冬季健康饮食男性冬季饮食巧搭配吃出健康
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“冬季健康饮食男性冬季饮食巧搭配吃出健康”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
冬天的来临，让我们感到一丝寒冷。在冬天，我们应该调节好饮食，才会更加健康。东西是不能乱吃的，应该有规律、有营养。男人冬季养生应该怎么吃呢？下面就跟小编一起看看男人的饮食养生吧。
饮食如何吃才更健康
1、“粗细搭配”有益健康
说到应该多吃粗粮，大家都会点头称是；可是真要做起来，恐怕我们每天吃得最多的还是大米白面。一个同事就说过，要我偶尔啃根玉米还行，天天早上喝小米粥，那可吃不消！
我们的舌头早已没法习惯纯粹“粗粮”的淳朴，所以“粗细搭配”倒是个不错的选择。提倡多吃一些粗粮，并不是说粗粮的营养价值要高于大米、白面，是因为不同种类的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其营养价值。
如谷类蛋白质中赖氨酸含量低，豆类蛋白质中赖氨酸含量丰富，若将谷类和豆类食物混合食用，做到各自氨基酸含量弥补不足，从而大大提高了其蛋白质的生理功效。还有燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
2、“健康投资”正流行
吃得巧，喝杯牛奶得益多；动得好，健康生活花费少——“健康投资”是一个永恒的话题，其实很多“亚健康”不是因为吃得不好，而是吃得太好。要做到“吃得巧”其实也不难，新鲜蔬菜、水果及高蛋白低脂肪的食品都应该包括在每日的餐单内。在当前勤俭持家的大潮流下，牛奶物美价廉，更是消费达人的好选择！
3、喝点“菌”增强免疫力
别误会，这里的“菌”可不是细菌，而是增进免疫力的活力益生菌——提到这个“菌”，不少朋友第一个想到的就是酸奶，可是“酸奶”这个概念也分为好多种。
目前大家喜欢把酸牛奶、乳酸菌饮料、乳酸饮料三大块产品都叫做酸奶，实际上它们的差别是很大的，也不是所有都能起到有效的保健作用。
真正能称为酸奶的是光明酸牛奶等以牛乳或复原乳为主要原料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的乳制品。乳酸菌饮料是以鲜乳、乳粉或者植物蛋白粉等为原料、经发酵加工制成的饮品，属于发酵型乳制品，例如养乐多活性乳酸菌食品。乳酸饮料虽然和乳酸菌饮料只差了一个字，但是乳酸饮料只是一种调配饮品，没有经过发酵。
男人吃牛肉的7个好处
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
5、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
6、牛肉含维生素b12
维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
7、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
功能性饮料选择需三思
伪装的“糖水”
维他命水是美国最畅销的功能性饮料，NBA超级明星沙奎尔-奥尼尔和“美国偶像”大赛冠军卡丽-安德伍德等众多名人都是它的忠实拥趸。但佩克说，除各种维生素外，维他命水还含有热量。事实上，一瓶20盎司（567克）的维他命水含32.5克糖，仅比一罐12盎司（340克）的可乐少6.5克糖。
今年1月16日，美国加利福尼亚州旧金山居民詹姆斯-科赫指控可口可乐公司出品的维他命水传递“具有欺骗性和无确实根据的信息”。
科赫说，他经常在健身后饮用可口可乐公司生产的维他命水，“我满心以为这样做能获取额外维生素，却不知道自己实际上摄入了几乎与可乐等量的糖分和热量”。为科赫提供法律服务的公众利益科学中心出具的报告显示，可口可乐公司的“维他命水”每瓶含33克糖，可能导致肥胖、糖尿病或其他病症，“坏处大于包装上所提种种益处”。
中心诉讼主任史蒂夫·加德纳说，可口可乐公司在这款饮料包装上印制“能量”、“持久”等字样，试图给它套上“白大褂”伪装，但骨子里“仍是糖水”。但可口可乐公司在给美国广播公司的一份声明中说，“除列出营养成分外，我们并未称我们的产品有益健康。我们在标签上清晰标明所含成分，消费者在饮用维他命水时，可以确保获得标签上注明的营养成分”。
实验的证明
目前，没有人对Brainiac饮料做过官方检测，于是美国广播公司“20/20”节目组决定自己来做。
托马斯-克鲁克博士过去37年里做过上百项关于记忆力的研究。他和佛罗里达州圣彼得堡认知研究公司的同事们同意为“20/20”节目组做一个小型测试。12名受测者通过饮用Brainiac饮料来检测它究竟能否改善记忆力。
受测者首先进行一项计算机设定的测试，诸如把姓名和脸一一对应之类，以了解他们基本的记忆水平。然后，其中一部分人喝“功能”系列的Brainiac饮料，另一部分人喝普通的安慰剂，之后再做记忆测试。
结果是，喝Brainiac饮料的人没有显示记忆力增强，而喝安慰剂（其实是夏威夷混合果汁）的人反而表现略胜一筹。
对此，MD饮料公司回应说，克鲁克的实验“只有12个受测者”，结果不具有“统计意义”。
克鲁克对此表示赞同，但同时认为，实验结果“并不令我吃惊，因为我看了他们提交的报告，知道他们在饮料中加了多少蛋白质和银杏叶成分，它们的计量小得不足以显示任何效果”。
从以上的资料可以看出，我们在挑选功能性饮料的时候，最好仔细阅读每种饮料上注明的成分，对于身体健康，没有体力消耗、不需要补充能量的人，喝这些功能性饮料除了能够解渴外，是在没有太多实际意义。其实，最原始的开水是个不错的选择！
总结：男人不仅要保持心理健康，还要保持身体健康，男性要在饮食方面上多注重保养。男人无时无刻不要忘记保养好自己的身体，不管是在饮食方面还是日常生活中。今天小编介绍的这些男性饮食保健小常识您记住了吗？
ys630.coM延伸阅读
立冬过后，进入秋冬交替的时节。天气寒冷，有些人觉得天气冷就会多吃东西来保持热量，会不知不觉的吃多。可能会造成和加重心血管疾病。下面介绍关于冬季饮食小常识。
1.增加御寒食物的摄入
在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2.增加产热食物的摄入
由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。
3.补充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
4.注重热食
为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。
5.多吃富含维生素类食物
由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。
6.适量补充矿物质
人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。
冬季来临，对老人来说是一个较难适应的季节。很多老年病如老慢支、高血压、糖尿病、冠心病等，入冬后都有加重趋势。中医学认为，日常生活的调摄得当，包括修心养性、饮食有节、起居有常、适应环境等，都可作为老年人冬季保健养生的准绳。具体地说，老年人要顺利度过严冬，主要应注意以下几个方面。
一是饮食有节。冬季天气冷，老人可多吃一些肉类和高热能食品，以适当补充热量，但也要适可而止，若过食肥腻，则痰湿顿生，对心脑血管疾病有害无益。
再如，《千金要方》曰：“冬七十二日，省咸增苦，以养肾气”，也就是说老年人冬季可选择食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食过咸之物，对于养生保健，防患未然都是有一定作用。但如老人体质较好，就没必要大量进补营养品，只要注意日常生活调节即可。
二是起居有常。入冬后，昼短夜长，老人要适应变化，适时增添衣服，调节作息时间。在冬季，老人应睡眠充足且要定时，要“早睡晚起”。一般认为，老人冬天睡眠时间7至9小时为宜。
起居有常还包括定时解大便。“欲得长生，肠中常清”。冬天由于上厕所不方便，加上活动少，老人往往不能保持天天大便。但长时间不解大便，肠道会吸收粪便中的有害物质，会促使一些老年性疾病的发展。
三是适当运动。冬季老人户外活动少，但还是要坚持锻炼。冬季晨练不能过早，应在太阳出来后再进行，活动要掌握“度”，“，常欲小劳，但莫大疲”，量力而行，贵在坚持。老人最适宜的运动是散步，走路可刺激足部穴位，从而起到调整内脏功能的作用。
四是调摄情志。要心境平静，也要注意控制情绪，特别是高血压的老人，更应注意对情绪的调节。老人要保持青春之心，以积极的、善意的态度看待周围人事，遇到不顺心事，要一笑了之，情绪的乐观能促使体内的气血运行通畅，保证脏腑功能的正常。
五是避免外邪。外邪泛指外界可能引起疾病的因素。老人正气相对较虚，随着脏腑组织的老化，其功能日益衰退，如再感受外邪，发病后病情就会较重。如在传染病流行时，老人不但感染率高，而且发生并发症的比例也高。尤其在冬季，老年人极易感冒，且常诱发肺炎等。所以，冬天老人不仅要做好御寒保暖，还要尽量避免到公共场所，外出要戴口罩等。
生活中大部分都是女性比较注重养生，其实男性更应该注重，男人是一家之主撑起了整个家，只有生活中饮食的营养搭配这样才能让身体更有活力，那么男性饮食要怎么样去营养搭配呢？
鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
猪肝+菠菜
作用：防治贫血。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
鸡肉+栗子
作用：补血养身，适于贫血之人。
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
瘦肉+大蒜
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
芝麻+海带
作用：美容，防衰老。
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+萝卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
红葡萄酒+花生
作用：有益心脏。
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
以上各种食物的搭配，不仅能够有促进血液循环的作用，同时还能够消除身体的疲劳，增强自身的体质。男性朋友们，为了身体的健康，一定要注重饮食的搭配。
从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。归纳起来，应做到以下相配。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养，所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。
1、干稀相配
冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。
2、颜色相配
食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3、粗细粮相配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
4、主副食相配
日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5、营养素相配
容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。
6、酸碱相配
食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
7、生热相配
吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8、皮肉相配
连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9、性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
10、烹调方法相配
常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
本文导读：冬季天冷，但这并不意味着冬季人体需要更多的热量。此时如果忽略了人体本身的生理耐寒力，一味依赖食物御寒，可能造成和加重心血管疾病。
99健康网(99.com.cn)饮食专家向您介绍一些冬季饮食小常识，饮食健康常识大全：
冬季饮食小常识一：冬季常吃萝卜，可止咳化痰，清热解毒。
冬季饮食小常识二：多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻辛辣食物，不宜多吃烧烤。
冬季饮食小常识三：怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜，如山芋、藕、大葱、土豆等。
冬季饮食小常识四：冬季保健应适当吃 冷 ，常饮凉白开水有预防感冒之功效。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂。
冬季饮食小常识五：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。
冬季饮食小常识六：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43摄氏度开始变性，胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解 ，所以不要饮用过热的饮品。
冬季饮食小常识七：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。
冬季饮食小常识八：冬天适当吃点凉菜有利于减肥。 迫使 身体自身取暖，多消耗一些脂肪
每次一到冬天大家就开始各种滋补身体，不光是饮食方面，运动方面，生活方面都开始对身体的各方面非常的关注，有一些女性朋友有了这样的饮食误区，在吃饭的时候多，吃菜少吃饭，可是这样会引起营养吸收，障碍，对肠胃也是不健康的，那么在寒冷的冬季，冬季健康饮食知识有哪些呢？
冬季养生保健知识
中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。
那么冬季如何做好养生呢?下面中国吃网为您整理了一些冬季养生保健知识，包括冬季养生保健的饮食原则、冬季养生保健方法、冬季养生保健注意事项、冬季养生保健小常识等。
古代医学认为，人与天地相应。这个观点是千真万确的。天有春,夏，秋，冬四季之轮替。人也随着四季的轮替而变化，所以人与自然都出现春生，夏长，秋收，冬藏的规律。人们脉搏也出现春弦，夏洪，秋至，冬石的现象。就现代医学而言，夏天天热，血管扩张，血压偏低，脉搏浮大。冬天天冷，血管收缩，血压偏高，脉搏见沉。冬天是一年当中静止时期，万物收藏，对人来说，冬天也是人们进入休闲时期，体内新陈代谢相对缓慢，消耗相对减少。因此，冬天养生保健是最佳时期。
冬季养生保健的饮食原则
冬季，气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生保健知识。
因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫养生保健知识，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
首先应保证热能的供应。冬天的严寒气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三冬季健身运动热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
也许大家会以为多吃菜少吃饭，是可以减少身体热量的，这对减肥保证身材苗条有好处，可大家却不知道五谷杂粮中富含有丰富的蛋白质，可以对身体调理气血，如果只吃菜不吃饭的话会引起营养失调，对身体健康也是不利的。
从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。归纳起来，应做到以下相配。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养，所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。
1、干稀相配
冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。
2、颜色相配
食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3、粗细粮相配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
4、主副食相配
日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5、营养素相配
容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。
6、酸碱相配
食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
7、生热相配
吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8、皮肉相配
连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9、性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
10、烹调方法相配
常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
随着天气的变冷，人们的身体机能或多或少会出现一些小问题，那么我们可以通过饮食来调节这些小问题，冬季我们要吃要吃什么食物呢?马上跟着小编去看看吧!
白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。
荸荠营养好处多
荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。
蒜味荸荠--在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做。
原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。
做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水;大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上;锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。
功效：清热化痰，生津利水。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。
山药补肾作用强
山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。本菜味美鲜嫩，对肾病有较好的保健作用。
山药炒鱼片--适合冬季益气补肾的食疗方。
原料：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。
做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。
功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。
推荐清淡养生粥：
桂圆粟米粥：
材料：桂圆肉15克，粟米100-200克。
做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。
功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
核桃粥：
材料：核桃肉20克，粳米100-200克。
做法：将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。
功效：能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
生姜大枣粥：
材料：鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。
做法：将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
功效：它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
鸡肉皮蛋粥：
材料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。
做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
功效：它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
山药栗子粥：
材料：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。
做法：栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
功效：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
总结：冬天我们要吃一些清淡的食物，千万不要吃油腻的食物，那样只会增加身体的负荷，上面的几款养生粥你学会了吗?如果学会了，就马上做起来吧，让家人也尝尝你的手艺吧!
民以食为天，但是如何进行健康的饮食搭配却不是大多数人可以掌握的，人们应该学习正确和科学的食物搭配方法，促使人们在日常生活中学习更好的营养搭配，避免不好的营养搭配方法。都说病从口入，不正当的饮食搭配，可能是致命的，所以我们在满足口福的时候也一定要多注意正确的搭配方式。
1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。
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3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素， 每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
通过以上的很详细的介绍，相信大家对正确的食物搭配也有了一定的认识，不会盲目的光追求味觉，而忽视了食物搭配不正确所产生的负面影响，对我们的身体会造成相当大的危害。
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