怎么做桃罐头好吃
如果让你储存新鲜水果你会用什么方法呢，我们水果新鲜吃当然是最好的了，但是水果都是分季节的，一旦过季了水果的味道就变了。在寒冷的北方，有种美食叫冻水果，在南方水果罐头就比较多了，水果罐头是比较能保住水果口感和味道的办法。桃罐头最经典的，那怎么做桃罐头好吃呢？
【玻璃瓶的清洗与消毒】：
取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净
锅里放入足量的冷清水
洗好的玻璃瓶放入水中
大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右
5分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮）
盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】：
桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀
用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗
洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉
准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水
挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】：
砂锅内放入适量的凉白开
放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖
大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右
煮到果肉软中带硬的口感，关火
用筷子夹取果肉
一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满
熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面
趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
菜品特色
吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，桃子在汤水中浸泡过，口味酸甜，真的是罐头的味道～
营养功效
黄桃，属于桃类的一种，因果肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等）、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
Ys630.com相关知识
当下气温逐渐的升高，所以好多人都在追求一种清凉的食物。其实对于黄桃罐头来说就是非常适合的，但是在超市中售卖的往往价格都很高，其实生活中自己也能制作黄桃罐头。
【桃子的清洗与果肉的挖取】：
1、桃子放在清水里加入酵素泡30分钟左右
2、.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗
3、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
4、准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉
5、准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水
6、挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】
1、把果肉放入一个小盆内，根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖，然后将盆放入蒸锅内大火蒸15分左右（中间可以打开锅用筷子捅一下，看看桃子的软硬程度，别太软，否刚做好的桃子没有咬劲）.蒸到果肉软中带硬的口感，关火
2、.用小锅添水，加入适量的冰糖或白糖，大火煮开
3、熬好的汤汁用勺子舀入盆中，没过果肉表面
4、放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
说起罐头，不论是男女老少都喜欢吃，罐头的品种多种多样，有苹果罐头，红枣罐头，黄桃罐头，橘子罐头，葡萄罐头等等。罐头是非常便利的一种小吃，罐头不仅营养丰富，而且味道鲜美，罐头的制作其实非常简单。其中桃罐头最为好吃。在家中也可以自己动手做罐头。那么桃罐头怎么制作好吃呢？
一、桃罐头美味可口，老少皆宜，虽然只是很普通的吃食，却是很多人的心头最爱。市面上卖的桃罐头虽然样式很多，但是会有人认为卖的罐头里面含有许多添加剂，吃多了不利于身体健康，还是自己做的罐头好吃又营养，下面我就来教一下大家怎么自己做桃罐头
第一步，先准备好削皮刀、盆、切菜刀、锅，罐头瓶等，用清水将桃洗干净，然后用削皮刀削皮，一定要把皮削干净。
第二步，用切菜刀把削好皮的桃子切成小块的，根据自己的需要，可以大一点，也可以小一点，然后放在清水里面。
第三步，把切好块的桃块放在煮粥的锅里，清水没过桃块，放上冰糖，冰糖根据个人口味可多可少，然后开火煮桃块。
第四步，煮开锅后，用小勺把桃块装进罐头瓶里，先装桃块，然后再往罐头瓶里舀煮桃的汤，汤汁没过桃块，到瓶口一厘米处最佳。
第五步，把罐头的盖子拧好，注意一定要检查盖子，如果没有拧好的话，就做不成罐头了，然后把装好桃块的罐头放进锅中蒸，蒸到开锅后15分钟即可。
第六步，揭锅把罐头拿出来，注意防止烫伤，可以过一会再拿，或者垫上一块布，拿出来后往罐头上贴个标签，写上日期，这样放到以后也知道是什么时候做的，一般自己做的罐头是可以保存两年的哦~就是这些过程了
二、主料
桃4个
辅料
冰糖50g
桃罐头的做法步骤
1. 准备两个密封罐，我这个是吃醪糟剩下的空罐，把罐子和盖清洗干净，用开水煮一下消毒，控干水份。桃子清洗干净，一定要晾干再进行下一步
2. 冰糖，如果是这种块的冰糖，要尽量弄碎一点儿，如果是一粒一粒的单晶冰糖，就可以直接使用。
3. 下面的操作请把手洗干净，不要用毛巾擦手，要让手自然风干，操做的刀也不要一滴水。把桃皮削掉，桃核与桃皮之间的粗糙的部分也去掉不用，然后直接放到罐子里，一层桃一层冰糖放好，我这个冰糖没有弄碎，最后蒸出来没有完全化掉，所以不要象我一样偷懒哦。把罐子放入蒸锅，大火蒸20-30分钟。
4. 关火后开盖稍微晾一会，在罐子还有点烫手的时候把罐子从蒸锅里拿出，趁热把盖子拧上，罐内的热气会自然的把盖子密封好。注意罐子从蒸锅里拿出后不要放到大理石台面上，最好放在竹案板上再垫个毛巾，以防炸裂
小贴士
注意！这个桃罐头是不加一滴水的。冰糖不建议放很多，我试过不放糖的，也很甜很好吃，还健康不长胖。
酸奶黄桃罐头可以在一起制作，口感非常不错，有很好的促进消化的作用，做法也比较简单，只要购买黄桃罐头，购买酸奶就能制作了。在预防便秘方面的效果是不错的，当然制作的时候一定要放到冰箱里面冷藏一段时间，这样口感会更好，当然酸奶黄桃罐头虽然好吃，也不能过多食用，毕竟罐头里面含有一定的添加剂。
黄桃罐头酸奶做法
主料黄桃罐头1罐酸奶500ml
方法
1、从冰箱取出酸奶，然后倒入约500ml在玻璃碗中待用；
教你做出一份好吃的黄桃罐头酸奶
2、开启一罐黄桃罐头，然后把黄桃罐头切碎，大小可以根据个人喜好，因为是给六七岁的宝宝吃的，所以汤鲜森会切的相对小一些。
3、把切好的黄桃罐头倒入先前准备好酸奶中，稍微搅拌，然后放入冰箱冷藏室。
4、冷藏约20分钟左右，即可端出食用。也可以根据个人喜好，适当增加冷藏的时间
注意事项
黄桃罐头酸奶虽然好吃，但是因为黄桃吃多容易上火，所以一次性不要次太多。如果是给家里的老人或者小孩子吃，建议不要冷藏太久。
酸奶的好处
1.饮用酸奶可克服乳糖不适应症
有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2.酸奶可以降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
3.酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
相信大家都看过有关黑心厂家制作黄桃罐头的相关新闻，这也对不少喜欢吃黄桃罐头的人造成了极大的心理阴影。而如果真的喜欢吃黄桃罐头的话，其实也可以自己在家里制作黄桃罐头，因为黄桃罐头的制作方法非常简单，只需要准备必需的水果黄桃就足够。接下来就为大家讲解制作黄桃罐头的方法。
蒸黄桃罐头的做法步骤
1. 将黄桃洗净去皮。
2. 从中间整个切开，然后掰开两半去核。
3. 然后将大半儿黄桃竖切三刀或四刀，很多人喜欢切小块儿，但是后来发觉小块儿吃起来没有这样的大半儿吃着口感爽。
4. 取干净的空盆一个，不要放任何东西。
5. 在盆的下面铺上一小层冰糖，可根据自己喜欢的口味适量放置，冰糖太多会影响后面食用口感。
6. 铺完冰糖接下来是铺一层黄桃。
7. 以此类推直到把小盆铺满，也就是一层冰糖，一层黄桃，一层冰糖，再一层黄桃……
8. 上锅隔水蒸，大火开锅后再转小火蒸20分钟即可，有人会问，不加水吗?对呀，整个过程都不加水哦，等蒸好后你会看到小盆里是一半桃子一半水，就这样。
小贴士
1、每层铺冰糖时不要铺太多啊，铺的越多，蒸出来的黄桃就越甜!
2、蒸的过程中你不要打开锅盖看，对黄桃会有影响，你可以放心，蒸出来的味道真的很棒。
在大家的认知中黄桃罐头都是煮出来的，但是这次却一改原来做法，让黄桃也被蒸一次，步骤非常简单，黄桃做成罐头后味道果然改变了不少，酸甜可口的感觉全家都爱吃了。
黄桃是夏季水果，也是很多人比较喜爱吃的水果，汁多肉嫩，而且容易消化，还有淡淡的香气，品尝后回味无穷。黄桃不仅可以生吃，还可以用它来做罐头，想什么时候吃，就可以什么时候吃，方便储存。黄桃的做法因人而异，但是都比较简单，准备好玻璃瓶和比例的水，加上糖等按顺序制作，就能做出一罐好吃又美味的罐头了。
黄桃罐头的做法
1.取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右
5.15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
6.盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】：
7.桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀
8.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗
9.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
10.准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉
11.准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水
12.挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】：
13.砂锅内放入适量的凉白开
14.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
15.根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖
16.大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右
17.煮到果肉软中带硬的口感，关火
18.用筷子夹取果肉
19.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满
20.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面
21.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
2黄桃罐头的功效
1黄桃罐头含有丰富的抗氧化剂
黄桃罐头中的β-胡萝卜素,,番茄黄素,维生素C，黄桃罐头有很好的延续衰老的作用，可以祛除黑斑作用，同时黄桃罐头中的维生素B2在铁和蛋白质的代谢作用中起到了重要的作用。
2、黄桃罐头含有丰富的膳食纤维
黄桃罐头含有大量的果胶和纤维素，很容晚被吸收，同时可以起到通便的作用，也可以降血糖，隆血压，降血脂，对人体的健康有好处。
3、黄桃罐头的铁、钙成份较高
黄桃罐头含有大量的微量元素：如铁，钙硒、锌等，这些含量量黄桃罐头可以说是在众多的水果中是果中之王。
4.黄桃罐头的美容保健功效
黄桃罐头含的丰富的维生素C很丰富，常嘱黄桃罐头有祛除黑斑的作用，对于很多女性朋友来说都有斑，同时黄桃罐头也可以延缓人体的衰老，可以提高人体的免疫力。可以说黄桃罐头是不错的养生水果。
黄桃是一种营养价值比较高的桃，它的储存时间比较短，属于季节性比较强的一种水果，为了能够在平时吃到黄桃，可以把黄桃做成黄桃罐头，这样吃起来比较方便，而且它的营养功效也非常不错，黄桃罐头的做法也是比较简单的，平时适当的吃一些对身体是有好处的，我们来了解一下。
冻黄桃罐头怎么做好吃
1.黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。2.水量刚刚没过黄桃即可。3.放入冰糖。4.大火煮开。5.煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。6.玻璃瓶子放锅中3分钟左右。7.玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。冻黄桃能直接吃吗 冻黄桃怎么做罐头
冻黄桃能直接吃吗
冬天天气寒冷，所以有时候就直接将水果变成冻品来吃，冻柿子和冻梨大家应该比较常听到，但是冻黄桃可能就知道的比较少了，那下面秀美小编就来告诉你冻黄桃可不可以直接吃。冻黄桃是可以直接吃的，但冬天天冷要注意适量，尤其是牙不好的人尽量选择解冻之后再吃。黄桃是可以放冰箱的，把黄桃连同外包装袋一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内(注意不是冷冻箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。不少人说放在冰箱保鲜就可以了。可是新鲜的黄桃皮薄多汁皮薄，一般很难长时间存放，常温下保质期只有四五天。一般放了四五天的桃子都会变皱、干水甚至烂掉了。如果一下子购买太多的黄桃，建议最好还是把剩下的黄桃制作成黄桃罐头保存。如果黄桃太成熟，果肉太软的情况下，还可以制作成黄桃果酱保存。自己制作的黄桃罐头放入冰箱的冷藏室，一般可以放7天到9天。冻黄桃能直接吃吗 冻黄桃怎么做罐头
黄桃这种水果是非常有营养的，不仅富含很多的维生素和矿物质，还含有很多对人体有益的胡萝卜素，长期的吃黄桃是可以起到很好的降血糖和降血脂效果，同时也可以预防细胞的老化，如果把黄桃制作成蜂蜜罐头的话，那么口感和口味也会得到提高，那么蜂蜜黄桃罐头怎么做呢?
第一，蜂蜜黄桃罐头怎么做呢?原料：黄桃10斤、冰糖一两、蜂蜜适量。做法：黄桃在放进装有少许淀粉的水中洗去表面上的杂质，去皮后用刀切成块状。再把块状的黄桃放入温度适宜的淡盐水中浸泡一阵子。将浸泡好的黄桃块放入锅中，注水，水面刚好没过黄桃。加入白砂糖或者冰糖，喜欢甜的可以多加一点。用中火煮至黄桃块稍软为止，注意不要太软。待黄桃块稍冷后装瓶，大概装到五分之四，再注入汤底，没过黄桃块的表面。将做好的罐头放置阴凉处或者冰箱，食用时可微热食用，也可冰冷后食用。
第二，注意事项：黄桃挑选色泽较好、无虫害的果实。做罐头的黄桃不要太生的，也不要过熟的，否则容易煮烂。装黄桃的玻璃瓶要干净，玻璃瓶在装瓶之前用开水煮一下，这样子可以有效杀死微生物，防止罐头的黄桃腐败。如果是塑料盖的，塑料盖用温水烫一下就好。煮黄桃的锅用砂锅比较好，不要用铁锅，避免滋生杂味。黄桃块在煮的过程中不要煮得太熟，煮得太熟便太软了。影响影响口感，黄桃吃起来不会很新鲜。
蜂蜜黄桃罐头怎么做呢?.两个大黄桃，洗净削皮，切成块备用。无油锅放刚刚切好的黄桃，添水，我不喜欢水太多，就刚刚没过黄桃就Ok，大火煮开，换小火煮10分钟，期间有浮漠，舀出来。晾凉…加蜂蜜，本来就有甜度，所以放了两勺蜂蜜。要用纯的蜂蜜哦，要不就会长胖 随时可以吃的，稍微放久点入味更好。
鱼肉不仅味道鲜美，肉质细嫩，而且他还含有丰富的营养物质和蛋白质，但是鱼类离开了水就生活不了多久，所以我们通常把它制成罐头。制成罐头的鱼肉不仅风味浓郁，它还可以补充我们人体所需的一些矿物质。那么罐头鱼怎么做才好吃呢？一起来和小编看看吧！
1.做法一
小黄花鱼（要小一点的这样比较容易入味）、番茄酱、盐糖醋、大料（八角茴香）、葱姜少许、高压锅
1、把小黄花鱼入油锅，煎至两面金黄------或者用油炸也可以，但是炸的时候不要去翻，一翻碎了（小窍门：在煎鱼和炸鱼前，在鱼身上抹些蛋清或者加点面粉和蛋清的糊，这样就不易碎了~~），然后放在高压锅内；
2、锅里留少许油，把大料掰碎炸一下，炸出香味后，把葱姜末、番茄酱倒入爆锅，先少加点水（怕煳锅）。放糖跟醋，要多放点因为是酸甜口的，放少许盐，酸甜中有点回咸的味道；
3、把锅里的酱汁倒入高压锅汤汁刚刚没过鱼即可；
4、盖上盖子，设定时间30分钟就OK啦~鱼好了后不用马上打开锅，让鱼在锅内凉透了，充分入味，所以最好是晚上做。这样鱼在汤汁中浸泡的时间够长，味入得越好，可以把鱼放在干净无水无油的空罐头瓶里，密封，放在冰箱里一周都不会坏的。而且连骨头都酥的不得了。还没有防腐剂啥的，宝宝都可以放心吃呢，绝对是补钙的好东西；
5、最后装罐，一份好吃的罐头鱼就完成了。
2.做法二
海鲫鱼、番茄酱、葱姜蒜、盐、白砂糖、美极鲜、高压锅
1、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。
2、放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。
3、番茄酱加醋及50ml水调匀。
4、葱切断，姜，蒜切片。
5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6、放入海鲫鱼。
7、加入调好的番茄酱。
8、再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。
9、翻炒均匀，大火烧开。
10、再放入电压力锅中压2个小时即可。
3.注意事项
鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。
4.罐头鱼开封后保存多久
购买大包装的罐头品牌食品，既省心又划算，这可未必是件好事。罐头在没开封的时候可以常温保存，但一旦开了封，它就和其他食品一样了，也很容易变质。如果大家打开了一个罐头而没有吃完，就一定要放到冰箱里冷藏，而且最好尽快吃掉，千万不要以为罐头里的食品离开了包装还能保持无菌。所以，选择一顿能够吃完的适量包装才是明智之举。如果是在室温下的话，金枪鱼罐头最多能在室内放两天。
很多人都喜欢吃各种水果罐头，因为罐头酸甜并且很爽口，不过好多人并不敢吃太多超市里罐头，觉得添加剂太多了。其实在家里也可以自己制作罐头，例如黄桃罐头，做法非常的简单，特别适合在家食用和招待客人。本文介绍了详细的操作步骤，有想要学习的就一起来看看吧。
一、成品黄桃罐头怎么做菜
食材：黄桃3个、黄冰糖100克、清水适量/
步骤：
1.先准备好原料；
2.黄桃清洗干净后去皮去核切成块，和冰糖、水一起放进锅里；
3.大火煮开，中火再煮10分钟左右就可以了
4.玻璃瓶用开水烫一下；
5.放凉的黄桃罐头就可以吃了。
6.把黄桃罐头放进玻璃瓶，盖上盖放进冰箱冰藏一下，凉凉的更好吃呢。所以可以一次多煮点，装瓶放进冰箱冷藏，想吃的时候拿出来吃就好了，比买的黄桃罐头好吃呢，喜欢的小伙伴自己买点黄桃和冰糖在家做起来吧！
二、黄桃的营养价值
黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
三、如何做黄桃罐头
1新鲜的黄桃，我用了6个大概一斤多点
2 洗掉表面的绒毛，我用丝瓜瓤洗的，很干净
3把桃子的皮削掉，注意尽量去掉一层薄薄的皮不要把果肉也削掉
4用不锈钢勺子将桃子肉挖成大小均匀的块，不要太大哦，大了装不到瓶子里面了
5 取适量的白砂糖放到桃子里面，我是一斤桃子半斤白糖
6加入足量的自来水，因为要在锅里熬一阵儿，所以水不能太少，否则会干锅的，一般加入的水盖过桃子后再加一点点就够了
7开锅后小火煮23分钟左右，桃子肉基本熟透了
8 趁热装进提前用热水煮过的罐头瓶里，装满后倒扣一会儿，放冰箱冷藏，随时可以食用，冷藏后好吃。
杏子成熟的时间很短暂而且也不容易保存，所以很多人都想很多方法储存杏子，其中最为普遍的方式就是把杏子做成罐头来储藏。杏子味偏酸，而且不易多食，使用过多首先造成的就是肠胃的不适，那么杏罐头就不一样了，其很大的改变了杏原有的酸含量，所以今天就为大家介绍一下杏罐头的做法。
1.做法一
挑选无伤的杏，洗净，去核;取适量清水，没过杏即可，放入适量冰糖或白砂糖，量视个人口味而定，烧开糖水，放入杏，待开锅后小火煮两分钟即可;找玻璃瓶身，铁质盖的罐子，装煮好的杏，装的不要太满，离瓶口留两厘米的距离，水没过杏，尝下甜度是否可口，若不甜再在罐中放些冰糖，最后盖好盖子;锅内加水，把装好杏的瓶子放入锅中蒸15分钟即可~这样保证了真空，就可以长期保存了!
2.做法二
杏洗干净称出来准备好;将黄杏清洗后，用淡盐水浸泡20分钟，20分钟过后 将杏清洗干净
准备去核;将杏放好，用刀把中间分开，如果是特别熟的杏用手即可掰开，如果你选择的杏比较硬，那就得借助刀了，注意手，很容易的分开，将核拿出来去掉;锅中加水，加糖，大火烧开，煮至融化;加入杏果肉;加盖，转小火，煮7分钟，煮好的冰糖黄杏，装在用热水煮过的密封罐中保存即可。
3. 做法三
需要材料：七八分熟的杏、冰糖;杏去皮去核;锅内倒入适量水(能没过杏即可，不用太多)，水烧开后撒入适量冰糖，待冰糖融化后，倒入去皮去核的杏肉，煮三分钟，即可关火;待到煮好的杏完全放凉后，取一个无水无油的罐头瓶子，将杏肉和汤汁放入瓶中，密封好置于冰箱冷藏。
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