我们每天都会吃不少食物,但是你知道吗?以下几种我们常吃的食物可是最不干净的哦!
生蚝
污垢:生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。
超市避免方式:购买经过著名厨师处理过的生蚝。
家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。
鸡肉
污垢:经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。
家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。
碎牛肉
污垢:对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。
超市避免方式:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
哈密瓜
污垢:研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。
超市避免方式:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。
家用避免方式:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。
鸡蛋
污垢:虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
家用避免方式:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。
事先包好的莴笋
污垢:研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
超市避免方式:由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。
家用避免方式:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
葱
污垢:研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。
家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。
碎土鸡肉
污垢:这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
超市避免方式:选择有机土鸡。在结账的时候,用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
家用避免方式:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。
桃子
污垢:为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。
超市避免方式:用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
家用避免方式:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
冷盘
污垢:研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
超市避免方式:避免选择熟食店的冷盘。
家用避免方式:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
秋季又是一个养生的好季节,在这个时候最适宜的就是通过进补而直到保健的功效。秋季养生应该多吃蔬菜,这不仅可以为身体提供充足的维生素,还能起到治疗疾病的效果。下面,我们一起跟小编去看看在秋季应该多吃哪些水果。
一、强肾植物:黄秋葵
要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。
这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。
二、预防感冒:莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有白色入肺之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
三、脸上不长痘痘:生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。
四、避免消化不良:韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
五、防止上火:菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
六、深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤
秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为东方小人参.用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。特别提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。
七、长时间腌制的雪菜,助消化
推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解产物是抗癌的,多吃点能预防癌症。天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。
【导读】脑部退化其实与饮食是息息相关的,当食用一些对脑部有害的食物时,会使大脑出现迟钝、笨拙、记忆力减退的现象,甚至造成脑损伤,今天小编为您介绍吃这8种食物小心变脑残,希望吃这8种食物小心变脑残能对您有所帮助。
吃这8种食物小心变脑残
1、太咸食物
盐是做出美味佳肴的最基础调味品。没有盐,再香的食物吃到嘴里也会索然无味。现代医学也证明,盐是人体不可或缺的化合物,是维持人体生理平衡的必需品。很多人喜欢吃些腌制品、熏肉等咸味食品,做菜的时候也喜欢多放盐。但是,正如世间万物都有两面性,盐吃多了也会危害身体健康。盐的主要成分是钠元素,食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等。
2、酒精饮料
当今社会,无论是朋友聚会、工作应酬都离不开酒来助兴。少量酒精能使人自觉振奋,机警,注意力集中,有的时候可以将宴会的气氛推向高潮。但是酒精有镇静作用,摄入较多酒精对大脑的记忆力、注意力、判断力、身体机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清,视线模糊,失去平衡力。习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退,严重的甚至会出现脑溢血。所以小编建议嗜酒的人,为了自己的健康应适可而止。
3、熏制食物
熏制食物中一般都含有过氧化脂,过氧化脂质是不饱和脂肪酸经自由基作用所形成的过氧化物。过氧化脂质和氧自由基有破坏生物膜、核糖核酸和脱氧核糖核酸的作用,其与超氧化物歧化酶及氧自由基等指标和衰老有关,可抑制免疫功能,并与肿瘤有关,与产生某些变性的蛋白质有关,可增强血小板聚集性。过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆,直接有损于大脑的发育。
4、含铝食物
一些食品商为了使食品更加丰富诱人,往往会将天然明矾(结晶氯化钾铝)和小苏打(碳酸氢钠)混合后加入面粉中,加热时会产生大量气泡,使面食更加松软适口。如油条、油饼、焦圈、薄脆等。
吃这8种食物小心变脑残
5、太甜食物
俗话说,食蔗高年乐,含饴稚子欢.甜蜜蜜的糖,人人爱吃。吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能,而且糖果可以丰富人们的生活,点心中适当加些糖可提高食欲。但吃得过多,甚至嗜好成癖,不但无益,反而有害。
6、酸性食物
动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多,在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质,因此属于酸性食物。现代人的饮食习惯偏酸性,容易使体内酸硷不平衡,变为酸性体质,影响脑部功能,记忆力减退、注意力不集中。
7、高脂肪食物
很有肉食、油炸烧烤食品虽然很好吃,但却富含大量脂肪,不仅会使人发胖,还会伤害我们的大脑。因为高脂肪饮食可能引发胰岛素抵抗,这意味着身体在利用血糖的效能上降低,而这对于脑功能却是非常重要的。
8、含农药食物
一般我们买回来的瓜果蔬菜上往往都会残留农药成分,如果不洗干净入食,这些农药成分就会进入到我们体内,虽然农药成分含量很低,但是农药大都具有神经毒性,长期累积的话会容易造成脑部退化,伤害我们的脑部。所以我们在买回瓜果蔬菜时一定要清洗干净再食用。
中国是一个拥有很多美食的地方,但有些美食太富有地方特色,一般人真的很难接受,因为太臭了。中国最臭的这8种食物,真的是爱它的人魂牵梦绕,恨它的人厌恶至极。
1、榴莲,喜欢吃的人说它甜糯香滑,不喜欢的人闻到味道都面色发白。
2、臭豆腐,搭配香菜是绝对的美味,可惜很多人不懂,因为他们受不了臭豆腐和香菜的味道。
3、螺蛳粉,很多人喜欢吃米线但不喜欢螺蛳粉,你知道为什么吗?因为正宗的螺蛳粉是要加酸笋的,难闻的味道是因为酸笋的发酵。
4、豆汁,北京人的最爱,但其他地区的人都觉得像泔水。豆汁也是因为发酵的原因才有了特殊的味道,不过味道也是难喝呀。
5、霉千张,和豆皮一样,但这种发霉的豆皮据说味道很鲜美,可惜我是不敢吃。
6、臭鳜鱼,鱼腥味加上腌制发酵的味道,可想而知,不过肉质鲜美,男人很好的下酒菜。
7、虾酱,大学时期有一位同学从老家拿了一瓶虾酱放宿舍,周末吃的时候在水房不小心打碎了,整顿楼的人都以为这是厕所炸了吗?
8、臭腐乳,很多人都喜欢用馒头夹着臭腐乳吃,一般人是接受不了。女生喜欢这么吃的肯定很少吧?
大家都知道两性话题一直是比较隐私的,但是人们生活的水平不断的提高,对于这样的话题也在慢慢的去接受。其实是很正常的一个话题。催情除了一些药物还有食物哦,一起来看看哪些食物可以催情吧。
1、木瓜
木瓜催情在于由心理诱发生理之催情联想,其外表不难令人联想起女性丰满的胴体。
2、核桃
核桃具补肾之效,在中医角度而言,肾主宰性功能。
3、鱼子酱
被视为催情食物已几个世纪的鲟鱼鱼卵———鱼子酱,其所含的四十七种维他命和矿物质有益得不得了。
4、印度咖哩
香料是天然催情剂,印度咖哩中有十多种香料,胡妥具令人陶醉之效、辣椒刺激身体气血循环,芥末刺激性腺,要一口尽尝催情香料,印度咖哩乃首选。这样的食物是天然的催情剂,可以有催情的作用,而且还可以促进血液循环。
5蒜头/大蒜
蒜头拥有宛如烈火般的本质已是一种性征,生吃一颗刺激感觉如吃完一场辣、或经历完一场性高潮。大蒜虽然是一种辛辣的食物,但是它具有催情的作用和效果。
关于能够催情的食物,上面小编给大家介绍了相关的内容了,从上面的内容中我们可以看出的是很多的食物都有催情的作用,比如说上面的一些鱼子酱啊核桃啊,还有大蒜等食材都是不错的催情剂。
春天不仅仅意味着郁金香和水仙花的盛开,也意味着那些冬眠了一个季节的人们要从丰盛的美食、懒惰的赖床和足不出户的生活中觉悟了——为的是抛开身上的赘肉、脱掉厚重的冬衣、穿上靓丽的露脐和短袖装。但前提是,你得小心提防那些最容易增肥的春季食物,否则,你可能不知不觉又会长膘。
球赛、上午茶、周末野餐和庭院里的美妙晚餐很可能就是长膘的前奏。但并不是说你就不能享受这美好的一切,只要你具备一点点常识——接下来,我们就来熟悉一下那些“温柔陷阱”——只要小心这十种最增肥的食物,你就能在尽情享受美食和愉快时光的同时,仍然能够保持为比基尼特制的美妙身材。
1、冰激淋
冰激淋让所有人为之疯狂尖叫。当天气渐暖,冰激淋店在外面贴出大幅标语。如果您稍一放松警惕,这些人口冰爽的东西很可能就转化成脂肪积聚到你的腰间。所以,你要小心避开那些覆盖着糖果和蛋糕、顶部高高耸起的杯装的冰淇淋。比较明智的做法是选择冰冻酸酪乳或是冰糕,在家里存一些低热量的冰淇淋三明治、冰条,或者是一些高档品牌的味道清淡的冰淇淋。
2、热狗、辣椒、奶酪
热狗、辣椒、奶酪,有时候包裹在玉米面包里的,总是和棒球赛联系在一起。美国饮食协会的发言人Susan Moores给出这样的建议:花样不要太多,最多就是蘸一点调味酱,每次只吃一个,因为这些东西不仅脂肪量很多,而且含钠也不少。
3、巧克力
巧克力出现最多的时节一般是复活节、母亲节和父亲节,有些家庭甚至是每天都吃的。黑巧克力对人体是有益的,前提是必须限制摄入量,“每天吃一盎司富含多酚的黑巧克力有益,如果超量,那些脂肪、糖以及热量就抵消了这些益处”。Moores这样建议。
4、上午茶
春季很流行上午茶,但是不起眼的上午茶可以破坏你的整个节食计划。典型的上午茶可以包括早餐剩下的炒菜,裹着香肠、蘸着奶酪、黄油或奶油的乳蛋饼,同时还有圆形圣糕、馅饼等。如果你只是吃一些简单烹饪的鸡蛋、肉片、全麦面包和水果,那就既美味营养又能减少热量摄入。
5、调味料
在其他的健康食品上添加调味料会让你的节食计划无疾而终。类似在芦笋上蘸荷兰酱、在草莓上覆盖生奶油,或是用高热量的沙拉酱来拌沙拉,都会将一份本来健康的食品变成一个高热量的地雷。为了控制热量,你就应该选择口味清淡的调料,或者只是蘸上一点点,尝个味道就打住。
6 、饮料
像冰淇淋饮料、冰咖啡饮品、玛格丽特酒、热带鸡尾酒以及冰沙等季节性饮料是春季休闲或是在甲板上结交朋友时候的最爱。这些液体饮料能够轻易地增加人体数以百计的额外热量。弄清楚你喝的饮料到底是怎么一回事,就要限制这些高热量饮料了。
7、甜点
毫不夸张地说,撒满坚果、巧克力和椰子的逾越节甜点就是一枚卡路里地雷。美丽的女孩子们,还是少吃些甜点,或者把水果当作甜点来解解馋。
8 、沙拉
春天,外出春游的野餐篮中最常出现什么美味?高脂肪、高热量的蛋黄酱沙拉,例如诱人的鸡肉和马铃薯沙拉。但是如何又要美味又要健康?很简单,减少沙拉中蛋黄酱用量、用低脂蛋黄酱替代、添加芥末或新鲜药草、绿色豆类与土豆或是葡萄与鸡等其他健康成分。这样既降低脂肪的含量,又添加了清新的春天气息。春天食用主菜沙拉是个不错的主意,新鲜的绿色食物和蔬菜配上奶酪、croutons(一种小面包干)和蛋黄酱沙拉。但是想想这些高脂肪的配料,还是让餐桌上的主菜简单一些吧!
9 、美味的烧烤
春天是烧烤的黄金时间,人们往往迫不及待享用汉堡、热狗、肋排和牛排这些美味。但是,想想自己的体重,还是远离这些高脂肪食物吧!用低热量的家禽、鱼、瘦肉,水果和蔬菜来填满你的烧烤架!
10、椰子
春天流行的虾、奶油馅饼、蛋糕、饼干、冰沙等许多菜式中都有椰子。但是椰子含有饱和脂肪, 1盎司含糖椰子就有129卡路里热量和8克脂肪。通常椰子搭配其它高卡路里食物,比如油炸椰子虾含有大约300卡路里的热量。但是相比较而言,简单虾鸡尾酒的热量少于100卡路里。还是远离那些配有椰子的菜肴吧。当然,你也可以尝试一下脆谷物、烘焙小麦胚芽那些低热量的替代品。
春天是吃野菜的最好季节,很多野菜无污染,营养丰富,清新可口,不仅是极好的药材,也是绝佳的食材。
香椿
补肾养发生发、春季养肝、杀蛔虫
香椿被称为树上蔬菜,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
春季养肝:
春季是清肝养肝的最佳季节,常吃香椿可以起到清肝明目的作用,对视力下降及眼干眼疲劳有很好的恢复作用。
杀灭蛔虫:
春季蛔虫病多发,尤其是体型瘦弱的儿童,而香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
食用:
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
柳叶柳芽
能败火
柳叶有清热,败火,解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质,晒干后,可以炒着吃,也可以泡茶。
现在家庭或饭店中作为稀罕菜食用的凉拌柳芽一道名菜,青绿鲜嫩,味美爽口。
黄花菜(忘忧草)
补虚下奶,平肝利尿,消肿止。镇静,利尿,消肿
人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下,否则有毒的,然后可凉拌或者热炒。
蒲公英(婆婆丁)
清热消肿,对肝有好处
蒲公英的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
马蜂菜(马齿苋)
可防治心血管疾病
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的3脂肪酸含量高于人和植物。3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
荠菜(地菜)
据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
吃法:包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。
地肤(扫帚苗)
利尿清热
利小便,清湿热。有溶解尿酸作用,适用于尿酸过多的疾病,如尿路结石,疸后皮肤瘙痒症,尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
吃法:凉拌,包饺子、包包子。
灰菜
祛湿、解毒、预防贫血
全草可入药,能止泻痢,止痒,可治痢疾腹泻;配合野菊花煎汤外洗,治皮肤湿毒及周身发痒。
食用灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
苋菜(西甜骨)
清热明目、减肥清身
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。
吃法:凉拌,炒,做菜饼,包水饺, 做烫菜,做粥。
野艾蒿
散寒止痛,温经止血
用于小腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血, 衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。还能治感冒,头痛,疟疾,皮肤瘙痒,痈肿,跌打损伤,外伤出血等症。
榆树钱(榆钱)
利水,通淋,消肿
我国民间有食用榆树钱的习惯,榆树钱是榆树的种子。
治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。
刺槐花(胡藤花)
止大肠下血,咯血,又治妇女红崩
刺槐花含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质、刀豆酸、黄酮类等。所含的花粉营养成分更佳。花色深自可炒、做馅等多种食用方法。
吃法:烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
车前草(车轱辘菜)
主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘
吃法:车前草饺子、凉拌车前草、炒车前草。
蕨菜(龙头菜)
清热滑肠、降气化痰、利尿安神
其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。
苜蓿(金花菜、幸运草)
降血脂、预防心脑血管疾病
苜蓿中的黄酮类成分具有抗氧化、松弛平滑肌及雌激素样等多种药理活性。苜蓿素的最大作用在于有效清除人体内的自由基、抗氧化、降血脂、预防心脑血管疾病。
以及,苜蓿中的活性多糖有增强免疫功能和抗感染的作用。
吃法:菜馍,包饺子、 凉调、 味道好极了。
薄荷(银丹草)
可作药用亦可食用
薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
吃法:薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。
番薯叶(富国菜)
益气健脾、养血止血、通乳汁
香港人誉称其为蔬菜皇后,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜。
红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。
吃法:食用其蔓尖嫩茎叶,风味脆嫩甜美,富含营养。
紫苏(兰香)
有解表散寒、行气和胃功效
紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。
吃法:用作蔬菜或入茶。
面条菜
治咳嗽、鼻出血
春季咳嗽:
春季气候多变,是咳嗽哮喘的高发季节,常吃面条菜能很好的改善春季咳嗽哮喘,一般连续吃2-3次就能见效。
治鼻出血:
春季多发鼻出血,儿童最常见,一般是鼻腔血管破裂导致的,常吃面条菜会有很好改善,能加强鼻腔粘膜厚度。
清明菜
祛风解表,化痰止咳
具有祛风解表,化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰,气喘,感冒,蚕豆病,筋骨疼,白带异常,痈肿等。
清明节前后采食幼苗,春、夏采食嫩茎叶。药用全草,开花时采收。晒干备用。
药用方:
治风热感冒发热:绵花草、鱼鳅串各10g,水煎服。
治一切咳嗽:绵花草20g,枇杷花30g,水煎服。
野菜虽好,但吃之前有3个禁忌!
1不知不吃
不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜,不熟悉的野菜不要乱采,乱吃。
2盐水浸泡
野菜上面附着许多杂菌及杂质,洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。
3吃前热焯
有些野菜含微毒,食用前先用热水焯一下,也会去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。
小雪,意味着冬季真正开始了!寒潮和强冷空气活动变得频繁,这时胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,就到了冬令进补的时候。应该要多吃润肺暖胃补肾的食物,下面一起跟小编来看看有哪些呢?
1、红枣:补气血
枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。
2、栗子 :补肾
冬天的食补重点是肾,栗子被称为肾之果,有补肾壮腰、活血化瘀功能,很适合冬天人体的需要。
3、羊肉:改善血液循环
冬天吃羊肉可促进血液循环,可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。
4、牛肉:暖胃
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
5、大白菜:提高免疫力
大白菜中含丰富的及膳食纤维、胡萝卜素,少量的蛋白质、脂肪、等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对人体的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。它具有消食的作用;除此之外,它还具有清肺止咳的作用。大白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅,对提高人体的免疫力、补充大脑营养有重要的作用。
6、红薯:健脾胃
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,小雪节气常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
7、白萝卜:利肺
民间流传冬吃萝卜夏吃姜之谚语,萝卜古称菜菔,也称萝卜为土人参.中医认为,冬季服食白萝卜,可健脾养胃、益气补精,且能预防疾病,有益于健康。冬季人们很注重养生饮食,却缺乏运动,体内会积聚过多的热,而白萝卜可助于消化、去咳止痰的作用。
8、荸荠:利咽化痰
荸荠是寒性食物,既可清热泻火、利咽化痰,又可补充营养,但荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫。
所以不宜生吃,不妨将其洗净后煮粥。煮熟的荸荠更甜,而且能与谷物粮食营养互补,起到清热化痰的作用
生活中我们每天吃的食物很多,但是有些食物并不是十分健康的,比如说被添加了食品添加剂的成品,以及在制作过程中被加入的有毒物质,这些都正影响着我们的身体健康,那么你知道生活中哪些食物对身体是及其有害的吗?
1.罐装番茄酱
专家表示,罐子中的树脂含有多酚物质,这是一种会引起生殖疾病到心脏病,糖尿病和肥胖等情况的一种雌性激素,当人体中额多酚物质数量较大时就会出现抑制精子生长的情况,特别是对于年轻人来说,不建议吃罐装番茄酱。
2.微波爆米花
微波爆米花的袋子中含有一种化学物质全氟辛酸,这是一种会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌的物质,特别是在微波的作用下会进入到爆米花中。
3.鸡头
我们都知道鸡头是不能吃的,因为鸡头中含有大量的有害重金属物。
4.传统苹果
为什么说传统的苹果不健康,因为果农在培育苹果的时候会喷洒很多的农药,而这些苹果也很容易会吸收到农药。
5.玉米饲养的牛肉
有的农场主为了让牛更快的生长销售,会在饲养牛的时候给他们吃大量的玉米饲料,这些饲料中含有的过多物质会因为身体很多的不适情况。
6.非有机土豆
很多根类食物会在生长的过程中吸收到很多的除草剂、杀虫剂和杀菌剂,这些物质一定程度上会影响身体的健康。
除了上述小编提到的六种食物以外,生活中常见的腌制食品、烧烤食物、熏制食品、油炸食品等等都是我们非常熟知的有害物质含量很多的物质,建议大家在生活中要注意健康的饮食,远离这些可以危害身体健康的食物。希望小编的介绍可以帮助到大家。