红薯就是我们小时候常吃的地瓜,是绝大部分人都喜欢的甜食。因为红薯的热量低,有些人就觉得是否可以用来减肥呢?红薯可以减肥吗?这是一个问题。下面我们就来一起了解红薯的功效与作用,看看红薯究竟能不能减肥。
红薯可以减肥吗?
可以在减肥期间吃红薯,但是光通过红薯来减肥也是比较鸡肋的。
红薯是一种减肥期间可以吃的保健食物,它不仅所含营养丰富,是要食用得当,对于减肥是有利的。因为红薯是一种低脂肪、低热量的食物,还含有淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及维生素和多种矿物质,对减肥期间营养的补充是极有利的。反正推荐大家在减肥期间食用红薯,但是一次性不宜吃太多,也不可作为主食长期吃。
【红薯的功效与作用】
1、润肠通便
红薯是低脂肪低热量的食物,食用后完全不用担心脂肪的堆积。并且,红薯中还有的大量纤维素可以促进肠道的蠕动,提高新陈代谢,改善大便不通的情况。经常便秘的人可以适当吃些红薯,对肠道健康是非常有益的哦。
2、预防癌症
红薯是抗癌食物佳品,推荐大家食用。因为红薯所含的营养成分极其丰富,其中就含有抗癌的有效物质,它可以促使脑细胞、内分泌腺素的活力,抑制细菌、病毒的活性,防止各类病菌的入侵,起到很好的抗癌效果,常食之非常有益。
3、抗衰老
红薯不仅吃起来甜美可口,还是营养非常丰富的滋补保健品,老少皆宜。红薯中富含抗氧化的物质,它可以有效抑制身体内的黑色素的生成,让皮肤更加有富有光泽。
4、增强抵抗力
红薯可以带给人不同的营养物质,可以为人提供能量的同时,还能有效提高身体的抵抗力,每日适当吃点红薯,对于预防流感啊、感冒啊等病症极有益处。红薯的营养成分不仅仅是说说而已,所含有的纤维素、胡萝卜素,钾元素、叶酸等,每一样都是各有用处。
红薯的功效与作用这么多,你还在等什么呢?是时候让你家的餐桌上出现红薯了。
藕是我们常吃的蔬菜类之一,尤其是在秋冬季节,餐桌上总是少不了藕汤或者炒藕,怎么吃都很美味。现代人对于食物总是会关心它的热量问题,那莲藕的热量高吗?藕的热量是多少呢?减肥期间可以吃莲藕吗?关于莲藕的这一连串问题,本文做出来以下的解答。
莲藕的热量是多少?
莲藕的热量也不算高,一般每100g可食用部分的莲藕热量约为73大卡的样子,和其它蔬菜相比,它算是高淀粉的食物,但是跟同类的块茎类食物的红薯、土豆等相比,莲藕的淀粉含量是相对较低的。
莲藕除了含有较为丰富的淀粉外,还含有钙、蛋白质等营养物质,常吃莲藕可以补气补血,对身体非常有益。
减肥期间可以吃莲藕吗?
减肥期间可以吃莲藕,不用担心发胖的问题。
莲藕的饱腹感很强,减肥期间其实可以适当吃莲藕来代替部分主食,可以有助于减肥的,不要看到莲藕的高淀粉就吓到了,你还应该知道莲藕是纤维素含量高的蔬菜,它可以有助于身体排出体内的食物残渣,让肠道健康吸收排泄,没有食物的累积不会导致人发胖。
减肥既要健康也要有效果,最好的办法是同时控制饮食和运动,也就是我们所说的“管住嘴,迈开腿”,想通过一些不费力的捷径来达到减肥效果,身体多半也会受到伤害,大家都注意哦。
什么样的莲藕好?
1、外表无伤。在选择莲藕的时候要选无伤、无烂并且不干缩的,这种藕也比较新鲜,藕的表面覆有少量泥沙是正常的。
2、颜色微黄。一般的藕的色泽是微黄的,过于白的要谨慎购买,有些可能是为了卖相漂百的。
3、藕节短粗。想要莲藕的口感好,就要选藕节短并且粗的,这种藕的成熟度比较高,口感好。
4、气味清香。越新鲜的藕闻起来的味道越清香,如果闻到比较酸的味道,千万不要购买。
以上是关于莲藕的常识介绍,你家的餐桌上都有吗?
红薯粉可以做凉粉吗
1、红薯粉可以做凉粉吗
红薯粉可以做凉粉。红薯凉粉是四川特色风味名小吃,用红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽,口感适中,回力面扎,比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌,也可热食。
所需食材:红薯淀粉、水。
制作方法:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中。锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火。将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来。红薯凉粉成型倒出来以后,切成条状。放调料盐,醋,味精,生抽,辣椒油拌均匀,最后放上切好的葱花。
2、红薯凉粉家常做法
食材用料:红薯生粉100克、水450克、生抽35克、麻油15克、辣椒油15克
做法:红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。在红薯生粉中倒入水。用筛子过滤一下,小疙瘩就没有了。然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。用中小火不停的搅拌。搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱。从冰箱里取出来,就可以扣在案板上,切成条。上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入。
3、红薯凉粉升级版做法
食材明细:红薯淀粉适量、红苋菜适量、黄瓜适量、大蒜适量、盐适量、香油适量、香醋适量、生抽适量
制作步骤:把红苋菜在开水里煮一下取汁。取红薯粉一小碗,加苋菜汁稀释搅拌开。用漏网过滤一下淀粉水。将红薯淀粉水倒在苋菜汁兑成的水里搅拌均匀,用的比例是1:6,一碗淀粉水,六碗水。先是中火不停地搅拌,烧开后,转小火不停的搅拌,直到淀粉粘稠变成透明状。取一个规则容器,把淀粉糊倒在里面。在室温凉到不太烫时,放进冰箱冷藏两个小时以上就凝固好了。黄瓜去皮切成小四方块。把大蒜用蒜臼捣碎成蒜泥,加少许清水稀释一下。蒜水里倒入香醋、加入两勺盐、一勺生抽、一勺香油搅拌均匀。把凉粉切成小四方块与黄瓜放在一起,把碗汁倒在凉粉上面,吃的时候搅拌均匀。
红薯粉营养价值
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。吃红薯粉是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
红薯粉食用注意
红薯粉好吃,而且有营养,对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效,但是任何食品都不能多吃。红薯粉也不能长期代替米饭作为主食。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过,胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝,因为吃红薯粉吃多了会不消化,而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去,以免增加啊胃部分担。另外,由于红薯粉丝中95%都是淀粉,淀粉会转化为单糖,使得血糖升高,因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。
红薯的神奇功效
养颜、通便,排毒
红薯中含有较丰富的食物纤维素,约占8%左右,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,降低血脂的作用。
抗癌
它含有丰富的膳食纤维,能润肠通便,治疗便秘,对预防结肠癌有益。
减肥、健美
人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
利于人体的酸碱平衡
红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的pH值为7.34。
预防感冒、防止心脑血管病
红薯还具有多种药用价值,含有一种特殊性能的维生素C和E,即只有红薯中所含的维生素C和E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能;具有抗氧化作用,软化血管,抗衰老的功效;其中的维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力。
红薯中含有丰富的钾,其钾含量是普通面粉的6倍之多,能防止高血压和预防中风等心血管疾病。
保持血管弹性,防止动脉粥样硬化
红薯中含的大量粘液蛋白,它能保持人体心血管壁的弹性,减少皮下脂肪,还能防止疲劳,提高人体免疫力。
保护视力的作用
由于红薯含胡萝卜素较丰富,临床上还可用以治疗夜盲症,鲜嫩的红薯叶炒猪肝,就是一个很好的治疗食品
吃红薯该注意什么?
一定要蒸熟煮透,因为红薯中的细胞膜不经高温破坏,难以消化。
不宜过量食用,因为红薯中含有一种氧化酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打隔、排气。
红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。
中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯的神奇功效
养颜、通便,排毒
红薯中含有较丰富的食物纤维素,约占8%左右,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,降低血脂的作用。
抗癌
它含有丰富的膳食纤维,能润肠通便,治疗便秘,对预防结肠癌有益。
减肥、健美
人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
利于人体的酸碱平衡
红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的pH值为7.34。
预防感冒、防止心脑血管病
红薯还具有多种药用价值,含有一种特殊性能的维生素C和E,即只有红薯中所含的维生素C和E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能;具有抗氧化作用,软化血管,抗衰老的功效;其中的维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力。
红薯中含有丰富的钾,其钾含量是普通面粉的6倍之多,能防止高血压和预防中风等心血管疾病。
保持血管弹性,防止动脉粥样硬化
红薯中含的大量粘液蛋白,它能保持人体心血管壁的弹性,减少皮下脂肪,还能防止疲劳,提高人体免疫力。
保护视力的作用
由于红薯含胡萝卜素较丰富,临床上还可用以治疗夜盲症,鲜嫩的红薯叶炒猪肝,就是一个很好的治疗食品
吃红薯该注意什么?
一定要蒸熟煮透,因为红薯中的细胞膜不经高温破坏,难以消化。
不宜过量食用,因为红薯中含有一种氧化酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打隔、排气。
红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。
中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
现代女性为了美丽身材对饮食要求严格,高热量的东西不碰。除了蔬菜、零食等一些高热量食物外,女生也很关心水果的热量,就比如柚子吧,柚子热量高吗?一个柚子的热量是多少呢?现在秋季正是吃柚子的季节,柚子热量高不高,看完本文你就知道该吃还是不该吃了。
柚子热量高吗?
柚子的热量不高,低热量简直可以喝西瓜媲美。
柚子热量:41大卡/100g,1个柚子(可食部分828.0克)大约含有热量339大卡,如果通过篮球运动来消耗一个柚子的热量的话,需要60.7分钟消耗完。
【秋冬季节吃柚子的好处】
1、柚子热量低,完全不担心吃后发胖。在干燥的秋冬季节,适当吃些柚子还可以补充人体所需的水分。
2、柚子含有天然微量元素钾,钠离子的排出需要钾元素的作用。如果一个人吃得太咸的话,那么钠离子摄入超标,这个时候很容易口渴,不断喝水。其实吃一点柚子就可以解决这个问题。
3、柚子含有天然维生素C,是美容的佳品。维生素C类有抗氧化的作用,日常多摄入维C有美容养颜,提高身体抵抗力的功效。
4、补钙身体不易吸收的时候,可以吃柚子,因为柚子中含有促进钙吸收的营养素。
5、孕妇、备孕的人吃柚子好。因为柚子中含有天然的叶酸,对于胎儿发育有好处。
6、仔细品味发现柚子有种淡淡的苦味,这是因为柚子中所含的柚皮素,它可以有效帮助糖尿病人维持血糖平衡。
【柚子怎么选购好】
1、要掌握“不倒翁”总原则
同等体型大小的柚子,重的一个含的水分多,般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。挑选的时候注意观察柚子皮,表面油细胞呈半透明状态,颜色淡黄或者橙黄的,说明柚子成熟度高,口感好。
2、触摸按压
选购是要用手触摸柚子皮,光滑的较好。用力按压柚子,不易按下的,说明柚子内囊紧实,水分含量高,质量好。一定不要柚子皮比较粗糙的柚子。
3、外形
选柚子一定要观形,上尖下宽、底部扁圆或者底部是平面的更佳。一定不要颈长的柚子,这种柚子皮厚肉少。
看到这里,你对柚子是不是了解更多。想减肥的妹妹们也不用担心柚子吃了发胖,趁着时节,赶紧买来吃吧,还美容哦!
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