鸡蛋汤怎么做好喝 加一物让鸡蛋汤不平凡
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“鸡蛋汤怎么做好喝 加一物让鸡蛋汤不平凡”，仅供您在养生参考。
加一物让鸡蛋汤不平凡
方法一
材料：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)。
做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。水再次开后，倒入打散的鸡蛋。最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。盛出装在碗中就可以吃了。
方法二
材料：平菇，鸡蛋，小青菜，盐。
做法：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
方法三
材料：红薯叶、鸡蛋、葱、蒜。
做法：红薯叶洗净，几刀切成大块。锅底放油，下葱花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。汤中加盐。鸡蛋打散，待汤烧开，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开。下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅。
方法四
材料：紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒、盐和鸡汤各适量。
做法：将紫菜清水浸泡一下洗净。用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。煮2分钟，捞出来放汤碗中央。锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。
方法五
主料：鸡蛋50克，番茄100克。
辅料：菠菜200克。
调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。
做法：鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡。用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片。菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
结语：以上就是小编为您介绍的鸡蛋汤怎么做好喝，你们都学会了吧。这对于喜欢喝鸡蛋汤的人来说，真的是极好的。看了上面说的鸡蛋的做法大全以及西红柿鸡蛋汤的做法，想喝的就去试着做一做。
Ys630.com相关知识
醪糟鸡蛋汤是分娩后女性最喜欢的食物，吃了后下奶是非常快的，同时能使胸部有增大的可能，当然有些城市的人也特别喜欢吃醪糟，可以做成醪糟汤圆，醪糟鸡蛋汤等，不同的食物其做法有区别，但均要使用到味道纯正的醪糟。再据喜欢的食物做成醪糟鸡蛋汤，其味道会更可口些，那么醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢?
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
做法一
食材准备
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
做法二
食材准备
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
制作步骤
1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24—36小时即可;
2、在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀。
醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢?要想食物做得更好吃，可以在里面添加红枣、枸杞等物，以增加其营养与功能，做的时候还要注意对鸡蛋的选择，有些人喜欢吃老一些的鸡蛋，有些人则喜欢吃嫩的，而鸡蛋下锅时很容易因火大了后冲烂，建议水开了后小火下鸡蛋，等鸡蛋形成后再开中火，一定要避开大火的使用，而要添加红糖时要起锅的时候放更好。
紫菜鸡蛋汤是一款很常见的食物。不仅仅烹饪起来很好吃，而且色香味俱全，是一道营养价值很高的汤品的了。不仅仅适合老年人吃，而且对于大部分上班族而言，下班以后吃的话，其实也是很好吃的。同时紫菜本身就是一种降火的食物，可以起到降火的好处。紫菜鸡蛋汤怎么做好吃
其主要食材有：鸡蛋、紫菜、葱花、虾皮、盐 少许。其制作简单，味道鲜美，是非常适合日常家居制作的美食。主要食材
鸡蛋 2枚
紫菜鸡蛋汤(5)紫菜 3张
葱花 1茶匙（5g）
虾皮 1茶匙（5g）
盐 少许2制作方法编辑
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。3其他作法
第二个食谱
主 料 紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只
调 料 味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50O毫升
制作过程
1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋
液。
2、汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加
入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。
第三个食谱
葱花炝锅，开水加入锅中。
·紫菜放入锅中，锅里煮着紫菜，这边打鸡蛋搅匀。
水沸腾，慢慢转圈倒入鸡蛋，开锅煮两分钟即可。
紫菜鸡蛋汤如果要起锅的时候，那么需要小心蒸汽烫手。这个时候为了吃起来的话，更加的香甜和新鲜，那么其实可以放入新鲜香菜，而且适当的调味品也是可以的 。可以加入盐和味精的了。再想好吃点儿的话，其实可以放点些香油。·
鸡蛋可以说是日常生活中最常见的一种食物了，利用鸡蛋我们可以制作出不同味道不同口感的菜肴，当然，单吃鸡蛋也是可以的。据营养学家介绍，鸡蛋是一种廉价但含有丰富营养的食物，建议日常生活中多吃一些。那么，鸡蛋汤作为鸡蛋最寻常的做法，在家做用什么方法做最简单呢?
鸡蛋汤
主料：鸡蛋50g
辅料：大料适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，香油适量
步骤：
1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。
2.调一小碗芡粉。
3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌。
4.鸡蛋搅碎。
5.水开后倒入打碎的鸡蛋。
6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉西红柿鸡蛋汤为理想的营养库。
鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
今天小编要为大家推荐一种营养又不会胖的靓汤：芥菜鸡蛋汤。这道汤营养又美味，里面富含了维生素B、维生素E等多种维生素，这种不会使你肥上一圈，反而有助于消化和吸收的汤，对于消化不良的患者来说是一种靓汤!小编搜集了一些资料，让我们来了解了解做法，这样许多朋友就可以动手自己做了。
主料
芥菜200g 鸡蛋1个
辅料
枸杞适量 盐适量 鸡精适量 香油适量 水淀粉适量
1.准备好芥菜和鸡蛋。
2.芥菜洗净，沥干水分后切粒待用;枸杞泡洗干净。
3.鸡蛋加入香油打散备用。
4.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟，
5.勾入少量的水淀粉。烧开。
6.将蛋液慢慢倒入。
7.加入盐和鸡精调味即可。
功效
1.增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
2.解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。
4.开胃消食
芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
禁忌
热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
芥菜可以增强我们肠胃的消化功能的消化功能，可以避免便秘，所以在煮的时候不要让它在锅里面带上太久哦!喝汤减肥能让你在瘦下去的时候皮肤不至于缺水而显得没有光泽。它在夏天的时候可以避暑，冬天的时候加入姜丝可以中和它的寒凉，对于我们来说是道好汤!
对于西红柿鸡蛋汤大家是再熟悉不过的了，平时应该都会经常喝吧，特别是去饭店吃饭的时候，最后都会点一道汤，经常点的就是西红柿鸡蛋汤了，而且它的做法是最简单的了，却是很有营养的，西红柿和鸡蛋都是特别有营养的，对于西红柿鸡蛋汤怎么做大家都应该有一些了解。
西红柿鸡蛋汤我们应该都会经常喝吧，这道汤的营养价值很高，也是很容易被我们吸收的，在我们平时的饮食中都会经常看到西红柿鸡蛋汤吧，下面我们就来看看西红柿鸡蛋汤怎么做的。
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。
方法四
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
方法五
先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。
方法六
1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水)，然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状)，然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。)，然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花(适量即可)，把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。
其实西红柿鸡蛋汤怎么做，大家都应该有一些了解吧，有时候我们会感觉这道汤是很简单的，可是做起来就不是那么简单了，而且也是需要一些经验的，大家可以对我们今天介绍的方法多一些了解，可以做出很好喝的西红柿鸡蛋汤。
榨菜是我们常吃的一种咸菜，榨菜的口感就是咸鲜和有特殊的酸味。吃起来特别的爽口脆嫩，既可以当做佐餐，也可以炒菜或者做汤，质量好的榨菜外边外表是青色或者淡黄色，表面会有辣椒粉，会有一定的光泽，闻起来特别的浓郁鲜香，榨菜的做法有很多，可以做成榨菜鸡蛋汤，非常的简单。
准备鸡蛋两个，准备榨菜一百克，准备适量的油、盐、葱料、酒和香油。
先把榨菜切成丝，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把切好丝的榨菜放到水中泡一小会儿，这样能够去除榨菜的一部分的盐分。打好的鸡蛋液里面放入料酒和盐。
锅中放水，然后在水里面加入少许油，大火烧开，然后把榨菜丝放到锅中，再次把水烧开，然后把蛋液慢慢的放入锅中，打出蛋花。
最后加少许的盐来调味儿，再淋一点香油，切点葱花撒在锅中。这样榨菜鸡蛋汤就做好了，做好的榨菜鸡蛋汤闻起来有一股清香的味道。
榨菜鸡蛋汤的做法非常的简单，比较适合平时没有时间的人，可以当做早餐，因为制作简单，所以比较节省时间，适当的吃一些榨菜对身体是有好处的。
榨菜里面的营养还是比较丰富的，富有蛋白质，含有胡萝卜素，另外还有膳食纤维和微量元素，适当的吃一些对于身体的调理是有效果的，当然也不能吃得过多，毕竟榨菜属于腌制类的咸菜，过多食用反而对身体健康会造成不利的情况。
菠菜和鸡蛋这两种食材是我们在生活中比较常见的两种食物，但是这两种食材，我们在生活中却很少将它们混在一起来制作。所以对于菠菜鸡蛋汤这种食物我们可以尝试去做一下。在炎热的夏天，我们在生活中适当的喝一些汤是很好的，不仅可以解渴，而且对于补充身体所需的营养物质是有帮助的。
菠菜鸡蛋汤这种食物是比较美味的，而且它的制作方法是比较简单的，相信对于持家的你们来说是没有什么难度的，它主要是将菠菜剁碎后放进锅里面跟鸡蛋一起煮汤，最后放入一些食物的佐料就可以了。
食料;鸡蛋，菠菜，香菜，盐，味精，香油，白胡椒粉各适量。
做法步骤
1. 菠菜择洗干净，控净水分备用。
2. 鸡蛋磕入碗中，打散。
3. 锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。
4. 锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。
5. 烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。
6. 关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。
菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。
叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就安全了。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
希望你们看了这篇文章介绍的内容后，你们可以对于文章介绍的方法有一定的了解，这样对于你们的身体健康是有帮助的。对于文章的介绍的菠菜鸡蛋汤这种食物的制作方法，希望你们在没事的时候可以尝试一下它的制作，看你们是否喜欢它的味道。
青菜鸡蛋汤看起来是比较素的一道汤，但实际上它对人体的养生保健是比较有利的，青菜富含多种维生素，鸡蛋蛋白质也比较丰富，所以熬制青菜鸡蛋汤自然对我们的身体健康也是比较好的。
一、食材明细
青菜 200克鸡蛋 一个鞭笋 100克
烹饪步骤
1.青菜洗干净，切短，鸡蛋磕开，打成蛋液。
2.锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味，再加上青菜，一起煮。
3.待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一会，出锅。
二、用料
主料
小白菜200g鸡蛋1个鞭笋200g
调料食盐适量
1.青菜洗净，切短。
2.鸡蛋磕开，打撒。
3.锅中放水和切片的鞭笋一起先煮。
4.加入青菜和少许盐。
5.一会儿后，就加入蛋液，很快就起锅。
三、鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
海带中的碘含量比较丰富，营养价值也是比较高的，一般海带主要是用来炖肉或者煲汤，但是比较常见的一道清汤就是海带鸡蛋汤，这一道汤的做法比较简单，而且可以根据个人的口味不同在里面搭配上不一样的美食，不过海带在做前可以准备新鲜的海带，如果是干的海带，需要泡好以后切成海带丝，这样更容易熟透，而且容易消化。
原料
鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克。
调料
酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。
做法
1、将泡好的海带切丝；
2、黄花菜切段；
3、粉丝泡涨；
4、鸡蛋打在碗内搅匀；
5、黑木耳洗净撕成小朵；
6、白菜取菜心；
7、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；
8、烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。
菠菜鸡蛋汤应该是大家在平时都会喝到的吧，它的做法是很简单的，味道却是特别好的，把菠菜和鸡蛋很好的结合起来了，菠菜里含有很丰富的维生素c，对女性来说是很好的，也能够增强身体的免疫力，而且大家是不是都爱吃菠菜呢，那么大家了解怎么做菠菜鸡蛋汤吗?
怎么做菠菜鸡蛋汤，相信大家对这道汤都是有一些了解的吧，它的做法是很简单的，而且是很好喝的汤，一些人平时就喜欢喝汤，饭前喝一些汤对身体也是很好的，下面我们看看这道汤的做法。
价值
叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做法一
食料;鸡蛋，菠菜，香菜，盐，味精，香油，白胡椒粉各适量。
制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。
做法二
锅上放水姜切丝或片下姜
鸡蛋磕入碗中打散放少许盐
锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可，放入些平菇味道更鲜美。
做法三
1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用;
2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用;
3、鸡蛋打散;
4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。
怎么做菠菜鸡蛋汤大家应该知道了，这道汤的味道是很鲜美的，而且是很有营养的，经常喝这样的汤能够很好的预防感冒，特别是南方人每顿饭都会有汤，有了汤饭菜才能够更好的吃下去，而且多喝汤还能够让女性变的更漂亮。
大家应该都爱喝番茄鸡蛋汤吧，特别是在平时出去聚会，在饭店吃饭的时候，最后一道菜都会点一道汤，也能够很好的解腻，在平时的生活中它也是一道很简单而且味道又很好的汤，不同地方的番茄鸡蛋汤的做法都不一样，但是都是大同小异，对于这道美味的汤，大家都会做吗?
番茄鸡蛋汤相信所有的人应该都喝过，而且有很多人都是特别爱喝这汤的，它的做法是很简单的，不需要其他的任何的食材都能够把汤做的很鲜美，下面我们就来学习学习这道不错的汤的做法吧。
制作方法
1. 番茄切块;
2. 鸡蛋磕入碗搅匀;
3. 淀粉加水调开;
4. 蒜瓣切片;
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片;
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动;
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
营养价值
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种;番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。 200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
番茄鸡蛋汤是做法有很多种，我们在平时都可以按照自己的口味来做出不同味道的，如果吃惯了大鱼大肉，在平时不妨去多喝一些番茄鸡蛋汤吧，而且它的营养价值也是很高的，能够清楚我们体内的多于的脂肪，也可以保留西红柿的原有的营养。
榨菜鸡蛋汤搭配，大家有了解过吗？可能很多人会觉得奇怪吧，但实际上它做出来的鸡蛋汤同样美味可口，还可以帮助我们开胃，尤其是榨菜香香脆脆的口感，是很多人无法抗拒的。
一、主料： 榨菜 75克 鸡蛋 150克
调料： 味精 2克 猪油（炼制） 5克 色拉油 20克 各适量
榨菜鸡蛋汤的做法：
1.榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。
2.器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即成。
二、榨菜鸡蛋汤的做法
1 将榨菜浸泡一夜，和鲜豆苗分别用流动水冲洗干净，榨菜切成丝；鲜豆苗择去老根，备用。 2 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，待用。烧热锅中的油，放入榨菜丝翻炒片刻，加入鲜豆苗拌炒均匀，迅速加入鸡汤大火烧开，转小火煮制5分钟。
3 将水淀粉加入汤中勾芡至稠，浇入蛋液煮制蛋花，调入盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。
三、美食背后的故事
最普通的食材往往会让我们感到无比地熟悉和亲切。一颗被腌制得筋筋道道的榨菜头，做出的4款美食，无一不让我们感叹：榨菜虽小，滋味十足！
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