红油芸豆猪蹄的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红油芸豆猪蹄的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好红油芸豆猪蹄。
2.把猪蹄用火烧去毛，然后用清水略为浸泡并刮洗干净，剁成块状。（最好选猪前蹄）
3.锅中加水烧开放入猪蹄，加料酒煮出血末。
4.猪蹄捞出用热水再洗清血末。
5.把葱挽结、老姜和蒜拍碎、两勺郫县豆瓣酱、两勺自制辣酱酱、少许白糖、香料、胡椒面、花椒备好。
6.热锅倒入菜籽油，油热放入碗中备好的调料，小火炒出红油，然后倒入猪蹄翻炒均匀，加入料酒大火炒出香味。
7.加入热水大火烧开。
8.把烧开的猪蹄倒入压力锅中，再放入提前泡好的芸豆高压40分钟左右。
9.揭盖加入鸡精，捞出猪蹄和芸豆放入砂锅中，倒入用漏勺过滤好的汤汁，把剩下的调料渣扔掉。
10.最后撒上香葱。
很开心小编为大家今天分享的红油芸豆猪蹄的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
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猪蹄是我们生活中很常见的食材，美容功能和预防骨质疏松的能力非常明显。猪蹄的做法有很多，因为含有的胶原蛋白多，一般都会采用炖来烹饪。芸豆炖猪蹄就是很典型的一种做法，如果喜欢吃猪蹄的话，可以学习一下具体的烹饪技巧。那么，芸豆炖猪蹄的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
芸豆炖猪蹄
材料
主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许
调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。
3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味，备用。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。
7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。
9、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。
芸豆莲藕猪蹄汤
简介 材料易准备，做法简单，味道浓郁
材料
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法
芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。（蒸汽太多咯，没拍照片）
转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。（低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯）
放入盐调味即可~~
芸豆炖猪蹄可以说是一道家常菜，事实也确实如此。对于大部分人来说，芸豆炖猪蹄都是经常能够吃到的，特别是芸豆炖猪蹄的汤水很美味。芸豆炖猪蹄的味道如此好，不仅是芸豆的作用，而且也是猪蹄的功劳，二者缺一不可。很多人在身体虚弱的时候，经常拿芸豆炖猪蹄来进补。
1、首先做这个的时候要将芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2、将猪蹄洗净剁成小块（你可以让卖猪蹄的人帮忙剁，剁这个是难度非常大的，我每次都是买剁好的那种，很方便），将剁好的猪蹄洗干净备用。
3、锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。
4、砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5、炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。
6、最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了（具体的时间要自己掌握，炖的时间一定要足够，我们最后作出来的汤才会足够的浓，足够的鲜）。
7、汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。
芸豆猪蹄汤的做法小贴士：因为我们做的是汤，所以砂锅里的水一定要放的足够多；如果为了省时间的话也可以改用高压锅，比较方便，高压锅上汽五分钟以后就放气，掀开锅盖 放盐，然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了，非常省时省力；芸豆在一般的超市里就会有的卖，一定要记得提前一天就泡豆子，那个不能直接用！
红芸豆的做法有很多种，我们先了解一下什么是红芸豆，红芸豆属于山西的特产，红芸豆颗粒非常大，红芸豆的颜色比较鲜艳，红芸豆不但有食用的作用，而且还可以用于药用，红芸豆的营养价值非常高，有延年益寿的功效。所以我们可以在养生食疗中多关注红芸豆。
红芸豆最特殊的药用效果是可以治疗和缓解关节痛，这是因为红芸豆里面含有了花色苷和皂苷，这两样物质有利于降低关节局部的炎症组织的含量，起到可抗炎的作用，所以能消炎缓解疼痛。
红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。
关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。没走几步，疼的就走不动了，不禁让人大为苦恼。如何有效缓解关节疼痛呢?专家建议，生活中经常食用红芸豆粥。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
冰糖红芸豆薏米粥做法
1.把薏米仁用清水完全泡发。
2.红芸豆也要完全泡发。
3.薏米仁、红芸豆放入高压锅内。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
上文我们介绍了什么是红芸豆，红芸豆是山西的特产，我们可以食用红芸豆，也可以用红芸豆作为药用，红芸豆的功效在于能够缓解我们的关节痛，起到了消炎抗炎的作用，上文还介绍了红芸豆的多种做法，希望对大家有帮助。
芸豆猪蹄汤的营养价值很高，而且很多人都喜欢喝，所以很多喜欢喝芸豆猪蹄汤的朋友，为了自己在家能天天喝上芸豆猪蹄汤，想全面了解一下芸豆猪蹄汤的做法步骤，下面的内容就给很多想学会芸豆猪蹄汤的人，详细介绍了做法步骤，你可以全面的了解一下。
一、芸豆猪蹄汤的做法
食材原料
主料：猪蹄两个，白芸豆适量，
辅料：盐适量，胡椒粉少许，香油一点点，
2 做法步骤
1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。
3. 锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。
4. 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。
6. 最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了。
7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。
二、莲藕芸豆猪蹄汤
1 材料
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
2 做法
芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。
喜欢喝芸豆猪蹄汤的朋友，要想让自己尽快的学会，可以对以上介绍的一些做法步骤，详细的进行了解，相信通过详细的了解，自己买来食材，尝试着进行制作，也能尽快的让自己学会芸豆猪蹄汤的做法，学会做法，让自己天天都能喝上芸豆猪蹄汤。
我们在日常饮食过程中要保证我们的健康一定要选择跟我们身体有益的食物，首先我们可以选择猪蹄来补充我们人体的胶原蛋白和蛋白质，因为人体需要用这些物质来维持我们的身体需要的营养。猪蹄配上一些芸豆来一起熬制能够很好的烹调出美味的一道汤锅，有益身体保健。
我们选择芸豆和猪蹄来搭配能够很好的保证我们身体营养的需要，而且豆类含有的蛋白质相对来说也是比较多的，多以配以猪蹄能够更好的向我们人体提供所需要的营养物质和胶原蛋白。
主料：猪蹄两个，白芸豆适量，
辅料：盐适量，胡椒粉少许，香油一点点，
2做法步骤
1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。
3. 锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。
4. 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。
6. 最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了。
7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。
经过本文我们了解了关于芸豆熬制猪蹄的做法，上述的做法比较的清淡，在酷热的夏天特别的适合食用。而且相对来说不会那么的燥热，能够在品尝美食的同时吸收营养，是一个日常饮食保健的不错选择，对于发育的孩子也是很有帮助的。
芸豆是一种营养价值比较高的豆类，它含有很多的蛋白质和淀粉，是我们补充身体所需能量的的主要豆类。猪含有的脂肪是比较高的，而且猪蹄的味道比较香。如果我们把这两种食材混在一起制作成芸豆炖猪蹄，相信制作出来的芸豆炖猪蹄味道是非常香的，希望你们可以尝试一下，相信你们会爱上这个味道的。
制作芸豆炖猪蹄我们主要用到的材料是前猪蹄、芸豆以及一些食物佐料，所以我们在制作芸豆炖猪蹄的时候，应该要先准备好这些食材，然后在熟悉一下文章的制作方法，你们就可以制作出来了。
材料
主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许
调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。
3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味，备用。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。
7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。
9、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。
膳食食疗：
1、芸豆：营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
2、猪蹄：营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
相信你们看完这篇文章后，应该知道在生活中如何去制作芸豆炖猪蹄了吧。对于这种营养价值比较高的食物，我们在平时适当的食用一些芸豆和猪蹄，对清理肠胃和补充身体所需的氨基酸是非常有帮助的，所以你们可以在平时制作一些来犒劳你们的家人。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好土豆炖红芸豆。
2.212这是所需的所有食材。啦啦啦。。土豆刮皮，红芸豆洗净，择去筋儿。
3.炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。
4.肉片变色后放入红芸豆，翻炒两分钟。
5.加入味极鲜，继续翻炒。
6.加入水，要没过芸豆。
7.盖上锅盖炖大约五分钟。
8.加入土豆片，盐少许，尝尝咸淡。接着炖。
9.再炖五分钟，待汤汁快收干，就大功告成啦~出锅，盛盘，撒上点香菜点缀~~啦啦啦~~
10.中午的菜还有一个炒山药，很简单，就不用上图啦。。(^o^)/~吃的好饱吖。。
土豆炖红芸豆的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货；岢红芸豆岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，图层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场所。下面就为大家简单介绍几种红芸豆的做法：
红枣芸豆菠萝银耳汤
1、准备好若羌枣。
2、红芸豆用清水完全泡发。
3、泡发的红莲子用水洗净。
4、菠萝切片。
5、水发银耳去掉底部黄色的根，撕成小朵。
6、先把菠萝放入汤煲中。
7、再放入银耳。
8、然后放入红莲子。
9、把红芸豆也放进去。
10、再放入若羌枣。
11、冰糖也都放进来。
12、汤煲中加入足量的水。
13、把汤煲放到炉子上大火烧开2分钟，撇去浮沫。
14、加盖小火炖煮1.5-2小时。
土豆炖红芸豆
土豆刮皮，红芸豆洗净，择去筋儿。 葱姜切丝，土豆切片用水泡上，红芸豆掰开，肉切片。准备好啦。 炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。 肉片变色后放入红芸豆，翻炒两分钟。 加入味极鲜，继续翻炒。 加入水，要没过芸豆。 盖上锅盖炖大约五分钟。 加入土豆片，盐少许，尝尝咸淡。接着炖。 再炖五分钟，待汤汁快收干，就大功告成啦~出锅，盛盘，撒上点香菜点缀~~啦啦啦~~
为您介绍了两种红芸豆的做法，怎么样学会了吗，是不是很简单呢，在做土豆炖红芸豆的时候芸豆也可以选择绿色的，土豆切片和块都行，如果不知道吨多久可以用筷子戳一下土豆，一戳就能裂口说明熟了，可以吃了。
闽菜系中有很多受到各地人们都欢迎的菜品，其中红焖猪蹄就是一道闽菜系的特色菜，几乎在所有的闽菜系饭馆中都有红焖猪蹄的身影，猪蹄富含胶原蛋白，而且与肥肉相比脂肪含量更低，素有美容佳品之称，因此红焖猪蹄受到很多人的欢迎。红焖猪蹄在家里其实是可以制作的，方法也比较简单。
一、材料
主料：
猪蹄 2个、香菇 50g、土豆100g。
配料：
八角 2个、花椒 1g、陈皮2g、酱油90ml、白糖25g、香油2ml、绍酒15ml、水淀粉适量、味精适量。
二、做法
1、将猪蹄刮洗干净，剁成小块用清水泡2小时。
2、提前泡发香菇。
3、土豆切成块。
4、锅中放水加入葱姜和绍酒下入猪蹄。
5、水开后煮3分钟。
6、把猪蹄捞出控干水分，加入酱油和绍酒腌制。
7、用纱布包好八角 花椒 陈皮制成料包。
8、锅中放油烧至七成热放入用酱油摸匀的猪蹄。
9、炸3分钟后捞出。
10、锅中留底油放入白糖。
11、炒成棕红色的糖色。
12、倒入猪蹄翻炒均匀后加入酱油绍酒翻炒均匀。
13、放入汤锅加入水 没过猪蹄。
14、加入泡发好的香菇。
15、放入料包烧开。
16、转小火焖至3小时。
17、焖至好的猪蹄倒入炒锅中，取出料包，加入盐和土豆丁继续焖至土豆丁软烂。
18、芶入水淀粉加入味精调味，淋入香油即可。
三、注意事项
土豆最好过油，炖焖使不易碎烂。
猪蹄要刮净油泥，以免有异味。猪蹄要用小火焖制。
猪蹄要焯掉血水。给猪蹄绰水时注意不要盖锅盖，这样可以散发猪蹄的腥气。
用冰糖炒糖色有利于猪蹄产生红润的光泽，没有可以用白糖代替。
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