水煮鸡胸肉减肥餐做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“水煮鸡胸肉减肥餐做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
如果想要达到良好的减肥功效，最好的方法就是运动加饮食，在饮食方面，应该少吃一些油腻性和热量高的食物，但是要保证基本的身体营养需求，这时候减肥的过程当中，就可以适当的吃一些水煮鸡肉，能够保证基本的营养，同时因为是水煮的，所以说脂肪的含量非常的低。
主料：鸡胸肉按需
1、首先我们需要购买主食材——鸡大胸！
一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多，而且很新鲜，一次性多买点省得到处跑。
注意：也有卖鸡小胸的，本人没尝试做过，大家可以试一下。
2、不要着急，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。
之后就磨刀霍霍切鸡胸！把鸡胸肉切成你想要的样子，片啊块啊或者条也行，切记：鸡肉的纤维必须横刀切哦！之后泡在清水里备用。
注意：无论切成什么样子，都别太厚就可以。
3、最重要的部分来啦！把切好的鸡胸肉（本人都是小片）捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油（喜欢的可以再加黑胡椒粉），用手反复的抓。
注意：不用太温柔，抓就可以啦，滑溜溜的~
4、抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉（大半勺？看着来，别弄成炸鸡就行），之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。
注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。
5、最后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩！
选择了最简单的煎炒， 把锅略微烧热，放两勺玉米油，别等油温变得太高，直接放入处理好的鸡胸肉，用锅铲弄散别成一坨，之后掂锅（用锅铲翻也成），鸡肉双面都略微变色就可以加入你想要的佐料啦，本人直接拌沙拉吃，不加别的了，看着颜色差不多就出锅别犹豫，大功告成。
注意：千万别等鸡肉微焦后出锅，变白就好。
6、放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉！
注意事项
鸡肉切割、泡水、放调料揉、放淀粉揉的步骤不可以颠倒混合省略，否则无效，亲测
据说加鸡蛋清更好，懒人觉得这个嫩度果断可以了，不加鸡蛋
下锅时油温切记不要太高，高了容易粘锅
炒菜的话可以提前点把鸡肉从锅里取出来备用即可
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很多健身人士都喜欢吃鸡胸脯肉，因为其胸脯肉当中富含丰富的蛋白质，而且脂肪含量很少，这样更有利于身体肌肉的形成。但是大家并不知道如何制作鸡胸脯肉如果没有正确的烹饪手段，会导致鸡胸脯肉难以下咽。我们应该学会正确的烹饪方法制作美食。那么，鸡胸脯肉减肥餐应该如何制作？
一、料理前密封腌制——嫩滑多汁
鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。
pS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。
二、拍松肉块打上十字花刀——不再那么柴
找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。
这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用。
三、正确使用调味料——避免摄入高热量
在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油（少量橄榄油或者其它植物油）+醋（酒醋或者果醋）+蜂蜜（或用其它果汁代替）+调料（盐和黑胡椒）+香料（欧芹、罗勒或者百里香）。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。
我们生活中有很多男性朋友为了拥有健康完美的身材，会每天都到健身房进行锻炼，但是尽管如此效果还不是很明显，其实出现这样的状况是很多人只注重锻炼从而忽略了饮食部分，其实我们的饮食和健身有直接的关系，水煮鸡胸肉就是比较适合健身实用的最佳食物，下面一起了解下水煮鸡胸肉的做法。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
鸡胸切薄片（越薄越好），加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟
水开后，关小火（一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了），把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃动锅，等锅微微水开（别超过一分钟的时候，这时候就可以关火捞出了，这样做的鸡肉片很嫩
很多人都会被健身教练的好身材所吸引，其实想要完美的身材也并不是很难，我们只要坚持每天在健身房锻炼的同时配上饮食一定会达到完美的效果，水煮鸡胸肉的做法比较简单而且做起来比较快捷，它对平时减肥的女性一样有很大的减肥功效。
大家都知道，如果想要健身的话，平时一定不能吃脂肪含量和热量非常高的食物，否则的话健身容易失败，同时也需要强调，健身的人必须要补充足够的营养，所以肉是不能不吃的，只是要选择适合的肉来吃，鸡胸肉就是很不错的选择，不过烹饪方法很讲究，建议吃水煮鸡胸肉，详细做法如下。
健身餐水煮鸡胸肉做法：
1.鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。
2.静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。5分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟，二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间.
说一个最懒人的做法吧：
1.葱姜料酒，加水煮开，下鸡胸肉，水滚后转小火上盖焖几分钟，时间要自己实验，总之就是把鸡胸肉刚刚煮熟，但是不老不柴。为达到这一目的，甚至可以实验用大锅热水，小火一会后关火焖熟。
2.把鸡胸肉捞出，自然放凉，撕成鸡丝。
3.依照口味调佐料浇上去拌匀。比如会用酱油、糖、醋、油辣椒、藤椒油和香菜、白芝麻。
进阶版：
1.在掌握水煮的时间后，把所有的水换成啤酒试试看。最后别忘盛些煮过鸡肉的啤酒出来，另外煮一小锅，打进一个好鸡蛋（就是有鸡蛋味那种），煮成溏心酒吞蛋。有条件再加点绿叶菜比如蓬蒿一起煮，提香。蛋可以直接吃，也可以捞出来拌鸡丝，或者拌饭。
2.佐料可以起油锅炒，锅里放一勺油，炒香葱姜蒜和花椒后捞出，下混合好的其它佐料稍事翻炒后趁热浇在鸡丝上。白芝麻最后洒。
3.混合一些质感多汁而脆的蔬菜丝进去，烫熟即可，比如银芽。
注意：鸡胸肉用新鲜的。如果用冷冻货，自然解冻或者冷藏解冻。要是非要临时解冻，就用大量水去冲它直至彻底解冻，不要浸。
鸡胸肉是非常好的肉品，不仅味道非常好，而且营养非常丰富，比如具有补虚的作用，对脾胃的健康很有好处，值得一提的是，那些想要减肥的人以及长期健身的人都是可以吃鸡胸肉的，不过鸡胸肉的烹饪方法很讲究，最好的做法是水煮鸡胸肉来吃，水煮鸡胸肉的正确做法如下。
水煮鸡胸肉煮多久？
水煮鸡胸肉煮多久为宜
是用蒸的，买都是一次买好几斤，然后分小袋，冷冻，每次拿一袋出来，冷冻的要蒸的时间长点，开锅15分钟，然后一直闷着，一直等凉，就好勒，拿出来撕成一条一条的，就可以吃啦~~
白水煮，煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏。不能放调料。
鸡有饲养鸡、有土鸡之分，鸡肉有大块小块之分，怎么能笼统的说多少时间呢？如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，也许十分钟能行。如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多。当然，如果切成片，根本就要不到两分钟！！
水煮鸡胸肉（整块），鸡胸肉多久能熟？
根据材料的多少、炉灶的火力，决定做菜的时间。
如果一两个人吃的，大约一碗肉，放在锅里，烧开之后，用中等火候，或稍慢火候，四、五分钟，就熟了，没有砍成块，整块的，估计十分钟。
水煮鸡胸肉：
1
鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。
2
静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。5分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟，二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间。
鸡胸肉营养价值很高，而且食用方法也是比较多的，所以对于这些美味营养的食物，我们也要了解正确的制作方法和技巧，以下介绍的是水煮鸡胸肉的方法和步骤技巧。
1、往锅里倒入鸡汤或蔬菜汤。在一块切菜板上，把一个黄洋葱切片，并放入锅中。你也可以加入胡萝卜，芹菜，蒜瓣，柠檬汁，和其他香料。
2、把鸡胸肉放进锅里，要确保每块肉都完全没入水中。如果有必要再加一点水。
如要快速烹饪，把鸡胸切成两半或四份。
3、把锅放到炉子上。把水煮到高温沸腾，然后转为小火慢炖。盖上锅盖，让鸡肉被煮成里面不再呈粉红色。烹饪时间取决于鸡胸肉的大小和种类。
带皮和骨头的鸡胸肉大概要煮30分钟。
去皮去骨的鸡胸肉大概要煮20-25分钟。如果肉被切成了两半，那就煮15-20分钟。
去皮去骨，被切成2英寸大小的鸡胸肉大概要煮10分钟。
4、把锅从火上拿开。把锅里的水滤干，然后把鸡胸肉从锅里取出。为了确保肌肉煮熟了，把它撕开来看看里面是不是白色的。
5、马上品尝。煮过的鸡肉可以加在沙拉中，炒菜里，或者法士达里。按照口味喜好加入盐，胡椒，意大利香草，和烹饪调味料。
小提示
在白水中煮的鸡肉味道非常淡。建议往锅里加入蔬菜或/和鸡汤。并用各种烹饪调味料和香料给你的鸡肉调味。
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