黑豆是生活中比较常见的一种豆类,含有的营养成分也非常丰富,很多人都喜欢吃黑豆,对对身体健康也有很多好处。关于黑豆的吃法有很多,除了可以直接使用,还有的人会用黑豆来煲汤煲出来的汤不仅口感好,食疗功效也是非常不错的。那么用黑豆煲汤的时候应该怎么搭配呢?
一、乌鸡炖黑豆
材料:乌鸡1只,黑豆250克,黑木耳30克,香菇10克,盐、姜末、葱段、味精各适量。
做法:
1、将乌鸡去毛,洗净内脏,切成块状;黑木耳泡发,洗净;香菇泡发,去蒂,切块。
2、将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。
3、加入黑木耳和香菇再煮片刻,加入适量盐、味精调味即可。
二、黑豆猪骨汤
材料:黑豆50克,猪骨1斤,陈皮0.25块,姜1片,盐适量。
做法:
1、黑豆洗净后用清水浸4小时。
2、猪骨洗净用斩件焯水。
3、陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净,然后剪成丝。
4、将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中,加入清水