以食养生由来

以儒做人，以道养生，以禅清心，以墨尽责，以法为基，以兵入市。

孔子和孟子，从道德到政治，一方面树立了伟大的人格理想，另一方面又设计了系统的政经制度。他们的思想逻辑就是要求先做人，然后才能做事，做好人，才能做好事。用儒学的术语，叫做“内圣外王”。

朱熹所谓《大学》八条目，“格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下”，正是遵循着这个逻辑。因此儒学实际上是从伦理到政治，是一种伦理政治学。

一切都围绕着做人，做有道德的人展开，因此人生境界的追求也就成了儒家的核心诉求。

以儒做人要求我们既要树立远大的理想，又要踏踏实实地做事，孔子告诉我们“下学上达”。

我们平日的学习都是下学，看似很平常，但是只要坚持这个下学，你的知识水平、文化品位、道德境界就会潜移默化地不断提高，也就是不断地实现上达，不断接近那个理想。

有句话说得好：把一切平凡的事情做好就是不平凡，把一切简单的事做对就是不简单。平凡中有不平凡，简单中

淡者，淡泊、淡远、清淡、恬淡、平淡是也。古往今来，中国人对于“淡”，可谓是情有独钟，别有厚爱。

“淡泊以明志”，这是人生的最高境界;“平淡见天真”，则又是艺术的理想境界;“大羹必淡”，是品味知味的老饕们的美食之谈;而“君子之交淡如水”，则又是谦谦君子们的交友之道了。有道是“灿烂之极归于平淡”，东坡居士在给其侄儿的信中，曾将此阐释得十分透彻：“凡文字，少小时须令气象峥嵘，色彩绚烂，渐老渐熟，乃造平淡。其实不是平淡，绚烂之极也。”其实，人生中的“淡”亦是与之相通的。在痛饮了人生的三道苦茶后，自然就体悟到了“风恬浪静中，见人生之真境;味淡声希处，识心体之本然”。

倘若追根穷源起来，这种以“淡”为贵，“淡”以养生的思路，可上溯到先秦道家学说。老子即已提出“恬淡为上”、“乐与饵，过客止。道之出口，淡乎其无味”，音乐和美食，可以使过往的行人为之驻足，而“道”的表达，却平平淡淡像没有味道。老子的尚“淡”

以儒做人，以道养生，以禅清心，以墨尽责，以法为基，以兵入市。

孔子和孟子，从道德到政治，一方面树立了伟大的人格理想，另一方面又设计了系统的政经制度。他们的思想逻辑就是要求先做人，然后才能做事，做好人，才能做好事。用儒学的术语，叫做“内圣外王”。

朱熹所谓《大学》八条目，“格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下”，正是遵循着这个逻辑。因此儒学实际上是从伦理到政治，是一种伦理政治学。

一切都围绕着做人，做有道德的人展开，因此人生境界的追求也就成了儒家的核心诉求。

以儒做人要求我们既要树立远大的理想，又要踏踏实实地做事，孔子告诉我们“下学上达”。

我们平日的学习都是下学，看似很平常，但是只要坚持这个下学，你的知识水平、文化品位、道德境界就会潜移默化地不断提高，也就是不断地实现上达，不断接近那个理想。

有句话说得好：把一切平凡的事情做好就是不平凡，把一切简单的事做对就是不简单。平凡中

导读：清代养生家李渔说：养生之诀，当以睡眠为先。他说出了深

清代养生家李渔说：养生之诀，当以睡眠为先。他说出了深奥的养生道理。因为人的一生，约有三分之一的时间是在睡眠中度过。人们应该充分利用这三分之一的时间，为生命积蓄能量。其实这个问题，早在两千多年前，先哲们就明确提出来了。如《内经》说：人卧血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。能者，能量也。人之目视、足步、掌握、指摄等生命活动的能量，都是通过睡眠源源不断地积蓄起来，通过肝的作用不断满足生命活动的需要。

常言道：吃得好不如睡得好。睡能养血，睡能益气，睡能健脾强胃，睡能强筋壮骨。现代医学研究证实：睡眠时进入肝脏的血流量是站立时7倍。肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素等营养物质的代谢。从而维持机体内环境的稳定。人在夜晚熟睡时，分泌的生长激素是白天的5～7倍

秋天，从立秋开始，历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，其中的秋分为季节气候的转变环节。《内经·素问·四气调神大论》说：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。”秋季的气候是处于“阳消阴长”的过渡阶段，立秋至处暑，秋阳肆虐，温度较高，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，故有“秋老虎”之说。“白露”过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，被称为“多事之秋”。由于人体的生理活动与自然环境变化相适应，体内阴阳双方也随之发生改变。因此，秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动导引等方面进行调摄时，应注重一个“和”字。

调和情志 远离悲秋

进入秋天之后，从“天人相应”来看，肺属金，与秋气相应，肺主气司呼吸，在志为忧。肺气虚者对秋天气候的变化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋风冷雨，花木凋零，万物萧条的深秋景况，常在心中引起悲秋、凄凉、垂暮

秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

各种鱼的营养价值

鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健

15岁到25岁：以足够蛋白质防止皮肤干燥

这一时期的女孩子其实蛮辛苦的，读书、考试、求职、谈恋爱，可又偏偏是月经来潮、卵巢发育、激素大量产生的时期，皮脂腺分泌物也会增加，这个时候要使皮肤保持光洁、红润而富有弹性，就必须摄取足够量的蛋白质、脂肪酸，还有多种维生素。可以多吃白菜、韭菜、豆芽、瘦肉及各种豆类食品，同时要注意少吃咸、甜，多喝水。

25岁到30岁：饮食清淡可以帮助减少皱纹

这个时期的女性皮下油脂腺分泌减少，加上大都工作辛苦，育儿操劳，皮肤光泽感减弱，额部和眼角部会逐渐出现皱纹。专家奶奶们建议，在饮食方面除了坚持吃淡食多饮水外，还要特别多吃富含维生素c和维生素b的食品，如芥菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、豌豆、木耳、牛奶等。

30岁到40岁：用白开水和瓜果肉食充盈皮肤

这个年龄段的女性内分泌和卵巢功能逐渐减弱，皮肤易干燥，眼尾部分开始出现鱼尾纹。这一时期要注意多喝水，最好是在早上起床后，饮

秋天，从立秋开始，历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，其中的秋分为季节气候的转变环节。《内经·素问·四气调神大论》说：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。”秋季的气候是处于“阳消阴长”的过渡阶段，立秋至处暑，秋阳肆虐，温度较高，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，故有“秋老虎”之说。“白露”过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，被称为“多事之秋”。由于人体的生理活动与自然环境变化相适应，体内阴阳双方也随之发生改变。因此，秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动导引等方面进行调摄时，应注重一个“和”字。

调和情志 远离悲秋

进入秋天之后，从“天人相应”来看，肺属金，与秋气相应，肺主气司呼吸，在志为忧。肺气虚者对秋天气候的变化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋风冷雨，花木凋零，万物萧条的深秋景况，常在心中引起悲秋、凄凉、垂暮

在《大学》一书中，孔子曰：“知止而后定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。”这就是说，入静在学习创作、开发智力过程中起着重要作用。郭沫若在《静坐的功夫》一文中指出：“静坐这项功夫，在宋、明诸儒是很注重的，论者多以为是从禅而来，但我觉得，当渊源于颜回。《庄子》上有颜回‘坐忘’之说，这怕是我国静坐的起源。”颜回的静坐外忘其形，内超其心，和大自然融为一体，它表明静坐可以达到高超境界。

钓鱼也是一种静坐的功夫。垂钓时需要心情平静，环境宁静。静对钓鱼有好处，对人的心血管系统也有好处。在静的环境下垂钓，人的心脏搏动有规律，血压也较稳定。垂钓对治疗中老年人高血压和神经衰弱能收到良好的效果，尤其是通过钓鱼、静坐，不少高血压患者自我感觉良好，血压也逐渐趋于正常。还有些人常为失眠所苦，大多是由用脑过度、精神高度紧张造成的，经过垂钓静坐，精神放松后病情就有了好转。正是“湖边垂钓胜药补，养心养性病

在《大学》一书中，孔子曰：“知止而后定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。”这就是说，入静在学习创作、开发智力过程中起着重要作用。郭沫若在《静坐的功夫》一文中指出：“静坐这项功夫，在宋、明诸儒是很注重的，论者多以为是从禅而来，但我觉得，当渊源于颜回。《庄子》上有颜回‘坐忘’之说，这怕是我国静坐的起源。”颜回的静坐外忘其形，内超其心，和大自然融为一体，它表明静坐可以达到高超境界。

钓鱼也是一种静坐的功夫。垂钓时需要心情平静，环境宁静。静对钓鱼有好处，对人的心血管系统也有好处。在静的环境下垂钓，人的心脏搏动有规律，血压也较稳定。垂钓对治疗中老年人高血压和神经衰弱能收到良好的效果，尤其是通过钓鱼、静坐，不少高血压患者自我感觉良好，血压也逐渐趋于正常。还有些人常为失眠所苦，大多是由用脑过度、精神高度紧张造成的，经过垂钓静坐，精神放松后病情就有了好转。正是“湖边垂钓胜药补，养心养性病邪