糖作为调味料之一,给我们的膳食带来了很大的好处,但是各种糖的作用都不能一概而论。糖用得好的话就会很有健康的果效,但是用的不好的话,就会适得其反。
用糖来调味,搭配食物的时候,首先要掌握糖类的温性和凉性,来判断什么时候该用什么糖。
一 冰糖润肺清火:
冰糖和红糖相反,冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话,风热感冒就是冰糖。
红糖适合夏天和冬天吃,而冰糖适合春天和秋天吃。春天,天气刚开始慢慢热的时候,会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳,就可以用冰糖。它既能清火,还可以润我们的肺,清除肺热。
春天我们用到冰糖的机会会比红糖多一些,如果平时爱喝红糖水,那春天你就可以适当地减点儿量,因为红糖是温性的,有可能会引起上火。
二 白糖解毒调治急症
白糖是我们平常用得最多的调味品了,但因为白糖是经过提炼的,里面的营养素已经相对减少了,它主要起一个调味的作用。且白糖还含有大量的糖分,吃多了会影响