会引起内分泌紊乱,女性容易罹患乳腺癌。
人体在睡眠时能分泌大量的褪黑激素,褪黑激素是控制人体内分泌的总司令,经常失眠必然导致内分泌失调。
4、缺乏户外运动
太阳的毒辣让很多女人对有氧运动望而生畏,甚至放弃。但如此一来,会让内分泌无法正常“运行”,让面子也受到“株连”。
所以,户外运动仍然是夏季的“主角”。只不过要有些小技巧——在上午7点前和下午8点后“亲近大自然”,不但可以保证有氧运动量,恢复内分泌的平衡,更可以避免受到汽车尾气的污染,呼吸新鲜空气,增加生命活力。
5、长期口服避孕药
很多丁克家庭的女人长期服用避孕药,避免多次流产造成内分泌失调。但其实,这种避孕方法并不是每个女人的首选。
很多女人长期服用避孕药造成在一定时期内内分泌失调。所以,选择避孕方法前,请先考虑到自己的体质。
那么我们应该怎么调理身体出现的“亚健康”状态呢?
中医学认为,人体的平衡才是健康的标志,然而这种平衡是动态的平衡,显然要使之达到绝对平衡是不可能的,也就是说“亚健康状态”是客观存在的。于是,祖国医学有了调和、补偏救弊、促进平衡的治疗原则。
所以选用食疗是调整“亚健康状态”的最佳方法。因为许多天然食物营养全面、无毒副作用,长期服食,可达益气、养血、 扶正、健脑、强身、抗衰老的目的,特别是对中医认为的各种虚损症的调养更具有实用价值。
饮食调理亚健康的方法:
1、心烦意乱状态者
常伴有失眠、头晕、心烦等状态,此症者宜长期食用养心安神的食品,如煎服龙眼肉、酸枣仁、柏子仁等。
2、肺气虚状态者
常常有气短、多汗、易感冒等现象,此症者,可长期食用百合、蜂蜜、白木耳、红枣、桔、杏仁等食物。
3、脾阳虚状态者
常常有便秘、腹胀、肠鸣、嗳气等现象,此症者长期食用山药、莲子、百合、山楂、苡仁米、饴糖。
4、肾阳虚状态者
常常有腰疼膝软、畏寒肢冷、头晕耳鸣、发须早白、性衰退等现象,此症者长期食用羊肉、芝麻、胡桃、豆类及豆制品、坚果类食物。
5、神经衰弱状态者
常常表现在视力下降、记忆力减退、行动笨拙等方面,此症者宜长期食用莲子、龙眼肉、百合、大枣、糯米等煮粥食。若是血虚及紧张引起的神经衰弱,可吃桑葚,也可配合熟地、白芍煎服。
6、肥胖疲劳状态者
现在有许多身体过于肥胖者,因体重过重不仅会使身体疲劳,而且会造成心理疲劳。
此时应少吃淀粉类和糖类的食物,宜长期食用萝卜、卷心菜、白菜、青椒、西红柿、香菇等蔬菜和水果。
从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。归纳起来,应做到以下相配。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养,所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。
1、干稀相配
冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
2、颜色相配
食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3、粗细粮相配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
4、主副食相配
日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5、营养素相配
容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6、酸碱相配
食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7、生热相配
吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8、皮肉相配
连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9、性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。
10、烹调方法相配
常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
本文导读:补铁剂是一种矿物质,当你出现以下症状或行为就证明你需要补铁剂了,1、你有缺铁性贫血;2、你怀孕了;3、你月经。。。
铁是一种矿物,对你的健康是至关重要的。你所有的细胞包含一些铁,但大部分铁在体内红细胞。红细胞运输氧气从肺部到在你的身体器官和组织。
铁有营养作用能创造能源。它还有助于神经冲动的传导信号,协调身体的不同部分的行为。如果你需要更多的铁,它是存储在你的身体,以供将来使用。
美国人平均得到所有他们需要的铁从他们所吃的食物。但是有一定的情况和条件,可能使得有必要补铁剂添加到你的饮食。
1。你有缺铁性贫血
如果你有缺铁性贫血没有足够的铁,你身体里的红细胞没办法效地提供氧气到你的细胞和组织。
贫血的症状包括:
疲劳
弱点
头晕
难以集中注意力
缺铁性贫血是最常见的贫血在美国,近五百万美国人。
贫血的常见原因包括:
月经,特别是如果是量多,时间长
消化性溃疡疾病
消化道癌症
创伤后失血或献血
胃肠道出血,长期使用阿司匹林和布洛芬等药物
你知道吗?
在铁锅里烹饪可以大大提振所吃食物中的铁。
2。你怀孕了
怀孕或在哺乳的妇女不仅仅需要每天to15-18 mg的铁,怀孕的女性需要更多的铁。根据美国国立卫生研究院(NIH),推荐的膳食津贴(RDA),孕妇每日需要铁是27毫克。
3。你有一个婴儿
婴儿从母亲存储过剩的铁在子宫里。这些存储只够护理婴儿的头六个月。这是因为母亲的奶是不包含足够的铁。
大多数儿科医生推荐使用的配方富含铁,如果你抚养你的孩子。早产儿他们没有时间来建立铁存储,可能需要补充铁。需要经常去看你的儿科医生检查你的婴儿是否应该补充铁。
4。你月经
月经耗尽铁的存储量。根据疾病控制和预防中心(CDC),9%的妇女和女孩12-49岁之间缺铁。
幼儿有低铁的风险
年幼的孩子更有可能低铁,因为他们的快速增长。14%的三岁以下儿童没有得到足够的铁。
铁缺乏和贫血会有学业成绩下降和儿童在认知延误的风险。
一些研究表明贫血的发生率是受到种族的影响。19%的非洲裔美国人和墨西哥裔女性贫血,而9% -12%的非西班牙裔白人女性贫血。
5。你锻炼
人经常剧烈运动可能需要多达30%的铁比不活跃成年人,根据国家卫生研究院。原因还不清楚。有一种理论认为铁周期更快通过身体的大力锻炼。
6。你经历常规失血
经验的人过度失血经常需要补充铁。定期献血者和人因为药物消化道出血,溃疡等疾病或癌症的风险。如果你持续低铁不建议定期献血。
7。你在透析
很多人都在肾透析需要额外的铁。这是因为你失去少量的血液在透析中。透析饮食也常常限制铁摄入量。一些药物,人们在透析可以使用铁或干扰人体的吸收能力。
8。减少铁的药物
某些药物会干扰人体吸收铁的能力。其中包括处方抗酸药和一些抗生素,如喹诺酮类和四环素。会耗尽你的铁的其他药物包括:
雷尼替丁和奥美拉唑(用于溃疡、胃灼热和其他胃部问题)
血管紧张素转换酶(ACE)抑制剂(高血压)
降脂树脂ⅱ号和消胆胺(降低胆固醇胆汁酸螯合剂)
你知道吗?
乳糜泻克罗恩氏病等情况,自身免疫性疾病也会影响你的身体吸收铁的能力。
9。你有多动症
研究表明,儿童注意缺陷多动障碍(注意力缺陷多动症)可能受益于服用铁补充剂。在一项研究,89%的儿童多动症是低铁,而只有18%的儿童没有障碍。
10。咳嗽的王牌抑制剂
医生使用血管紧张素转换酶抑制剂治疗的情况,包括:
心脏病
高血压
2型糖尿病
较轻的肾脏疾病
这些特技甚至可能会帮助防止那些肾脏疾病,2型糖尿病.
干咳是一种烦人又常见的药物副作用。研究显示铁补充剂可能显著降低使用血管紧张素转换酶抑制剂人造成咳嗽的频率。
服用补铁剂大多数人都反应良好,可用在胶囊和静脉注射。
在理想情况下,您应该空腹服用铁补充剂,因为食物会减少身体吸收的铁。一定要只推荐剂量。过多的铁可能是有毒的,特别是对孩子们。
跟你的医生咨询你需要花多长时间使用一个铁补充剂。(实习编译:高哈拿 审校:黄志伟)
漂亮精致的蛋糕深受女性朋友的喜爱,但是涂满奶油、添加罐头水果的蛋糕却对健康无益。所以,大家在选购蛋糕时,最好别买以下5种蛋糕。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生素D、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好,那种扑鼻的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜,而且数量很少,不如自己直接买鲜水果吃。
5、不买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,却几乎没有其中的可可多酚,其健康价值是负数。
如果你的舌蕾已经厌倦了普通的食物。你是幸运的!这里还有另外一个受欢迎的谷物,它肯定可以取悦你的舌蕾。下面有让你尝试画眉草的5种理由。
1、只要食用画眉草就会食用整株画眉草
画眉草是只有罂粟种子的大小,这使得它成为最小的谷物。它小小的尺寸很难被处理或改变,这样你就可以完整的获得该营养食品中的营养了。食用完整一粒的形式总是能更加有益于你的身体。
2、画眉草含有无谷蛋白
对于那些患有麸质过敏症或其他类型的麸质不耐受的人来说,画眉草是一个伟大的选择。这种谷物被用作许多无麸质谷物,面包,和包装的原料。对于那些希望做出无谷蛋白的烘培食物的人来说,画眉草面粉也是一个不错的选择。避免食用以谷物为原料产品的人都知道,有很多选择能使他们更容易遵循饮食被限制的无谷蛋白的生活方式。
3、画眉草是一个很好的钙和维生素C的来源
画眉草可能是最小的谷物,但它肯定会含有一个拳头大小的钙成分。事实上,小画眉草是钙水平最高的粮食。一杯123毫克的画眉草会比一些乳制品提供更多的钙。它还含有大量的维生素C,在谷物家族中,这是罕见的特征。
4、画眉草含有高抗性淀粉
由于含有它的食物往往没有被完全消化就进入大肠,抗性淀粉本质上是一种膳食纤维。因此,画眉草可以帮助那些有减肥计划的人,通过提供一种已经饱了的感觉。对于那些治疗糖尿病的人来说,这也是一个不错的选择,由于其有助于调节血糖的能力。因为抗性淀粉作为生命起源以前就存在的,画眉草是有利于你的结肠的健康。
5、早餐最好选择
画眉草有一种非常温和的味道,这样它就可以通过各种方式被好好准备。它有一种轻微的甜味与糖蜜,这使得它成为一个美好的早餐选择。关于早餐方面,它是一个不错的改变,通常早晨我们都是食用麦片或奶油小麦。画眉草面粉也是一个不错的选择,我们可以做一个简化版本的煎饼或华夫饼干。画眉草甚至可以把坚果和普通的香精做成一道美味菜肴。你也可以尝试把它放在蔬菜汉堡的夹层上或代替玉米做成粥。可能性是无限的!画眉草是用来扩大你的食谱的一个伟大方式,并且它能让自己尝试新的、令人兴奋的美食。
想出不同的方式让你的获得每日推荐谷物是困难的。但当事情变得困难,解决方法就是画眉草!不要让它出奇小的尺寸欺骗你!画眉草拥有一个真正丰富的营养价值。在健康食品市场上,它只可能是下一个大事件。因此,今天就应该尝试画眉草,并且体验画眉草带来的各种好处。
脾虚,为中医名词术语。泛指因脾气虚损引起的一系列脾脏生理功能失常的病理现象及病证。脾虚运化失常,并可出现营养障碍,水液失于布散而生湿酿痰,或发生失血等症。那么我们如何治疗脾虚呢?以下推荐5个食疗方给大家。……
了解脾虚的五个常见症状
症状一:舌苔有变化
健康的舌头表面应为红色,看上去很润泽。舌面有一层舌苔,轻薄且非常干净。如果舌头边缘已经出现明显的齿痕,那说明身体机能已经出现问题了。
症状二:食欲下降
大多数人在夏季湿热的环境中,都会出现食欲和消化功能下降。但也有一些人食欲不受影响,有较强的饥饿感,可是吃了东西后却有饱胀的感觉,这也是胃强脾弱的表现。
症状三:早起不适
清晨起床,如果感觉胸闷气短、头晕脑涨时,说明我们的脾胃功能较为虚弱。
症状四:湿气重
湿气重的人还可能在短期内体重明显增加,严重时会出现下肢水肿等问题。
症状五:如厕宿便异常
如果出现宿便形状软烂、黏腻即为脾湿的症状,说明消化功能出现异常现象。
脾虚可试试五个食疗方法
粳米粥
粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。
香菇牛肉汤
香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。
炒牛肚土豆丝
熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可。
扁豆馅包子
鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。
百合粥
百合、莲子、薏米各适量,同煮粥,加冰糖或白糖调味食用。
世上本无谣言,传得多了,便半信半疑,再传,便宁可信其有,于是谣言变成了真的了。
在养生的圈子里,亦充斥着形形色色的养生谣言,在朋友圈满屏飞,在家族群轮流轰炸。以至于很多时候,谣言与真相总是互相纠缠,让人傻傻分不清楚。
正所谓,谣言一张嘴,辟谣跑断腿。
今天,养生君也要给大家打打假,辟辟谣,盘点10条常见的饮食谣言,让你不再为“吃”担惊受怕。
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总结:民以食为天,饮食在人们生活中占据着重要的位置。
对于食物,我们不能无限放大功效,但亦不能否定其价值。只有揣以正确的认识,知其好坏,知其利弊,方能真正做到从饮食方面养生。
来源:叮当快药
10个部位让你保持魅力常在,头发、乳房、生殖系统等是女人身体最重要的十大部位,女人能否延缓衰老、快乐健康与这几大部位的保养有巨大联系。从现在开始,死守这十个部位吧,让你的魅力常留。
1、乳房
乳房是女性最脆弱的部位过多蕾丝和尼龙材质的文胸都可能导致泌乳障碍。从穿第一件文胸开始,就要选择棉质的。
2、心脏
体重的大起大落让女性心脏受到了更大威胁。如果女性一年中体重减少或增加超过10斤,那心脏就会受到明显损害。但渐进式减肥,则对健康有利。
3、膀胱和肾
膀胱和肾。膀胱也是女性的多事之地,20%的女性一生中会遭遇短暂膀胱炎。喝水则是预防膀胱炎的关键。应保证每天喝68杯水,隔两三个小时小便一次;穿棉质内裤,否则会妨碍空气流通进,而滋生细菌。
4、臂和手腕
由于经常敲键盘、发短信,这两个部位更容易受骨质疏松的影响。尽管骨质疏松与性别没有必然联系,但老年人中,女性骨质疏松者占60%-70%,尤其是女性绝经后的510年,年骨量丢失率为2%-4%。
5、生殖系统
每年全球约25万女性死于宫颈癌,其年龄主要集中在2545岁!因此,专家们提醒,女性25岁以后就要定期进行生殖系统体检。同时,女性要事先做好生育计划,避免多次人工流产。
6、肠
没有生育过的女性会增加患结、直肠癌的风险,此外,长期食用高脂肪、高蛋白食物也可导致结直肠癌的发生。
7、头发
看似乌黑亮丽的秀发倘若打理不妥,可能成为身体其他疾病的诱因。女性如果一年染发次数超过12次,那她患淋巴瘤的概率会比从不染发的女性高26%。每年染发不要超过两次;头皮有伤口、患慢性病、即将怀孕或已怀孕的女性都不宜染发。
8、眼睛
青春期、月经期、妊娠期、绝经期视力危机几乎贯穿女性一生。青春期,近视眼会随着身体发育加深;经期则容易让人产生视疲劳、视物模糊等现象;妊娠期因营养缺乏会引起夜盲、多发神经炎、视神经乳头炎等;绝经期则同老花眼形影不离。
9、鼻子
据统计,鼻腔一天累计吸进和呼出1。5万升空气。这样一来,鼻腔黏膜和鼻纤毛自然会沉积大量细菌,并可能使感冒、哮喘等病菌侵入人体。由于女性经期时血液成分发生变化,免疫力相对较差,呼吸道更容易感染。在这期间,应远离污染较重的地方,或过冷、过热的环境。
10、皮肤
添加了化学物质的化妆品,往往让皮肤变得脆弱;阳光则更是皮肤面临的难关。紫外线是引起皮肤癌的主要因素,且肤色与皮肤癌有密切关系。蓝眼睛、红头发的人比黑皮肤的人患皮肤癌几率要大。
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