鸡蛋抄米饭
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡蛋抄米饭”，希望能为您提供更多的参考。
相信大家在生活中都吃过蛋炒饭吧!但是不同地区的蛋炒饭做法是不一样的，而且有很多人做出来的蛋炒饭吃起来口味平平，这就是因为没有掌握到蛋炒饭的窍门，蛋炒饭虽然看似简单，但是这里面也是有很多烹饪功夫的，功夫不到家做出来的饭自然不诱人，那么鸡蛋炒米饭怎么做好吃呢?
材料:剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许
做法
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀;
2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用;
3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状;
4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。
家常蛋炒饭
准备食材：小葱、米饭、鸡蛋、黄瓜、食用油、火腿肠、食用盐。
制作步骤：
1、先把鸡蛋打破，找一个碗，然后把鸡蛋液打进碗中，然后放一点盐搅拌均匀。
2、再把葱花切成葱碎，黄瓜切成小颗粒，然后火腿肠也切成和黄瓜颗粒差不多。
3、准备一个锅，起锅烧油，等到油温在六分热的时候，把鸡蛋打进去，然后轻轻搅拌一下，轻轻炒一会，很嫩的时候就盛出来，放在一个碗中。
4、这个时候再往锅中放一点油，然后把葱花放进去，炒香，也是在油温六分热的时候放，翻炒三四下就放米饭，翻炒一会后，可以把火腿肠和炒好的嫩鸡蛋倒进去一起翻炒了。
5、看着炒的差不多的时候，放一点盐在米饭上面，然后把黄瓜小块状也放进去，翻炒均匀后。盖上锅盖，焖十秒钟即可。
现在这道美味可口的家常蛋炒饭就做好了，喜欢的朋友们也可以自己准备食材制作一下。还有就是喜欢其他食材的朋友可以多放一些别的，那样吃起来味道更好，而且营养含量也更高一点。
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苦瓜虽然吃起来味道比较苦，但是它里面含有的营养物质却是非常丰富的，而且苦瓜可以说是蔬菜里面含维生素C含量最高的了，很多人都会特意买一些苦瓜用来炒着吃，虽然苦瓜直接吃味道比较苦，但是在炒菜的过程中会将苦瓜的味道散发一些，那么鸡蛋炒苦瓜的做法是什么呢?
苦瓜炒蛋是一款美味菜谱，主要原料有苦瓜、鸡蛋等。苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下;
2、鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
做法四
1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;
2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅，加适量油。
3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
鸡蛋炒西红柿是我们很多家庭经常容易做的一道菜，但是很多家庭做出来的鸡蛋抄西红柿味道并不是特别好，主要原因还是我们没有掌握科学的鸡蛋炒西红柿的做法，想必很多人都想学习一下鸡蛋抄西红柿的做法吧，下面就让我们一起来学习一下鸡蛋抄西红柿的做法吧。
做法一：
1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
以上的鸡蛋抄西红柿的做法都是非常专业的做法，做出来的西红柿炒鸡蛋一定要给我们很多人的一致好评，多吃一些西红柿还可以有效的帮助我们补充体内所需要的维生素，可以大大提高我们自身的免疫力和抵抗力。
西红柿也叫番茄哦，是最常见的瓜果蔬菜之一，既可以生吃，也可以熟吃，还可以做成番茄酱作为其他食物的蘸料。西红柿营养成分有很多，丰富的维生素，水分等等，还具有美容养颜功效。西红柿与鸡蛋炒着吃非常美味，而且鸡蛋的也有丰富的营养，蛋白质等等。所以说，西红柿和鸡蛋是最佳搭配，那么西红柿抄鸡蛋的做法步骤是怎样的呢？
主料
大番茄适量小番茄适量 鸡蛋适量
辅料
食用油适量白糖适量 盐适量料酒适量 生姜适量香葱适量
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1 把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮
2把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
3 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用
4 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散
5加入切好的香葱继续打散鸡蛋
6热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
7 小番茄切块；
8热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒
9上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒
10 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
小贴士
1.最重要的是这道菜让美味和营养兼得了：用番茄酱做配料，给主料里的番茄入味，让其裹上香浓的番茄酱，而主料的番茄用爆炒的方式，营养不流失，是不是很绝！
2.怎么打鸡蛋？用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合，记住还要加点水，鸡蛋才更嫩；
大家是不是又些许惊讶呢，如此简单的两种食材，要想做好还不简单呢，要注意的东西有很多，既要把西红柿炒好，又要把鸡蛋炒香，这样西红柿炒鸡蛋的味道才不会让人失望呢。虽然西红柿抄鸡蛋的做法步骤比大家想象的要多，但也不要放弃学做这道菜哦，因为这是一道美味呢。
用菠菜来炒鸡蛋还是比较常见的一种做法，而且这两种食材都具有丰富的营养价值，对人体的养生与保健功效还是很明显的，当然了在制作的时候有很多事项都是不可忽视的，比方说要先将菠菜中的草酸去掉，而且还要掌握正确的制作步骤，那么菠菜抄鸡蛋的做法是什么?
制作方法一：
原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
制作方法二：
原料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
制作方法三：
主料：鸡蛋150克菠菜300
调料： 盐 3克料酒15克 大葱 5克姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克克
1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;
2. 将鸡蛋加盐在碗中打散;
3. 分别将葱、姜切成末待用;
4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热;
5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;
6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;
7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;
相信大家对菠菜抄鸡蛋的做法是什么也都一目了然了，由于每个人的口味爱好不同，在炒菠菜鸡蛋的时候放入的材料也是有一些不一样的，不过只要不会破坏菠菜和鸡蛋的营养价值，选择符合自己口味的做法也是很不错的。
韭菜抄鸡蛋是一道很经典的家常小菜，是老百姓餐桌上的常客，那么韭菜抄鸡蛋有什么家常做法呢?制作韭菜抄鸡蛋又有什么小技巧呢?韭菜抄鸡蛋怎么做好吃呢?今天小编就为大家带来了韭菜抄鸡蛋怎么做好吃的做法以及小技巧，我们能自己做的美食有很多很多，我们一起来看看吧！
一、主料
韭菜 (150g)
鸡蛋 (2个)
二、调料
盐 (2g)
料酒 (适量)
生抽 (适量)
鸡精 (适量)
姜丝 (适量)
三、韭菜抄鸡蛋的家常做法
1.鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2.将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3.把姜切成丝。
4.锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5.锅中留底油爆香姜丝。
6.倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7.加入生抽翻炒均匀。
8.倒入炒好的鸡蛋。
9.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
四、小窍门：
1.韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。
2.韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。
3. 补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。[5]
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜炒鸡蛋，既简单又健康，你们可知道，韭菜的营养价值不容忽视，我们也知道鸡蛋非常的有营养，那么还在犹豫什么呢？小编可以介绍的就是这么多啦！希望你们能够明白啦！自己做的总是比较好，希望你们能够知道，那就动手做做吧！
很多人都以为炒土豆丝是非常简单的，可是大家却小瞧了这一道炒土豆丝，炒土豆丝想要做的好吃美味，关键还是在于工序，如果把土豆丝没有做好，会影响整体的口感，所以在炒土豆丝的时候，关键要掌握好配料表以及配料明细，土豆提前切成丝，放在清水中浸泡，是为了把土豆表面的淀粉洗掉。
炒土豆丝
原料：
土豆250克，花生油25克，酱油15克，盐2.5克，米醋5克，葱和花椒各少许。
制作过程：
1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待用香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油，米醋、盐，略炒一下出锅。
肉炒土豆丝
土豆切细丝，锅里放点油下肉丝炒到变色，放葱蒜末，炒几下，下土豆丝，土豆丝一定要多泡一会，多投几遍把淀粉洗掉，这样才清脆，翻几下锅，放盐，五香粉，最后淋点醋，滴几滴香油就好了，放点辣椒和胡萝卜丝也是很不错的。
炒土豆丝
原料: 原 料：
土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:
（1）土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。
（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
炝炒土豆丝
配料：土豆 干辣椒 干花椒 葱 芝麻
做法：土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅
油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味，，，
倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅。撒上芝麻即可！
酸辣土豆丝
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤
调料:油、盐、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗净，切成片壮，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下米饭鸡蛋饼的做法。
2.1调料图：披萨酱、马苏奶酪。
3.2配料：烤肉（切成丁）、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。
4.121取适量剩饭放入较大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。
5.212锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。（因为我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）
6.搅拌均匀备用。
7.不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油.
8.倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。
9.煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。
10.掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。
11.在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。
12.撒上一层马苏奶酪丝。
13.铺上一层各种配料。
14.再铺上一层马苏奶酪。
15.盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。
看完上文关于米饭鸡蛋饼做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于米饭鸡蛋煎饼详细做法。
2.1鸡蛋打散。
3.2洋葱切碎。
4.1平底锅烧热放黄油融化后，放入洋葱炒软至透明状。
5.2倒入奶油打匀后，加盐和黑胡椒粉调味成奶油蛋液备用。
6.1加入米饭炒热后。
7.2加入玉米和青豆翻炒。
8.稍微压平，并将火调小。
9.加入奶油蛋液，晃动一下锅，让蛋液均匀地铺在米饭上。
10.用叉子叉几下米饭让蛋液流入米饭中。
11.当蛋液稍微凝固后，铺入Salami。盖上盖子焖2-3分钟。
12.至蛋液完全凝固即可。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道米饭鸡蛋煎饼，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
日常生活中，我们每个家庭每天都可能会产生剩饭。剩下的米饭怎么办呢？难道倒掉么，绝对不行，浪费粮食可是罪人呢。不要为难，今天小编来教你一手新绝活，不要只做简单的蛋炒饭，那样对剩饭和鸡蛋来说，是一种新浪费。我们要让剩饭华丽变身，变身为美丽可口的米饼。下面，我们共同来学一学吧。
你是怎么处理剩米饭呢?是不是做成了蛋炒饭?俺今天把剩米饭做成了鸡蛋米饭饼，哈哈，剩米饭巧利用哦，也算一款快手早餐吧。非常省事，做法也超简单。口感香脆可口，颜色金黄，让人一看就很有食欲哈。
一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。
材料豌豆、隔夜饭(饭一定要先热热哦)、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。
做法
1、鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。
2、炒锅放少许油，油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟。
3、将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里，再放少许面粉和盐搅拌均匀。
4、平底锅放少许油，倒入搅拌均匀的米饭蛋液，用铲子压平。
5、小火煎至两面上色，就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样，还不错吧。
看，热爱生活的人就是会创造。简单的一盘剩饭、一个鸡蛋，在我们的手里立刻就变成了人见人爱的米饼，神奇吧。亲爱的女性朋友们，请为自己的家人，多多进一下实用性研究，就像这个米饼，一定会惊四座，令人过目不忘，吃了还想吃。
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭，每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子，然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态，变得容易生病，鸡蛋焗米饭的做法容易，还能帮助提高身体抵抗力，更好地维持健康。
2、平底锅烧热到适量橄榄油 ，先把胡萝卜丁和杏鲍菇丁放入编炒
3、蔬菜切丁，小番茄一半切丁，一半切片
4、把米饭倒入翻炒一会，把所有食材平铺锅底
5、再把火腿丁，黄瓜丁，番茄丁放入编炒一会，放盐，胡椒粉拌匀
6、鸡蛋打散，均匀的倒到米饭上
7、把番茄片放到表面
8、盖上盖子中小火在加热一会，表面的蛋液半凝固的时候关火，锅的余温就把蛋液烘熟了
9、美味的鸡蛋焗米饭上桌了
制作鸡蛋焗米饭的过程并不繁琐，只要短短广告时间，即可完成，在等待和发呆的空档，试试做一道菜肴，注意调料的使用，可以发现味道所带来的奇特享受。
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