秋季营养粥的做法大全
秋天到了，天气渐渐转凉了，气候也随之变得干燥起来，这时候需要保护好自己的肠胃。秋季的饮食，切记要避免各种油腻辛辣等刺激性的食物，应多吃清淡而又营养丰盛的食物，各式各样的营养粥是最适合不过了，绝对是秋季养生的最佳选择。现在就为大家介绍几款秋季营养粥的做法。
1、南瓜粥：现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看，南瓜粥中性偏温，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效，还能平喘、消肿，因为南瓜味甘，秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。
2、黑芝麻粥：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
3、白木耳粥：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
4、苹果粥：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
上面介绍了几种营养粥的制作方法，每个人都可以根据自己的身体状况来选择一款适合自己的营养粥。当然，您也不能一日三餐都吃粥，这样反而对身体不好，要注意饮食合理的搭配。除了饮食以外，还应该加强身体的锻炼以促进新陈代谢。
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粥是我们日常生活中必不可少的食物，秋季喝粥养生效果佳!秋季气候寒凉，喝点粥可以暖胃、养胃，同时也有助于营养的吸收，不要觉得粥很单一，大米粥、小米粥、绿豆粥，其实粥也可以做出很多种，并且一款粥中也可以富含多种营养成分。今天小编就给大家介绍几款秋季养生粥。
1、皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥的作法其实很简单，只需要将大米浸泡2小时之后投净，然后大火煮沸之后关小火煮粥，煮粥的时候要经常用勺子搅拌，这样粥煮出来才会粘稠，并且不会糊底，此时，需要准备肉末，皮蛋，将皮蛋切成小丁状，然后肉末里面加少许盐、生粉以及生抽搅拌均匀，待大米粥煮熟之后加入肉末以及皮蛋大火烧开，此时肉末变颜色之后即可出锅，出锅之前加盐以及鸡精即可。皮蛋瘦肉粥有滋阴润肺的效果，特别适合秋冬季节食用。
2、南瓜小米粥。这款粥比起皮蛋瘦肉粥更简单，主要讲南瓜去皮切块与小米一同放在锅中煮就可以了，如果家中有大枣，可以放几颗，大枣的补血效果非常好，秋冬季节适当的吃一些补血补铁的食物会更加的健康。小米又有养胃的功效，对于气血亏损、身体虚弱，尤其是产后的新妈妈们多吃一些小米南瓜粥对于恢复健康有很大的益处。小宝宝们也会非常喜爱这款粥，因为出锅之后味道丝丝甜甜的，多数的宝宝们都喜欢吃甜的食物，而如果放糖对牙齿又不好，那么南瓜本身的甜味以及小米的香味混合在一起，简直是一款非常可口的美味佳肴。
3、白米粥。不要小看这个白米粥哦，看似单一，营养价值却很高呢，白米粥有去火气的功效，秋季很多宝宝刚刚入园，都会上火，早晨起来喝一点白米粥之后让宝宝入园，会适当的降一降火气，使宝宝们减少生病的几率。白米粥的作法最简单，因为材料单一，所以只需要将大米洗干净之后放在锅中加入适当的水大火烧开小火炖煮就可以了，依然是需要搅拌，做任何粥的时候都需要搅拌，并且煮粥的时候不要将锅盖全部盖严，这样很容易扑弄的到处都是米粒。
4、八宝粥。虽然八宝粥是腊八的时候喝的，但是平时我们也可以随时去熬制，因为八宝粥里面的材料丰富，所以营养自然也就多一些，所谓八宝粥自然是需要八种米熬制成的，一般会有红豆、黄小米、黑米、小麦、薏米、碎玉米、糯玉米、绿豆，或者其中可以加大米、花生、芸豆等等，其实我们没有什么硬性的规定需要放什么米，只要选择我们平时喜爱的食材混合放在一起即可。因为有些米不容易煮熟，所以建议大家使用压力锅，方便简单，无需任何操作只要出锅时放一些红糖就可以。
营养粥的制作比较简单、营养丰富还容易消化，并且可以搭配各种有益的食材，对儿童来说是一种很有好处的食物，并且粥可以有效的防止喉咙干燥、润肠通便，还有增强食欲、补充水分防止便秘的功效。下面为大家介绍一些儿童营养粥的做法。
一.鸡肝胡萝卜粥
做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
二.美味素菜粥
制作方法： 1、 将日本豆腐在开水里过一下，然后切成8毫米左右的小丁。 2、 将胡萝卜、白萝卜切成薄片，如果煮软后切碎。 3、 将白粥、萝卜碎和豆腐丁放入碗中，搅拌均匀即可。 营养成分：日本豆腐口感滑嫩，钙质丰富，是宝宝辅食的理想材料。
三.蛋黄酸奶粥
做法：将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。
四.菠菜南瓜小米粥
做法：
第一步：在锅中加入适量的水和小米、大米，放几片姜。慢火煮，中间偶尔用勺子搅拌
第二步：南瓜洗净，去皮，切成薄片，待用
第三步：煮粥大约30分钟，放入切好的南瓜。可适量再加水。
第四步：慢火煮至南瓜变软熟透。最后加入盐调味，可根据个人口味放香油或者酱油。
五.什锦蔬菜粥
做法：
第一步：在锅中加入水和大米，姜片。慢火煮沸
第二步：芹菜、西兰花和胡萝卜分别洗净，切成小块儿
第三步：煮到大约30分钟的时候，加入蔬菜
第四步：继续慢火熬制粥稠和蔬菜又嫩又软。加盐调味。撒上葱花即可。
秋天是个养生的好季节，这么说的原因是因为秋天到了气温有所下降，随着气候的改变人们容易患上各种疾病，而在这时通过饮食上进行调理可抵抗疾病的侵入。那么在秋季都有哪些适合食用的营养粥呢？下面就为大家简单介绍一二，并为大家详细的介绍具体制作方法。
一、山药薏仁芡实粥
主料：铁棍山药 (300克)
辅料：薏仁 (50克)、芡实 (50克)、大米 (100克)、枸杞 (适量)。
做法：
薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
二、红枣莲子八宝粥
主料：大米 (适量)、糯米 (适量)、红枣 (适量)、莲子 (适量)、大红豆 (适量)、小红豆 (适量)、薏仁 (适量)、芡实 (适量)、绿豆 (适量)、燕麦 (适量)、玉米碎 (适量)。
做法：准备好所有粗粮。（具体根据自家所备的原料搭配）准备好大米和糯米。提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。浸泡好的原料加上不用浸泡的原料，一次性加入压力堡中。倒入清洗干净的大米和糯米，并加入适量清水。启动压力煲的煮粥功能即可，食用前调入少许红糖。（煮粥时最好提前煮，煮好后焖一刻钟至半小时左右，这样的粥更加浓绸，口感更好。）
秋季营养粥的做法已经为大家做了详细介绍，除此之外还有很多营养粥的选择，大家也可以根据自己的喜好来选择。秋天到了大家一定要注意及时的添加衣服，不要因为受寒而引起疾病，另外除了饮食上的护理之外还应该每天不惧寒冷继续坚持运动。
夏天结束了，接着迎来的秋季，秋季的天气转变很的，有很多人在秋季都很容易生病，其实秋季也是调理身体的好季节，经历了炎热的夏天，是该好好的调理一下身体的机能，粥有很好的养生效果，而且适合各种人群食用，下面就来给大家介绍一下秋季营养粥的相关做法。
一、皮蛋瘦肉粥作法：
1）、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
2）、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3）、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
4）、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
5）、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
6）、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
7）、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。
主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
二、白粥做法：
1）、大米淘净后，加水浸泡半小时。
2）、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。
3）、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。
4）、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。
5）、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。
6）、可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。
在许多粥中，白粥是最简单的了，但是养生功效却不简单。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效，有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的减肥效果一流。
以上两种粥的做法都是比较简单的，当然适合养生的粥类还有很多，比如南瓜粥等等，都是很适合在秋季的时候食用的，在这里就不给大家一一的介绍了，喝粥对胃也有好处，很多人都喜欢吃米饭，其实了解养生的都知道，早上是最好以面食为主，中午吃米饭，晚上还是喝点粥比较好。
准妈妈们生完孩子都会很开心，怀胎十月，现在终于解放了。不过马上最难熬的一件事情也要来了――坐月子。这是每个孕妇必须经历的事情，坐月子对她们来说也非常的重要。当生完孩子之后，女人的身体会受到很大程度的损害，所以一般坐月子的时候就需要补身体。下面为大家就为准妈妈们介绍几种补身体的粥。
1.山楂粥
原料：山楂15克，大米60克，红糖10克。
做法：先将山楂加水煎煮取浓汁，然后加入大米、红糖煮成粥食用。
功效：具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲缺乏者。
2.小米蛋粥
原料:小米60克，鸡蛋1个，红糖适量
做法:小米洗净，蛋打散。锅中放适量清水和小米，用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓，放蛋液略煮，用红糖调味即可。
功效:有补脾胃、益气血、活血脉的功效，可促进恶露排出。
3.山药粥
原料:山药100克，粳米200克,红糖少量
做法:山药切片，米淘净，二者一同煮粥，粥烂加少量红糖即可。
功效:健脾补肺，固肾益精。很适合产妇食用，尤其脾胃虚弱者。
4.枣桃粥
原料：大枣15枚，核桃仁60克，糯米200克。
做法：核桃仁捣碎，大枣去核，与糯米同煮成粥。
功效：温阳补肾，健脾益气，润汤通便。尤其适合产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者。
建议:产后便秘者，也可以用红普茅溅菜与糯米煮粥。
5.山药红枣小米粥
材料：小米100克，山药50克，红枣12粒，糖或盐适量。
做法：
①.小米洗净泡水；红枣用水冲洗；山药去皮切丁。
②.深锅内放入小米、红枣及水，用大火煮开。
③.改小火煮，加入山药丁煮至稀稠，依口味喜好加入糖或者盐调味即可。
功效：山药红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神的功效，对产后夜寐不宁有很好的治疗作用。
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