大米一定要晶莹剔透,面粉一定要越白越好吗?no!精致,再精致一点的原则在此并不适用一股吃全粮的健康风潮正在兴起,这不仅有助于美肤减肥更能让你和高血压、糖尿病等慢性疾病说bye-bye!吃全粮——你准备好了吗?
想必你已经有吃粗粮的经验了,精米白面等细粮之外的玉米、小米以及各种豆类等早已是你餐桌的常客,和这些粗粮相比,全粮到底有什么不同?
常见的全粮
看得见形状、闻得到味道的最好
谷类:小麦、燕麦、高粱、玉米,小米、糙米、薏仁、荞麦
豆类:黄豆、黑豆、赤豆、绿豆
坚果类:松仁、核桃、腰果、板栗
挑选全粮时,有一个原则很重要:能看见形状的比看不见形状的更好,天然的比混合味道的要好,总而言之,如果你能买到果实状的,就不要挑选粉末状的,如果有天然原味的麦片,就不要买那些混合了人工添加剂的奶味麦片。
全粮≠粗粮——越完整越营养
全粮不同于粗粮。相对于粗粮而言,全粮重在强调谷物的完整性,它指的是仅仅脱