牛排骨如何炖才好吃

2023-04-20 │ 牛排骨如何炖才好吃 牛排骨怎么做

牛排骨怎么炖才好吃

炖牛排骨是一道非常美味的菜肴,下面是一些制作方法和技巧,希望能够帮助您做出口感鲜美的炖牛排骨。

1. 选好牛排骨

选购牛排骨时要选择新鲜的牛肉,最好选择带骨的牛排骨,因为骨头可以增加汤汁的浓郁度,并且炖出来的肉质更加鲜嫩美味。

2. 预处理牛排骨M.Ys630.COm

将牛排骨冲洗干净,用温水泡30分钟,然后将其取出,用清水冲洗干净。这样可以去除牛肉中的血水和异味,并且可以更好地入味。

3. 加入调料和配料

将牛排骨放入炖锅中,加入适量的水,加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、八角等调料,再加入适量的洋葱、胡萝卜、土豆等配料。这些调料和配料可以提升牛排骨的口感和营养价值。

4. 炖煮

将炖锅放在炉子上,大火烧开后转小火,炖煮2-3小时。如果您使用压力锅,可以缩短炖煮时间至1-2小时。在炖煮过程中,可以适时地添水,以保持汤汁的浓稠度和味道。

5. 调味

炖好的牛排骨取出后,可以根据个人口味再次调味,例如加入一些酱油、糖、醋、蜂蜜等,以增加口感的层次感和鲜美度。

养生小编告诉您炖牛排骨需要耐心和细心,选用好的原料和配料,合理搭配调料和烹饪方法,才能做出口感鲜美、营养健康的炖牛排骨。

yS630.Com相关推荐

牛排怎么腌制才好吃


如果在购买牛排的时候并不是购买的半成品牛排,而是新鲜的牛排,这时候将牛排买回家之后就需要腌制牛排才能够发挥出牛排更好的口感。虽然说在煎牛排的时候,非常考验一个人的烹饪技巧,可是在腌制牛排的时候,所需要的技巧方法也是非常多的。因此将牛排如何腌制才会更加好吃?

新鲜牛肉怎么腌制牛排

⒈食材准备

牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

⒉制作步骤

1、将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。

2、直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;

3、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。

牛排如何腌制才嫩

⒈食材准备

净牛排500克

⒉调料

盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

⒊制作步骤

⑴牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;

⑵牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。

牛肉怎么煎才够嫩:

俗话说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切,即如果纹路是横的,则切的时候要选择与纹路垂直的方向。(肉的纤维方向和刀口垂直)因为这样才能切断牛肉的纤维,入口易嚼。

腌牛肉很重要:

牛肉切好后,把切好的牛肉放在碗里,先腌制一下,这是让牛肉变嫩的关键。

250克牛肉加入一大勺蚝油(约15ML),抓拌均匀,腌一会。

加入一小勺小苏打(约5ML),拌匀。小苏打的加入是让牛肉变嫩的关键,但是小苏打的量要掌握好不能太多——会发苦;也不能太少——没作用。

放入半个鸡蛋清抓拌均匀(左下图),放入一小勺淀粉拌匀。牛肉就腌好啦。

牛排骨炖萝卜怎么做好吃


牛排骨常见于炖汤,具有极高的营养价值,而且牛排骨炖出来的汤喝起来鲜味十足,还可加入其他的食材进行搭配,既可以提高其营养,又能够对其味道起到丰富的效果。由于牛排骨汤会容易让人感到油腻感,可以加入白萝卜,清爽可口,从而减轻牛排骨的油腻,接下来就给大家详细介绍牛排骨炖萝卜的好吃做法。

1.将新鲜的牛排骨让店家切成小块,放在流动的清水下冲洗。

2.把牛排骨放在开水中过血水,再撇去浮末,以及相关所附着的杂质,不过要快速捞出,以免肉质会受到影响。

3.将捞出来的牛排骨放到干净容器中,接着倒入适量的料酒,再放入花椒、八角等大料有效去除其腥味。

4.将葱洗净后切段。姜清洗干净后切成厚薄适中的姜片。

5.把白萝卜去皮后切成滚刀块,还可以根据自身喜好加入其他配菜,比如香菇或者海带等,把香菇处理清洗干净后切块,海带用热水泡好后切块。

6.在锅中放入葱段和姜片,加入牛排骨,倒水大火煮沸。

7.换成小火,放入其他所有食材,加盐调味,喜欢吃辣的朋友还能加入适量辣椒。直至煮熟后焖制5分钟左右后即可盛出。

8.可以撒上香菜末或者是葱花,滴入几滴香油,味道鲜美可口,还能利用排骨萝卜汤下面条食用。

以上就是关于牛排骨炖萝卜的具体操作方法,好吃美味,吃上几块牛排骨,再搭配清脆的白萝卜,喝几口汤,特别是在冬天还能驱除人体严寒,同时又起到暖胃的作用,其中还能够对骨骼发育起到积极的作用,补充人体所需营养,快快尝试制作吧!

牛排怎么煎才好吃呢


一般的西餐厅吃一次牛排少则几十,多则几百,而装修豪华有档次的餐厅、酒店吃牛排则要上千元,当然牛排的美味却也有极明确的区别。由于价格高很多人就学习自己做牛排,市场上有牛排的佐料,也有成品的牛排,只要选择好食物与佐料,就可以按照相关的步骤做出可口的牛排,那么牛排怎么煎才好吃呢?

牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。

牛排以煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,发生美拉德反应,颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。

第二阶段就是让内部成熟,而尽量让之前变硬外部的温度不要过高,导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法,一个是用原锅改成小火继续煎炸,但是需要勤翻面,1分钟左右1次,让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制,这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。这个阶段可以让肉品内部温度变高,渗出肉汁。

牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不能直接照搬,最可靠的还是需要自己去试试。

至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌制,用酸性液体(酸奶,醋),盐水,或者嫩肉粉都可以让肉软化。

芝麻牛排的做法

主料:

牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒

制作步骤:

1.牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松。

2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟。

3.将腌好的牛排先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后沾白芝麻仁。

4.用温油小火将牛排炸至微黄。

5.出锅后逐一摆盘即可。

牛排怎么煎才好吃呢?煎牛排看起来很简单的工作,做起来的难度是极大的,火候控制不好所做的牛排就会胡了,有些则是很干,而有些则是肉中间是全生的。因此就有人把煎牛排改为烤箱或是微波炉制作,颜色及熟度则会更好一些。并且第一次做牛排的时候不要选择很贵或是很好的牛肉,避免做不好浪费。

排骨怎么腌制才好吃?


排骨是生活当中人们比较喜欢的一类食物,而且排骨除了可以用来炖着吃之外,也可以用来煎炸,比如羊排等等。喜欢吃肉的朋友一半都比较爱吃排骨,正是因为做法多种多样,所以不论是哪一种胃口都可以得到满足。当然了,排骨在制作之前也需要腌制,那么,排骨怎么腌制才好吃?

腌制排骨

原料:排骨、酱油、烧烤汁、鸡精、盐、白糖、油。

做法步骤:

第1步、将排骨用清水洗净(一般冲洗3~4次),洗净后切成小块放置碗中,准备调味。

第2步、往排骨放入一小勺油,四~五小勺烧烤汁,少许盐,少许白糖,一小勺鸡精,用手将排骨和辅料搅拌均匀,腌制好可以静置5~10分钟左右,等排骨入味后再蒸煮味道更佳。

第3步、打开煮锅,等锅烧红后,倒入少许油,再倒入腌制好的排骨,倒入少量水(一小碗即可),同时也可以倒入两小勺烧烤汁(这个可以根据个人口味添加),盖上盖子焖煮几分钟,待到排骨煮熟即可。在焖煮的过程中,避免排骨过熟,肉的口感会过硬,也可以翻开盖子用木勺隔不久翻动一下排骨,直至排骨煮熟即可。

红烧牛排怎么做才好吃?


红烧牛排是日常生活中比较常见的一款菜肴,不但味道极其鲜美,而且还可以补充给人体大量的蛋白质,从而提高人体机能,因此人们特别喜欢经常在家做来吃。其实红烧牛排想要做的好吃的方法是非常简单的,只需要以下8步就可以了。

一、用料

牛排1000克、葱花适量、姜、生抽2大匙、料酒3大匙、盐1小匙、白糖2大匙、鸡精1小匙

二、红烧牛排的好吃做法

1、牛排洗净放入大盆内,冷水下锅,水盖过牛排即可

2、大火烧开后,把汤表面浮沫除掉

3、加适量的姜;料酒约3大匙

4、烧开后再煮十五分钟,关火移到外锅内继续加热约40分钟后,煮好的牛排取出,待再次加工切适量的葱花;炒锅内加白糖

5、加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到变色

6、加2大匙生抽;花椒粉适量;盐1小匙

7、加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可

8、大火烧开后放葱花,转中火收汁;最后加入鸡精即可出锅

三、牛排的营养价值

1. 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

四、牛排适合人群:

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

​怎么做红烧牛排骨,牛排骨的好吃做法


大家平时吃的最多的应该是猪排骨,其实牛排骨的味道也很好,但是很多人不知道在怎么把牛排骨做的更好吃,红烧牛排骨的味道就很不错,而且做法也没有想象的复杂。

一、红烧牛排骨

材料

牛排骨一根,八角,桂皮,姜片,大葱,香叶,盐,糖适量,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺

做法

1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水

2.炒锅加油烧热放调料炒香,加牛排骨煸炒变色加料酒,酱油继续炒,加水漫过排骨

3.水烧开后改小火慢炖2小时,肉烂加盐,糖调味

4.开大火收汁

二、红烧牛排骨

牛肉是中国人消费的肉类食品之一,全世界的人们都很爱吃牛肉,牛肉的蛋白质高而脂肪含量低,具有“肉中骄子”的美称。红烧牛排骨香气扑鼻,鲜香可口,让人垂涎欲滴。

食材:

主料:牛排骨1000g

辅料:油适量 盐适量 花椒适量 葱适量 姜适量 辣椒适量 糖适量 大回适量 料酒适量

步骤:

1.牛排剁成块洗净

2.准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量

3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

4.锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉

5.在热油里放入姜和辣椒

6.倒入焯过水的排骨翻炒

7.炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒

8.等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟

9.焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

三、其他做法——孜然烤牛排骨

材料

牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝

油、老抽

做法

1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份;

2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。

(料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点,牛肉烤的时候会出很多水,尽量减少液体;然后就是喜欢吃孜然的,可以下狠心多放一点孜然,绝对赞!)

3、把调料搅匀后,均匀的涂抹在牛排骨的两面,用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。

4、烤箱预热华氏370度,用锡纸包住腌好的牛排,放入烤箱先烤1个半小时。

5、把锡纸打开,倒出汤汁,排骨翻面,顶面不要再覆盖锡纸,敞开继续放入烤箱,华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。(期间注意观察,防止表面烤糊!)

烤好了稍微冷却一点后,用刀切成一条一条的排骨,用爪子抱着啃,再来点小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超级香!

牛排怎样做才好吃


牛排是西方典型的食物,牛排的做法其实讲究的是原汁原味,就像在西餐厅吃牛排都会讲到几分熟,这个就要归根于人的口味了,但是中国很多是全熟的,有点接受不了带血丝的。牛排最常见的坐靠就是煎了,这个讲究的就是一个嫩,吃的时候也是加一些的胡椒粉、盐,老少皆宜。

【材料】

牛排250g,鸡蛋1个,胡椒粉、生抽、老抽、盐、食用油各适量

【做法】

1、将买回来的牛排切好,加入盐、胡椒粉和鸡蛋清(鸡蛋只取鸡蛋清)腌制15分钟左右

2、平底锅里加入适量油,把腌制好的牛排小火煎制,变色后翻面

3、放入适量的老抽,生抽,然后加入足量清水

4、汁收的差不多时,放入少量胡椒粉,起锅摆盘即可

切好牛排后,可用刀背拍一下,这样煎出来的牛排会松软一些。

牛排一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个 *佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。

牛排煮汤怎么做才好吃?


提到牛排,大家一定会想到西餐里面各种各样的牛排美食,最常见的就是炸牛排来吃,实际上,牛排也可以炖它来吃,牛排汤的营养非常丰富,比如含有丰富的蛋白质,还富含膳食纤维和胡萝卜素,吃牛排汤具有增强体质、提高免疫力等作用,如果还不会做牛排汤的话,下面来学习具体做法。

牛排煮汤怎么做才好吃?

一、清炖牛排骨汤

1、原料

牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。

2、步骤做法

⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段,姜洗净备用。

⑵牛小排放在冷水锅中煮,煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。

⑶另准备一个炖汤的锅,放入洗净的牛排骨,加入适量的清水、红枣、姜。

⑷旺火煮开后,转下火,用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。

二、清爽养身牛排骨汤

1、食材的需要

牛排骨1公斤、萝卜200克,粉丝1把、大枣4克,水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙,洋葱半个,鸡蛋1个,韩式汤料2小匙,酱油、食用盐、胡椒粉各适量。

2、做法步骤

⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头,用旺火煮,煮滚后,转中火,炖制。

⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后,用筷子插一下牛肉,如果认为煮熟了之后,就捞出来其中的牛肉排骨,然后放凉。

⑶汤放凉之后,会出项固体的牛油,隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣,只留清爽的汤头。

⑷除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨,锅开之后,放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道,继续炖煮,当萝卜煮熟之后,捞出来,最后下红薯粉丝,一小把即可,然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

⑸最后放在容器中,放上鸡蛋丝装饰即可。

三、党参牛排汤

1、原料

牛排100克,党参、桂圆肉各20克,姜1片,盐少许。

2、做法步骤

⑴牛排洗净,切块,入沸水锅中焯透捞出。

⑵党参、桂圆肉、生姜分别洗净。

⑶将上述食材放入锅内,加清水武火煮沸,改文火煲3小时,放适量盐调味即可。

四、时蔬牛排汤

1、主料

牛排骨1500g

2、辅料

玉米适量、胡萝卜适量、青葱适量、姜适量、细盐适量

3、做法步骤

⑴备好所用材料。

⑵锅里加水下牛排焯洗干净。

⑶另起锅加入青蒜姜。

⑷再将焯洗好的牛排下锅。

⑸并加入适量柠檬汁。

⑹.再加入几粒红枣。

⑺大火煮开,再转小火焖煮至1小时。

⑻再将玉米改刀下锅煮制二十分钟。

⑼再加入胡萝卜煮至十分钟即可。

⑽最后按个人喜好添加适量细盐调味。

牛排作为大家所喜爱的食物,不仅仅适合香煎,炖汤更是别有一番风味。牛排汤怎么炖好喝?本文主要介绍了清炖牛排骨汤、清爽养身牛排骨汤、党参牛排骨汤和时蔬牛排骨汤。牛排炖汤营养价值十分丰富,汤汁浓郁,老少皆宜。

牛排怎么炖好吃又烂?


牛排是西方人最喜欢吃的食物,而且他们一日三餐当中都是围绕着牛排与面包的。其实自古以来,牛排在我们国家也是属于比较传统的食物,一般牛排的做法都是直接炖着吃。如今牛排大部分都是用来煎的,味道与西餐正宗的牛排相比也并不差很多。那么,牛排怎么炖好吃又烂?

选新鲜的牛排,看着剁好后付款,冲洗干净碎骨,清洗干净牛排上的脏污,焯水后备用。

大葱、大蒜头和生姜稍多些,其他的佐料适量的放,陈皮、甘草少放。喜欢吃辣的人可以多放干辣椒和花椒。

牛排放入高压锅里,佐料放在牛排上,锅里加入约牛排量1/2的开水。

依次加入小半勺醋(放在水里),两勺料酒,约一大勺老抽,一大勺生抽,一勺糖,一勺盐(盐量按各人喜爱的咸淡放入)。

佐料放完后,倒入一罐啤酒,大火烧开锅里的水,让调料溶于水中,佐料也浸泡着。

若有老汤(卤水),也可以放入,会使牛排更香。高压锅加阀后,大火18分钟,小火10分钟,自然冷却后开阀、开锅。

牛排用锅铲和筷子小心的移出来,以免肉骨分家。卤汤凉了,放在干净的容器里,下次卤肉再用就是老汤卤水了。

新手可以用温度计(不建议,会浪费牛排的肉汁,牛排发干),熟练了以后靠手感。牛排几成熟,不要光看食谱的时间,一定要看手感。我当厨子的时候,第一件事学的是怎么别切到手(虽然还是会切到),第二件事可能就是别怕烫。o(╯□╰)o做个饭难为大家了~~~牛排越熟,就会越硬越干。全熟和三分熟是差别很大的。

牛排炖什么好吃


在一些西方的餐厅或者有着西方文化的饮食场合,我们常能听到或者看到一些关于牛排的菜品或者小吃,并且牛排中有非常丰富的蛋白质,纤维素,和我们人体所必须的各种营养物质或者矿物质,并且在大多数的西方国家中都非常喜欢的吃牛排,那么下面就来了解一下牛排炖什么好吃吧。

一、木瓜炖牛排

①材料

木瓜1个,牛排200克,蒜末,辣椒少许,蚝油,高汤,米酒适量

②做法

1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时;

2、再将牛排切成条状。

3、将木瓜切成条状,先用小火过油。

4、用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。

5、最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

二、洋葱炖煮牛排饭

①材料

纽西兰冷藏板腱600公克,奶油150公克,洋葱2颗,红萝卜200公克,马铃薯100公克,大蒜30公克,红葡萄酒50㏄,玉桂叶3片,巧克力粉3茶匙,肉桂粉1/2茶匙,荳蔻粉1/4茶匙,盐2茶匙,糖5茶匙,麦芽糖50公克,优格30公克,乌斯特酱油20㏄,干葱丝少许,绿色蔬菜1朵

②做法

1.将牛肉以奶油用中火煎成金黄色备用。洋葱、红萝卜、马铃薯、大蒜切丁备用。

2.使用中火将大蒜丁、洋葱丁、红萝卜丁、马铃薯丁炒熟,加入煎好的牛肉,再加入陈年红葡萄酒烩煮,除去酒气后加入1000㏄的水,开大火煮滚后转小火续煮。

3.加入玉桂叶、巧克力粉、肉桂粉、荳蔻粉、盐、糖麦芽糖,继续炖煮约30分钟后将牛肉取出切片。

4.剩余锅内的所有材料置冷后使用果汁机打碎并过滤;再将优格、乌斯特酱油加入酱汁中调色、调味。

5.取一瓷盘装饭,将切片好的炖煮牛排分成两份,依序摆排于白饭旁。

6.最后将作法4的酱汁淋于牛排上,再将干葱丝撒于上方,以绿色蔬菜点缀即可。

三、煎面包渣小牛排

①材料

主料:牛排2000克,

辅料:鸡蛋280克,火腿50克,牛舌50克,面包屑150克,小麦面粉150克,

调料:猪油(炼制)50克,小麦面粉20克,盐6克,胡椒粉5克,黄油100克

②做法

1.将带骨的牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣;

2.煎锅烧热,投入猪油,将牛仔排下锅煎黄至熟后,滗出猪油,加入白脱油略翻一下,即可装盘(每客2块);

3.上面撒上鸡丝、火腿丝和牛舌丝,旁配一些炒黄白萝卜条、小橄榄土豆、炒小卷心菜即成。

炖牛排骨的做法


每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下炖牛排骨。

2.1将炖肉调料装调料盒,干辣椒洗干净,洋葱半个切块,姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油,放少量糖、适量八角粉(我家整个的的八角用完了,所以加了八角粉,最好还是整个的放进调料盒)。

3.2将洗干净的牛排骨控干水分,过水飞掉沫子和血水,捞出淋干水分备用。

4.锅里烧开一碗水的样子,放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒,将3中调好的酱汁倒入,加入适量的盐,略煮一会,关火。

5.将锅里的排骨捞到电压力锅里,上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。

6.半个小时后,香气逼人的牛排骨就做好了,再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好,搅拌均匀,就可以出锅装盘了。

天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握炖牛排骨的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛排骨怎么炖才好吃》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“牛排骨如何炖才好吃”专题。

热门分类

养生人群

饮食养生

四季养生

养生保健

运动养生

养生常识

中医养生