老人便秘多吃羊肉少吃梨
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于不同人群的养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养路上网站小编从网络上为大家精心整理了《老人便秘多吃羊肉少吃梨》，但愿对您的养生带来帮助。
吃枣、梨和苹果的禁忌白萝卜维生素C含量比梨和苹果高8到10倍饭后一个梨，健康永不离 梨、香蕉等凉性水果不适合便秘老人。老年人常会被便秘问题所困扰，于是，多吃梨、香蕉等水果成了老人们防治便秘的必修功课之一。而其实，并不是所有水果都能成为老人便秘的“克星”，凉性水果，便秘老人还是应该少吃。
便秘也分证型 根据便秘患者的临床表现不同，中医将便秘分为多种证型，对于大部分青壮年而言，便秘多属于实证、热证，因此，适当增加梨、香蕉等具有清热、润肠、通便作用的食物就可以缓解便秘。
但老人的便秘多属于虚证，因为人体的阳气会随年龄的增长逐渐衰弱，大多数老人都存在不同程度的脾肾阳虚症状，常常表现为大便干涩难解、四肢欠温、畏寒喜暖、腰膝酸软，或腹中冷痛、得温则舒。这些患者如果盲目增加梨、香蕉等凉性水果的摄入无异于“雪上加霜”，不仅会增加老年人便秘的症状，还会诱发或加重畏寒、腹中冷痛等阳虚症状。
老年便秘患者应该吃羊肉 由此可见，除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外，其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入，增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。
由于老人在脾肾阳虚的同时，还存在不同程度的气血不足、津液亏虚，因此，患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用食物的摄入量。同时做到忌烟、酒、浓茶、辣椒、芥末、胡椒等。
日常调理才是根本之道 最后，需要提醒大家的是，老年人便秘与肠功能衰退、蠕动功能减低有密切关系，对于这种便秘，千万不能依赖泻药，贪图“一时之快”的后果，可能是形成恶性循环，导致肠蠕动无力、肠道更加干燥。
因此，老年便秘患者应从生活上进行综合调理，除了进行饮食调养外，还应注意以下几点：
第一，养成主动喝水的习惯。
第二，在病情和体力允许的情况下，根据健康状况，做一些力所能及的活动，如散步、太极拳、体操等。
第三，养成定时排便的习惯，不论有无便意，都要按时去厕所做排便动作;第四，采用按摩法来解除便秘：双手重叠，用力均匀，自右下腹开始绕脐顺时针按摩100下，逆时针100下，每日3次。
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老年人常会被便秘问题所困扰，于是，多吃梨、香蕉等水果成了老人们防治便秘的必修功课之一。其实，并不是所有水果都能成为老人便秘的“克星”，凉性水果，便秘老人还是应该少吃。
便秘也分症型
根据便秘患者的临床表现不同，中医将便秘分为多种症型，对于大部分青壮年而言，便秘多属于实症、热症，因此，适当增加梨、香蕉等具有清热、润肠、通便作用的食物就可以缓解便秘。
但老人的便秘多属于虚症，因为人体的阳气会随年龄的增长逐渐衰弱，大多数老人都存在不同程度的脾肾阳虚症状，常常表现为大便干涩难解、四肢欠温、畏寒喜暖、腰膝酸软，或腹中冷痛、得温则舒。这些患者如果盲目增加梨、香蕉等凉性水果的摄入无异于“雪上加霜”，不仅会增加老年人便秘的症状，还会诱发或加重畏寒、腹中冷痛等阳虚症状。
老年便秘患者应多吃羊肉
由此可见，除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外，其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入，增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。
由于老人在脾肾阳虚的同时，还存在不同程度的气血不足、津液亏虚，因此，患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用食物的摄入量。同时做到忌烟、酒、浓茶、辣椒、芥末、胡椒等。
日常调理才是根本之道
老年人便秘与肠功能衰退、蠕动功能减低有密切关系，对于这种便秘，千万不能依赖泻药，贪图“一时之快”的后果，可能是形成恶性循环，导致肠蠕动无力、肠道更加干燥。
因此，老年便秘患者应从生活上进行综合调理，除了进行饮食调养外，还应注意以下几点：第一，养成主动喝水的习惯;第二，在病情和体力允许的情况下，根据健康状况，做一些力所能及的活动，如散步、太极拳、体操等;第三，养成定时排便的习惯，不论有无便意，都要按时排便;第四，采用按摩法来解除便秘：双手重叠，用力均匀，自右下腹开始绕脐顺时针按摩100下，逆时针100下，每日3次。
我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，过去新鲜绿菜不多，相当长的时间靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。然而，从太行山区预防食管癌的普查中发现，吃酸菜与食管癌的发生有关，也有人调查显示，长时间大量吃酸菜的人，得食管癌的几率较高。用浓缩的酸菜水喂养实验老鼠，老鼠也容易得食管癌和前胃癌。这就提醒人们，经常、大量吃腌制发酵的食品，有可能患癌瘤。
有人在研究癌变机理时发现，亚硝基化合物的前体是亚硝酸盐和硝酸盐，它们广泛存在于自然界，有些是无法避免与之接触的，例如饮用水、萝卜、白菜、甜菜等都含有大量的硝酸盐，农田中大量施用的氮肥也是以硝酸盐为基本成分的。问题是如何阻断这些成分变成亚硝胺及减少亚硝酸盐的摄入。目前，为了防腐和增加色泽，在食品里增添一些防腐剂等，如咸肉、火腿、香肠、鱼、肉制成的成品中添加亚硝酸盐，如果在国家允许的剂量范围内，一般情况下不会影响健康，但是如果添加超量或食用过多，对健康也不利。其次，要避免亚硝基化合物在体内的合成。有人认为，在特定的环境下，硝酸盐可能在胃中被还原成亚硝酸盐，与胃内的蛋白分解产物结合成亚硝胺，久而久之，容易引起癌症。这样，就要保持好自己胃肠的健康，如维持口腔及胃内的正常细菌活动，避免胃酸缺乏，也不能让胃酸过多等。再有就是少吃腌制及不新鲜的食品，我国南方也有腌制的酱菜、泡菜、咸菜、鱼和虾酱等，多含有亚硝胺类物质，不应食之过多。常温下的剩菜、剩饭含有的亚硝酸盐会随时间的推移而迅速增加，从防癌角度出发，均不应吃。
阻断亚硝基化合物在胃内的合成，维生素C起着重要的作用。像绿叶蔬菜、猕猴桃、菠萝、橘子等水果都含有大量的维生素C，所以多吃新鲜蔬菜、水果对防癌是有好处的。还有研究认为，麦芽、杏仁、胡桃含有较多维生素E，对阻断致癌物也有好处。“魔高一尺，道高一丈。”尽管我们每天吃进的食品难免会有致癌物的前体，有些致癌物又防不胜防。
老人便秘怎么调理？季节交替之际，老年人很容易因为饮食、天气等原因出现便秘问题，下面为您介绍老人便秘怎么调理，看看吧。
老年人便秘大多是因为肠胃、内分泌出现问题，肠子的蠕动较慢，没有养成正常排便的习惯，或者生活压力太大，睡眠不足，身体过度疲劳，让肠胃的肌肉紧张，也可能是因为烟酒过度，或吃太多辛辣食物，才会导致肠胃积热，从而引起便秘。
老人便秘怎么调理：运动方面
调查发现，没有锻炼习惯的老年人要比坚持锻炼的老年人罹患便秘的几率高很多，尤其是那些中风瘫痪、股骨颈骨折等卧床不起的老年人，更易引起便秘。因此，加强体育锻炼也是治疗便秘的一个有效措施。
①坚持全身运动锻炼，最简易有效的方法是每日步行3000米，加上体力活动半小时，也可选择步行、慢跑及适宜的球类运动。
②要坚持腹肌锻炼，常做腹肌按摩：起床前或刚就寝前仰卧床上，右手掌放于肚脐上，左手掌置右手背上，以脐为中心，按顺时针方向绕上、下腹按摩50～100圈。然后右手掌置于左手背上，以相同方法逆时针方向按摩50～100圈，目的是提高和保持排便动力。
③在病情和体力允许的情况下，根据健康状况，做一些力所能及的活动，如散步、太极拳、体操等。
④早晚散步或慢跑，有益于结肠张力的恢复。深呼吸运动对肠道也可起到自我按摩的作用，这类体育治疗可提高结肠的张力，增加肠蠕动。
⑤治疗便秘的动作：
举腿运动---仰卧位，两腿同时举起（膝关节保持伸直）然后慢慢放下，重复十几次。
屈腿运动---仰卧位，两腿同时屈收提起，使大腿贴腹，然后还原。重复做十几次。
蹬腿运动---仰卧位，两腿拾高与所躺平面成30度角，然后一腿伸直一腿屈曲，两腿交替进行这个动作。动作稍快，屈伸幅度尽量大，历时20-30秒即可。
老人便秘怎么调理：饮食方面
①主食掺和粗杂粮，粗加工的谷类如糙米、全麦食物、燕麦片、荞麦、黑米、玉米以及薯类、豆类等。
②增加蔬菜水果的摄入量，韭菜、芹菜、白菜、洋葱、土豆、海藻、苹果、香蕉、核桃等，不但食物纤维含量多，且营养丰富。
③清晨起床后喝冷开水500毫升，此时喝下的水分10%被大肠吸收，部分进入粪便中起到软化作用。
④除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外，其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入，增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。
⑤适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用食物的摄入量。
⑥忌烟、酒、浓茶、辣椒、芥末、胡椒等。
⑦老年便秘患者应注意多吃些少渣的半流质食物，如牛奶、米粥、蛋汤和软米饭等，就能够有效避免或减轻便秘症状。
⑧食疗偏方：
一般便秘--排骨或腿骨1-2斤，炖煮50分钟后，加白萝卜、胡萝卜适量。便秘患者煮熟后，加食用盐及其他调味品适量。
气虚便秘--柴鸡一只，加黄芪适量炖煮。便秘患者煮熟后，加食用盐及其他调味品适量。
阳虚便秘--羊脊骨3-5斤，炖煮50分钟后，加白萝卜、胡萝卜适量。便秘患者煮熟后，加食用盐及其他调味品适量。
老人便秘怎么调理：习惯方面
①养成定时解大便的习惯，最好在早餐后20分钟解大便。大便前饮水500毫升，并散步10-15分钟。起初即使无便意，也要根据自己规定的时间上厕所蹲10-20分钟，排大便是中枢神经支配下的全身性协调动作，排便时注意力要集中，不要看报、思考问题。
②必要时用点轻泻剂，每晚服甘油或石腊油15毫升，或用番泻叶3克泡茶喝，也可服用麻仁丸、上清丸、牛黄解毒片等。
③精神因素和时间紧张，以及环境改变等常可影响正常排便，因此，要注意消除紧张因素，排便时要放松。排便姿势以蹲位较佳，因蹲位可加大腹压有利于排便。
老人便秘怎么调理，以上就是为您总结的内容，供参考。
老年人的便秘多数属于单纯功能性便秘，除适当活动外，饮食治疗不容忽视。饮食治疗目的是利用食物因素，刺激肠道蠕动，促进排便。
饮食治疗原则如下：
1、选用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，促进肠道蠕动，使粪便易于排出。
2、多吃产气的食物，如豆类、薯类、马铃薯、萝卜、洋葱、豆芽、韭菜等食物，可刺激肠蠕动，缩短食物通过肠道的时间，促进排便。
3.多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使粪便变软，便于排泄。
4.选用富含维生素B的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，可促进肠蠕动，帮助排便。
5.芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，利于排便。
6.每天要有充分的饮水量，至少 8～ 10杯，晨起饮一杯淡盐水或冷开水，能刺激肠蠕动增加，起到软化粪便的作用。
7.忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等食品。
除进行饮食调配外，还应配合下列措施：
1、养成定时入厕排便的习惯，定时有意识地诱导排便。
2、适当锻炼，根据年龄和健康状况做一些力所能及的活动，如散步、做操、打太极拳等。运动不便时，每日 2～ 3次腹部按摩 (顺时针按摩 5～ 10分钟 )。
3、加强腹壁肌和提肛肌收缩力的练习。
4、消除精神紧张，根据身体情况，适当活动，以促进胃肠蠕动，有助于大便通畅。
5、老年人便秘严重者，经上述措施后无效时，可酌情用缓泻剂，亦可于肛门放甘油栓、开塞露 ,以促进排便。但应避免滥用泻药或灌肠，以免造成肠肌迟钝。
6、卧床病人冬季床上排便时，所用便器应加温后使用，以免因便器低温而致会阴部及肛门括约肌紧张，造成排便困难。
冬季有保健医疗作用的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
甘蔗主要成分为水分和糖类。甘蔗的糖分是由新鲜的蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成，易被人体所吸收。其余为蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分。此外，还含有谷氨酸、丝氨酸、天门冬酸、赖氨酸等多种氨基酸，以及苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
记性差、反应慢，说话老打岔……年纪大的人总容易犯糊涂。这里帮大家梳理出日常生活中增强脑力的办法。
喝点可可饮料。英国诺丁汉大学的科研人员从可可中检测到一种抗氧化剂黄烷醇，它能增加血管的血流量，让大脑获得充足的氧气和营养物质。领导该研究的心理学家伊恩•麦克唐纳表示，富含黄烷醇的食品能促进血液循环，改善老人的脑功能，对痴呆和中风患者有一定的治疗功效。
传点八卦新闻。美国密歇根大学的研究发现，社交能够让思维更敏捷，闲聊10分钟后，人脑的反应速度迅速提升。
学一门外语。加拿大多伦多大学的研究显示，掌握两门语言的老人患痴呆的年纪要比其他人推迟4年。学外语可以增加大脑海马体区域的灰质密度，增强人的记忆力和注意力。
跑跑步。美国伊利诺伊州立大学的研究人员表示，跑步能促进脑细胞的再生，延缓记忆力的下降速度。运动专家建议跑步采取“间隔训练”方式，即先快跑30秒，再以放松的频率慢跑90秒，并重复6个周期。每周坚持做2次。
早餐吃鸡蛋。不吃早餐的人，血糖水平迅速下滑，缺乏“养料”的大脑因此变迟钝。专家建议早餐吃一些富含纤维和蛋白质的食品，如煎蛋、全麦面包、粥。
葡萄干当零食。美国农业部科研人员发现，每天摄入3.2毫克硼(25克葡萄干的含量)，记忆力和注意力均提高10%。硼是一种重要的营养物质，研究证实它能提高手眼协调性，延长注意力时间。
随身带个笔记本。好脑筋抵不上烂笔头。英国苏塞克斯大学的神经科学专家表示，随身备个笔记本，每天上床前写好明天要做的事情，并按重要程度分为“必要”、“重要”和“不重要”三个等级。按照优先权每做完就划掉一项，这样会大大提高处理工作的能力。
每天少吃1/3。德国的一项研究发现，减少每天的能量摄入能增强记忆力。少摄入一些卡路里会减少体内各种炎症和自由基产生的数量，使得脑细胞在更健康的状态下发挥功能，从而有助记忆。
别迷信鱼油。很多年来，人们以为鱼油能让大脑更聪明。不过美国《临床营养学》杂志的研究显示，鱼油胶囊对脑力没任何影响。
照顾孩子。美国里士满大学的克雷格•金斯利教授称刚做母亲的女性会分泌大量雌激素，以提升自身敏感性和注意力。对老人来说，每天照顾孩子也会锻炼大脑的灵活性。
生活中老年人常受消化不良和便秘困扰，极大地降低了生活质量，相当一部分老年人常常服用泻药维持大便通畅。但长期服用泻药，会给身体健康带来危害。不妨多吃一些香油，能很好地辅助治疗便秘。
芝麻香油对老年人是非常好的调味品。
随着年龄增长，老人消化功能减退，不宜食用油炸品等不易消化的食物，应该多吃汤汤水水比较稀的食物，做饭的时候加些香油作为调味品，浓郁的香油味，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。
除润肠通便外，香油还有很多好处，如保护血管。
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油还可保护牙龈和口腔。
香油中油脂含量丰富，热量多，所以老人还应根据自己的身体调整食用量。健康老人每日的香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的老人则不宜多食。
1.痛苦的便秘经历
我的身体不好，历来就被中医师诊断为“中气不足”。青年时代在高寒山区工作，由于大雪封山，整个冬大几乎都吃不到新鲜蔬菜。别人啥事没有，我却没法过关，第一次引发了便秘加痔疮，苦小堪言，大伙给我取了个外号，叫“蹲得久”。一位叫我用决明子泡茶喝，当时确有良效。慢慢地，山区的蔬菜问题得到了解决，我似乎也告别了便秘。
时光催人老，50岁以后，老毛病卷土重来。尽管我十分注意荤蔬搭配，坚持每天都吃500克蔬菜，什么酒啊、辣椒啊，这些“上火”的饮食都彻底戒了，但便秘还是隔三差五地来找麻烦。我想，这大概就是“年老气血衰”吧。吃了不少中药，总无大效。甘油栓、开塞露似乎也“黔驴技穷”。憋急了，就只有去医院灌肠。
我最怕的是出门旅游，饮食一乱，大祸临头。一次随团到北京旅游，不几天就狼狈不堪。一团粪疙瘩堵在肛门口，不管你怎么使劲，它就是不出来。只有用手抠，弄得满头大汗，精疲力竭，坐也不足，站也不足，那过的是一种什么样的日子啊!
2.饮食平衡的意外惊喜
3年前，我被诊断为2型糖尿病，根据医生和营养师的指导，除了适当的体育活动、药物疗法外，还特别强调平衡饮食，每天保证有500克蔬菜，粮食必须粗细搭配，各占一半，以获得足够的膳食纤维，这对保持血糖平稳有利。
我请教了一些有经验的糖尿病病友，开始了主食的翻新，从精米、白面中跳了出来，经常和燕麦、养麦、大麦、玉米、薯类、豆类打交道，还增添了菌藻类如木耳、香菇、紫菜、海带等。在严格监测血糖的基础上，不断改善饮食结构。
约莫一个多月，正所谓“歪打正着”，不仅控制了血糖，还实实在在获得了一份意外的惊喜：多年来困扰我的便秘难题，居然迎刃而解，每天按时而至，顺畅、轻便。我多年的夙愿竟然变成了现实!高兴之余，我也想总结原因。医生说，关键是：单靠吃蔬菜，纤维素含量不够，查查食物成分表就知道了。
3.查查纤维素的老底
每天500克蔬菜，纤维素怎么不够呢?我走进了书店、图书馆，也去看营养专家门诊。慢慢地，我发现，我以前的好多观念都是错误的。
比如一提到膳食纤维，我总是先想到能够拉起丝的菜茎茎、菜根根，从来没有想到杂粮和豆类的种子外皮也含大量纤维素;只知道不溶性纤维素，不知道还有可溶性纤维素，如果胶、树胶、植物多糖等。
蔬菜都含纤维素，但含量却比我想象中的低很多。如生菜仅为0.7克(指每100克鲜菜含量，以下同)，小白菜为0.9-1.6克，莴苣为0.5-1.0克，芥菜为0.8-1.2克。我认为纤维含量高的芹菜也不过1.2-I.5克，蒜苗1.2-2.0克，韭菜1.0-1.6克。
换言之，500克蔬菜所含的纤维素不过3.5-10克，而营养学家提出的膳食纤维量每天要达到30克，光靠吃蔬菜，谈何容易?关键是我们吃的主食，如精米、白面的纤维素含量太低(一般仅为0.5克左右)。
反之，粗粮、豆类却把人们领进了一个丰富的纤维索世界。如燕麦的纤维素含量为4-6克，荞麦为5-6克，玉米面为6-9克，青稞则高达13.4克。豆类中蚕豆为6-11克，绿豆为6-10克，黑豆为7-14克，黄豆为11-14克，是青菜类的几倍乃至十几倍、几十倍，真是常言所说“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”。就是一个小小的膳食纤维，竟给我解决了几十年的大难题。
当然，膳食纤维的保健功能远不止这些。专家说，近年来的一系列大型研究表明，膳食纤维能降低血脂、预防高血压和冠心病，并能提高胰岛素敏感性，有利于糖尿病的防治。此外，它也能防治一些肠道疾病、结肠癌、胆结石等，真是当之无愧的“人类健康之友”。我真正体会到：生活中处处有科学，科学中处处有健康，“活到老，学到老”，一点不错。
4.专家点评
膳食纤维分为两大类，即水溶性和非水溶性。水溶性膳食纤维，是指水果、燕麦、大麦和豆类物质中含有的果胶、树胶等膳食纤维。而非水溶性膳食纤维。主要指小麦、蔬菜等食物中含有的纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维。水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，均对糖尿病、肥胖症等疾病的预防和治疗有益处，都能有效控制血糖，抑制食物中脂肪和胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄。以及促进肠道蠕动，防止便秘，从而预防结肠癌、直肠癌等消化道肿瘤的发生。但是，在摄取时。亦应注意两类膳食纤维的摄入比例。一般来说。水溶性和非水溶性以2：3的比例摄取较为理想。
日常生活中的蔬菜、水果、粗杂粮及豆制品等，都是富含膳食纤维的食物。其中。膳食纤维含量相对较高的食物主要有(按每100克所含膳食纤维的量)：魔芋，74.4克;香菇，31.6克;麸皮，31.3克;银耳，30.4克;木耳，29.9克;蕨菜，25.5克;干蘑，21.0克。对于糖尿病患者和肥胖症人群。在饮食中，每天适当增加摄入这些食物(20-30克/天)，或者，以这些高膳食纤维食物置换其他食物，都是比较科学、合理的方法。
1、老人便秘通过饮食缓解
多吃水果蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、菠菜、白菜等。每日蔬菜摄入量应在500克以上,蔬菜水果与粮食的比例应该是2:1。这样做是让食物保持粗糙及其自然形式,以刺激缺乏张力的肠道平滑肌收缩,肠道蠕动增加,有利于大便排出。
润肠疗法,便秘患者可以直接生吃一些含有大量胶质的食物,例如苹果、香蕉、西红柿等等,这样也能够起到非常好的预防以及治疗便秘的作用。如果患者便秘的问题比较严重,那么可以在上厕所之前的一个小时作用服用一些蜂蜜水,这样能够有效的稀释大便。
服用一些植物油能够起到治疗便秘的作用,例如花生油以及菜籽油等等。若便秘是由于饮水量不足所致者,应把饮水视为服药,坚持每天早上空腹饮一杯凉开水或淡盐水,平时养成饮水习惯,对便秘也大有裨益。
2、老人便秘通过药物缓解
必要时用点轻泻剂,每晚服甘油或石腊油15毫升,或用番泻叶3克泡茶喝,也可服用麻仁丸、上清丸、牛黄解毒片等。
70%的老年人靠用泻药通便。如果长期反复使用这些刺激性泻药,可以损伤直肠肌肉间的神经、血管、淋巴,最后导致括约肌松弛,粪水外流,医学称为“导泻的结肠”。结果是带来更大的痛苦。老年人应尽量不用或少用泻药。必需用时,可轮换着用,不要专用一种泻药。
3、老人便秘通过运动缓解
不要长时间坐着看电视或打麻将,坚持早晚散步有益于结肠张力的恢复。另外,深呼吸对肠道也可起到自我按摩的作用,可提高结肠的张力,增加肠蠕动。
运动也是便秘调理的重要方法,因为肠道蠕动是需要透过身体的活动来辅助刺激。运动能促进血液循环,从而促进便意产生。所以在日常生活中,老年人可以多参加有益于健康的活动,养成运动的习惯。例如:晨起或黄昏的时候可以去跑跑步、散散步,做一些轻松的运动。
4、老人便秘通过按摩缓解
穴位按压法,即在大便时用左手食指用力按压左侧天枢穴下(约位于脐左边3厘米,直下1厘米外),至有明显酸胀感时即按住不动,坚持数10秒种后就会感到有便意,此时再配合屏气以增加腹内压力,即可排便。如一次无效,可反复数次直至排便。
具体的按摩步骤:排空小便,仰卧在床上,用右手掌根部紧贴腹壁,左手叠在右手背上。双手用力,按右下腹→右上腹→左上腹→左下腹的顺时针方向循环按摩。手法从轻到重,每2秒钟按摩一圈,一般到100次左右可出现便意。
老人便秘的食疗方法
1、香菇做汤
将干香菇放入热水中浸泡20～30分钟,洗净后剁碎,可加入汤中食用。1盎司(约合28克)香菇含3克膳食纤维。另外,香菇多糖(香菇中的一种营养成分)还具有抗癌功效。
2、南瓜粥
1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1～2茶匙红糖,根据个人喜好加调味料。南瓜含2.5克纤维素并含有大量有助提高免疫力的维生素A。
3、番薯粥
备好番薯、小米各50克。用番薯(切小块)和小米煮粥,每日2次,作早、晚餐食用。适用于胃弱阴虚的习惯性便秘。
4、蜂蜜香油汤
备好蜂蜜30克,香油5克,白开水100毫升。将蜂蜜、香油倒入碗内,搅拌均匀,加入温开水即可。建议每日晨起服食,多吃有益气润肠,用于气阴两虚引起的便秘。
5、苏麻粥
备好苏子、麻仁各15克,糯米适量。将苏子、麻仁、糯米三种原料共煮粥。建议早晚各服食一小碗,多吃有理气、通便,可用于气滞引起的便秘。
6、芝麻粥
备好黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少许。将芝麻炒熟有香味时取出;粳米放入锅内,煮8成熟时,放入芝麻、蜂蜜,拌匀,继续煮至米烂成粥。每日2次,作早、晚餐食用。
老人怎样预防便秘
1、排便习惯
结肠活动在早上刚醒来和吃完饭后最为活跃,因此建议在晨起或餐后2小时内尝试排便,排便时一定要集中注意力,减少外界因素的干扰,不要看报纸或思考过多的事情。
但是有一点要注意,患有高血压等病症的老人在排便时不宜用力过猛,否则有可能引发脑血栓。
2、注意精神调理
便秘有时候与人的精神状况有关。人的精神状态紧张,会影响整个身体的血液循环,使肠道的供血不充分,从而形成便秘。你的精神状态,会影响身体的变化。因此,便秘患者要注重精神调理,保持良好的情绪,注意心态的调节。
3、注意饮食调理
润肠的关键在于饮食调理。蔬菜、水果等含有大量的水分,能补充人体的津液。多吃富含膳食纤维的食物,如麦片、糙米、玉米、红薯、芹菜、菠菜、竹笋、莲藕、胡萝卜、冬菇、核桃、香蕉、柚子、苹果、火龙果、猕猴桃等。膳食纤维可以增大食物的残渣量,刺激大肠的蠕动。
便秘在老年人群中较为普遍。由于便秘，粪便在肠道内滞留时间过久，产生的氨、硫化氢、吲哚、亚硝胺等有毒物质不能及时排出体外，被吸收进入血液，对机体组织造成一定的危害。
调查发现，便秘者容易诱发头晕、心悸、乏力、烦躁不安、失眠、记忆力下降、皮肤瘙痒、色素沉着、口臭等亚健康症状。另外，便秘者因经常粪便干硬，容易引起肛裂、痔疮出血等临床症状，严重者可引起贫血。便秘也是诱发老年性痴呆和肠道肿瘤的危险因素。有时，便秘还可危及生命，如高血压患者常因便秘而用力屏气，轻者使血压升高，重者导致脑卒中而猝死。因此，尽管人们认为便秘不是大毛病，但是，对于便秘造成的危害及由此影响老年人生活质量的问题不容忽视。
一、便秘发生的原因
引起便秘的原因很多，除了器质性病变（如胃肠道梗阻、肠道肿瘤）原因外，一般发生便秘的主要原因为不良的饮食习惯、生活方式、心理因素等。
（1）膳食纤维摄入不足
随着我国经济发展和生活水平的提高，人们增加了动物性食物的消费，鸡、鸭、鱼、肉等荤食吃得越来越多，谷类食物吃得越来越少，且以精米、精面为主。由于食物过于精细，膳食纤维的摄入量减少，使得肠道蠕动缓慢、排便不畅而造成便秘。据我国居民营养调查发现，平均每人每日的膳食纤维摄入量已由过去的26克下降至17克。有研究认为，粪便中膳食纤维含量越低，粪便通过肠道的时间就越长。高纤维膳食者的粪便吸收水分多、体积大、质量重，粪便通过肠道的时间仅14小时，而低纤维膳食者则可长达76小时，有的甚至长达144小时（6天）。
（2）不良的饮食行为
如饮酒、喜食辛辣食物、饮水过少、偏食等不良的饮食行为与便秘的发生有关。对于食品的选择不当也可引发便秘。例如，多吃水果可以防止便秘，但水果品种选择不合理可能会适得其反，梨子、香蕉可以促进肠蠕动，有利于改善便秘，而柿子、苹果因富含鞣酸，多吃常可加重便秘。
（3）不良的生活方式
对于久坐不动、缺乏运动的人，常常容易发生便秘。生活起居无规律，或没有养成良好的排便习惯的老年人也容易发生便秘。例如，有些人不能定时排便，并常常在有便意时忍着继续处理手头的事情而推迟排便时间，久而久之，就会造成便意抑制或消失而诱发便秘。还有些人喜欢在排便时听广播、读书、看报或思考问题，这样往往分散注意力，不但影响排便条件反射，而且易形成痔疮，而痔疮又会加重老年人便秘。
（4）精神紧张、压力大、失眠
精神因素与便秘也关系密切，根据一项对3300多名老年人调查的结果，发现精神紧张、心理压力大、失眠或睡眠质量差的老年人，与无上述症状的老年人相比，便秘发生的危险性要增加30％～45％。
二、如何预防老年人便秘
(1)增加膳食纤维的摄入量
首先要多吃富含膳食纤维的食物，这是预防便秘的有效方法。因膳食纤维的化学结构中含有多种亲水基团，具有很强的吸水作用，可使纤维的体积增大1.5～25倍。由于膳食纤维持水性强，大大增加了粪便的容积，刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，减少有害物质在肠道内的滞留时间，可有效地预防便秘和痔疮的发生。
一般老年人膳食中主食是精白米，其所含的膳食纤维很少，每100克粳米含膳食纤维仅0.4～0.7克。而杂粮中膳食纤维含量较高，每100克玉米含膳食纤维6.0～8.0克，小麦标准粉含2.1克，高粱米含4.3克，荞麦含6.5克。
所以，建议老人的主食要做到粗细搭配，精白米与杂粮配合着吃。另外，各种芽苗菜(如黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗等)、辣椒、蒜苗、苋菜、包菜、芹菜、萝卜、韭菜、竹笋、海带等蔬菜，以及梨子、香蕉、西瓜、无花果、猕猴桃、草莓等水果，均是膳食纤维的良好来源，老人们可以合理选择食物，增加膳食纤维摄入量。如果每天做到谷类粗细搭配，摄入蔬菜400克以上和水果200克，就可相对满足膳食纤维的摄入量，使粪便体积增加，粪质变软，促进肠道蠕动，有利于便秘的预防。
(2)多吃润肠通便的食物
老年人平时应注意多吃润肠通便的食物，如酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、银耳、百合等。根据研究发现，多喝酸奶有预防便秘的作用，而多喝牛奶则相反。另外，科学饮水对老年人特别重要，有些老年人不喜欢饮水或没有饮水的习惯。
水具有润滑肠道，促进排出体内代谢废物和毒素的作用。老年人细胞内的水分比青年期减少30%～40%，常呈缺水状态。为预防便秘，要养成定时饮水的良好习惯，至少1天饮4次水，早晨起床后喝1杯水，既可降低血液的粘稠度，又能润滑肠道，有利于排便。上午10时喝1杯水，以补充上午活动消耗的水分。下午16时喝1杯水，以补充下午活动消耗的水分。晚上就寝前1小时喝1杯水，以补充夜间睡眠呼吸消耗的水分。
(3)养成良好的生活习惯和饮食习惯
为了预防便秘，老人要戒烟、戒酒，少食辛辣食物。生活要有规律，按时就寝，按时起床。保持适当的运动，如散步、打太极拳、练操、跑步等。平时要保持心态平和、心情舒畅。同时，要尽可能做到定时排便，在排便时不要看书、读报、听广播等。
三、便秘的老年人每天应该吃什么?
首先，要改变不良的饮食习惯。食物不可过于精细，主食要多样化，粗细粮搭配，不要忽视豆制品的摄入，冬天不忘红小豆，夏天不忘绿小豆，每天吃一顿麦片粥，经常吃全麦面包;蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源，每天保证1斤蔬菜，其中芹菜、元葱、韭菜、木耳、海带、蘑菇等应经常出现在餐桌上，白天保证2两至4两的水果，香蕉、苹果最相宜。牙口不好的老年人，要吃带馅的食物，如包子、蒸饺、水饺等，或把蔬菜切成菜末做熟，水果制成果泥(用豆浆机或食物料理机搅碎成泥)。每天1～2盒酸奶。
另外，要增加饮水量。到我们咨询室来的郑大伯是典型的缺水型便秘患者。看他皮肤干燥、枯黄，他不喜欢喝粥，也不爱喝水，更不喝菜汤，因为已坚持多年，养成了习惯，并不觉得口渴，只是便秘常困扰他，使他痛苦不堪。我们建议他，每日应饮水2000毫升左右，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能膨胀，刺激肠蠕动，软化粪便。
还要注意，不要养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的消化和吸收，致使多种营养素遭到损失。长期用泻药，还可使肠肌松弛变形，菌群失调，更会加重便秘。
最后，提醒便秘的老年朋友，要经常吃点蜂蜜、黑芝麻等，它们有很好的防治便秘作用。黑芝麻要研成粉状，放到大米粥里，再加入蜂蜜，可以通便、润肠、除燥。
四、中医防治老人便秘
便秘对老年人危害较多;
(1)粪便滞留压迫肠道，使人感到腹部饱胀不适，影响老年人的食欲。
(2)粪便中未消化的蛋白质被细菌分解后，许多有害物质会被人体吸收，如果超过肝脏的解毒能力，可引起中毒症状，如精神淡漠、疲乏头晕、食欲减退，甚至心率减慢、血压下降、呼吸抑制等。
(3)便秘还会引起脱肛、子宫脱垂、疝气、痔疮、小便失禁等继发病。
(4)对患有肺心病、冠心病、哮喘、高血压、脑血管病的老人，便秘还能加重病情，特别是大便努挣不下，往往引发脑出血、心绞痛等。因此，保持大便通畅，对老年人尤为重要。
那么，老年人便秘中医应如何防治呢?具体说来，有以下几点：
生活指导养成早餐后定时排便习惯，可加强胃一肠反射。适当增加运动(如散步、打拳)，加强膈肌和腹肌的锻炼，可增强肠胃的蠕动，有助于排便。
自我按摩
排便时从盲肠经横结肠向降结肠做按摩。有助于顺利排便。此方还可在床上进行，方法是，仰卧在床上，用右手掌根部紧贴腹壁，左手叠在右手背上，双手用力，按右下腹—右上腹—左上腹—左下腹的顺时针方向循环按摩。手法从轻到重，每2秒按摩一圈，一般到100次左右可出现便意。
压穴疗法排便前，用双手各一指压迫或揉摩迎香穴(鼻翼两侧的凹陷处)5-10分钟，可帮助排便。也可按压足三里穴(外膝眼下3寸)数分钟。按揉穴位应以自我感觉到穴位处酸麻为宜。
运动疗法选一较宽阔场地，站立，两腿分开约30厘米。先将右手臂自前向后摇摆转动0-100圈，再换左臂摇摆转动60-100圈，一般在未进行完毕时即可有便意。
饮食调理每晨空腹饮一杯冷盐水有通便作用，但有高血压、肾炎和心衰的老人，可用冷的牛奶代替。汽水、啤酒等含二氧化碳的饮料，麻油、牛奶等富含脂肪酸的食物，味酸的杨梅、菠萝等含多量有机酸的水果，粗粮(荞麦、糙米)、蔬菜(萝卜、土豆)、海藻等含多量植物纤维的食物，乳糖、蜂蜜等含糖量多的食物等都对结肠壁有化学性或机械性刺激作用，能促进肠蠕动，促进粪便下排。
食疗便方
(1)麻子苏子粥10克，麻子仁10克，研细，加人粳米100克，熬粥，晨起空腹食用。
(2)郁李仁粥10克，捣烂，水研后取汁，加入粳米100克，煮粥食用，食时加蜂蜜10克。
(3)苹果醋1000克，洗净晾干后，切成小块;冰糖400克。加水用文火煮化;酒曲一个，碾碎。将苹果、冰糖水、酒曲混合装入干净的小缸内密封。两周后打开搅拌10分钟，使空气进入。再过两周，即成。每日可饮用30-50毫升。苹果醋不但有根除便秘的作用，还能抑制黑斑粉刺类皮肤病，有促进皮肤新陈代谢作用。
药物疗法
(1)决明子15-30克，微炒后，每日泡茶饮用。
(2)番泻叶5克，沸水冲泡，当茶饮。
(3)中成药，每次6-9克，每天睡前或清晨时服用;桑麻丸，每次6克，每日2次。
五、老年便秘的外治方法
老年人发生便秘，多由于肠道蠕动减慢，粪便中的水分被吸收过多引起。从中医的角度上分析，则为脾肾气虚，运化失职，或津液失养，肠腑失润而引起。治疗之法，除适当增加食物纤维的摄入外，中医外治方法可收到意想不到的效果，且毒副作用小。以下外用方法，供老年便秘患者参考：
1、肉苁蓉150克，硫磺6克，共捣泥，一半敷脐上，一半握在手心。主治老年人阳虚便秘，肢体发冷，尿清腰酸等。
2、商陆根10克，研为细末，水调为糊状，贴鸠尾穴(肛门后上方)。
3、大田螺3个，捣烂，加少许青盐，敷气海穴(脐下)，治老年人热性便秘。
4、连须葱头3个，生姜10克，食盐3克，淡豆豉12粒，共捣如泥，做饼烘热，敷于脐上，每次5-10分钟，每日2-3次，适用于老年人体虚便秘。
5、火麻仁60克，大黄15克，郁李仁30克，共研细末，炼蜜调和诸药，冷却后捏成条状，长3厘米，塞入肛门，每次1支，每日2次。
6、皂角1条，红糖60克，葱白60克，先将红糖熬煎浓缩倒出，冷却后搓成条状，长3厘米，再将皂角煨黑，存性研末，葱白捣汁，最后糖条浸葱白汁，再粘上皂角末，塞入肛门内。
7、蜂蜜适量，微火熬炼，待冷后作成栓剂，每个粗如手指，长约3厘米，每次取一枚塞肛门。
8、葱白250克，捣烂成饼，敷于神厥穴(肚脐)，上盖厚布块，用茶壶盛满开水热熨，每日l-2次，每次30分钟或以壶冷却为度。
9、生附子15克，苦丁茶10克，制川乌10克，白芷10克，胡椒3克，大蒜10克。共打碎炒烫，装入布袋，置神厥穴，上加热水袋，保持温度，每日l-2次，每次30分钟。
10、枳实、麦麸、青盐各等份，炒至发烫，装入布袋置神厥穴，上加热水袋，以保持温度，每日l-2次，每次30分钟。
六、老年便秘患者应选择那些缓泄药
1、容积性泻药，其作用是可以增加粪便的体积，保留住粪便中的水分，并能轻度地促进肠蠕动。容积性泻药适用于轻、中度便秘患者，起效时间为服药后24小时左右。
2、渗透性泻药、白色合剂、复方硫酸镁散等。乳果糖属于糖类泻药，当它进入结肠后会分解成小分子的有机酸，可起到增加粪便中的水分、防止粪便过干过硬的作用。白色合剂、复方硫酸镁散属于镁盐类泻药，其主要成分是硫酸镁，具有增加粪便中的水分及刺激肠壁收缩的作用。渗透性泻药适用于中、重度便秘患者，但它只能短期使用，否则会引发水电解质紊乱及高镁血症。另外，对于一些不能服用镁盐类泻药的便秘患者，可让其服用硫酸钠等钠盐类泻药，同样可以起到缓泻的作用。
3、润滑性泻药、蓖麻油等，具有软化粪便的作用。润滑性泻药不可长期应用，在服用时也应小心，以防误将其吸入气管，引起呼吸道感染。
4、栓剂泻药、甘油栓和双醋酚丁等，其作用是可以刺激胃肠反射，从而加强肠蠕动，促进排便。栓剂泻药适用于便意少、排便困难的便秘患者。
5、促进胃肠动力药(普瑞博思)、莫沙必利(加斯清)、多潘立酮(吗丁啉)等，其作用特点是可以促进肠道蠕动，帮助便秘患者产生便意。促胃肠动力药适用于胃肠动力差的便秘患者，尤其适用于由糖尿病、胃肠病等引起的功能性便秘患者。
6、中成药、六味安消胶囊等，具有润滑肠壁、增加粪便中水分和轻度促进肠蠕动的作用，适用于轻、中度便秘患者。
7、其他，在医生的指导下服用一些肠道微生物制剂、抗焦虑抑郁药等药物。这些药物可在缓解便秘上起到辅助的作用。
另外，慢性便秘患者在最初服用容积性泻药、渗透性泻药和中成药等缓泻剂时，可在每天的中、晚餐后及夜间10点钟各服一次，并在每日早晨起床后定时大便。如发现大便开始变稀，应减少服药量，可改为一日服两次。若每天服药两次后大便变为一日一次(两日一次也可)且不稀，可在两个星期后减少服药量，改为每天晚上10点钟服1次;若继续服药4～8周后大便已正常，即可停药观察。
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