养生降糖菜制作方法：沙参蛋汤、菊芋知母蛋花汤、山芪炖胰脏
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有效的养生常识是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“养生降糖菜制作方法：沙参蛋汤、菊芋知母蛋花汤、山芪炖胰脏”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
沙参蛋汤
原料：北沙参30克,红皮鸡蛋2只
制作方法
1、将沙参切小块,鸡蛋洗净。
2、锅置火上,加适量水,放入沙参和鸡!蛋,煮沸10分钟后取出,剥去壳,放入汤中再煮30分钟即成。
用法每日1次,饮汤食蛋。
适应征侯
口渴喜饮、咽干舌燥、大便干结等,对糖尿病属肺胃阴虚者有较好的辅助治疗作!用。
菊芋知母蛋花汤
原料：菊芋(洋姜)50克,知母20克,鸡蛋2只,菠菜叶20克
调料：盐、味精各2克,芝麻油2毫升
制作方法
1、菊芋、知母、菠菜洗净,均切碎末。
2、汤锅置火上,加600毫升水,放入菊芋、知母煎煮成药液,淋入打匀的鸡!蛋液,加入菠菜末,调入盐、芝麻油、味精,煮熟即可。
适应征候:
各种类型糖尿病。
山芪炖胰脏
原料：鲜山药300克,黄芪50克,猪胰(或牛胰、羊胰均可)100克
调料：八角、桂皮、肉蔻各0.5克,葱末、姜末、盐、味精、酱油、料酒、植物油各适量:
制作方法:
1、山药削去皮,切成片。黄芪用清水煎取300毫升药液备用。
2、猪胰洗净(保留黏液质),切片。
3、炒锅置旺火烧热,放入植物油,加入葱、姜煽炒出香味,加入黄芪汁、盐、酱油、料酒、八角、桂皮、肉蔻,再放入山药、猪胰,用慢火炖熟即可。
适应征候
各种类型糖尿病。
编辑推荐
清蒸山药鸭
原料：烤鸭1只(约1000克),山药 250克酒、大葱、生姜、
调料：盐、味精、清汤、大料各适量
制作方法
1、烤鸭切成小块，放入大汤碗内。
2、山药洗净，切成滚刀块,放入盛鸭块 的碗中，加入料酒、葱、姜、大料、盐、 清汤各适量，入笼蒸透，取出，倒入 锅中，加清汤、味精、盐调好味，烧 开，浇于鸭块上即成。
适应征候
糖尿病见食少便语、遗精早泄、腰痛耳 鸣、小便频数等。
鸽肉山药玉竹汤
原料：白鸽1只，玉竹25克,山药30克
调料：味精、盐各适量
制作方法
1、白鸽宰杀，去净毛，剖除内脏，冲洗 干净，切成小块。
2、将鸽肉、玉竹、山药同入沙锅内，加 适量水，先用武火烧开,再用文火慢 炖至鸽肉熟烂，加入味精、盐稍炖入 味即成。
用法每日佐餐食用。
适应征候
消渴多饮、口舌干燥、心悸气短等，对糖 尿病属气阴亏虚者有辅助治疗作用。
山药鳗鯛汤
原料：鳗骊500克,山药100克
调料：味精、盐、料酒、葱段、姜块、猪油、胡椒粉各适量
制作方法
1、将鳗俪去鳃,除去内脏,用热水反复洗去黏液,切成条。山药洗净,切成条。
2、锅中放入猪油烧热,加入葱段、姜块(拍松)、料酒及鱼条煽炒片刻,加入山药和:盐,注入适量水,用武火烧开,改用文火烧熟,除去葱、姜,调入胡椒粉、味精稍煮入味即成。
用法每日佐餐食用。
适应征候
消渴多饮、神疲乏力、腰痛尿频等,对糖尿病属脾胃虚弱者有一定疗效。
宜忌
爽湿壅盛、腹泻者不宜食用。
猪胰止渴汤
原料：猪胰1个,天花粉15克,葛根18克,黄芪20克,山药30克
调料：味精、盐各适量:
制作方法
1、猪胰洗净血污,切成小块。葛根洗去泥沙,切碎。
2、猪胰与天花粉、葛根、黄芪、山药同入沙锅中,加适量水,先用武火煮沸,再用文火慢炖,至猪胰熟软后加入味精、盐调味即成。
适应征候
糖尿病见口渴多饮、口干咽燥、小便频数等。
土茯苓猪骨汤
原料：猪脊骨500克,土茯苓30克
调料：盐适量:
制作方法
将猪脊骨洗净,放入沙锅中,加适量水煮!沸20分钟,除去猪骨及浮油,加入土茯苓,再煎煮15-20分钟即成。
用法每日服用2次。
适应征候:
各种类型糖尿病。
羊肉鱼螈黄芪汤
原料：羊肉250克,鱼螺50克,黄芪50克
调料：味精、盐、生姜各适量
制作方法
1、羊肉洗净,切成小块。鱼 洗去腥气,稍切碎。生姜洗净,切成片。
2、将羊肉、鱼鲸、黄芪、生姜同入沙锅中,加适量水,先用武火烧开,再用文火慢炖,待羊肉熟透后加入味精、盐调味即成。
用法每日佐餐食用,分次饮汤食肉及山药、枸杞子。
适应征候:
尿多尿频、腰膝酸软、倦怠乏力等,对糖,尿病属脾肾阳虚者有辅助治疗功效。
米酒汤圆蛋花汤的好处
1、米酒汤圆蛋花汤的好处
1.1、专家介绍,米酒又叫酒酿、米酒、甜酒,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。
1.2、在江南民间,为了给产妇滋补,也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口,富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。
1.3、糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具 有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成酒酿汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用。
1.4、对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。
2、米酒汤圆蛋花汤的做法
料:鸡蛋1个 江米酒200克 桂冠香糯小圆子100克
辅料:水200克 白砂糖15克
2.1、汤锅中注入清水大火煮沸,然后加入米酒搅拌均匀。
2.2、待到水煮至再次沸腾的时候,下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟,至小汤圆全部浮起
2.3、转大火,水沸腾时下入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
2.4、关火,加入白糖搅拌至溶化即可。
3、米酒汤圆蛋花汤孕妇能吃吗
3.1、专家提示:酒酿汤圆含的酒精很少,但富含碳水化合物、蛋白质等,这些是人体所需的营养成分。建议少吃,因为酒精对胎儿的发育不好。若是在怀孕前三个月,建议不要吃酒酿汤圆。
3.2、专家提示:米酒汤圆里含有酒精成分,不仅伤身,且易危及胎儿,引发流产或胎儿异常。不过在这方面暂时还没有定论,但是为了保险起见,还是先忍一下,以后再吃吧。
3.3、专家提示:孕妇是可以吃米酒汤圆的,里面的酒精很低不影响健康的。完全没必要担心,完全可以吃的,过量饮酒才有危害,一点点酒精还是对身体好的,可以促进血液循环的。
3.4、专家提示: 怀孕期间需要摄入一些新鲜的水果和营养的食品,米酒汤圆因为含有酒精,如果是大量服用,或者长期服用的话是不好的,特别是前3个月最好不要服用。一般情况涞水服用一次是不会出现严重的后果的,但是以后最好不要服用酒精的食品,因为对宝宝和妊娠都是不好的,可以多吃点新鲜的水果,但是需要注意的山楂等水果是禁忌的。
米酒汤圆蛋花汤的制作技巧
1、轻轻捏。在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。
2、开水下。待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。
3、慢火煮。旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、点冷水。在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。
5、辨生熟。辨别汤圆是否熟透,可“眼观手按”,眼观:看其是否表面光滑并浮于水面;手按:手拿筷子按下时,汤圆是否松软一致,有一定弹性。达到以上要求,即可食用。
6、勤换水。锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。
7、及时煮。生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。
8、快出锅。已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。
米酒汤圆蛋花汤的禁忌
凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
因为糯米黏性强、性温,多吃易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。
黄芪白术防风粥
原料：黄芪15克,白术15克,防风9克,粳米100克
制作方法
将黄芪、白术、防风洗净,装入纱布袋,放入锅内,加适量水,煎20分钟后捞出药袋,加入粳米煮成粥即可。
保健功效
益气健脾。适用于脾虚自汗、表虚不固等。
薏米猪肺粥
原料：猪肺500克,大米100克,薏米50克,杏仁50克
调料：葱、姜、盐、味精、料酒各适量
制作方法
1、猪肺洗净,切块,加适量水及料酒煮至七成熟,捞出切成丁。
2、大米、薏米、杏仁、猪肺丁一起入锅,加水及葱、姜、盐、味精、料酒,置武火上煮沸,改用文火煨熬至大米熟烂即可。
用法：每周服2-3剂。
保健功效
补中益气,润肺平喘。适用于肺气虚型哮喘。
百合鳗鱼
原料：鳗鱼肉250克,百合100克
调料：黄酒、青葱末、盐、味精各适量
制作方法
1、将鲜百合撕去内膜,用盐捏过,洗净,盛入碗底。
2、鳗鱼肉加少许盐和黄酒,腌制10分钟入味,放于百合上,撒上青葱末、味精,上笼蒸熟即成。
用法食鳗鱼肉及百合。每日服食1次,服3-5天,再隔日服食1次。
保健功效
补虚赢。适用于肺结核见咳嗽、盗汗、乏力、消瘦等。
麦门冬煮蛤蝌
原料：蛤蝌200克,麦门冬15克,地骨皮12克,小麦30克
调料：盐、味精各适量
制作方法
1、蛤蝌搓洗干净。麦门冬、地骨皮、小麦洗净,泡软。
2、将蛤蝌、麦门冬、地骨皮、小麦放入锅中,加水适量,共煮至蛤蝌壳张开即可。
用法:
食用时盛入碗内,加盐、味精调味,食蛤蝌肉、喝汤。
保健功效：
清热润肺,滋阴敛汗。适用于治疗肺结核伴潮热盗汗、脾虚便溏。
一、黑蒜制作方法是怎样
很多朋友问黑蒜在家的制作方法,现在黑蒜基本上是专业黑蒜制作设备,起源于日本技术。家庭制作往往要求技术较高,以下适用于黑蒜发烧友家庭DIY。
1、把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质,只要是安全耐高温的,并应足以容纳所有的大蒜。
2、容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。
3、将包好的容器放在烤箱中,设置为60摄氏度左右。你也可以使用电饭煲设置在保温状态(其实国内只有某些电饭煲能保温在60摄氏度)或者用其他能保持恒温的机器。只要确保温度保持在55到65摄氏度之间,并且不会自动关机。
4、让大蒜在容器中发酵40天。发酵到10天就可食用,若要得到最好的效果,你应该等整整40天。到那个时候,蒜瓣将成为乌黑的颜色,有点软有点甜。
请选用完整,饱满的大蒜,未剥皮,不长霉点。因为发酵对大蒜品质要求很高,最好用你能找到的最好的大蒜来发酵。保温40天不仅仅费电而且最关键的是要注意安全,不要放任何易燃品在烤箱附近。容器最好用玻璃或陶瓷,别用塑料,否则黑蒜可能会有异味,塑料中的化学成分也可能会进入黑蒜中。建议选择专业设备制作的百稻源品黑蒜,工艺口感都保持国际水平。
二、黑蒜的好处有哪些
1、杀菌消炎
大蒜具有广谱抗菌效果,不仅能直接杀灭各种有害细菌,还能抗击各种病毒,经发酵后的黑蒜活性成分能够刺激免疫细胞更加活跃。吃一些黑蒜可以增加身体里面免疫细胞的数量,对于提高免疫力有很大的帮助。吃黑蒜还可以很好的抗病毒,预防和治疗身体出现的一些小疾病,很好的排毒。
2、预防癌症
黑蒜含有效阻断致癌物质亚硝胺合成的成分,同时含有丰富的硒,能够强力抑制和杀灭癌细胞。如果经常食用黑蒜的话,患上癌症的风险是很低的,而且吃黑蒜可以预防肿瘤细胞的出现,对于健康的好处也是非常的多的。
3、预防心、脑血管疾病
黑蒜的另一种别称“血管清道夫”,能有效预防血管壁内沉积,而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因。经常吃黑蒜的人群可以很好的预防中风的出现,还能预防一些心脏疾病的出现。想要预防心血管疾病的出现,平时多吃一些黑蒜是有很大的帮助的。有三高的人群也有必要多吃一些黑蒜,吃黑蒜还能保护肝脏,处于亚健康的人群吃黑蒜好多也很多。
三、常吃黑蒜预防秋季感冒
本文导读:经过结果证明,黑蒜的氨基酸含量比普通大蒜多了12倍,多酚含量更是多了39倍。专家表示常吃黑蒜有助于预防秋季感冒,提高自身免疫力。黑蒜除了提高免疫力之外还有哪些功效作用?
专家表示,吃黑蒜可提升免疫力,预防秋季感冒。黑蒜,是新鲜大蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天后杀菌包装而制成。
日本食品分析中心的检查结果证明,作为美味成分的氨基酸含量,黑蒜比普通大蒜增加了12倍,多酚的含量更是原来大蒜的39倍。实验表明,发酵黑蒜中的脂溶性挥发油能显着提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用;大蒜素具有活化细胞膜功能,使细胞的新陈代谢加强、活力提高,机体免疫力随之加强。赖氨酸、丝氨酸都有提高免疫力的功能,维生素C也能增强人体的免疫力。黑蒜中含有的锌还参与激素的合成,可改善人体免疫力。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《养生降糖菜制作方法：沙参蛋汤、菊芋知母蛋花汤、山芪炖胰脏》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生汤制作方法”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
