四季豆炒肉什么时候放调料
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“四季豆炒肉什么时候放调料”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
四季豆炒肉什么时候放调料
1. 肉切片,倒入少许酱油淀粉抓匀备用。豆角头尾去丝掰成段儿备用。
2. 热锅凉油,倒入肉片小火快速翻炒半分钟后改中火继续翻炒半分钟,肉变色后出锅备用。
3. 热油起锅,葱花爆香。放入豆角大火翻炒1分钟后倒入少许水,盖上盖子闷煮1~2分钟。豆角变绿后倒入肉片继续翻炒一分钟,加入适量酱油、盐然后继续翻炒一分钟后出锅。
四季豆炒肉的一般做法
四季豆炒肉做法一
1、备齐所用原料,洗净,四季豆切丝,瘦肉切片,蒜切片。
2、瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。
3、锅里放少量油下四季豆炒熟。
4、盛出备用。
5、另起锅下油爆香蒜片,下肉片快速划散。
6、肉片变色时下炒好的四季豆丝,放盐,炒匀出锅。
四季豆炒肉做法二
1、准备所需材料,四季豆洗净切丝。
2、猪瘦肉切丝,加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟。
3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4、捞出四季豆,沥干水分。
5、热锅,放入植物油,放入焯好的四季豆翻炒至九分熟,盛出锅备用;猪肉放进去滑炒,待猪肉略为变色,加入适量食盐和料酒;放入四季豆翻炒片刻,调入食盐、味精即可出锅。
四季豆炒肉做法三
1、四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆,加盐焯一下水,2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟,最好焯一下水。
2、锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝,煸炒开至肉丝发白。
3、倒入焯过水的四季豆,加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。
四季豆炒肉的由来
四季豆原产于中南美,从墨西哥遗址的出土品中,可以推定大约7000年前就已开始栽培,若此推定可信的话,四季豆可说是最古老的栽培植物之一。由于一年之中能收获三次,所以称为四季豆,四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
Ys630.com相关知识
干煸四季豆什么时候放调料
材料: 四季豆500克,猪肉20克,大蒜8瓣,干辣椒10个。
调料: 食用油250克(实耗50克),料酒3小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1小匙。
做法:
1、将四季豆掐去两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。
2、蒜切末,猪肉切末。
3、锅内放油,烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油。
4、锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁,特点: 干香辣爽,开胃下酒。
干煸四季豆的一般做法
干煸四季豆做法一
1、将四季豆摘去老筋,洗净后完全沥干水分。
2、将干辣椒切成小段,生姜和大蒜切沫。
3、将碎米芽菜进一步切细,猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。
4、起锅烧热油,以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出(可适当撒几粒盐保持四季豆色泽)。
5、锅内留底油,先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
6、将香料划到锅边,下入猪肉沫炒出浸油。
7、下入碎米芽菜炒香。
8、放入炸好的四季豆,加盐、鸡粉快速炒15至20秒,关火即可。
干煸四季豆做法二
1、准备好所有材料,把四季豆摘掉头和尾,掰成小段。
2、锅里多倒些油,把四季豆下锅煸炒至表面起皱。
3、把四季豆捞出,锅里留底油,撒入花椒和大料。
4、把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。
5、加入少量生抽。
6、加入少量醋。
7、加入少量料酒。
8、然后倒入红尖椒翻炒。
9、这时候把四季豆倒入翻炒。
10、加入少许盐调味。
11、关火加入味精。
干煸四季豆做法三
1、将鲜嫩扁豆摘去两头,手掐成长段。
2、大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时放入扁豆。
3、炸3分钟后,至豆角表面起皱干缩,捞出沥干油分。
4、锅中留底油,炒香蒜粒和猪肉馅,并调入料酒和酱油。
5、将芽菜一起人锅煸炒后盛出。
6、另取干锅置中火上,倒入炸过的豆角煸熟。
7、再次将炒好的猪肉馅和芽菜末入锅,撒上干红辣椒丝,调入盐和鸡精炒匀即可。
干煸四季豆的由来
四季豆原产于中南美,从墨西哥遗址的出土品中,可以推定大约7000年前就已开始栽培,若此推定可信的话,四季豆可说是最古老的栽培植物之一。由于一年之中能收获三次,所以称为四季豆,四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
四季豆炒肉简介
四季豆炒肉是一道菜品,四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。主料是四季豆,猪肉。主料300g四季豆，100g猪肉，100g小灯笼椒。配料适量 花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒。
做四季豆炒肉放什么调料
1、准备所需材料,四季豆洗净切丝。
2、猪瘦肉切丝,加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟。
3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4、捞出四季豆,沥干水分。
5、热锅,放入植物油,放入焯好的四季豆翻炒至九分熟,盛出锅备用;猪肉放进去滑炒,待猪肉略为变色,加入适量食盐和料酒;放入四季豆翻炒片刻,调入食盐、味精即可出锅。
四季豆炒肉的常见做法
四季豆炒肉做法一
1、四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。
2、将四季豆洗净,掰成长段。
3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4、捞出四季豆,沥干水分。
5、辣椒、猪肉均切片。
6、热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。
7、待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。
8、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
9、放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可出锅。
四季豆炒肉做法二
主料：300g四季豆,100g猪肉,100g小灯笼椒。
配料：花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒。
1、四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来,四季豆不太容易熟,最好焯一下水。
2、锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白,少滴几点料酒。
3、倒入焯过水的四季豆,加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。
4、出锅前加点鸡精就可以了。
四季豆炒肉做法三
1、将肉切好,加入生抽和淀粉,拌匀;
2、坐锅,加入适量的油;
3、将拌匀的肉放入锅里翻炒,炒好铲起备用;
4、重起锅,加入适量的油;
5、将四季豆放入锅翻炒,加入适量的盐;
6、将炒好的肉倒入锅里翻炒;
7、我在出锅前加了点酱油下去,颜色有点多了。
四季豆炒肉的食物相克知识
四季豆+醋:破坏营养价值
四季豆简介
四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
做四季豆放什么调料
1、四季豆去老筋切成段,青尖椒、红尖椒一起切块,姜切末,干辣椒切节,熟腊肉切片。
2、锅入油,放入花椒,爆香,放入干辣椒、姜末 炒出辣味,放入四季豆,小火煸炒出水分。
3、加入半勺盐,炒匀,倒入腊肉,翻炒片刻,放入少许白糖、酱油,炒匀。即可。
四季豆的常见做法
四季豆烧排骨的做法
1、四季豆去老筋,切成段。姜切片,大葱切段,排骨砍成五厘米长段。
2、锅入小半锅清水,下入排骨,焯去血水,捞出入凉水洗净。
3、锅入油,倒入少许冰糖,炒至冰糖融化呈棕色,倒入排骨,炒匀,使每块排骨都上色。
4、放入酱油、料酒、花椒、八角、大葱、陈皮、姜 炒香,倒入小半锅清水,盖锅盖,大火烧开转小火煮五十分钟,倒入四季豆,放一勺盐,拌匀。盖锅盖,中火煮至四季豆变熟。
干煸四季豆
1、锅内热两大匙油。
2、放入四季豆,及1/4茶匙盐,中火煸炒。
3、直至豆子表皮起皱,盛出备用。
4、锅内剩下的油,放入姜蓉 蒜蓉爆香。
5、放入猪绞肉煸炒。
6、直至肉明显缩小,油脂煎出来。
7、加入炒好的四季豆及红椒段,及调味料A(1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋)。
8、再翻炒约2分钟入味即可。
四季豆烧茄子的做法
1、四季豆择好,洗净。
2、茄子,不要急着切,更不要泡水,要在炒时,再切片,直接入锅,这样就不黑了。
3、葱切粒,蒜切片。
4、锅内水煮开,四季豆焯水后沥干。
5、锅内重置油(量稍微多一些)。
6、下四季豆炒至变软。
7、四季豆出锅,锅内余油。
8、下蒜瓣煸炒出香味。
9、下茄子翻炒。
10、盖锅盖焖一会儿,继续揭盖子翻炒,如此再三,到茄子完全软烂。
11、四季豆回锅。
12、调入适量的盐。
13、适量的生抽。
14、少量的糖。
15、翻炒均匀,撒上葱粒,即可出锅。
四季豆的食物相克知识
四季豆+醋:破坏营养价值
四季豆在北方的叫法会多一些，如果在江浙一带，通常都称之为：“刀豆”，而且此类蔬菜在南方更受欢迎，没有其他特殊的味道，可以清炒还可以炖煮，甚至焯熟之后凉拌食用都很好吃。
干煸四季豆简介
干煸四季豆是一道特色传统菜肴,属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。
做干煸四季豆放什么调料
1、将四季豆掐去 两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。
2、蒜切末,猪肉切末。
3、锅内放油, 烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油。
4、锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁。
5、锅内放油,烧 热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒匀即可。
干煸四季豆的常见做法
干煸四季豆做法一
原料：四季豆500克,猪肉 20克,大蒜8瓣,干辣椒10个。
调料:食用油250克(实耗 50克),料酒3小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1小匙。
1、四季豆摘去 老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。
2、锅中烧热3杯 油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。
3、锅中留底油1 大匙,放入猪肉末炒散。
4、再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末干酥。
5、加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅盛入盘中即可。
干煸四季豆做法二
1、四季豆去筋、洗 净、掰成4公分长的小段,晾干;
2、干红辣椒切段、大蒜洗净切碎;
3、热锅倒油, 油温到7成,倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出;
4、另起一锅倒油烧热,放入肉末滑散,放入料酒、生抽,待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香;
5、放入炸好的四季豆炒匀,放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。
干煸四季豆做法三
1、将四季豆掐去两头的尖,撕掉筋。
2、掰开2段,洗净滤干水。
3、大火烧热炸锅中的植物油,待油中有热气升腾时倒入四季豆。
4、炸至外皮微皱即捞出控油待用。
5、锅中留底油1匙,放入大蒜末爆香。
6、再加入干辣椒、花椒快炒。
7、倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌。
8、倒入些许生抽,加入盐,炒拌入味。
9、起锅盛入盘中即食。
干煸四季豆的食物相克知识
四季豆+醋:破坏营养价值
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