蒸着吃养生

2022-07-26 │ 蒸着吃养生 可以蒸着吃的食物

米糕,中式养生小糕点,蒸着吃更健康

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。生活中,人们越来越关注养生方面的话题,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。您对养生常识是如何看待的呢?下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“米糕,中式养生小糕点,蒸着吃更健康”,希望对您的养生有所帮助。

吃腻了烤箱做的蛋糕 来试试蒸的米糕吧

口感软糯、甜而不腻 柔韧有弹性、少油好吃不上火

最重要的是蒸一蒸就可以了哦

蔓越莓米糕

原料:

大米200g、牛奶180g、干酵母粉3g、白糖20g、熟黑芝麻2g、蔓越莓干少许。

做法:

1、准备好食材,大米倒入破壁机搅拌杯里搅打至大米完全变成米粉,倒出过筛;

2、干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀。

3、倒进米粉中,加入白糖,搅拌均匀;

4、倒入硅胶模具中,表面撒适量熟黑芝麻,中间放上一颗蔓越莓干,进行发酵;

5、发酵到2倍大即可,放进蒸锅蒸20分钟,再关火焖3-5分钟;

6、成品,一股米香味扑鼻而来,香喷喷好吃看得见!

1.硅胶模具容易脱模,如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部,再倒入米糊,否则蒸熟后不易脱模;

2.如果是给低龄的宝宝吃,可以不放糖,牛奶换成配方牛奶,芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放,

3.大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉,多操作几次。

小米糕

原料:

鸡蛋2个、小米粉30g、奶粉10g、白砂糖25g、清水20g、玉米油15g。

做法:

1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离,打入干净无油的容器里。

2、蛋黄中加入油和清水搅拌均匀,筛入小米粉和奶粉。

3、蛋白用打蛋器打发至粗泡,加入几滴柠檬汁,再分次加入白砂糖继续打发。打发至提起打蛋器后呈小尖角。

4、取三分之一左右蛋白放入蛋黄糊内用刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌至融合即可。将蛋黄糊倒回蛋白中。

5、模具中抹上适量油,将蛋糊小心的倒入模具中,然后震平。

6、放入蒸锅中大火蒸25分钟左右,关火后焖3分钟再打开。

小米粉省去了泡米、搅拌的过程。有时搅拌的小米糊不够细腻也会影响口感。所以可以选择直接用小米粉制作米糕。

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生菜怎么蒸着吃


生菜怎么蒸着吃

1、生菜怎么蒸着吃

材料:生菜500g、油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。

做法:

生菜洗净,锅里放适量的水,坐上盘子;把生菜放上去,放一层洒一层盐,再放一层;盖上锅盖蒸15分钟左右,淋点蒸鱼豉油就可以出锅了。

2、生菜的营养价值

生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。

生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

3、生菜的适用人群

一般人群均可食用,特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉,故尿频、胃寒之人不宜多吃。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜,但不宜生吃。作为生冷食物一种,生菜上往往含有细菌、农药等,生吃易腹泻,不利于胎儿健康,也不利于母乳喂养的质量,所以烹饪之前一定要洗干净,做熟了才食用。

婴幼儿宝宝也能吃生菜,但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。

生菜怎么吃减肥

生吃

生菜中含有大量的维生素,绝对是减肥的最佳利器,不过虽然它具有很好的减肥降脂效果,但是你也要选择正确的吃法。首先,最直接的生菜吃法就是生吃,将生菜洗净之后,直接食用即可。尽量不要去蘸一些调料,比如说黄豆酱这些,因为这样吃热量会更高,特别是一些酱类产品中含有大量的油脂和热量,绝对不利于你减肥。

沙拉

如果你认为生吃的方法太单一,而且味道不太好的话,也可以直接做成沙拉吃,比如说切上各种各样的水果,然后将生菜撕成小片,直接放在一起,淋上少许的沙拉酱就拌匀就可以食用了。这种吃法可以增加维生素的含量,而且没有质量对减肥会更好。

清炒

有些人可能无法接受生吃的方式,那么此时你可以选择清炒,这也是非常不错的,清炒时,直接放少许油炒熟即可,尽量少放盐少放油,这样吃起来会更加健康,而且也可以更好的控制热量。

生菜为什么不长虫

1、并非无虫

生菜也是会长虫子的,不过比起其他青菜生虫几率会小很多,其原因是因为生菜本身是属于莴苣科的,严格来说它就是一种叶用莴苣,茎叶中的莴苣素让它的味道微微苦,虫子不爱吃,也就相对在生菜身上繁殖较少了。

2、季节影响

通常冬季生菜不会受到虫害的影响,主要原因就是由于冬季气温冻死了许多虫子,而它们的后代正在卵中安然等待春天的到来,而春天到了,温度回升,许多小虫子就从卵中孵化出来,成为新一代的菜虫,通常冬季大棚生菜很少有虫害,而春夏季节的生菜则容易遇到虫害。

3、用了农药

生菜虽然不受菜粉蝶、青虫的青睐,却是因其水分十足受到了蜗牛和蚜虫的关注,所以如果一旦遇到了这样的虫害,生菜种植者不得不采取措施,使用一些农药来治理虫害,以达到让生菜不生虫的目的。如果是买回的叶类蔬菜,需要将其洗净之后再浸泡十分钟,而且最好是先泡后切,以免残留农药污染。

水果蒸着吃营养好


【导读】水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。

水果蒸着吃营养好

【盐蒸橙子】治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。

蒸食方法:

1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。

2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。

吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。

【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气

柚子是秋季成熟的水果,有天然水果罐头之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。

蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。

【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。

蒸食方法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

脾胃本就虚【红枣更要蒸着吃】

国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。

但是干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。

蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。

荔浦芋头怎么蒸着吃


二、荔浦芋头食用注意事项三、荔浦芋头怎么挑选

荔浦芋头怎么蒸着吃

1、荔浦芋头怎么蒸着吃

选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉,荔浦芋头一定要隔水蒸,沸水的界面离芋头越远越好,这样吃起来非常粉又松又软,清甜可口。用棉线切芋头,是一个流传民间的好办法。

将荔浦芋头切成差不多大小的块,锅里放大约一碗半水,拿个盘子扣在锅中,盖住水这是为了防止蒸汽把红薯弄湿,蒸出来的红薯口感不好且不易熟透,然后把红薯沿着盘子周围贴锅放,盖上盖子,点火。等水开了,转小火再蒸个25—30分钟就差不多了。但荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间,只要你拿筷子能扎透红薯就熟了。在烹制之前,将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮,可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

2、荔浦芋头烹饪的技巧

芋头尽可能切得薄一点,厚了的话,蒸的的时间就要适当延长;切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起;蒸好的芋头片已经有了配菜的滋润,但为了让味道更突出就要准备个酱汁淋在上面;酱汁可以用生抽,也可以加点白糖煮开后就可以,最后撒点小葱提升香味,让芋头看起来更美味即可。

3、荔浦芋头的功效作用

芋头所富含的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用,它的食疗作用,是非常的好的。

芋头有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。其味甘、辛,性平。有小毒。能益脾胃,消瘰散结;富含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1、B2、C,皂甙等成分,主要用于中气不足,虚弱乏力;瘰疬结核。

荔浦芋头食用注意事项

1、一般人群都是可以食用的:特别适合身体虚弱者食用;而且芋头对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;

2、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;

3、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

荔浦芋头怎么挑选

1、荔浦芋头个头大,芋肉白色、质松软者品质上乘。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。购买时摸摸看,不要买软的。

2、购买荔浦芋头时应该选择较结实且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

吃这些助你养生更健康


【摘要】3.锅中油热后大料炝锅,放入猪肝煸炒,在倒入少许酱;油,醋,盐,白糖,味精翻炒均匀。3.锅中放一些油,烧热后放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝翻炒。7、到了三分钟左右的时候,看到汤汁浓稠时,撒入少许红椒末和葱花,拌匀即可关火。

步骤

1.将枸杞、粳米洗净放入锅内,加水适量。

2.先用武火煮沸,再用文火煮至粥成。

春季吃什么菜好

方法一

肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒。

1.把肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉一起搅拌均匀,加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌个十到十五分钟就行。

2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。

3.锅中放一些油,烧热后放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝翻炒。

4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。

方法二

嫩豆腐2块,香菇几朵,红椒末少许,香葱1根,姜蒜各少许,咖喱(微辣)1块。

1、豆腐和香菇分别洗净,切成丁。

2、锅中加入适量油,放入姜葱蒜丝煸出香味。

3、煸出香味之后就可以加入豆腐了,用锅铲背轻轻推动着豆腐稍煎片刻。

4、加入香菇丁。

5、加入一块咖喱,轻轻翻炒至融化。

6、加入刚刚没过豆腐的水量,盖上盖子煮3分钟左右。

7、到了三分钟左右的时候,看到汤汁浓稠时,撒入少许红椒末和葱花,拌匀即可关火。

结语: 以上就是三九养生堂为您介绍的春季吃这些助你养生更健康,你们都了解了吧。这对于不知道春季吃什么菜对身体好的人来说,真的是极好的。看了上面说的春季适合吃什么菜以及春季养肝吃什么,感兴趣的就快去做一做。

火龙果能蒸着吃吗


火龙果能蒸着吃吗

1、火龙果能蒸着吃吗

可以蒸着吃的,因为火龙果含有较高含量的花青素,花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂,可抑制人脑的变异,对痴呆症有一定的预防功效。多吃火龙果,对胃部有一定的保护作用,因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白,其会自动与人体内的重金属离子结合,排出体外,可起到解毒的功效,而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。所以如果是冬天,可以蒸给小孩吃。

2、火龙果的吃法

2.1、火龙果番薯香奶饮 材料:火龙果100克,番薯100克,牛奶250毫升。 做法:番薯切成小方块,隔水蒸熟;火龙果切成与番薯同等大小的方块,与蒸熟了的番薯一起装碗,淋上牛奶即可(喜欢甜食者,可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和适量点心,即成一顿美味营养的早餐。

功效:常吃可以提高免疫力,预防便秘和肠癌。

2.2、 火龙果银耳雪梨 材料:火龙果一个,银耳30克,木耳30克,雪梨一个,青豆15克,枸杞15克,冰糖适量。

做法:

2.1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2.2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟。

2.3、将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。

功效:清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。

3、火龙果中的营养物质

3.1、植物性白蛋白

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康(健康食品),儿童(儿童食品)铅含量多已超标,而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子,会快速将其包裹住,避免肠道吸收,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用,而且,此种白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.2、维生素C

火龙果含有丰富的维生素C ,有很好的美颜美白皮肤的效果,而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富,此类纤维吸水膨胀10-15倍,产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长,使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐,有良好的减肥功效。

3.3、花青素

此外,火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素,这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质,能在人体血液中保存活性75小时,比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

3.4、葡萄糖

另外,火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动(运动食品)后食用。

火龙果的功效

1、减肥的功效 火龙果富含丰富的膳食纤维,每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。膳食纤维既能增加人的饱腹感,又能包裹肠胃中的食物,减少人体对脂肪的吸收,从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。

2、排除水肿的功效

火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分,避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖。

3、具有排毒、解毒的功效

火龙果中富含白蛋白,白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合,并将其排出体外,有排毒、解毒的作用,还对胃壁有一定的保护作用。

吃火龙果的食用禁忌

1、腹泻的人不要吃火龙果略偏凉,有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

2、女性少吃女性体质虚冷者,亦不宜进食太多火龙果。

3、来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果,以免行经不畅。

4、这些体质的人要少吃气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。

5、孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白,过敏体质的孕妇要慎食。

6、最好不要和牛奶一起吃火龙果不宜与牛奶同食,以免影响消化。

7、糖尿病人不能多吃火龙果几乎不含果糖和蔗糖,所含糖分以葡萄糖为主,容易吸收,食用过多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。

水果多凉性 冬天蒸着吃更好


大家都知道水果虽营养丰富,但是水果大多是性凉,并不适合所有人。那些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不易消化吸收,还可能引起腹泻。如果将水果做熟了吃,不但寒性减弱,还能使食疗效果加倍。小编就为大家推荐几款蒸煮水果的食疗方法,朋友们赶紧get吧。

蒸红枣养血

偏方:取大枣5枚去核、枸杞少许,用水浸软后,取鸡蛋两枚,加适量盐打成蛋液,加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可。常吃蒸枣有补气健脾、养血安神的功效。

点评:大枣是很好的保健食材,同时又是药食同源之品。民间关于大枣的谚语有很多,比如一日一枣,终生不老、一日食三枣,郎中不用找、五谷加大枣,胜似灵芝草等。大枣的营养价值之高可见一斑。

枣味甘性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神,健脾和胃的功效。对于气血亏虚、肝肾不足者,可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。枸杞味甘性平,归肝、肾经,可滋补肝肾,益精明目。鸡蛋有养心安神,滋阴润燥之功。此食疗方对于缓解少气懒言、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状效果尤佳。但是大枣一定要要蒸熟后食用,这样更容易消化,尤其适合脾胃虚弱的人。

熟山楂消食

偏方:将山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上锅蒸15分钟即可,常吃可健脾助消化。

点评:山楂又名山里红。味酸甘、性微温,归脾经、胃经、肝经,有消食积,散瘀血之功。《日用本草》中称山楂可化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。《滇南本草》云其消肉积滞,下气;治吞酸,积块。《本草再新》言其治脾虚湿热,利大小便.

每当家人团圆,朋友聚会之时,食用过量大鱼大肉,肥甘厚味后,常常会出现食欲不振、脘腹胀满,甚至恶心呕吐等症状,因山楂消油腻、化肉积效果甚好,此时适当进食山楂最适合。因为山楂中含有大量的有机酸、果酸等,所以生吃山楂对胃有一定的刺激,以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸甜可口,能够健脾开胃,消食化积。

山楂除了消食导滞作用外,还有很好的扩张血管、调节血压及胆固醇等功效,对于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的预防和治疗起到了很好的保健作用,故山楂又被称为长寿食品.

山楂虽好,但不宜多吃,患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用,孕妇忌食。

蒸橙子止咳

偏方:橙子洗净后用盐水浸泡20分钟,在其顶部平切一刀,形成一个盅,在露出的果肉上撒少许盐,用筷子戳几个洞,然后将切下来的盖子重新盖回去。将橙子放进碗里蒸,水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉,碗底的汁水最好也一起喝掉。此方适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较黏稠,咽喉红肿,口干、口苦等。

点评:橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分,现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果,如果用它们来蒸,不但不能缓解咳嗽,还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰,但盐不要放太多,还可以用蜂蜜代替。若服用后仍无好转,应及时就医。

川贝梨润肺

偏方:取雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖;盖上梨盖,放入碗中隔水蒸10分钟,关火,待梨温热时将蒸出的汤喝下,并把梨吃掉。每日1次,能润肺化痰。

点评:秋冬季是咳嗽的多发期,由于气候干燥,容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。据《本草通玄》记载梨生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴,由此可见,蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加,川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺,化痰止咳。

中医把川贝母作为治疗咳嗽的主要药材之一,味苦、甘,性凉,归肺经,有化痰止咳,清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,和胃润肺的功效,这里应用冰糖一是有止咳化痰、生津润肺之功效,二是纠正川贝母的苦味。川贝冰糖蒸雪梨并不是所有咳嗽症状都适用,对咳嗽咯痰清稀色白的风寒咳嗽者禁用。

炖柚子化痰

偏方:将新柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用。适量的实用能够起到化痰、降火的作用。

点评:秋冬季节的应季水果,果肉甘美,汁多,不仅能饱口福,对身体健康也颇有益处,素有天然水果罐头之美誉。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

中医认为柚子果肉性寒,味甘酸,入肺胃经,具有清热化痰、健胃消食等功效,柚子皮可顺气、去油解腻的清火上品。一个人一天吃100~200克的柚子,是比较容易被人体吸收的。且柚子味微酸,饭前1个小时吃可促进食欲。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可以将鲜柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用。

蒸香蕉通便

偏方:将香蕉去皮放盘中,辅以冰糖,增加滋阴润燥之力,隔水蒸约10分钟,每日服用2次,可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

点评:香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,从而促进肠道蠕动。中医认为,香蕉性寒味甘,有清热润肠之功,香蕉蒸食可缓和其寒性,以免损伤脾胃。本方适用于津枯肠燥所致的大便秘结,但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。此外,日常生活中要养成主动喝水的习惯,还要多吃蔬菜水果,少吃辛辣之品,定期如厕,改变便时阅读的习惯,常做腹部按摩。

欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《米糕,中式养生小糕点,蒸着吃更健康》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“蒸着吃养生”专题供您欣赏!

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