白果是不是开心果
在生活中有一种坚果是大家特别喜欢吃的，那就是开心果。但是相信大家在小时候都犯过一个错误，那就是容易将白果和开心果混淆，误以为白果就是开心果。白果和开心果的外形都有些类似，只不过口感有一些不同。但是在不少人的观念里认为白果就是开心果，今天就为大家介绍白果和开心果的区别。
两者区别
白果就是银杏树的果实，它一般在九月份到十月份左右成熟，新鲜的白果有一层外表皮，其具有毒性，白果果仁中间的绿色胚芽含的氢氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的时候一定要将这个绿色的胚芽剥除。
开心果是我们平时常吃的一种干果，外型上和白果很相似，但是它却不是银杏树的果实，而是开心果树的果实，开心果树又名叫阿月浑子，从南欧传入中国的边远地区，在新疆有栽培，可以发现它们的区别是比较大的了哦，这是我们需要注意的了，而且白果和开心果的功效也是非常差别比较大的了，下面就让我们一起看看都有哪些吧。
两者营养
白果营养：白果含有丰富的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素、核黄素、铁、钙、磷等量元素，是一种药食两用的食物，一般都是制作干果食用或烹饪炖汤或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用，并还能保护肝脏和血管，有降低血压、血脂的功效，女性食用白果还能起到美容养颜和防治妇科疾病的作用。
开心果营养：开心果作为干果中价格较贵的干果，营养也是十分丰富的。开心果中含有丰富的维生素A、叶酸、磷、铁等营养物质，具有很高的食疗价值。常吃开心果能降低血脂，它所含的精氨酸能防止动脉硬化、降低胆固醇;开心果的果衣有花青素，能抗氧化，而果仁含有叶黄素，对视力有好处，不过相比较白果来说，营养价值是差一些的了哦。
可以发现，白果和开心果是完全不同的食物了哦，虽然看起来是比较相似的了，但是实际上差别是非常大的了，尤其是营养功效的差别是最大的了，我们在以后的生活中就可以更好的分辨它们的区别了，是大家不要错过的哦。
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开心果以及白果外表其实是比较相似的，所以很多时候由于不太了解，有些人会将白果以及开心果混淆在一起，但实际上这是两种不同的食物，营养保健功效也各不相同，所以下面就为大家详细分析介绍一下，开心果以及白果的区别，希望在选择这些食物的时候，大家都能够注意。
白果 中医上来讲白果是中药，主治敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。 开心果 开心果是食物它产自叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。我国新疆亦少有栽培。 开心果，又名必思答，绿仁果等。
传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。 是阿月浑子pistachio的俗称，又名“无名子”，是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。
想要利用一些食物，帮助自己保证健康有效的补充身体，所需要的各种营养物质，那么我们就需要学会区分它们，而且要了解一下不同食物的营养价值体现，这样就可以更好的利用这些食物，保证自己的健康，预防各种疾病危害。
提到开心果这种食物，想必所有人都是非常熟悉的，平时去超市买零食吃的时候，开心果是很多人必买的，值得一提的是，开心果和白果的外形非常相似，所以很多人会把这两者搞混淆，会本能地以为白果就是开心果，其实不然，这两种干果是截然不同的，有非常多的区别。
白果和开心果一样吗？
这两个根本上就是不一样的树长出来的不一样的东西。
开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子（pistachio），是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果很好吃，小孩子也是可以吃的。干果的一种，营养价值高。
白果
白果又称银杏、公孙树子，是银杏的种仁。除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。
开心果吃起来是脆的，白果吃起来绵软和红薯干的口感有点像，但是不甜。
需要特别注意的是：
白果不能多吃，白果是有微毒的。每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
小孩不能吃白果，容易中毒。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀。此外，还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫，轻微的声音及刺激即能引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡。症状发展迅速，须急速抢救处理。
银杏是一种很美丽的植物，在秋天的时候，它的叶子像是给大地披上了一层金黄色的地毯，其实这种植物不光是很美丽，它还有很多的用处，它的果实和叶子都是可以入药的，有的人认为所谓的白果就是银杏树的果实，这种说法是不是科学呢？下面我们一起来了解一下吧。
一：白果就是银杏果
银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
二：白果的营养价值
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了白果的确就是银杏果。多吃白果对于身体有着很多的好处，对于中老年人而言，吃银杏果可以起到预防呼吸系统疾病的作用，对于小孩子而言，多吃银杏果可以促进智力的发育，还有助于长个子。
开心果是属于坚果类的食物，坚果类的食用营养价值是很高的，不同的坚果它们的功效也是不一样的。例如核桃也是属于坚果类的食物，食用它就可以帮助我们起到补脑的功效，对于一些孩子来说是一个不错的选择。所以食用坚果类的食物对我们身体是非常有益的，因为它里面还有我们所需的营养成分。
在食用坚果类的食物之前需要了解它们的营养还有功效是很重要的，因为只有了解这样才能够更好的去运用它们，这样对于一些有病症就可以能到调理和治疗了。其他食物也是同样的道理。那么开心果的功效有什么呢?
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
健康功效
美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显着特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：
心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
上面介绍了开心果的功效，原来食用开心不但可以有效的补充我们身体所需的维生素E的含量，还可以帮助我们进行很好的消化，这样食物就不会堆积。食用开心果还可以起到保护视力的作用。所以食用它好处还是挺多的，不过对于肥胖的人来说还是少食用的好。
开心果属于干果类的一种。大家都知道经常吃干果对人体的好处很多，干果耐储存，多买一点放在家里，随吃随拿，省得经常跑超市、菜市的麻烦。家里的老人孩子都可以吃。开心果口感清香，好吃。名字还吉利，每天都开心是每一个人的追求，开心果是一种好的干果。
中国人吃开心果有几千年的历史。开心果有很高的营养，开心果油质丰富，可以排肠毒，开心果还可以作为一种药材来用，古医书上就有记载，我们具体来看一下开心果的作用。
祛压降脂
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
明目
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%。
价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克
开心果无论是从营养价值还是从药用价值来看，都是一种不错的干果。很多人都喜欢吃，是大家到超市必买的食物之一，很多人也把开心果作为走亲访友的礼品。不仅送去礼品，还把开心送去。
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相信大家在生活中都吃过开心果吧，这种东西一般被我们拿来当做零食吃，因为开心果的味道非常香，吃起来口感非常脆，所以很多朋友都喜欢在没事的时候边吃开心果边看电视，但是吃太多开心果会出现上火的情况，大家应该在吃开心果之后多喝一些降火的饮料，这样可以避免上火的情况。
开心果里面含有很多氨基酸以及胆固醇，这些物质的热量是非常高的，所以对于一些想要减肥的朋友来说，这种食物应该尽量少吃一些，才不会影响到你们的减肥效果，希望你们引起重视。
开心果虽有众多好处，但食用时应注意不要过量，引其属坚果类，从中医理论角度来看，过量食用易引起上火，便秘等症状。特别是国产散装开心果，其质量是否过关，在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添加剂还不是很清楚，所以建议以适量为主。
对于坚果中所含的单不饱和脂肪的研究情况表明，食用坚果可通过减少总胆固醇量和LDL胆固醇量，达到降低患冠心病的风险的功效。尽管人们已取得共识，饱和脂肪含量较高的膳食可增加心脏病的发病率，也有大量证据显示，单不饱和脂肪酸可降低患冠心病的风险。
对各种坚果(此类食品具有较高含量的单不饱和脂肪酸)进行的专项研究，也在减少与心脏病有关的风险因素方面开始显示出类似结果。最近出版的一篇由penny Kris-Etherton博士撰写的评论文章，综合概述了五项大型流行病学研究和11项临床研究，上述研究均证明"经常食用坚果可降低患冠心病的风险"。
随着我们生活的不断改善，我们对食物的追求越来越重视，我们喜欢去挖掘哪些营养价值比较高的东西和味道比较香的食物。开心果我们在生活中不断追求而做出来的食物，它在我们生活中的需求量的比较高，所以对于一些开心果的制作方法我们要理解。
开心果是很多小孩子都非常喜欢吃的一种坚果，但是很多时候它是被当成一种零食来吃的。但是，关于开心果的危害方面，了解的人还是比较少的。这主要是因为，一般人都是人为开心果是没有任何危害性的，开心果非常好吃，嚼着不仅脆，而且还很香，所以除了小孩和紫外，很多的成年人也都是喜欢吃开心果的。
很多人怀着童真，也许会认为，吃开心果可以使自己开心，其实这是一种错误的想法，但是却也是一个人的愿望，同时这也是一个美好的愿望。开心果的营养价值很高，这也是很多人喜欢吃开心果的最主要的原因。下面就来说说开心果的危害。
开心果吃多了有什么坏处?开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，馀味无穷。阿月浑子营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。
阿月浑子之名始见於《本草拾遗》，此书成於8世纪，可见千多年前阿月浑子已传入我国。《本草拾遗》中记曰：“阿月浑子味温无毒，主治诸痢，去冷气，令人肥健。”可见千年前，古人即知此种果对人有保健作用。《海药本草》中也记载了阿月浑子可主治腰冷、阴肾虚弱之症的功能。
从中医理论角度来看，过量食用易引起上火，便秘等症状。特别是国产散装开心果，其质量是否过关，在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添加剂还不是很清楚，所以建议以适量为主。
开心果要食可而止：每次50克左右为宜。
食事红绿灯：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
食事提醒：果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。
所以，通过很多方面的研究，事实证明开心果对于人体的很多方面都是有一定的危害性的，但是通常只要不是吃太多开心果就不会有任何的危害的。但是相反的，很多人在吃开心果的时候通常是控制不住自己的食欲的，所以这点一定要注意好。
开心果是一种干果类的食物，这种干果当中所含有的营养成分自然是非常丰富，其中就包括了维生素，蛋白质和钙质，这些都是人们每天都需要摄入到的营养元素，每天适当的食用以后就可以防止人们的身体出现营养不良，或者是贫血的情况，另外开心果还含有维生素，可以起到抗衰老的作用。
开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
【心脏“保镖” 】
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
【保护视力】
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
【让身体苗条】
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
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