秋天吃什么大补?秋天来了,好吃的食物也来了,这样的多食物的季节,我们该如何选择食用你呢,不同的人群需要食用不同的食物,这样才能达到想要的效果。为甚特别强调秋季呢,原因也是简单的,主要是气候变化很大,其次是秋天的食物选择种类也很多,那么今天和小编来了解下如何开吃吧。
秋季是从立秋至立冬的三个月。秋季的特点是由热逐渐转寒,阳消阴长。所以,秋季养生保健必须遵循“养阴”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容。
秋季天高云淡,空气干燥,气温和湿度逐渐降低,天气忽冷忽热,变化急剧。
1、人在秋天要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵;要多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和多余的酸性代谢产物,起到清火解毒之效;要多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味食物;要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。
2、人在秋季应按照“少辛多酸”的原则选择食物,多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物。
3、在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护、颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”之民谚。老人、儿童及体弱者尤其要注意。
由于从炎夏转入凉秋,人体感觉比较舒服,因“苦夏”而致的身体消瘦,也会渐渐地改善。胃口和精神的转好,使秋季成了最佳的进补季节之一。
4、秋季应采取平补,这是根据秋季气候凉爽,阴阳相对平衡而提出的一种进补法则。所谓平补,就是选用寒温之性不明显的平性滋补品。另外,秋季阴阳虽相对平衡,但“燥”是秋季的主气,肺易被燥所伤,进补时还应当注意润补,即养阴、生津、润肺,采取平补、润补相结合的方法,以达养阴润肺的目的。
秋季多吃简单的素食,对于身体来说也是很棒的选择,所以说秋天每餐进食宜简不宜繁。人的身体在秋天只有很好的调理,那么身体才能很好的吸收营养物质,相信通过小编的说明,您很明白看秋天应该如何开吃,如何补充营养,如何保护自己的身体了。最后我们要明白每餐吃品种繁多的食物不易消化,容易导致胃病。需要注意下哦。
立秋时节最易贴秋膘 怕胖别贪食
立秋之后,人的脾胃功能逐渐恢复,比起夏季来食欲明显好转,所以立秋后也是贴秋膘的好时候。但这也是体重增加最快的时候,所以肥胖者、要控制体重的人这时要注意节制饮食、适量运动,以免体重增长过快。
此外,由于夏天人们常进冷食,脾胃功能有所下降,如果一入秋就大量进补肉食,会加重肠胃负担,容易导致消化功能紊乱,出现厌食、腹泻等症状。因此,不妨先补充一些有营养、易消化的鱼、蛋等,给肠胃一个调整适应期。
同时,我们在秋天里除了注意调节饮食外,还应该趁着秋高气爽的好天气,多进行户外锻炼。
穿衣要“春捂秋冻” 起居宜“早卧早起”
立秋之后,天气逐渐转凉,早晚温差较大。此时,公众在起居和衣着上应该有所讲究,起居宜“早卧早起”,穿衣要“春捂秋冻”。
立秋时节在起居上之所以要做到早卧早起。是因为“早卧”可调养人体中的阳气,“早起”则可使肺气得以舒展,防止收敛太多。秋季适当早起,还可减少血栓形成的机会,对于预防脑血栓等缺血性疾病发病有一定意义。一般来说,秋季以晚9点至10点入睡,早晨5点至6点起床比较合适。
而我国自古以来就流传着“春捂秋冻,不生杂病”的谚语。因此,秋季穿衣也要顺应“阴津内蓄,阳气内收”的需要,适当地冻一冻。
保健专家提醒,“秋冻”不能简单地理解为“遇冷不穿衣”。初秋,暑热未尽,凉风时至,当天气骤然变冷时,适当地增衣是必要的,否则不但不能预防疾病,反而会招灾惹病。“适当增衣”以让自己略感凉而不感寒为宜,而不是穿得暖暖和和、裹得严严实实。“秋冻”的另外一层意思是,晚秋可适当拖延增加衣服的时间,但要以自己能接受为限度。
秋季到了,立秋以后,明显的感觉到了气温下降了,而且比较凉爽了,秋季要注意防上火,因为空气干燥,很容易出现呼吸道疾病或者是皮肤干燥的情况,吃些什么比较好呢,下面的这几大类食材一定不能少。
凉血敛血类
如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等,可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
甘温除热类
如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等,适用于气虚火旺的病况。
滋阴降火类
如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等,多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
补脏熄火类
如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等,适用于因脏腑虚弱所致的各种虚火症候。
关于适合秋季的一些养生的食材,上面小编给大家介绍了相关的内容了,从上面的这些内容中我们知道了这些食物很适合秋季滋补食用,可以滋阴润燥,而且还可以预防上火的哦,大家可以试试。
秋季干燥会让人出现很多不适,因此在秋季多吃一些润燥滋阴的食物是很有帮助的,合理的吃一些食物,可以缓解很多的不适症状,那么秋季润燥滋阴的食物有哪些呢?接下来,本文将为大家推荐7种食物,希望可以帮助到大家在秋季饮食方面提供一些有效的参考,缓解秋燥。
1、梨:清心降火解秋燥
梨子的味道甘甜可口,营养全面。吃梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,可以缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人,也可以做成冰糖炖梨水,对于人体保健是非常有益的。
2、大枣:宁心安神抗过敏
大枣的营养高,大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。
3、菊花:祛燥润喉防感冒
菊花是非常不错的一种食材,菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶,达到祛火润肺的保养目的。
4、红薯:预防癌症助排毒
红薯属于粗粮的一种,红薯被评价为餐桌上的最佳食物,它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效,常吃红薯可以延年益寿。
5、核桃:温肺定喘又补脑
吃核桃可以补脑健脑,亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃,能够头脑清晰、耳聪目明。
6、板栗:补脾健胃养元气
栗子有百果之王的美称,既可以补脾健胃,又能够补肾强筋,还具有活血止血作用。在深秋季节,每天吃几颗栗子,有利于补养元气,强壮肾精。
7、百合:养阴润肺
百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳,惊悸、失眠、多梦,精神恍惚等症状。
上文所介绍的这7种食物在秋季食用是非常有帮助的,可以缓解很多秋季干燥所带来的不适,能够润肺养肺,开胃健脾等。除了通过这些食物来改善秋季的不适症状以外,还要注意平时的生活要有规律,在秋季比较重要的一点就是要注意休息保证睡眠质量,不可以过度的疲劳。
在中医传统养生理论中,有秋季饮食“少辛增酸”的说法,《黄帝内经》的《素问·脏气法时论》中指出:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”应当是秋季养生“少辛增酸”说法的来源与依据。很多朋友仅从字面上理解,不一定能够清楚少辛增酸的意义,下面我们就从中西医两方面来给朋友们介绍一下这方面的知识。
秋季少辛增酸以养肝气
中医认为,秋季是收敛的季节,人体的气机开始由体表向内回收,在脏器中,秋季是肺当令的时间,所以人体的肺气处于旺盛的状态,肺在五行中属于金,肝属木,肺气太旺容易克制肝气,对肝的功能造成伤害,而酸味有收敛的作用,可以让肺气不至于太旺盛,酸通肝气,有补肝养肝的作用,所以秋季应当增酸来制约肺气,补养肝气。
辛味通肺,可以助长肺气更加旺盛,秋季如果过食辛味的食物,容易造成肺气太盛而出现上火、干燥、便秘等秋燥的症状,所以秋季要少吃辛味。
现代医学认为秋季少辛增酸有道理
虽然少辛增酸的说法源于中医理论,但现代医学研究发现,秋季少吃辛味,多食酸味,对身体健康确实有很多好处。比如秋季人们经常会出现口舌生疮、目赤肿痛、咳嗽、皮肤干燥等秋燥的现象,西医通过微观检测发现,这些症状与人体在秋季分泌消化液不足有很大关系,如果吃一些酸味的食物,能够刺激食欲,促进消化液的分泌,较好的改善秋燥的症状。辛辣的食物,会消耗掉人体内以消化液为主的大量体液,加重秋燥的程度,所以秋季少吃辛辣刺激的食物对身体有好处。
秋季增酸是指中医的“酸”
秋季增酸所说的酸,是中医的概念,不同于我们平时吃的酸味的食物,中医的酸除了味道外,更多的是指其收敛、固涩的药性,有些中药比如五味子,虽然酸味不是很强,但其收敛作用很大,对于腹泻、遗精、尿频等疾病有很好的收固作用。
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