肝炎病人的饮食
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“肝炎病人的饮食”，希望能为您提供更多的参考。
肝炎，是人们肝脏出现炎症的一种统称，一般是指多种致病因素，比如病毒、酒精、细菌、药物或毒物、寄生虫以及化学毒物等等，侵害肝脏，使人们肝脏细胞受破坏，肝脏功能受损，它能够导致身体一系列的不适症状反应和肝脏功能指标异常。那么肝炎病人的饮食要注意哪些呢?
忌酒：酒的主要成分是酒精，对人体肝脏有着直接侵害作用，酒精能够促进肝脂肪的生成和蓄积，长期饮酒的人，很容易出现脂肪肝，对原有肝炎的病人更容易出现或者加重病情。
忌羊肉：羊肉甘温大热，食用太多很容易加重病情，此外较高蛋白质和脂肪过量摄入之后，因为肝脏有病不能全部有效的完成氧化、分解和吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，引起疾病产生。
忌生姜：生姜成分为淀粉、挥发油、姜辣素和树脂，变质生姜中还包含黄樟素，黄樟素和姜辣素会使肝炎患者的肝细胞变性、坏死及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。
忌糖：肝脏是各营养物质代谢场所，其中糖代谢占据重要位置，当肝脏收到损伤的时候，不少酶类活动失常，糖代谢出现絮乱，糖耐量也随之降低，如果食用太多的糖会使血糖升高，容易患糖尿病。
忌大蒜：大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。
忌甲鱼：肝炎病人由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变祖变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
忌葵花子：葵花籽里面含油脂非常多，并且大多为不饱和脂肪酸，亚油酸等，如果肝炎患者食用太多，会容易使体内和脂肪代谢密切有关的胆碱大量的消耗掉，导致脂肪代谢障碍而在肝内蓄积，影响肝脏细胞的功能，造成肝脏内结缔组织增生，严重的还会形成肝硬变。yS630.cOM
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现在越来越多的人得了肝炎，饮食在肝炎治疗中占有很重要的地位。合理的饮食能够促进肝细胞的修复与再生，所以得了肝炎的人要特别注意饮食，那么肝炎饮食注意事项有哪些？
肝炎患者饮食指南
1、热量适当
乙肝患者一般以每天摄入2000千卡的热量为宜，不必过分强调摄入高热量。特别是对恢复期或慢性肝炎患者来说，如果长期热量过高，可使体重增加和发生肝脂肪变性。
2、营养适量
当乙肝患者食欲不振、消化吸收功能差时，不宜大量食用高蛋白、高糖食物，以免增加肝脏及胃肠负担，引起不适，加重病情。乙肝患者还应以清淡饮食为主，少吃大鱼大肉。
3、禁忌饮酒
酒的主要成分为乙醇，其代谢产物乙醛可直接损害肝细胞，致使肝细胞变性坏死。急性肝炎患者特别是潜伏期患者，可因饮酒而诱发肝衰竭。慢性肝炎患者的肝细胞已有损害，参与乙醇代谢的各种酶类活性降低。所以肝炎患者不应饮酒，以免使病情迁延或加重。
4、少吃油腻、刺激性食品
在日常生活中，因油腻食物不易消化吸收，所以应避免或减少食用。另外，刺激性食品，包括辣椒、芥末等，可能诱发或加重肝脏疼痛，以少食用为宜，生葱生蒜也应少吃。这是因为患肝炎时人体对各种刺激的耐受性会降低。
5、兴奋类饮品少吃
咖啡、可可中含有大量咖啡因，有较强的兴奋作用，乙肝患者不宜多食。浓茶也不宜饮用。
6、黄疸型肝炎患者不吃性热的食品
有黄疸时最好不吃羊肉、狗肉、公鸡肉和螃蟹等。中医认为，羊肉性热，多食易动气生热;狗肉性热，急性肝炎多有湿热，故不宜食;公鸡肉性燥热，不宜多食，多食易生热动风。
7、带有湿热、淤滞的患者忌滋补
乙型肝炎患者多有湿热、淤滞等症，一般忌用滋补品。有脾胃虚弱、肝肾阴虚表现的部分患者，可适当选择滋脾、养肝、补肾食品。
8、含有添加剂、防腐剂的食品忌用
对含有食品添加剂的食品及附着农药的食品要特别注意。如果汁、罐头等食品都含有一定数量的防腐剂，常用的是苯甲酸钠。由于加入的量较少，所以虽有一定毒性，但对健康的人没有影响。
肝脏对天然食品中的有害物质及代谢产物中的有害物质有解毒功能，或者能将其变成易溶于水的物质，但对于人工合成品，肝脏的解毒功能是很有限的。受损的肝脏解毒功能会降低，所以应尽可能地减轻肝脏的负担。
9、忌食过期、霉变食品以及水果皮
过期、霉变食品应禁食。另外，水果表面可能附着农药，要用流水很好地冲洗干净，剥皮后再食用。
10、每天一杯奶补钙
乙型肝炎患者每天喝适量的奶或摄入适量的奶制品是补充各种营养和补充钙的最好方法。其他如排骨汤、虾皮、海米、蛋黄中含钙量也很丰富。植物食品中，豆类和豆制品、芝麻酱、海带、紫菜、油菜、芹菜、青菜、白萝卜等含钙量也很丰富。
11、多食醋
食醋性温、味酸，无毒，是常用的调味佳品。食醋中含有1%～5%的醋酸，还含有乳酸、葡萄糖、氨基酸、甘油、醛类化合物、维生素B1、烟酸和盐类等。食醋具有养肝、健胃、杀菌、杀虫、散淤、止血及解毒作用。
急性黄疸肝炎饮食
1、急性黄疸肝炎如何饮食
如果急性黄疸型肝炎患者表现为乏力、烦躁、厌油腻、食欲不振等情况,可以吃些南瓜、糯米、杏仁、橘红、莱菔子等食物,并可以饮用芦根、麦门冬泡的茶;
如果急性黄疸型肝炎患者是黄色昏暗、口淡不渴、腹胀胸闷,应该多食些乳类、鱼类、蛋类、莲子粥、蔗糖、葡萄糖之类的食物;
如果急性黄疸型肝炎患者的黄疸色泽鲜明,并伴有口渴、发热、恶心、呕吐等症状,则吃一些干凉的食物比较好,比如冬瓜、西瓜、绿豆粥、水果、蜂蜜等;
如果急性黄疸型肝炎患者的病情加重,并且黄疸现象迅速加深、高热或腹水、口干舌燥等症状,应该食些黄瓜、木耳汤、山楂片、绿豆粥等,还可以进食含有各种维生素的食物,以新鲜的蔬菜和水果为主。
2、急性黄疸肝炎的食疗方
2.1、玉米须蚌肉汤
【原料】玉米须50克,蚌肉120克
【做法】将蚌肉洗净加水入罐,煮开后加玉米须再煮20分钟。每次吃蚌肉30克、喝汤100毫升。用量有讲究,急性黄疸肝炎期每天吃2次,黄疸消退后隔一天吃一次。
【特点及功效】玉米须有利胆利尿的作用,蚌肉可清热解毒,两者结合,可清利湿热、平肝退黄之功。
2.2、泥鳅炖豆腐
【原料】豆腐300克,活泥鳅250克,水1000毫升
【做法】活泥鳅、豆腐加水入罐,文火加热,泥鳅遇热会钻入豆腐中,煲一小时后,放盐即可,分为两份,一日之内吃完。
【特点及功效】泥鳅补中益气、祛湿去邪;豆腐清热解毒、益气合中。两者结合可治急慢性黄疸型肝炎。
2.3、黄花菜汤
【原料】鲜黄花菜45克(干20克)
【做法】黄花菜洗净(干黄花菜需提前冷水浸泡一小时),加适量水煮沸后加少许盐,即可食用。
【特点及功效】黄花菜甘平,清热利胆利尿,适用于黄疸型肝炎脾胃湿热、小便不通畅者。
3、急性黄疸肝炎不能吃什么
3.1、动物肝脏
动物肝脏并不能完全的将毒素排出,其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外,动物肝脏含有铜金属元素,而肝病患者无法协调体内铜离子,吃多了容易造成肝脏贫血。
3.2、松花蛋
因为皮蛋中含有丰富的蛋白质元素,当蛋白质被分解后就会产生大量的氨基酸。若肝病患者过多的进食,就会导致氨中毒和肝昏迷,严重者还会出现死亡的现象。
3.3、韭菜
肝硬化、慢性乙肝的患者应警惕。韭菜,中医称其为发物,内含有丰富的粗纤维,并且较为坚韧,不易消化吸收。因此,患者应少食。
3.4、生姜
因为生姜中含有一种可怕的成分,这种成分能使肝病患者的肝细胞发生变性、坏死、间质组织增生以及炎症浸润。如果进食过多,会出现病情的恶化。
3.5、酒
因为酒的主要成份为乙醇,进入人体肝脏后则被转化成乙醛,它对肝脏有直接的损害作用。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。
3.6、甜品
甜品中含有较多的脂肪,过多的进食会导致肝脏内的脂肪增多,从而形成脂肪肝。对于乙肝患者来说则会加重病情。
急性黄疸肝炎如何护理
1、休息
适当休息,症状较重有黄疸症状的患者,应选择卧床休息。
2、饮食
给予清淡、富含营养易消化吸收的饮食,注意蛋白质及维生素的摄入。因恶心呕吐而导致影响进食、热量不足者应每日输液补充营养。
3、干预措施
针对不同的病因采取相应的干预措施,停止损肝因素的持续伤害,如停止服用引起药物性肝炎可能的损肝药物,停止放射性肝炎患者的放射线接触,以及针对乙肝和丙肝患者的规范抗病毒治疗等。
4、其他
绝大多数的急性肝炎不需要抗病毒治疗,但是一旦出现黄疸提示肝脏损伤病情较重,建议最好安排住院进行有效护肝退黄治疗。
急性黄疸肝炎要注意什么
1、忌劳累,中医认为,人动血分经络,人卧血归肝脾。这可说明肝硬化病人应多休息。卧床休息,能减少肝代谢的需要量,增加肝的血流供应量,有利于肝细胞的营养与再生。
2、忌情绪悲观,过于忧郁和懊丧会导致人体免疫功能失调,加重疾病的发展。肝硬化病人应象那些以精神力量战胜晚期癌症20年仍健康地活在世上的人那样,坚信自身机体能战胜病魔。
3、忌滥服药物,由于肝硬化时肝功能降低,药物在肝内的解毒过程大大减慢,药物可在体内蓄积,特别是麻醉药和镇静药不仅对肝脏有直接毒性作用,而且会诱发肝昏迷。
4、慎过性生活,肝硬化病人不节制性生活,可诱发肝昏迷和上消化道出血。代偿期肝硬化病人的性生活次数要有相当程度的减少,而失代偿期则应禁止。
肾脏疾病严重影响人们的身体健康，特别是男性朋友。一旦发生肾病之后，影响生育能力。所以一定要注意避免发生肾病，平时需要保养。肾衰是严重的肾脏疾病，患者需要注意饮食和生活规律。因为饮食结构不合理，生活没有规律，没有节制，一定会发生重大疾病的。那么肾衰病人饮食注意什么呢？
一、肾衰竭的饮食禁忌
对于一些会产生不良影响的食物,肾衰竭患者应该避免食用,以防造成健康隐患。下面为您介绍肾衰竭的饮食禁忌。
1、忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、豆制品、干果类及易上火之物。忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等。
2、过多的摄入蛋白质会加重肾脏负担,而蛋白质量摄入不足又不能维持正常的生理需要。对肾病综合征患者来说,每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定,一般以每日1.5-2.0G/KG体重为适度,以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。
3、饮食中,以少油低胆固醇饮食为好,同时还应忌食海腥、虾、蟹、酱菜、甜面酱、腐乳、咸肉、香肠、腊肉等肥咸食物,烟、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、葱等辛辣之品,生冷水果也应忌食。
4、水肿病人宜低盐;无水肿者不忌盐;血尿为主者宜多饮水。肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶,1个鸡蛋,1两瘦肉。高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等。血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。
二、肾衰病人饮食的原则
1、优质低蛋白饮食延缓肾衰
肾衰病人必须控制蛋白质的摄入量,基本原则是优质低蛋白饮食。其中50%~60%必须是含有必需氨基酸的高生物价优质蛋白,如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等动物蛋白;尽量少吃含植物蛋白丰富的食物,如花生、豆类及其制品,因为这类物质含有较多的非必需氨基酸,不能满足机体的需要。为了限制植物蛋白的摄入,可以采用麦淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。给予低蛋白饮食应当个体化考虑,不同时期的患者蛋白的摄入量不同。
2、摄入高热量饮食
每天的热量应当不少于每公斤体重30千卡,消瘦者适当增加,肥胖者适当减少。为了摄入足够的热量,可以多食用植物油和食糖。如果感觉饥饿,可以进食红薯、芋头、马铃薯、马蹄粉、淮山粉、莲藕粉、苹果等。如果是由于糖尿病所导致的肾衰,则要适当控制含糖物质的摄入量。
3、需多食维生素丰富的食物
肾衰患者常常有恶心、呕吐、纳差、厌食等胃肠道症状以及饮食控制,进食量减少,摄入不足,加上分解代谢增强,透析过程中也会丢失一部分,患者体内的维生素明显不足,尤其是水溶性的维生素B和维生素C、叶酸等,需要适当补充。因此,患者必须多进食含这些物质丰富的新鲜蔬菜和水果。或给予片剂口服。
4、适当补充矿物质
大多数慢性肾衰患者均存在或多或少的电解质紊乱,如低钙、高钾、高磷等,在进食的过程中,需要根据血液检测的结果适当做出调整。有水肿、高血压、少尿的患者要采取低盐饮食,每天的食盐不宜超过3g(包括味精、酱油等调味品中的钠盐),其他患者不必严格限制。
由于慢性肾衰患者均存在高磷状态,必须采用低磷饮食,每天摄入的磷不宜超过600g。透析患者容易出现铝超标,过多摄入铝(如抗酸药氢氧化铝)会引起铝中毒,产生痴呆或加重尿毒症性脑病,必须加以限制。平时应尽量不使用铝锅烹调食物。
肺癌病人的饮食
1、适合肺癌病人吃的食物
含维生素丰富的食物:各种新鲜蔬菜和水果,如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。
含大蒜素丰富的食物:大蒜、葱。
含硒丰富的食物:猕猴桃、无花果、沙丁鱼猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
肺癌饮食宜采用点少油或不放油的清淡爽口食物或一些酸性食物,可起到开胃作用。
2、肺癌病人忌吃什么
胡椒为大辛大热之物。《海药本草》中说:“不宜多服,损肺。”故肺癌患者不宜食用。
辣椒性热味辛能助火伤肝。《中药辞典》记载:“阴虚火旺及患咳嗽者忌服。”
花椒俗称川椒,辛温有毒。《本草经疏》中记载:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,有所禁忌。”
桂皮性大热,味辛甘,肺癌患者不宜食用。
黄花鱼即石首鱼,是海鲜发物食品。清代医师王士雄认为:“石首鱼,多食发疮助热,病人忌之”。吃了会加重肺癌患者的病情。
甜腻韧性食物甜腻食物如糖果、奶油蛋糕、猪油等,韧性食物如田螺、蚌肉、海蜇以及未经充分煮烂的猪爪、鸡爪、牛肉等,都属不易消化的食物,这些食物会加重脾胃运化失调,使水湿难以运化。所以肺癌患者应忌食这些食物。
腥膻发物如黄鱼、带鱼、墨鱼、象皮鱼、虾、蟹之类食物,能助外邪,生痰湿使肺气肿患者的胸阳受阻,痰浊壅滞,出现咳嗽、咳痰、气喘等症状,所以肺癌患者应忌食。
3、肺癌病人食谱
3.1、肺癌病人吃杏藕汤
杏仁、莲藕各30g,用冰糖熘熟顿服,每日睡前1次。功能补宣肺止咳养阴,适用于肺癌阴虚咳嗽患者。
3.2、肺癌病人吃胡桃人参汤
胡桃肉20g(不去皮),西洋参6g,生姜3片,加水适量,同煎取汁200ml,加冰糖少许调服,每日1次,临睡前温服。功能补肾益气养阴,适用于放化疗后气阴两虚患者。
3.3、肺癌病人吃果仁膏
枇杷果、枸杞果、黑芝麻、核桃仁各50g,熬熟成膏,每晚1勺。功能补肾止咳,适用于肺癌肾气亏虚咳嗽患者。
3.4、肺癌病人吃白梨汤
白梨50g,冬虫夏草5g,水煎服,每日1次。功能补益肺肾、益气养阴,适用于肺癌肺肾亏虚兼有阴虚咳嗽患者。
3.5、肺癌病人吃莲藕甘露饮
生荸荠大者20枚,洗净去皮,鲜莲藕去节150g,梨2枚。上3味捣烂绞汁生饮。适用于肺癌咯血、咳血或放疗后干咳者。
3.6、肺癌病人吃银杏橄榄冰糖水
银杏20枚,去壳,泡1天,去膜心;鲜橄榄10g,去核,略捣烂;冰糖适量。用清水3碗,慢火煎至1碗,慢慢咽饮,并吃渣。适用于肺癌咳嗽痰血,或肺癌放疗中而见咽干咳嗽者。
吃什么能预防肺癌
保证仅是一定的含维生素A的食物:维生素A能维持细胞膜完整性,维持上皮组织正常代谢,阻断细胞癌变过程,能有效加速细胞核DNA修复,对基因表达具有调控作用,维生素A的衍化物和胡萝卜素及类胡萝卜素预防肺癌更应引起注意,不吃或少吃胡萝卜的人患癌风险比经常吃胡萝卜的人患癌风险高出好几倍。
多食蔬菜:水果等中富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸等营养元素的食物,有利肺部健康,应适当多吃富含硒元素的食物,如大蒜、海产品、谷物、蘑菇、芝麻、蛋类等,有防癌、抗癌功效,应适当多吃。
仅是一定量的草莓:草莓中含有草莓胺和鞣花酸,有抑制恶性肺癌发生和生长的作用;果胶可吸附体内的致癌物质,阻止其被机体吸收;草莓还能使素、亚硝胺等致癌物失去作用。
适当进食蜂蜜和蜂乳:蜂蜜能促进新陈代谢,增强机体抵抗力,提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸,对防治恶性肿瘤有效。
肺癌的症状
初期肺癌几乎没有症状,直到较晚期阶段,才会出现明显症状,包括:长期咳嗽不愈、咳嗽带血、持续胸痛、体重减轻、气喘或哮喘、声音嘶哑、肺炎或支气管炎一再发作、疲倦、头部或脸部肿胀等。
对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。
其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
在日常生活中，饮食都是需要很好的合理安排，这样对身体才会有很好的帮助，很多人在饮食上，都是随意的进行，并没有进行很好的搭配，这样对身体营养补充也是没有任何的帮助，那结核病人的饮食方法如何进行呢，对此也是很多人不太了解的，对这类患者在饮食上，都是不能随意的选择。
很多患有结核病的患者，在食物选择上，都是有着一些方式方法，所以对结核病人的饮食具体该怎么进行呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题都是有着很好的了解。
结核病人的饮食：
肺结核病的饮食调养原则：供给充足热量，供给优质足量蛋白，补充含钙的食物，促进钙化。供给丰富的维生素，帮助机体恢复健康，减少抗痨药物的副作用及帮助钙的吸收。适量补充矿物质和水分，如铁、钾、钠和水分。注重饮食调配，患者不需忌口，做到食物多样化，荤素搭配，还应色、香、味俱全，以刺激患者食欲，增加饮食量。
在肺结核病人采用化疗的同时，饮食必须符合高热量、高蛋白质、丰富的维生素和微量元素的要求。这是因为肺结核患者经常低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，所消耗的热能很多，再加上化学药物的攻邪作用，其毒副作用对体质亦有损害。
按照祖国医学的扶正祛邪的治疗法则，理应选营养丰富的饮食。但由于肺结核患者脾胃虚弱，消化吸收能力低下，故饮食的选择宜清淡而忌过于甘肥油腻。诸如鱼类、蛋类、乳品、瘦肉、老母鸡、蜂蜜、花生、莲子、百合、大枣、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、西红柿、胡萝卜、萝卜、豆类、豆制品等都可选食。
通过以上介绍，对结核病人的饮食方法都是有着很好的认识，在对这类患者食物选择上，都是可以按照以上方法进行选择，但是要注意的是，对这类患者食物吃的时候，也是要适量，不宜吃的太多，否则不利于身体疾病治疗。
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