二、山药具有的功效三、山药怎么吃有营养山药储藏方法
1、山药储藏方法
如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。
如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。
2、怎样削山药手不痒
把山药切成段,新鲜的山药直接掰断也可以,长的三段就可以,短的两段,在开水中泡30分钟,也可以是沸腾的水,但不是一直煮,之后取出来,然后再削皮,更容易去皮,也更不会手痒了。
可以直接将山药在锅内煮熟,之前也是切成两到三段,这样不但皮可以自然脱落,山药也熟了,当然之前需要先把山药洗干净再放入锅中,洗时可以戴上胶皮手套,在冷水或者温水内洗净都可,另外,山药煮熟了直接吃是很好的食用方法。
3、孕妇吃山药的注意事项
在切山药之前先准备一盆淡盐水,山药切片后要立即浸泡在盐水中,这样可以防止氧化发黑,使营养流失。
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